Kyllingben, Som I KFS (KFC): En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Kyllingben, som i KFC: skjem bort familien med en deilig rett

KFC-kjeden vet mye om kyllingben - de serveres stekt i en sprø cornflake-panering. En slik rett kan også tilberedes hjemme, noe som vil spare familiebudsjettet. I tillegg er det flere varianter av den originale oppskriften som vil gi et hyggelig utvalg til menyen til hurtigmatelskere.

Den originale oppskriften på kyllingben, som i KFC

Oppskriften på gyldne sprø ben i maisbrød er veldig enkel - bare følg instruksjonene. Husk at retten smaker bedre hvis den er laget med kjølte trommestikker i stedet for frosne.

Ingredienser:

• 8 kyllingboller;
• 2 egg;
• 1 liter vegetabilsk olje;
• 100 g hvetemel;
• 300 g usøtet cornflakes;
• 1/2 ts svart pepper;
• 1/2 ts tørr chili;
• 1/2 ts søt paprika;
• 1 ts Hvitløkspulver;
• 1 1/2 ts salt.

Oppskrift for å lage kyllingben som i KFC:

1. Skyll kyllingbenspinner og tørk deretter med tørkepapir. Det skal ikke være noe vann igjen på huden, da dette vil forstyrre den påfølgende panering. Kombiner alle krydder som er angitt i oppskriften og gni hver trommelstokk med dem. La stå i kjøleskapet i 2 timer.

   

   Å kutte kjøttet på kyllingbena gjør at krydderne kan trenge dypere inn i kjøttet
2. I løpet av denne tiden må du forberede alt for panering. Rør eggene med en visp eller mikser til de er glatte, og legg cornflakes i en pose og knus dem med en kjevle.

3. Hell hvetemel i en beholder, hell pisket egg til det er glatt, og fyll den tredje med maisbrød. Hell olje i en dyp stekepanne eller kasserolle og varm den opp til maks temperatur.

   

   Olje for dypt fett bør velges raffinert og luktfri

4. Panert hver trommelstokk i følgende rekkefølge: først i mel, så i et egg og til slutt rull i cornflakes. Disse trinnene må utføres to ganger. Dobbel panering vil gjøre kyllingbena eksepsjonelt gyldenbrune og sprø. Dypp dem i kokende olje og stek i 10-12 minutter.

   

   Pass på at du ikke brenner bena under steking

5. Når bena er klare, bør de legges ut på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

   

   KFC-stil kyllingben, server varm

Ovnpanerte kyllingben av Timur Klopotenko

Møre kyllingbenspinner i maisdeig

Maismelrøren bevarer kyllingens saftighet og danner det tynneste laget av deig dynket i kjøttjuice på overflaten av hver trommelstokk. Disse bena har en unik smak, slik at du trygt kan ta dobbelt så mye ingredienser - de samme, hjemmelagde vil be om tilsetningsstoffer!

Ingredienser:

• 8 kyllingboller;
• 4 ss. l. maismel;
• 1 egg:
• 2 ss. l. vegetabilsk olje til røre og 600-700 ml for dypt fett;
• 100 ml melk;
• 1 ts salt;
• 1 ts krydder til kylling.

Oppskrift:

1. Gni kyllingbena med salt og kyllingkrydder. Gni krydderne i hver trommelstokk og la stå i kjøleskapet i 2 timer.

2. I en dyp bolle, pisk egget med melk og smør.

   

   Det er praktisk å blande melk med egg med en kulinarisk visp

3. Tilsett mel og vend alt til en jevn blanding. Hell olje for dypt fett i en dyp stekepanne.

   

   Det er bedre å ikke bruke olje etter steking av kyllingben.

4. Legg fatet med olje på bålet og varme. Dypp hvert ben i røren slik at det dekker det helt. Legg trommestikkene i kokende olje slik at de blir helt nedsenket i den, og stek i 10-12 minutter. De ferdige bena skal blottes med et papirhåndkle og serveres varmt.

   

   Ferdige kyllingben i røre dekkes med et tynt lag deig og er deilig varme

Hjemme-stil krydret kyllingben i brødsmuler

Brødsmulene i denne oppskriften er en god erstatning for cornflakes, og marinaden av krydret majones suger kyllingen og gjør beina utrolig ømme. En vellykket variant av den originale oppskriften, verdig et sted i den kulinariske sparegrisen.

Ingredienser:

• 8 kyllingboller;
• 3 ss. l. majones;
• 1 egg;
• 1 ts hot chili peppers;
• 1/2 ts svart pepper;
• 1 ts salt;
• 150 g brødsmuler;
• 1 liter vegetabilsk olje for dypt fett.

Oppskrift for å lage krydret kyllingben hjemme:

1. Bland majones, krydder og egg. Konverter denne massen til en homogen blanding.

   

   Majonesmarinade med krydder og egg passer både til bein og vinger

2. Coat hver trommelstokk med den resulterende marinaden og la stå i kjøleskapet i 1 time.

   

   Hvis det ikke er tid til å vente, kan marineringstiden reduseres til en halv time.

3. Rull deretter bena i brødsmuler og hold i romtemperatur i 15 minutter. Rull så inn brødsmuler igjen.

   

   Panering skal jevnt dekke hvert ben på alle sider.

4. Sett en beholder med vegetabilsk olje på ilden og varm den opp til maksimumstemperatur.

   

   Vær forsiktig når du fyrer olje

5. Dypp de panerte bena i dypt fett og stek i 10-12 minutter. Ha deretter på et papirhåndkle, tøm overflødig olje og server.

   

   Hjemmelaget panerte kyllingben er deilige og deilige

Vi koker kyllingben med en sprø skorpe og delikat smak for alle familieferier. Jeg pleide å marinere kylling i soyasaus med honning og sitron, og dryss den over med mel og stek den i olje. Det viste seg å være deilig, men det var ingen så rødmende og appetittvekkende skorpe.

Hemmeligheten bak kyllingben, tilberedt som i KFC, ligger nettopp i den dobbelte paneringen, som under steking forsegler kjøttjuicen og i seg selv blir et sprøtt skall. Derfor, da jeg prøvde å lage trommestikker, etter at jeg tidligere hadde panert dem i cornflakes, skjønte jeg - dette er selve oppskriften som vil bli en favoritt i familien min!

Panering lar deg beholde ømheten og saftigheten til kyllingkjøtt. Derfor regnes denne tilberedningsmetoden som en av de enkleste og mest effektive. Prøv å skjemme bort familien med røde og sprø kyllingben!