Hvordan Lage Gelé Fra Frosne Bær: Oppskrifter Fra Tyttebær, Rips, Kirsebær (med Video)

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan lage deilig gelé fra frosne bær?

Kissel er en utmerket drink som kan tilfredsstille sulten din og tjene som dessert på samme tid. Den er full av vitaminer og essensielle mikroelementer og smaker veldig bra. Om sommeren og høsten tilbereder vi gelé fra friske bær og frukt. Men om vinteren og spesielt om våren, i perioden med vitaminmangel, vil du virkelig skjemme deg bort! Og frosne bær, ferdig tilberedt i fryseren, vil komme til unnsetning.

Innhold

• 1 Hva er bærgelé og hvordan du lager det riktig
• 2 frosne rips: et godt valg for småbarn
• 3 tyttebæroppskrift
• 4 kirsebær: ikke bare velsmakende, men også edel
• 5 Jordbærgelé - en klassiker av sjangeren
• 6 Vitamincocktail: eksperimentere med forskjellige bær
• 7 Hvilke bær kan du kombinere havtorn med i gelé
• 8 Video om å lage gelé fra frosne bær

Hva er bærgelé og hvordan du lager det riktig

Kissel har vært kjent for oss siden antikken. Tidligere ble den selvfølgelig laget på en helt annen måte enn den er nå: det var en lang og møysommelig prosess der mange produkter ble brukt, inkludert surdeig. Moderne kyss ligner på gamle bare i konsistens, men de er ikke dårligere i fordeler og glede, og de kan forberedes veldig raskt, uten å bruke tid og krefter.

• For gelé trenger du:
• frosne bær etter din smak;
• stivelse (helst potet);
• vann;
• sukker.

Noen oppskrifter kan bruke ekstra ingredienser. Vi vil vurdere slike saker hver for seg.

Eventuelle frosne bær er egnet for gelé.

Vanligvis tas mengden stivelse for gelé med en hastighet på 2 ss. l. til 1 liter vann, hvis du ønsker å få flytende gelé, og 4 ss. for en tykkere.

1. Det er bedre å tine bær for gelé og gni gjennom en sil. Du kan bruke osteklut i stedet for en sil for å sile saften.
2. Kok opp vann i en kjele og legg bærkaken der. Stek i 10 minutter. Sil den resulterende kompotten godt.
3. Sett kompotten på bålet, og tilsett sukker ved å få den til å koke.
4. Ta saften igjen etter at du har malt de tine bærene, og fortynn stivelsen i den. Hell denne blandingen gradvis i den kokende kompotten, rør hele tiden for å unngå klumper. Kok opp igjen og fjern pannen fra varmen.

Og nå vil vi tilby deg noen enkle, men originale og deilige oppskrifter på gelé fra forskjellige bær.

Frosne rips: et godt valg for småbarn

Svarte, hvite og røde rips inneholder en stor mengde vitamin C, som vi absolutt trenger om vinteren og tidlig på våren. Som du vet, blir forkjølelse spesielt forverret i løpet av denne perioden, og små barn er utsatt for dem som ingen andre.

Du kan bare fryse solbær: det tettere skallet av bærene og massen beholder strukturen uten skade når de utsettes for lave temperaturer. Derfor, i den kalde årstiden, er det solbær som vil hjelpe familien din i kampen mot forkjølelse. Og i form av gelé vil barn spesielt like det.

Frossen rips kissel

Så, for å tilberede ripsgele fra frosne bær, ta følgende ingredienser:

• 600 g (3 kopper) rips;
• ca. 1,5 liter (7 glass) vann;
• 200 g sukker
• 4 ss potetstivelse.

Kok vann i en kasserolle og hell rips i den. I dette tilfellet trenger ikke bærene engang å tines. Etter at ripsen har kokt i kokende vann i bokstavelig talt 5 minutter, tilsett sukker under omrøring, slik at sanden oppløses raskere. Kok i ytterligere 5 minutter og fjern fra varmen.

Den resulterende fruktdrinken må filtreres gjennom osteklær uten avkjøling. I mellomtiden rør stivelsen grundig i et glass vann, og knus eventuelle klumper som oppstår.

Fruktdrikken er anstrengt, og den må settes på bålet igjen uten bærene. Vent til det koker, og hell den oppløste stivelsen forsiktig i en tynn strøm, og rør hele tiden væsken i pannen. Fjern geléen fra varmen etter at den har kokt opp, men ikke kokt.

Tranebæroppskrift

Tranebær er et skikkelig hjemmemedisin! Det kan også bli funnet friskt, fordi tyttebær er godt lagret på grunn av syreinnholdet, men frossent mister de ikke sine helbredende egenskaper. Og hvis rips hjelper som en forebygging av forkjølelse, kan tranebær lett kurere til og med influensa.

Tranebærgelé kan enkelt erstatte en av måltidene dine hele dagen. Det er veldig nyttig for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og høy surhet, siden det har en alkaliserende effekt på slimhinnen.

Du trenger følgende for gelé:

• 2 liter vann;
• 300-400 gram tyttebær;
• 4 ss stivelse;
• sukker - avhengig av preferanse.

Før du begynner å tilberede tyttebærgele, skyll de frosne bærene og la dem tine helt i en dyp bolle for ikke å miste juice. Deretter klemmer du all juice gjennom osteklær. Bruk en sil bare hvis den er fin nok til at kaken fra bærene ikke kommer i væsken.

Mens vannet koker i en kjele, løser du opp stivelsen i kaldt vann og blander med tyttebærsaften. Rør hele tiden slik at stivelsen ikke legger seg til bunnen av retten, ellers vil det dannes klumper i geléen. Når vannet i kasserollen koker, tilsett blandingen av juice og stivelse der, tilsett sukker, kok i ca 5 minutter, og du kan slå av varmen.

Cranberry kissel kan ikke bare være en komplett rett, men også et medisin

Denne tyttebærgeléen er god både varm og kald. Du kan bruke maisstivelse, men dens snerpende egenskaper er mye lavere enn maisstivelse. Kissel kan vise seg å være veldig flytende fra en mindre mengde stivelse, eller smakløs - med høyt innhold.

Kirsebær: ikke bare velsmakende, men også edel

Kirsebær er en veldig sofistikert bær. Dens smak vil perfekt utfylle selv et festlig bord. Og kirsebærgelé er veldig lett å tilberede, slik at du kan glede familien din med dem når som helst.

Ingredienser til denne geleen:

• kirsebær -2 kopper, eller 200 gram;
• sukker - 7 ss med topp;
• stivelse - 3 hopede spiseskjeer;
• vann - 1 liter.

1. Legg kirsebærene i en kjele. Det er imidlertid ikke nødvendig å tine dem. Det er bedre om kirsebærene er frøfrie, men denne oppskriften er god fordi frøene ikke bry deg.
2. Hell i en liter vann og kok. Mos deretter bærene med en knuse slik at buljongen er spesielt mettet, og kok i ytterligere 5 minutter.
3. Sil den resulterende buljongen gjennom osteklut. Du kan bruke en skje med skje for å fjerne kirsebærene fra potten. Tilsett sukker og bland godt.
4. Tilsett nå stivelse til 0,5 kopper vann og rør. Hell den resulterende blandingen i en tynn strøm i den kokende kirsebærkompotten, og rør hele tiden. Rett etter at stivelsen er helt i, fjern geléen fra varmen.

Vår kirsebærgelé vil ha middels tetthet. Mange liker det kjølt. Hvis du effektivt vil servere kirsebærgelé til bordet, hell den i glass og dryss med en liten mengde finhakket mandel: de utfyller best smaken av drikken.

Kirsebærgelé - en deilig og edel drink

Forresten, du kan lage utmerkede paier til kirsebærgelé. Vri de kokte bærene du fikk ut av sirupen under kokeprosessen i en kjøttkvern (men bare hvis de er frøfrie), tilsett epler, jordbær eller andre bær du ønsker, og litt sukker hvis ønskelig. Denne fyllingen er perfekt for pannekaker og paier fra hvilken som helst deig. Det kan til og med bare brukes på et brød eller et brød, som syltetøy - enkelt, velsmakende og tilfredsstillende!

Jordbærgelé - en klassiker av sjangeren

Jordbær er så populære på våre breddegrader at det ville være galt å glemme dem i denne artikkelen. Du har sannsynligvis disse frosne bærene i fryseren siden sommeren, noe som kan være nyttig for kompott og pai, og enda mer for jordbærgelé. Denne drinken er så deilig at verken voksne eller barn vil nekte den!

Klassisk jordbærgelé

Ta disse produktene:

• frosne jordbær - ca 0,5 kg;
• granulert sukker - 6 ss;
• stivelse - 2 ss med topp;
• vann - ca 2 liter.

Jordbær trenger ikke tines. Vent til vannet i kasserollen koker, tilsett sukker og kok i et par minutter. Hell i jordbærene, og så snart vannet koker opp igjen, fjern bærene umiddelbart.

La buljongen stå på veldig lav varme, slik at den ikke slutter å putre. I mellomtiden bruker du en blender for å gjøre jordbærene til en glatt puré.

Løs stivelsen i vann og tilsett denne blandingen i den kokende buljongen, og rør hele tiden. Tilsett jordbærpuré med en gang. Bland grundig og la geléen koke. Fjern fra varme.

Jordbærgele serveres vanligvis avkjølt. Denne drinken er veldig god i varmen, men siden vi fremdeles er langt fra sommeren, vil jordbærgelé perfekt utfylle en varm fest til ære for ferien.

Vitamincocktail: eksperimentere med forskjellige bær

Selvfølgelig skal gelé være like velsmakende og sunn. Havtorn har vært brukt til å lage forskjellige drinker i lang tid. Vi foreslår at du lager gelé av disse frosne bærene. Du vil trenge:

• havtorn - 1 glass;
• vann - 3 glass;
• sukker - ¾ glass;
• stivelse - 2 ss.

Skyll bærene og tine bare litt slik at du kan knead dem med en knusing. Du kan bruke en blender.

Havtorn er et flott bær for å lage gelé

Kok vann i en kasserolle, tilsett sukker og tilsett knuste bær i den. Hell i den fortynnede stivelsen, bland og la den koke i 3 minutter. Havtorngelé kan serveres.

La oss nå forberede en ekte vitamincocktail. Legg bær til den allerede kjente oppskriften: et halvt glass tyttebær og tyttebær hver. Du trenger mer vann - ca 4 liter og 3 ss stivelse.

Produksjonsprosessen er nesten den samme, bare tyttebær og tyttebær må være hele. De må kokes i kokende vann i 10 minutter, og deretter tas de ut av sirupen. Sil av buljongen og ta fyr på igjen. Når det koker igjen, tilsett sukker, havtornpuré og stivelsesoppløsning. Kok opp og hold i omtrent 5 minutter, fjern geléen fra varmen.

Server kjølt havtorn kyssel, inkludert med tillegg av andre bær. Prøv å bruke andre bær, og la havtornpuré være som base for drikken. Så du kan glede dine gjester med en rekke smaker og farger av gelé. Lys syre oppdateres veldig godt i varmen, og i kulden metter den deg med vitaminer og nyttige elementer.

Hvilke bær kan du kombinere havtorn med i gelé

Video om å lage gelé fra frosne bær

Så fint om du klarte å fylle på frosne bær til vinteren! Det er så enkelt - når som helst på året, skjem deg bort med deilig, næringsrik gelé, som også kan bli et kostholdsprodukt. Det er spesielt hyggelig å eksperimentere med forskjellige smaker fra hjemmet ditt. Vi vil være veldig glade hvis du deler oppskriftene dine i kommentarene. God appetitt!