Hvordan Avkjøle Suppe Raskt I En Kjele - Enkle Måter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan raskt kjøle suppe i en gryte: velprøvde metoder

Du har laget en hel gryte med smakfull suppe! Men problemet er - det er fortsatt varmt, men du må legge det i kjøleskapet nå, ellers blir det surt. I en slik situasjon trenger du en måte å raskt avkjøle retten. Eller du kan fortsatt sette varmt..? La oss ta en titt på situasjonen.

Hvorfor du ikke kan sette en varm gryte i kjøleskapet

Det er tre grunner til at du ikke bør gjøre dette:

• en stor, varm gjenstand (vår pott med fersk suppe) vil dramatisk heve temperaturen i kjøleskapet over romtemperatur. Det vil ta veldig lang tid å gå tilbake til den forrige lave (omtrent 5-6 timer i gjennomsnitt). Dette vil ikke bare redusere fordelene med selve kjøleskapet for resten av produktene som er lagret i det, men også skape en risiko for ødeleggelse av enheten;
• hyller i glass har ikke høy varmeledningsevne. Hvis de ikke er laget av materiale av høyeste kvalitet, kan de knekke etter at du har satt en varm suppekanne på dem.
• den fordampende suppen (og siden den er varm, vil den fordampe uansett) legge seg på kjøleskapets vegger som frost. Dette belegget vil redusere effektiviteten og igjen kan føre til brudd.

Når kan jeg sette maten i kjøleskapet? Så snart suppen blir varm (det vil si når du trygt kan holde pannen ikke i håndtakene med bare hender), er det på tide å legge den i kammeret.

Slik kjøler du raskt en kasserolle med suppe

Men du har ikke tid til å vente til suppen avkjøles av seg selv. Hva kan bli gjort?

For å forhindre at parabolen ødelegges under avkjøling, anbefales kokker å velge en metode som ikke krever mer enn to til tre timer for dette. Nedenfor har vi valgt de mest effektive metodene for å kjøle ned en pott med fersk suppe.

Bade henne

Et isbad vil avkjøle suppekannen veldig raskt. I løpet av en time vil det kokende vannet avkjøles til romtemperatur, og det kan settes i kjøleskapet:

1. Plugg avløpet i kjøkkenvasken og trekk inn iskaldt vann.
2. Plasser en stor, men lite varmebestandig tallerken med bunnen opp på bunnen. En kakeform er for eksempel perfekt. Dette for å forhindre at vasken blir skadet av den varme gryten.
3. Plasser potten på en veltet beholder.
4. Rør suppen med jevne mellomrom i en time for å avkjøle den raskere. Legg is til vasken når det er mulig.

Del det

Har du nok rene retter til å romme hele suppen din? Ok, la oss bruke det:

1. Hell hele suppen i små boller, boller, plastbeholdere.
2. Ordne oppvasken på bordet. I denne formen vil suppen avkjøles tre til fire ganger raskere.
3. Hvis du har en vifte, plasser den foran serviset og slå den på. Luftstrømmen vil drive varmen bort fra suppen, og den vil avkjøles enda raskere.
4. Når dampen ikke slutter å strømme fra tallerkener og boller, tøm suppen tilbake i gryten og avkjøl.

En gang klarte jeg å avkjøle fem liter suppe ved å helle den i omtrent 10 forskjellige kar på 1,5 time. Jeg brukte ikke viften - jeg kunne nok taklet den på en time.

Dette trikset fungerer med hvilken som helst mat - bare legg den på tallerkenene, og den vil avkjøles raskere.

Sett henne ut av døren

La oss avklare - bak balkongdøren. Hvis du har en balkong eller loggia og det er vinter nå, kan du avkjøle suppen, så å si, på den mest naturlige måten. Sørg for å plassere noe varmebestandig under den varme gryten for ikke å ødelegge balkonggulvet. Kjølehastigheten avhenger veldig av temperaturen på balkongen / loggiaen din. Det er best hvis temperaturen ikke stiger over +14 grader.

Fortynn den

Denne metoden skal bare brukes hvis du er sikker på at smaken på retten ikke vil bli påvirket av litt tynning. Vi vil ikke fortynne med vann, men med isbiter - dette er mer effektivt. Tilsett 2-3 terninger for hver liter suppe og rør godt.

Hvis du absolutt ikke vil fortynne suppen, kan du prøve å bruke gjenbrukbare isbiter. De vil ikke ødelegge smaken, men de vil bidra til å avkjøle retten raskere. Ulempen deres er at de kjøler mindre effektivt enn ekte is. Så du må legge dem inn dobbelt så mange.

Fest en blåmerkepose til den

Hvis du har spesielle kjøleposer for blåmerker som ligger rundt, er det på tide å bruke dem til andre formål:

1. Tilbered en kald pose i henhold til instruksjonene. Vanligvis må de eltes for å knuse den indre vesken.
2. Legg en gryte på toppen av denne posen.
3. Mens du rører suppen, løfter du ofte det tykke fra bunnen for å avkjøle retten jevnere.

Selv om du ikke har en slik pakke, kan du finne den på et hvilket som helst apotek, men det er billig - omtrent 50 rubler stykket

Når du har avkjølt suppen, kan du trygt sette den i kjøleskapet og ikke bekymre deg for parabolen eller teknikken. Spar tid og gå fritt frem!