Innholdsfortegnelse:

Leverpannekaker Med Fylling: En Trinnvis Hjemmelaget Oppskrift Med Bilder Og Videoer
Leverpannekaker Med Fylling: En Trinnvis Hjemmelaget Oppskrift Med Bilder Og Videoer

Video: Leverpannekaker Med Fylling: En Trinnvis Hjemmelaget Oppskrift Med Bilder Og Videoer

Video: Leverpannekaker Med Fylling: En Trinnvis Hjemmelaget Oppskrift Med Bilder Og Videoer
Video: DEN DYRSTE FROKOST MED KUN 1 INGREDIENS! Jeg laver det på 5 minutter! 2024, Mars
Anonim

Fylling av leverpannekaker: deilige oppskrifter til hjemmebordet

Leverpannekaker med fylling
Leverpannekaker med fylling

Blant oppskriftene på pannekaker er et spesielt sted okkupert av leverskålen. Leverdeigsruller fylt med forskjellige fyll kan serveres både som en separat rett og som matbit.

Innhold

  • 1 Leverpannekaker fylt med grønnsaker

    1.1 Video: Pannekaker med kremost

  • 2 Alternativer for fylling av leverpannekaker

    • 2.1 Med champignons og koreanske gulrøtter
    • 2.2 Ost
    • 2.3 Med syltet løk og kyllinghjerter

Leverpannekaker fylt med grønnsaker

Fyllet i denne oppskriften er grønnsaker - de vanlige løkene og gulrøttene. For å gi dem en delikat smak og myk tekstur, må de stekes i smør. En slik kulinarisk teknikk gjør fyllingen saftig og aromatisk.

Kyllinglever
Kyllinglever

Kyllingelever øker hemoglobin, opprettholder ungdommelig hud og synsskarphet, forbedrer hjernens aktivitet og styrker hukommelsen

Produkter:

  • 500 g kyllingelever;
  • 1 egg;
  • 2 ss. l. mel;
  • 1 ts salt til leverpannekaker og 1/2 ts. For fylling;;
  • 1 ts en blanding av fire paprika (grønn, rosa, svart og rød);
  • 2 gulrøtter;
  • 1 løk;
  • 100 g smør til steking av grønnsaker;
  • 1 ss. l. majones;
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje til steking av pannekaker.

Oppskrift:

  1. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

    Revet gulrot
    Revet gulrot

    Gulrøtter til fyllingen trenger ferske og saftige

  2. Skjær løken i halve ringer.

    Løk
    Løk

    Du trenger en skarp kniv for å hogge løk.

  3. Varm olje i en stekepanne.

    Smør i en stekepanne
    Smør i en stekepanne

    Forsikre deg om at smøret ikke brenner

  4. Sauter løk og gulrøtter, dekk deretter kjelen og la grønnsakene småkoke over svak varme i 10-15 minutter.

    Steking grønnsaker
    Steking grønnsaker

    Grønnsaker blir dynket i smør under tilberedningen.

  5. Hakk hvitløken.

    Hvitløk
    Hvitløk

    Fersk hvitløk vil gi retten en utrolig smak

  6. Kombiner grønnsaker med hvitløk og majones.

    Majones
    Majones

    Det er bedre å ta majones til fyllet med middels fettinnhold

  7. Forbered kyllingelever. Fjern vener, fett og blodkar.

    Bearbeidet kyllingelever
    Bearbeidet kyllingelever

    Hvis venene og fettfilmene ikke fjernes fra leveren, kan pannekakene være litt bitre.

  8. Mal leveren i en blender og tilsett egg og krydder i den.

    Lever i en blenderbolle
    Lever i en blenderbolle

    Det er bedre å bruke en blender med en bolle, og ikke en nedsenkbar mekanisme

  9. Hell leverpannekakedeigen i en dyp bolle og rør inn melet. Bland grundig.

    Leverpannekakedeig
    Leverpannekakedeig

    Forsikre deg om at det ikke er klumper i leverpannekakedeigen

  10. Hell en liten mengde deig i en forvarmet stekepanne med smør og stek hver pannekake på begge sider.

    Steking av leverpannekaker
    Steking av leverpannekaker

    Leverpannekaker bør stekes på middels varme

  11. Ha de ferdige leverpannekakene i en bunke.

    Klar leverpannekaker
    Klar leverpannekaker

    Klar leverpannekaker kan belegges med smør

  12. Når alle pannekakene er stekt, fyll hver med to spiseskjeer av fyllet og rull det opp.

    Leverpannekaker med grønnsaker
    Leverpannekaker med grønnsaker

    Leverpannekaker med grønnsaker kan også serveres som forrett til første retter

Video: pannekaker med kremost

Fyllingsalternativer for leverpannekaker

Leverpannekaker kan fylles med en rekke fyll. Sopp, grønnsaker, kjøtt eller ost er bra.

Med champignons og koreanske gulrøtter

Den krydrede fyllingen passer bra til solide leverpannekaker. Champignons trenger friske, syltede sopp er ikke egnet for denne retten.

Champignon
Champignon

Velg champignoner som er sterke og fri for råte

Produkter:

  • 1 løk;
  • 400 g ferske champignoner;
  • 250 g koreanske gulrøtter;
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje til steking av sopp og løk;
  • 1/2 ts salt;
  • 1/2 ts malt svart pepper.

Oppskrift:

  1. Skyll champignonene.

    Soppvask
    Soppvask

    Skyll champignonhettene spesielt godt, det er her smuss samler seg

  2. Skjær dem i terninger.

    Terninger sopp
    Terninger sopp

    Skjær soppen i mellomstore terninger, da de krymper når de såres

  3. Hakk løken fint.

    Skiver løk
    Skiver løk

    Det er bedre å kutte løken med en skarp kniv.

  4. Hell olje i en stekepanne og sett den på brann.

    Tilsett olje i pannen
    Tilsett olje i pannen

    Sopp må kastes i varm olje for en behagelig aroma.

  5. Stek sopp og løk til de er møre.

    Stekesopp og løk
    Stekesopp og løk

    Soppen skal brunes og få skorpe.

  6. Bland dem med koreanske gulrøtter. Pannekakefyllet er klart.

    Koreansk gulrot
    Koreansk gulrot

    Saltløsningen må først dreneres fra koreanske gulrøtter.

Ost

Krydret takket være hvitløk og frisk takk til urter - alle vil like denne fyllingen.

Leverpannekaker med ostefyll
Leverpannekaker med ostefyll

Leverpannekaker med ostefylling er spesielt godt for et festbord

Produkter:

  • 200 g hard ost;
  • 50 g greener;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 3 ss. l. majones.

Oppskrift:

  1. Riv osten.

    Ost
    Ost

    For rivning av ost er et rivjern med middels hull egnet.

  2. Hakk greener.

    Grønne
    Grønne

    Du kan ta dill og persille som urter.

  3. Hakk hvitløken.

    Hvitløk, passert gjennom en presse
    Hvitløk, passert gjennom en presse

    Nyhøstet hvitløk er nødvendig for å fylle pannekaker

  4. Bland alt med majones.

    Oliven majones
    Oliven majones

    Majones er bedre å velge oliven

  5. Bland fyllet godt.

    Klar ostefylling
    Klar ostefylling

    Den ferdige ostefyllingen viser seg å være solid og litt krydret

Med syltet løk og kyllinghjerter

Det solide og krydret fyllet for leverpannekaker vil glede selv de som ikke liker slakteavfall. Det viktigste er å steke kyllinghjertene grundig med krydder.

Kyllinghjerter
Kyllinghjerter

Kyllinghjerter inneholder jern og kalsiumforbindelser, som har en gunstig effekt på beinvev

Produkter:

  • 350 g kyllinghjerter;
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 ts salt;
  • 1/2 ts malt svart pepper;
  • 1/2 ts koriander;
  • en klype muskat;
  • 100 ml vann;
  • 2 ss. l. bordeddik.

Oppskrift:

  1. Behandle hjerter.

    Behandlede kyllinghjerter
    Behandlede kyllinghjerter

    Det er viktig å fjerne fettfilmer fra kyllinghjerter.

  2. Stek med krydder (2 ss olje).

    Stekte kyllinghjerter
    Stekte kyllinghjerter

    Stekte kyllinghjerter blir gyldenbrune

  3. Skjær løken i tynne halvringer.

    Løk i halve ringer
    Løk i halve ringer

    Jo tynnere løken er hakket, jo raskere vil den marinere.

  4. Kombiner eddik, halvt salt, pepper og vann. Hell marinaden over løken.

    Marinade for løk
    Marinade for løk

    Løk i marinaden må stå i en halv time til førti minutter

  5. Riv gulrøtter.

    Revet gulrøtter
    Revet gulrøtter

    Riv gulrøtter på et grovt rivjern

  6. Skjær hvitløken i terninger.

    Terninger av hvitløk
    Terninger av hvitløk

    Hvitløksterninger skal være middels store

  7. Stek gulrøttene med hvitløk (1 ss olje).

    Sauterte gulrøtter med hvitløk
    Sauterte gulrøtter med hvitløk

    Rør grønnsakene med en slikkepott mens du bruner

  8. Før hjertene gjennom en kjøttkvern.

    Sliping av stekte hjerter
    Sliping av stekte hjerter

    Før kyllinghjerter gjennom et rist med store hull

  9. Hakk persillen. Bland alle ingrediensene i fyllet.

    Persille
    Persille

    Du kan ta både vanlig og krøllete persille

Leverpannekaker med fyll Jeg lager mat til alle hjemmeferier. Denne retten er enkel, solid og ganske billig å tilberede. Ja, det tar litt tid, men smaken overskygger alle problemer. Best av alt, vi koset med fyllingen av ost og kyllinghjerter. Jeg lager pannekaker med ost på festbordet som en kald matbit, og serverer med hjerter og grønnsaker til middag eller lunsj. Du kan ta både de og andre med deg på jobben som matbit, men i dette tilfellet bør du ikke legge hvitløk i fyllet.

Lever vårruller er gode både varme og kalde. Det er viktig at alle ingrediensene i retten er rimelige. Skjem bort familien med deilige leverpannekaker med favorittpåleggene dine!

Anbefalt: