Courgettepannekaker: De Mest Delikate Oppskriftene Med Bilder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Courgettefritter: Jeg lager mat hver dag, og kjeder meg ikke

Liker du courgette? Ikke? Hva med banket, blandet med egg og krydder og stekt til det er sprøtt? Og smaksatt med ost, poteter eller baconbiter? Sitronduft eller lyse gulrotskvetter? Tro meg, squashpannekaker er slett ikke så enkle som de ser ut. De kan være hva som helst: hjertelig, kosthold, slank, luftig, søt, krydret, men alltid sunn og alltid velsmakende. Alt avhenger av settet med ingredienser og tilberedningsmetoden.

Innhold

• 1 Courgettefritter: trinnvise oppskrifter

  • 1.1 Enkle courgettspannekaker
  • 1.2 Video: potet squash pannekaker
  • 1.3 Pannekaker uten egg i ovnen
  • 1.4 Video: Melløse pannekaker med havreflak
  • 1.5 Hjertelige pannekaker med semulegryn og cottage cheese
  • 1.6 Video: pannekaker med hvitløk og ost

Courgettefritter: trinnvise oppskrifter

For å gjøre pannekakene til en suksess, må du velge riktig courgette før du begynner å lage mat. Du trenger unge, saftige frukter som ikke er mer enn 20 cm lange, med tett masse og tynn hud. Det vil være lite fornuft fra det gamle og "kjedelige". Vel, når hovedingrediensen er valgt, gjenstår det bare å bestemme hvilke pannekaker du vil lage: rent vegetabilsk eller med fyllstoff.

Enkle courgettspannekaker

Denne oppskriften er grunnlaget, etter å ha lært å lage mat som du enkelt kan mestre mer komplekse varianter av parabolen, trenger du bare å utvide ingredienslisten litt med produkter til din smak. Eller du trenger ikke, for pannekaker, selv fra et minimum av komponenter, viser seg å være både velsmakende og sunne.

Ta:

• 1 ung courgette, middels størrelse;
• 2 egg;
• 2-3 ss. l. hvetemel;
• salt;
• stekeolje;
• rømme;
• greener;
• et par hvitløksfedd.

Matlaging.

1. Riv courgette, etter å ha skrellet, hvis du har en frukt med tykt skall. Velg et grovt rivjern, du skal ikke male det for mye: du trenger spon, ikke skum.

   

   Husk å fjerne frøene hvis de blir fanget i massen

2. La den revne massen stå en stund og tapp ut den utskilte saften.

   

   Det er bedre å presse squashmassen litt ut, ellers vil deigen vise seg å være for flytende

3. Pisk eggene i squashgrøten og sikt melet. Tilsett salt helt på slutten. Salting av courgette for tidlig vil gi for mye juice som du drenerer av, og pannekakene vil bli tørre.

   

   Hvis du ikke har presset squashen, kan det hende du trenger litt mer mel

4. Skje den resulterende deigen med en spiseskje, legg den i en varm, oljet skillet og trykk lett for å forhindre at pannekakene blir for tykke - dette vil brenne dem før de blir bakt.

   

   Hvis du klemmer pannekakene med en skje, blir de tynnere og får jevnere kanter.

5. Etter ca 2 til 3 minutter, vend pannekakene til den andre siden og brun til de er gyldenbrune.

   

   Nesten ferdig

6. Server med rømme blandet med hakkede urter, gressløk og hvitløk presset gjennom en presse.

   

   Spesielt velsmakende med rømme og hvitløk

Video: potet- og squashpannekaker

Pannekaker uten egg i ovnen

Det hender ofte at du vil ekskludere egg fra en oppskrift. Noen er allergiske mot dem, andre faste, og andre er strengt vegan … Det er greit, det er en oppskrift som vil glede alle.

Ta:

• 1-2 courgette;
• 3-4 st. l. ris mel;
• 2-3 ss. l. maisstivelse;
• 1/4 ts bakepulver;
• 1/2 sitron;
• grønne løk - flere fjær;
• 2-3 fedd hvitløk;
• en blanding av urter (basilikum, oregano, karri, italienske eller provençalske urter etter smak);
• svart pepper;
• salt;
• stekeolje.

Matlaging.

1. Skrell courgette med en tett hud, start ungene med en gang: rasp på et grovt rivjern og la det legge seg i 12-15 minutter, tøm deretter saften og klem vellen.

   

   Ser allerede deilig ut

2. Hakk den grønne løken i ringer.

   

   Gjør ringene mindre

3. Skrell og hakk hvitløk.

   

   Krydret tilsetning vil gjøre pannekakene bedre

4. Hell sitronen over med kokende vann og fjern skallet med det fineste rivjernet.

   

   Pannekaker vil ha en fantastisk smak

5. Tilsett grønn løk, skall, tørre urter, pepper og salt i den revede courgetten. Sikt til slutt melet, bakepulveret og stivelsen i en bolle.

   

   Rismel skiller seg lite fra hvetemel, men det regnes som mer nyttig

6. Linj et bakepapir med bakepapir og legg den resulterende massen på den i porsjoner, og trykk hver pannekake lett med en skje. Stek pannekakene i en ovn som er forvarmet til 200 ° til de er gyldenbrune - ca 15-20 minutter.

   

   Kostholdsfrokost vil være klar veldig raskt

Siden rismel er et sjeldent dyr i byen vår, og til og med fantastisk i noen butikker, prøvde jeg en gang å skaffe det selv med en håndfull ris og en kraftig kaffekvern. Eksperimentet var en suksess, bortsett fra små riper som dukket opp her og der på bollen til den utslitte enheten. Hvis du bestemmer deg for å gjenta min erfaring, må du huske at kaffekvernen må være kraftig: ikke alle maskiner er i stand til å vinne i kampen "ris versus europeisk teknologi". Og ikke glem å sile det resulterende melet gjennom en sil for å fjerne faste rester av frokostblandinger.

Video: pannekaker uten mel med havregryn

Hjertelige pannekaker med semulegryn og cottage cheese

Hvis du trenger å mate et stort selskap på en gang, legg til "vekt" på pannekakene ved hjelp av solid semulegryn og saftig cottage cheese.

Ta:

• 1-2 courgette;
• 100-150 g cottage cheese;
• 4-5 Art. l. semulegryn;
• egg;
• dill greener;
• malt svart pepper;
• salt;
• vegetabilsk olje til steking;
• rømme;
• noen fedd hvitløk.

Matlaging.

1. Skrell courgette, om nødvendig, og rasp på et grovt rivjern. La den stå i 5-10 minutter, og tøm deretter saften og press ut sponene.

   

   Riv courgette er ikke vanskelig

2. Finhakk dillen.

   

   Greens vil legge til vitaminer, smak og farge til pannekakene

3. Tilsett cottage cheese, semulegryn i courgette, pisk i et egg.

   

   Med cottage cheese blir pannekakene saftigere og mer luftige

4. Pepper, salt, tilsett urter, bland alt og la det være i 10-15 minutter til, slik at semulegryn får tid til å svelle.

   

   Rør godt, blandingen skal være glatt.

5. Skje deigen i en forvarmet, oljet skillet og stek pannekakene på hver side til de er gyldenbrune (2-3 minutter).

   

   Stek pannekaker med cottage cheese på samme måte som andre - 2-3 minutter på hver side

6. Kombiner rømme med hvitløk ført gjennom en presse og server sammen med pannekakene.

   

   Det er et sted for en slik rett på festbordet.

Video: pannekaker med hvitløk og ost

Courgettefritter er smakfulle, sunne og varierte. Selv en nybegynnerkokk vil takle forberedelsen, og de nødvendige produktene er tilgjengelige og billige. Hvorfor ikke skjemme bort dine kjære eller deg selv med en vitamin og veldig velsmakende rett i dag?