Svampekake På Limonade: Oppskrifter Og Trinnvise Instruksjoner For Matlaging I Langsom Komfyr Og Ovn + Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Lett og veldig luftig svampekake med limonade

Moderne husmødre elsker å bevege seg litt vekk fra tradisjonell mat og prøve noen interessante oppskrifter med uvanlige ingredienser. Svært ofte får de kjente rettene vi elsker en frisk smaksvinkel på grunn av dette. Visste du at det er en veldig original måte å bake en kjeks som vil bli luftig og aromatisk uten mye bry? I denne artikkelen viser vi deg hvordan du lager en kjeks med limonade.

Innhold

• 1 Hvorfor denne oppskriften har så mange positive anmeldelser
• 2 ingredienser

• 3 "Air" oppskrifter med bilder

  • 3.1 Enkelt alternativ

    3.1.1 Videooppskrift: svampekake på limonade i en langsom komfyr

  • 3.2 Sjokolade på mineralvann med gass
  • 3.3 Delikat svampekake uten egg
• 4 Videooppskrift: "fluffy" charlotte på limonade i ovnen

Hvorfor denne oppskriften har så mange positive anmeldelser

Husker du hvordan kjeksdeig lages? Det er nødvendig å skille de hvite fra eggeplommene, slå dem hver for seg, overvåke volumet og konsistensen av det resulterende skummet og blande ingrediensene veldig nøye, ellers vil ikke kakene heve og bake. Og likevel, feil venter ofte på oss: enten varmes ovnen ujevnt, eller noen smalt døren for høyt - og nå steg deigen fra den ene kanten og la seg på den andre. Høres kjent ut?

Med limonade er dette problemet ikke lenger for deg. Karbondioksid fungerer like godt som bakepulver som gjær i gjærdeig. Kakene hever høyt og jevnt og steker perfekt på alle sider takket være den delikate og luftigere deigstrukturen.

Høyt karbonert limonade vil ikke bare gjøre deigen luftig og porøs, men også gi kjeksen en ekstra smak og aroma.

Merk! Bare fersk, sterkt stirret limonade er egnet for en slik test. Hvis brusen er utmattet etter å ha stått litt uten lokk, vil du ikke kunne bruke den til baking.

Hvis du vil ha en kjeks med en klassisk aroma, men ideen om en høy, luftig skorpe ikke lenger er ute av hodet ditt, bruk vanlig mineralsk vann med kullsyre i stedet for søt sitronade.

I hvilket husholdningsapparat å bake en kjeks på limonade er heller ikke et grunnleggende spørsmål. Personlig har jeg allerede lært av min egen erfaring at det praktisk talt ikke er noen forskjell. Både i en sakte komfyr og i ovnen, hever kakene og steker like godt. Det viktigste er ikke å glemme regelen: Etter at steketiden er over, kan du ikke ta ut kjeksen med en gang, du må la den ligge inne i den slåte ovnen eller i multikoker-skålen i oppvarmingsmodus i litt mer tid. For en multikoker er dette vanligvis 60 minutter, for en ovn - 20 minutter.

Ingredienser

Standardsettet med produkter for "kullsyreholdig" kjeks skiller seg ikke mye fra den klassiske smørkjeksdeigen. Det består av:

• egg;
• Sahara;
• mel;
• bakepulver;
• limonade;
• vegetabilsk olje.

Du kan også bake en mager eller eggfri vegetarisk kjeks, eller til og med en sjokoladekjeks. Hvis du ønsker det, kan du legge til vanilje, kanel og andre krydder i deigen.

Sukker, mel og egg er grunnlaget for kjeksdeig

Ikke glem de grunnleggende reglene for å lage kjeks for å hjelpe deg med å oppnå gode resultater.

1. Oppvasken der du skal slå eggene må være rene, tørre og fettfrie.
2. Det er bedre å male sukker i en kaffekvern til pulver, så det oppløses raskere.
3. Egg skal ikke kjøles ned. Når du pisker, tilsett dem litt sitronsaft og en klype fint salt.
4. Sørg for å sile melet gjennom en sil slik at det er mettet med oksygen, ikke danner klumper og gir deigen luftighet.
5. Ikke åpne ovnsdøren i minst de første 15 minuttene av bakingen, slik at kjeksen ikke setter seg.
6. Hvis du har en konveksjonsovn, må du ikke forvarme den til 180, men til 170 grader.
7. Plasser en beholder med vann i bunnen av ovnen - damp er nødvendig for å heve deigen.

"Air" oppskrifter med bilder

Vi vil fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder flere typer kjeks med limonade ved hjelp av ovnen og multikookeren.

Enkelt alternativ

Denne tilberedningsmetoden passer både til ovnen og multikoker. Den eneste forskjellen er i steketid og modus. Kakene er så luftige og luftige at de lett blir dynket i fløte, syltetøy eller cognac.

Kjeksskorpen med sitronade vil vise seg så høyt at du enkelt kan kutte den i flere biter for å lage en kake

Ta disse produktene:

• 3 glatte glass hvetemel;
• 4 egg;
• 1,5 kopper sukker;
• 1 kopp vegetabilsk olje (raffinert)
• 1 glass limonade;
• 1 ts bakepulver.

Forberedelse:

1. Lage mat. Mål opp sukker og smør, ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd for å varme dem opp til romtemperatur. Du må åpne en krukke eller en flaske limonade rett før du sender drinken til deigen for ikke å redusere karbonatiseringen.

   

   Forbered Lemonade Sponge Cake Products

2. Hvis du skal bake i ovnen, kan du prøve å ta den dypeste formen, eller bedre spille det trygt og tilsett bakepapir eller pergamentplater.

   

   Siden deigen hever veldig høyt, bør brusekakeformen være dyp nok, det er bedre å tilsette sidene med bakepapir

3. Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader. Dette er temperaturen som skal være når du legger deigen inn. Pisk egg med sukker. Det er slett ikke nødvendig å skille de hvite fra eggeplommene og tilsette sukkeret separat. Og for tykt, vedvarende skum er ikke viktig i denne oppskriften.

4. Hell nå vegetabilsk raffinert olje og sitronade i blandingen av egg og sukker. Bland til glatt.

   

   Tilsett limonade og vegetabilsk olje under blanding under omrøring

5. Strøm mel av mel, som tidligere er blandet med bakepulver, mens limonaden bobler av makt og hoved. Rør med en visp eller mikser på lav hastighet til konsistensen av en tynn semulegryn.

   

   Tilsett mel og bakepulver, elt deigen forsiktig

6. Hell deigen i en form og legg den i en forvarmet ovn. Skorpen skal stekes i ca 30 minutter.

   

   Hell deigen i en form og sett den i ovnen i en halv time

7. Etter at ovnen er slått av, må du ikke ta kjeksen ut av den, men la den stå i ytterligere 20 minutter med lukket dør. Etter det kan du ta ut den ferdige kaken, avkjøle den og legge den ut av formen på et fat.

En slik høy og frodig kake oppnås etter baking

Som du kan se, kan en slik kake enkelt kuttes i flere biter for å mette med krem, og du vil få en flott lagkake.

Videooppskrift: svampekake med sitronade i en langsom komfyr

Sjokolade på mineralvann med gass

Sjokoladeelskere vil elske denne kjeksen. I den bruker vi ikke søt brus, men mineralvann slik at den fruktige smaken ikke blandes med den klassiske smaken og aromaen av sjokolade.

Kok sjokoladesvampkake i sterkt karbonert mineralvann

Ta disse produktene:

• 2 egg;
• 150 g sukker;
• 100 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 100 ml sterkt karbonert mineralvann;
• 1 kopp hvetemel;
• 3 ss kakaopulver;
• ½ ts vanilje;
• 1 ts bakepulver.

Forberedelse:

1. Pisk sukker, vanillin og egg til det er skummende med en mikser. Tilsett vegetabilsk olje og sitronade, reduser hastigheten til minimum og fortsett vispingen.

   

   Visp egg, sukker og vanillin

2. Tilsett kakao og fortsett å jobbe med en mikser til blandingen er glatt.

   

   Tilsett kakao og fortsett vispingen

3. Tilsett nå melet blandet med bakepulver. Rør igjen med en mikser til den er jevn, til du får en tykk rømme-konsistens.

   

   Tilsett mel og elt deigen til konsistensen av tykk rømme

4. Hell deigen i en oljet multikookerskål. Sett enheten på Bake i 50 minutter. La kjeksen heve seg i ytterligere 60 minutter med lokket lukket.

   

   Hell deigen i multikookerskålen og stek på "Baking" -modus, og hold den i oppvarmingsmodus i ytterligere en time

5. Nå kan du få kjeksen ut av multikookeren, avkjøle, ta den ut av bollen og dekorere.

Dekorer en sjokoladesvampkake på limonade slik fantasien din forteller deg

Delikat svampekake uten egg

Det ser ut til at egg er en ingrediens som du må ha for en kjeks. Vi er vant til at det er de, pisket inn i et sterkt skum, som gir deigen lyshet og luftighet. Men glitrende limonade vil hjelpe oss uten egg. Denne oppskriften er flott for faste eller vegetarisk mat.

En svampekake uten egg vil også bli høy og frodig

Produkter:

• 10 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 1 kopp hvetemel
• 300 ml sitronade;
• 1 kopp sukker;
• 1 ts natron;
• 1 ss. l. eddik (ikke konsentrert essens, men bordeddik, best av alt eple eller drue).

Forberedelse:

1. Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader.

   

   Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader

2. Rør sukker og limonade grundig i en dyp bolle. Forsikre deg om at sukkeret er helt oppløst. Tilsett brus slakt med eddik der, sikt melet gjennom en sil. Elt deigen forsiktig med en visp eller slikkepott. Hvis du bruker en mikser, må du ikke stille maksimal hastighet på den for ikke å skade boblene i deigstrukturen.

   

   Bland ingrediensene forsiktig til en glatt deig

3. Ta en bakebolle med høye sider. Smør den fra innsiden med vegetabilsk olje, hell deigen.

Send formen til den forvarmede ovnen og stek i 30 minutter. En overflate av kjekset dannes en gyldenbrun skorpe. Til denne tiden må du ikke åpne ovnsdøren slik at kjeksen ikke setter seg fra den kalde luftstrømmen. Når koketiden er gått, må du stikke gjennom kaken med en tørr fyrstikk eller en tannpirker. Hvis den forblir tørr, er kjeksen helt klar. La den sitte i kjøleovnen i 15 minutter, fjern den og avkjøl den før du tar den ut av formen.

Stek svampekaken i en smurt dyp panne i 30 minutter og ikke åpne ovnsdøren mens den steker.

Videooppskrift: "fluffy" charlotte på limonade i ovnen

Svampekaker og bakverk er en fantastisk dekorasjon av dessertbordet for voksne og barn. De kan serveres med hvilken som helst drink - te, kaffe, gløgg, juice, og hver sesong gleder de oss med sin lette smak. Nå vet du hvordan du lager en luftig smaksatt kake raskt og uten problemer takket være limonade i sammensetningen. Kanskje du har din egen oppskrift på å lage en kjeks med limonade? Del det med oss i kommentarene. God appetitt!