Billige Lean Soup Oppskrifter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

5 billige Lean Soup Oppskrifter til fastetider

Som du vet avstår ortodokse kristne fra å spise bestemt mat under faste. Det er etablert et forbud mot forbruk av fett, meieriprodukter og kjøttprodukter, egg. Fastetiden er foran, så vi vil fortelle deg om fem billige oppskrifter på magre supper som er rike og smakfulle, men som er tilberedt uten kjøtt.

Grønnsakssuppe med ris

Suppe med ris og grønnsaker er en solid tallerken, som du trenger:

• 1/3 kopp ris
• 1 løk;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1/2 paprika;
• 1 gulrot;
• 3 poteter;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 laurbærblad;
• vegetabilsk olje, krydder, salt, urter.

Forberedelse:

1. Skyll risen flere ganger og la stå i vann i 1-2 timer.
2. Forbered grønnsakssteking til suppe: stek hakket løk, revet gulrøtter og paprika i vegetabilsk olje (du kan kutte dem i strimler). Tilsett ingredienser i intervaller på 2-3 minutter. Du kan male alle grønnsakene i en kjøkkenhakker og deretter sende grønnsaksblandingen direkte til pannen for stewing.
3. Oppløs tomatpuré med vann og hell over grønnsaker. La småkoke i 2 minutter, dekket.
4. Sett en gryte med vann på bålet, og når væsken koker, kast inn risen.
5. Skjær potetene i mellomstore terninger og tilsett over risen etter 20 minutter.
6. Etter 15 minutter, legg til vegetabilsk tomatsteking og laurbærblad.
7. Krydre med salt, tilsett sort pepper etter smak.
8. Etter 5 minutter, hakk dill, persille og tilsett i den ferdige suppen.
9. La suppen trekke i minst 30-40 minutter.

Server med hakket hvitløk, som legges i porsjoner i hver suppeskål.

Borscht

For mange har borscht, som brød, et hode på bordet. Han forblir det i innlegget. Følgende produkter brukes til tilberedning:

• 3-4 poteter;
• 300 g fersk kål;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 bete;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 1 laurbærblad;
• vegetabilsk olje;
• svarte pepperkorn, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Sett gryten med vann på bålet, når vannet koker, tilsett poteter kuttet i en hvilken som helst form.
2. Etter 5-7 minutter, kast inn rødbeter skåret i strimler (vi lar 1/3 steke) og gulrøtter.
3. Tilsett hakket kål etter 5-7 minutter.
4. Vi lager steking etter borscht: stek hakkede løk i vegetabilsk olje, tilsett 1/3 av rødbeter revet på et fint rivjern (dette vil gi borsken en lysere nyanse) og la det småkoke under lokket i 3-4 minutter. Tilsett tomatpuré, salt og litt vann. La småkoke i ytterligere 3-4 minutter, og tilsett deretter hakket hvitløk.
5. Vi fyller borsken med steking, tilsett laurbærblader, svarte pepperkorn og la den surre i ytterligere 5 minutter (vi sørger for at alle grønnsakene er klare), og fjern deretter retten fra varmen og la den brygge.

Slike borscht kan serveres med urter og hermetiske bønner, og hell disse ingrediensene i porsjoner i hver tallerken.

Pickle med sopp

En veldig velsmakende sylteagurk er hentet fra sopp. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 300-400 g ferske sopp (champignons);
• 2 middels syltede agurker;
• 2 middels poteter;
• 1 middels løk;
• 1 kopp hjemmelaget agurkgurke
• 1-2 ss. l. byggryn;
• 1-1,5 ts salt (eller etter smak);
• 0,5 ts malt svart pepper;
• 1 laurbærblad.

Hvordan lage sylteagurk med sopp:

1. Skyll og sug perlekornet. La stå i vann i 1-2 timer.
2. Hakk soppen og stek den lett.
3. Plasser en gryte med vann på komfyren og kok opp.
4. Tilsett perlekorn og kok på middels varme i 30 minutter.
5. Skjær potetene i middels terninger, hakk løken og tilsett i bygget.
6. Tilsett sopp etter 15 minutter.
7. Etter 10 minutter, tilsett finhakket sylteagurk (du kan rive på banen) og et glass agurkgurke fra hjemmelagde tilberedninger.
8. Smak til salt, tilsett eventuelt malt pepper, laurbærblad etter smak og la suppen småkoke i 5 minutter.
9. Slå av og la det brygge.

Du kan servere med urter. Du kan også tilberede en slik sylteagurk med tørre sopp, men de må først bli dynket i vann i 5-6 timer.

Gresskarpuré suppe

Å lage en sunn og næringsrik gresskarpurésuppe er veldig enkel, det vil kreve:

• 700 g gresskarmasse;
• 3-4 poteter;
• 1 løk;
• 1 kvist rosmarin;
• 3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 700 ml vegetabilsk buljong;
• salt, pepper, muskat - etter smak.

Forberedelse:

1. Kok løken (hele) og potetene til de er møre, tilsett en kvist rosmarin under tilberedningen.
2. Mal grønnsaker med en blender eller helikopter til den er jevn.
3. Tilsett gresskarmasse og bland grundig, ellers er det bedre å bruke stavmikser til dette.
4. Fortynn massen med vegetabilsk buljong, salt og pepper, tilsett muskat og vegetabilsk olje.

Du kan servere purésuppe med fine krutonger.

Ertesuppe

På raske dager får retter med belgfrukter spesiell betydning, fordi de inneholder protein som kroppen trenger. Ertesuppe ingredienser:

• 1 kopp tørre delte erter
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 små poteter;
• 4 brødskiver;
• 3 erter av svart og allspice;
• 1/2 ts karri;
• fersk dill og persille.

Forberedelse:

1. Skyll erter under rennende vann i flere minutter, la stå i vann i 3-4 timer.
2. Kok erter til de er halvkokte.
3. Kast poteter, kutt i hvilken som helst form, over ertene.
4. Hakk løk og gulrøtter. Stek grønnsaker og lett gyldenbrun i vegetabilsk olje.
5. Når potetene og ertene er kokte, tilsett gulrot og løksteking.
6. Krydre suppen med salt, pepper og karri.
7. La stå på i brann i 1-2 minutter, slå av og tilsett hakkede greener.
8. La suppen sitte i 20-30 minutter.

I løpet av denne tiden forbereder du beskyttelsen fra brødet: kutt brødet i mellomstore terninger og send det til en ovn som er forvarmet til 200 grader. Etter 15 minutter vil kjeksene være klare. De må serveres med suppe.