Hvordan Lage En Omelett Med Melk I En Panne: Oppskrifter På En Frodig Tallerken Med Forskjellige Ingredienser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Omelett med melk i en panne: oppskrifter og matlagingshemmeligheter

Omelett er elsket, om ikke av alle, så av mange. Denne lette, rimelige og deilige retten kan serveres til frokost, lunsj, middag og til og med et festbord. Men vet vi hvordan vi skal lage det riktig? Hver husmor har sine egne hemmeligheter om å lage en omelett med melk i en panne, og vi vil dele med deg noen oppskrifter og nyanser av å lage denne retten.

Innhold

• 1 Hva er viktig å vite

• 2 Enkle og deilige oppskrifter

  • 2.1 Klassisk versjon
  • 2.2 En godbit fra barndommen
  • 2.3 Fransk omelett
  • 2.4 "Menneskets glede"
• 3 Videooppskrift: omelett med melk og tilsetningsstoffer i en panne

Hva er viktig å vite

En pannekokt omelett kan ha massevis av ingredienser, avhengig av smak og preferanser til familien din og gjestene. Men de viktigste produktene du trenger er:

• melk;
• egg;
• salt;
• krydder;
• stekeolje.

Valget av melk og egg bør behandles med spesiell oppmerksomhet. Maten må være fersk. Hvis du vil koke en omelett med ostemelk, må du sørge for at den ikke blåser eller dekkes med tykk film - det er bedre å ikke bruke slik sur melk til mat.

Omelett er en veldig enkel og solid rett som kan tilberedes både på hverdager og på høytider.

Fjern eggene fra kjøleskapet i 10-15 minutter før du steker til det blir romtemperatur. Sørg for å vaske dem for å beskytte dem mot Salmonella (dette gjelder spesielt for hjemmelagde egg).

Stekeolje kan være enten smør eller vegetabilsk olje. Hvis du bryr deg om figuren din, og kaloriinnholdet i en omelett er viktig for deg, bruk solsikke- eller olivenolje. Du kan til og med bruke smult, men omeletten vil i dette tilfellet være litt "tung" for magen.

Det er best å velge en støpejernspanne med tykk bunn som redskap for steking. Non-stick panner fungerer bra. Hovedbetingelsen er at oppvasken må være ren og tørr.

Det største problemet husmødre står overfor når de tilbereder en omelett, er vanskeligheten med å snu den. Det er en enkel måte å steke på begge sider:

1. Etter at omeletten er godt ferdig på den ene siden, tar du et flatt bredt lokk, dekker pannen med den. Snu oppvasken slik at eggemassen blir liggende på lokket.
2. Sett pannen tilbake på bålet. Overfør omeletten med den våte siden ned fra lokket. Bedre å bruke et keramisk eller glassdeksel.
3. Tilsett litt revet ost i melk og eggemasse. Takket være det blir blandingen tettere og vil ikke falle fra hverandre når den blir snudd.

Enkle og deilige oppskrifter

Det er mange måter å lage melkomeletter på. Hver av dem har sine egne egenskaper, men du vil sikkert like dem alle.

Klassisk versjon

Du trenger følgende produkter:

• 2 egg;
• 50 ml melk;
• en klype salt;
• noen av dine favorittkrydder og krydder;
• 1 ts matolje
• dill, persille, løk eller andre urter.

Selv om du er veldig glad i krydder, urter eller urter, bør du ikke la deg rive med når du koker en omelett, ellers vil du drepe dens egen smak.

1. Bruk en mikser eller visp for å slå eggene. Start med lav hastighet og arbeid gradvis opp til maksimum.

   

   Pisk egg til omelett med en mikser eller visp

2. Hell i melk, tilsett salt og krydder. Visp igjen grundig.

   

   Tilsett melk, salt og spesialitet i eggene.

3. Sett pannen på bålet og varm godt opp. Smør bunnen med olje.

4. Hell egg og melkemasse i pannen. Kok omeletten i 2-3 minutter på middels varme, dekk deretter til med et lokk, reduser varmen til minimum og stek i 3-4 minutter til.

   

   Stek en omelett med lokk på pannen

5. Omeletten er klar. Dryss den med hakkede urter og server.

En godbit fra barndommen

Frodig omelett, elsket av mange siden barndommen

Vi husker alle den høye, luftige omeletten som ble servert i barnehagen eller på skolen. Det ser ut til at forberedelsen krever spesiell dyktighet. Faktisk er oppskriften ganske enkel, og du takler den lett. Du trenger bare å vite noen hemmeligheter. Pass på å observere proporsjonene: for 100 ml melk - 1 egg.

1. Observer proporsjonene: for 100 ml melk - 1 egg.
2. Ikke vis egg med mikser eller blender. Rør dem sammen med melk ved hjelp av en gaffel eller visp.
3. Du trenger ikke å tilsette mel i omeletten, så den blir mykere og ømere.
4. Ikke fjern lokket fra pannen før omeletten er ferdig kokt, ellers øker ikke massen til ønsket størrelse.

Så for en myk omelett trenger du:

• 400 ml melk;
• 4 egg;
• salt og krydder;
• stekeolje.

1. Bland egg og melk, tilsett salt og krydder.

   

   Egg og melk til en slik omelett skal blandes, ikke piskes

2. Varm en stekepanne over middels varme, pensle med olje. Hell blandingen i den, og så snart den griper, dekk med lokk. Reduser varmen til lav og la koke i 20 minutter.
3. Når omeletten er fullstekt, skjær i skiver, ordne på tallerkener og dryss med urter.

Fransk omelett

Franskmennene er kjent for sin kjærlighet til å "fortynne" tradisjonelle oppskrifter med ekstra ingredienser, og omeletten er ikke noe unntak. For fylling kan du bruke løk, sopp, røkt laks eller epler stekt i smør. Hovedbetingelsen er et kvart glass tilsetningsstoff for hvert 2 egg.

Denne oppskriften er for 1 porsjon. Du vil trenge:

• 1 ss melk
• 2 egg;
• salt, krydder;
• smør - 1 ss;
• 3 små champignoner;
• 1 purreløk;
• en haug med noe grønt;
• 30 gram hard ost;
• ¼ søt pepper.

Forberedelse:

1. Skjær løken i tynne ringer og soppen i skiver. Riv osten på et grovt rivjern.

   

   Skjær løk og sopp tynnere

2. Smør løkene i en panne i et par minutter, tilsett deretter soppen, rør og stek.

   

   Sauter løk og sopp i vegetabilsk olje

3. Hakk greenene fint, skjær paprika i tynne skiver.
4. Pisk egg lett, tilsett melk, salt og krydder, tilsett urter. Bland grundig.

5. Ta en mellomstor stekepanne (18–20 cm i diameter) og smelt smøret. Når den slutter å skumme og setter, hell i eggedosisen, fordel den over pannen.

   

   Tilbered egg- og melkeblandingen, tilsett urter og hell i en forvarmet skillet

6. Etter et par minutter vil kantene på omeletten ta beslag, og midten blir tynn. Topp med fyll og dryss over ost.

   

   Legg fyllet og revet ost i midten av omeletten

7. Når omeletten er klar, tilsett paprika og urter, brett i to og server på en tallerken.

   

   Pynt den ferdige retten med pepper og urter

Mannlig glede

Kvinner har en tendens til å ta vare på figuren og foretrekke lette måltider. Du kan ikke mate en mann med en enkel omelett, så vi legger til grønnsaker i oppskriften, samt en kjøttkomponent. For matlaging trenger du:

• 5 egg;
• 15 ss melk;
• 2 purre;
• en haug med noe grønt;
• 3 pølser;
• 2 små paprika;
• 1 stor tomat;
• 80 gram ost;
• salt, pepper, tørket basilikum;
• 1 ss smør
• vegetabilsk olje til steking;
• 2 hopede spiseskjeer mel;
• ¼ ts natron.

1. Hakk purren sammen med andre urter og ha i en egen bolle.

   

   Hakk løk og urter

2. Hakk paprika og tomater i terninger, kutt pølser. Riv osten.
3. Ingrediensene er klare, nå kan du begynne å steke omeletten. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett smør, vent til den smelter. Ha løk og la småkoke i et par minutter. Tilsett paprika og kok i ytterligere 2 minutter.

4. Øk varmen under pannen. Tilsett pølsene i løk og pepper og stek til de er brune.

   

   Sauter løk, grønn paprika og pølser

5. I mellomtiden forbereder du fyllet. Pisk eggene med en mikser til de øker i volum. Tilsett salt, pepper og basilikum, hell i melk. Bland grundig.

   

   Visp egg med melk, tilsett salt og krydder

6. Gå tilbake til stekepannen. Legg tomatskiver på brune pølser, la dem juice, la det småkoke i 2-3 minutter.
7. Tilsett mel og natron i egg- og melkeblandingen. Visp lett for å lage bobler.

8. Spred innholdet i pannen jevnt. Hell egg- og melkeblandingen forsiktig over hele overflaten, dryss over urter og revet ost.

   

   Fordel fyllet over pannen og dekk til med melk og eggblandingen

9. Dekk pannen med et lokk. Kok omeletten på middels varme i ca 3-4 minutter, og la deretter varmen være lav og ha fatet slik i 10-15 minutter.
10. Den ferdige omeletten vil øke i volum - den vil bli luftig og luftig.

Videooppskrift: eggerøre med melk og tilsetningsstoffer i en panne

Nå vet du noen flere interessante oppskrifter på denne kjente retten, som helt sikkert vil glede både deg og hele familien. Del hemmelighetene dine om å lage omeletter med oss i kommentarene. God appetitt!