Leverpannekaker Med Fylling: En Trinnvis Hjemmelaget Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Fylling av leverpannekaker: deilige oppskrifter til hjemmebordet

Blant oppskriftene på pannekaker er et spesielt sted okkupert av leverskålen. Leverdeigsruller fylt med forskjellige fyll kan serveres både som en separat rett og som matbit.

Innhold

• 1 Leverpannekaker fylt med grønnsaker

  1.1 Video: Pannekaker med kremost

• 2 Alternativer for fylling av leverpannekaker

  • 2.1 Med champignons og koreanske gulrøtter
  • 2.2 Ost
  • 2.3 Med syltet løk og kyllinghjerter

Leverpannekaker fylt med grønnsaker

Fyllet i denne oppskriften er grønnsaker - de vanlige løkene og gulrøttene. For å gi dem en delikat smak og myk tekstur, må de stekes i smør. En slik kulinarisk teknikk gjør fyllingen saftig og aromatisk.

Kyllingelever øker hemoglobin, opprettholder ungdommelig hud og synsskarphet, forbedrer hjernens aktivitet og styrker hukommelsen

Produkter:

• 500 g kyllingelever;
• 1 egg;
• 2 ss. l. mel;
• 1 ts salt til leverpannekaker og 1/2 ts. For fylling;;
• 1 ts en blanding av fire paprika (grønn, rosa, svart og rød);
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 100 g smør til steking av grønnsaker;
• 1 ss. l. majones;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje til steking av pannekaker.

Oppskrift:

1. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

   

   Gulrøtter til fyllingen trenger ferske og saftige

2. Skjær løken i halve ringer.

   

   Du trenger en skarp kniv for å hogge løk.

3. Varm olje i en stekepanne.

   

   Forsikre deg om at smøret ikke brenner

4. Sauter løk og gulrøtter, dekk deretter kjelen og la grønnsakene småkoke over svak varme i 10-15 minutter.

   

   Grønnsaker blir dynket i smør under tilberedningen.

5. Hakk hvitløken.

   

   Fersk hvitløk vil gi retten en utrolig smak

6. Kombiner grønnsaker med hvitløk og majones.

   

   Det er bedre å ta majones til fyllet med middels fettinnhold

7. Forbered kyllingelever. Fjern vener, fett og blodkar.

   

   Hvis venene og fettfilmene ikke fjernes fra leveren, kan pannekakene være litt bitre.

8. Mal leveren i en blender og tilsett egg og krydder i den.

   

   Det er bedre å bruke en blender med en bolle, og ikke en nedsenkbar mekanisme

9. Hell leverpannekakedeigen i en dyp bolle og rør inn melet. Bland grundig.

   

   Forsikre deg om at det ikke er klumper i leverpannekakedeigen

10. Hell en liten mengde deig i en forvarmet stekepanne med smør og stek hver pannekake på begge sider.

    

    Leverpannekaker bør stekes på middels varme

11. Ha de ferdige leverpannekakene i en bunke.

    

    Klar leverpannekaker kan belegges med smør

12. Når alle pannekakene er stekt, fyll hver med to spiseskjeer av fyllet og rull det opp.

    

    Leverpannekaker med grønnsaker kan også serveres som forrett til første retter

Video: pannekaker med kremost

Fyllingsalternativer for leverpannekaker

Leverpannekaker kan fylles med en rekke fyll. Sopp, grønnsaker, kjøtt eller ost er bra.

Med champignons og koreanske gulrøtter

Den krydrede fyllingen passer bra til solide leverpannekaker. Champignons trenger friske, syltede sopp er ikke egnet for denne retten.

Velg champignoner som er sterke og fri for råte

Produkter:

• 1 løk;
• 400 g ferske champignoner;
• 250 g koreanske gulrøtter;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje til steking av sopp og løk;
• 1/2 ts salt;
• 1/2 ts malt svart pepper.

Oppskrift:

1. Skyll champignonene.

   

   Skyll champignonhettene spesielt godt, det er her smuss samler seg

2. Skjær dem i terninger.

   

   Skjær soppen i mellomstore terninger, da de krymper når de såres

3. Hakk løken fint.

   

   Det er bedre å kutte løken med en skarp kniv.

4. Hell olje i en stekepanne og sett den på brann.

   

   Sopp må kastes i varm olje for en behagelig aroma.

5. Stek sopp og løk til de er møre.

   

   Soppen skal brunes og få skorpe.

6. Bland dem med koreanske gulrøtter. Pannekakefyllet er klart.

   

   Saltløsningen må først dreneres fra koreanske gulrøtter.

Ost

Krydret takket være hvitløk og frisk takk til urter - alle vil like denne fyllingen.

Leverpannekaker med ostefylling er spesielt godt for et festbord

Produkter:

• 200 g hard ost;
• 50 g greener;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. majones.

Oppskrift:

1. Riv osten.

   

   For rivning av ost er et rivjern med middels hull egnet.

2. Hakk greener.

   

   Du kan ta dill og persille som urter.

3. Hakk hvitløken.

   

   Nyhøstet hvitløk er nødvendig for å fylle pannekaker

4. Bland alt med majones.

   

   Majones er bedre å velge oliven

5. Bland fyllet godt.

   

   Den ferdige ostefyllingen viser seg å være solid og litt krydret

Med syltet løk og kyllinghjerter

Det solide og krydret fyllet for leverpannekaker vil glede selv de som ikke liker slakteavfall. Det viktigste er å steke kyllinghjertene grundig med krydder.

Kyllinghjerter inneholder jern og kalsiumforbindelser, som har en gunstig effekt på beinvev

Produkter:

• 350 g kyllinghjerter;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts salt;
• 1/2 ts malt svart pepper;
• 1/2 ts koriander;
• en klype muskat;
• 100 ml vann;
• 2 ss. l. bordeddik.

Oppskrift:

1. Behandle hjerter.

   

   Det er viktig å fjerne fettfilmer fra kyllinghjerter.

2. Stek med krydder (2 ss olje).

   

   Stekte kyllinghjerter blir gyldenbrune

3. Skjær løken i tynne halvringer.

   

   Jo tynnere løken er hakket, jo raskere vil den marinere.

4. Kombiner eddik, halvt salt, pepper og vann. Hell marinaden over løken.

   

   Løk i marinaden må stå i en halv time til førti minutter

5. Riv gulrøtter.

   

   Riv gulrøtter på et grovt rivjern

6. Skjær hvitløken i terninger.

   

   Hvitløksterninger skal være middels store

7. Stek gulrøttene med hvitløk (1 ss olje).

   

   Rør grønnsakene med en slikkepott mens du bruner

8. Før hjertene gjennom en kjøttkvern.

   

   Før kyllinghjerter gjennom et rist med store hull

9. Hakk persillen. Bland alle ingrediensene i fyllet.

   

   Du kan ta både vanlig og krøllete persille

Leverpannekaker med fyll Jeg lager mat til alle hjemmeferier. Denne retten er enkel, solid og ganske billig å tilberede. Ja, det tar litt tid, men smaken overskygger alle problemer. Best av alt, vi koset med fyllingen av ost og kyllinghjerter. Jeg lager pannekaker med ost på festbordet som en kald matbit, og serverer med hjerter og grønnsaker til middag eller lunsj. Du kan ta både de og andre med deg på jobben som matbit, men i dette tilfellet bør du ikke legge hvitløk i fyllet.

Lever vårruller er gode både varme og kalde. Det er viktig at alle ingrediensene i retten er rimelige. Skjem bort familien med deilige leverpannekaker med favorittpåleggene dine!