Sommerterter Med Bær: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Summer Berry Pies: Et utvalg av deilige hjemmelagde oppskrifter

En duftende lys kake med bær er den beste desserten om sommeren. Utvalget inneholder enkle, men veldig smakfulle oppskrifter som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. For perfekte resultater, bruk friske bær og følg de anbefalte proporsjonene. Kjæledyr vil sette pris på innsatsen din, fordi ingen kan nekte et stykke øm sommerkake!

Delikat paj med solbær

Solbær er duftende i bakevarer, paier med den er veldig appetittvekkende og har en rik farge. Sørg for å sile melet til deigen, dette vil gjøre det mega-luftig.

Produkter:

• 125 g smør;
• 2 egg;
• 150 g sukker;
• 150 g mel;
• 1 pose bakepulver;
• 1 pose vaniljesukker;
• 200 g solbær;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje for smøring av formen.

Oppskrift:

1. Pisk mykt smør med sukker.

   

   Mykt smør med sukker skal få en luftig konsistens.

2. Tilsett egg ett om gangen og pisk hele blandingen til de øker i volum.

   

   Det er best å slå egg med smør og sukker ved hjelp av en mikser

3. Tilsett siktet mel, bakepulver og vaniljesukker. Rør til glatt.

   

   Hvetemel til kaken må tas av høyeste karakter

4. Tilsett den bearbeidede solbær i deigen. Rør og ha hele blandingen i en ildfast form, smurt med vegetabilsk olje. Stek kaken ved 200 ° C i 30–35 minutter.

   

   Ripsbærpai blir gyldenbrun når den er bakt

5. Server pyntet med friske bær.

   

   Delikat solbærpai er spesielt velsmakende når den er varm

Bulk kirsebær og jordbærpai

Det er like enkelt å bake i bulk som å beskjære pærer! Og resultatet er alltid behagelig både i smak og utseende. Oppskriften er bare for nybegynnere husmødre.

Produkter:

• 200 g smør eller margarin til baking;
• 500-600 g hvetemel;
• 1 pose bakepulver;
• 300 g av en blanding av jordbær og kirsebær;
• en klype salt.

Oppskrift:

1. Riv frossent smør til mel. Tilsett salt og bakepulver.

   

   Sikt mel først.

2. Gni mel og smør i smuler med hendene. Ikke gjør dette lenge, ellers begynner oljen å smelte.

   

   Hender kan fuktes med isvann og tørkes av - dette vil gi ekstra tid til å lage smuler

3. Fjern frøene fra kirsebærene med en smalhalset flaske og spisepinner. I stedet kan du bruke en spesiell enhet. Skrell jordbærene og skjær dem i halvdeler.

   

   Pitting kirsebær med en flaske og en pinne er en smart og enkel hjemmelaget metode

4. Dekk den avtakbare formen med pergament, legg halvparten av melkrummene, og legg bær på toppen av den. Hell den andre halvdelen av smulene på toppen, jevn litt og legg alt i en forvarmet ovn. Stek i en halv time ved 200 ° C.

   

   Etter forming må den løse kaken straks plasseres i ovnen.

5. Den ferdige kaken skal få avkjøles litt før servering.

   

   Løs paj med kirsebær og jordbær er også egnet for et festbord

Bringebær og blåbær Jellied Pie

Bringebær og blåbær er en utmerket kombinasjon av smaker og aromaer. Baking med disse bærene viser seg å være utmerket.

Jellied Pie-produkter:

• 1 kopp sukker;
• 3 egg;
• 100 ml smør;
• 200 g rømme;
• 450-500 g hvetemel;
• 1 pose bakepulver;
• 1 pose vaniljesukker;
• en klype salt;
• 1 ss. l. stivelse;
• 200 g bringebær;
• 200 g blåbær.

Oppskrift:

1. Bland mykt smør med ett egg, bakepulverpose og mel (300 g). Dette vil være basen for kaken.

   

   En blanding av mel, bakepulver, smør og egg må gjøres om til en tykk, homogen deig

2. Tilsett rømme til hvitkalkede egg (2 stk.) Bland med sukker og tilsett det resterende melet. Tilsett vaniljesukker og en klype salt.

   

   Pai-fyllingen må ha en luftig konsistens.

3. Dryss bringebær og blåbær med stivelse.

   

   Best å bruke potetstivelse

4. Fra den tette deigen lager du en base for kaken ved å plassere den i en rund form. Hell så ut rømme-fyllingen, og legg bærene på toppen.

   

   Fyllet virker først flytende, men det vil tykne under steking.

5. Kaken skal stekes i 40–45 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

   

   Bringebær og blåbær Jellied Pie

Ostemasse kake med røde rips

Røde rips er ikke mindre duftende enn svarte. Det ser veldig appetittvekkende ut i bakevarer og gir det en behagelig søt og sur smak.

Berry pie-produkter:

• 300 g hvetemel;
• 3 egg;
• 50 g melis;
• 150 g sukker;
• 200 g cottage cheese;
• 125 g smør;
• 1 pose bakepulver;
• en klype salt;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje for smøring av formen;
• 300 g rips.

Matlagingsoppskrift:

1. Sikte mel.

   

   Hvetemel er mettet med oksygen under sikting

2. Pisk eggene i skum med sukker, tilsett deretter mykt smør, cottage cheese gnidd gjennom en sil og bakepulver. Bland alt, tilsett en hvisken med salt og siktet mel. Elt en tykk, øm deig.

   

   Deigen til bærpai skal ha konsistensen av tykk rømme

3. Behandle røde rips ved å fjerne alle kvister og stilker.

   

   Røde rips for paien må være tørr og ren

4. Smør formen med vegetabilsk olje, dryss litt på mel og legg halvparten av deigen. Glatt den ut, legg bærene på toppen og dekk med den gjenværende deigen.

   

   Dannet kake med røde rips skal straks plasseres i ovnen

5. Stek kaken i en forvarmet ovn i 35–40 minutter ved 180 ° C.

   

   Når du serverer ostemasse med røde rips, strø over melis

Video: Boston Cranberry Pie av Svetlana Anikanova

Om sommeren kjøper jeg ikke ferdige bakverk i det hele tatt, jeg baker bare selv. Overfloden av frukt og bær lar deg eksperimentere og lage små kulinariske mesterverk. Sommerkaker er så gode fordi du kan prøve uvanlige kombinasjoner. I familien min tok det to rotalternativer rot: en pai med cottage cheese, bringebær og hvit sjokolade og en delikat svampekake med solbær. Noen ganger heller jeg sjokoladeglasur på bærkaken, i dette tilfellet viser det seg å være en lett hjemmelaget kake.

Luftig deig og sursøt fylling - det er umulig å motstå en sommerpai med bær. Under steking vil en deilig aroma fylle kjøkkenet og skape en koselig atmosfære. De presenterte oppskriftene vil være nyttige i vintersesongen, siden du kan bruke frosne bær til dem.