Musekake Med Speilglasur: Trinnvise Matlagingsoppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

Musekake med speilglasur: 4 søte oppskrifter

Hvis Oscar ble tildelt søtsaker, ville moussekaker utvilsomt ha samlet en imponerende samling av forgylte figurer. En saftig kjeks, en sky av luftig mousse med en appetittvekkende overraskelse i form av en knasende smuldring eller søt konfekt inni, og på toppen av all denne prakten er det en skinnende speilglasur, eller hvis en profesjonell starter med en kulinarisk sprøytepistol i hans hånd, fleecy velour. Et skikkelig mesterverk av smak! Tro meg, en slik kake er verdt å bruke både tid og krefter, og en viss mengde på forberedelsen.

Innhold

• 1 Mus perfeksjon

  • 1.1 Galleri med moussekaker med speilglasur
  • 1.2 Hva er mousse og hvordan tilberedes det
  • 1.3 Glamorøs glasur
  • 1.4 Video: hvordan lage invertsirup for glasur

• 2 Oppskrifter for å lage mousse kaker

  • 2.1 Stek en kjeks

    • 2.1.1 Honningskorpe for klassisk kake med bær
    • 2.1.2 Mykt kjeks med gresskarpai
    • 2.1.3 Savoyardi for de tre sjokoladekakene
    • 2.1.4 Video: dacquoise til sjokoladekake med nøtter

  • 2.2 Tilberedning av fyllet

    • 2.2.1 Bærkrem
    • 2.2.2 Video: Cherry Confry
    • 2.2.3 Sprø nøttelag
    • 2.2.4 Video: hvordan lage en parlina
  • 2.3 Slå ned moussen
  • 2.4 Samleordre på dessert

  • 2.5 To glasuralternativer

    • 2.5.1 Video: Universal Mirror Glaze Recipe
    • 2.5.2 Forenklet metode for tilberedning av glasur
  • 2.6 Video: Heart Coffee Mousse Cake

• 3 måter å dekorere mousse kaker på - fotogalleri

  3.1 Video: hvordan dekorere en mousse kake

Mus perfeksjon

Mens hele verden entusiastisk slukte de kremfargede kakene av "Napoleon" og "Sacher" på høytider eller smakte på det ømme "Tiramisu", jobbet europeiske konditorer i svette av øyenbrynene sine, og oppfant det som ville være så spesielt å overraske publikum overmettet med klassiske desserter. Og de kastet ikke bort tiden sin forgjeves, siden det gjennom et anstrengelse dukket opp et mirakel av kulinarisk tanke som en mousse-kake, som på en gang brøt alle stereotyper om hvordan denne delikatessen skulle se ut.

Først og fremst har mousse-kaken bare en skorpe, som fungerer som grunnlag for hele desserten. Denne rollen spilles vanligvis av kjeksen "baking of baking": klassisk, vanilje, honning, chiffon, marsipan. Det er tilfeldigvis ved foten av delikatesser og sjokoladekake, og utsøkt dacquoise valnøtteskorpe, sprø på utsiden og øm på innsiden, og mandel Gioconda, og til og med kakebak.

Et frodig moussehode stiger over kjeksen - frukt, bær, nøtt, kremaktig, sjokolade eller kaffe. Og inne i spiseriet er det en fylling av vaffelkrummer, nøtter, sjokolade, vaniljesaus eller gelatintyknet frukt og bærpuré. Alt avhenger av konditorens intensjon.

Kake, fylling og mousse - "tre hvaler" av den berømte desserten

Mousse kaker er imidlertid ikke bare kjent for sin utsøkte kombinasjon av smak og tekstur, men også for deres spektakulære utseende, så ingen av dem kan betraktes som komplette uten et imponerende belegg. Vi vil ikke snakke om velour desserter denne gangen, de kan bare lages ved hjelp av spesielle enheter, som ikke gir mening å punge ut for hvis du ikke er en profesjonell kokk. Men om speilglasuren, som gjør desserten enten til et stort juletre-leketøy, eller til et utsøkt godteri, vil vi nevne. Hun er absolutt verdt det.

Muskake er ikke en enkel godbit. Avhengig av oppskrift kan det ta fra 2–3 timer til en dag å lage mat (husk at de fleste av moussekakene "kommer i stand" i kjøleskapet i 8–12 timer). Hvis du ikke har tilstrekkelig dyktighet, er det vanskelig å mestre slikt arbeid på en gang, så nybegynnere kan bruke erfaringene fra forfatteren av artikkelen. Siden den evige arbeidsmengden, multiplisert med ikke mindre evig latskap og litt uforsiktighet, ikke tillot skaperen av dette opuset å vie flere timer på rad til baking, kom ideen til å bryte forberedelsen av kaken i etapper. Så den første dagen ble en kjeks født, den andre ble fruktkonfekt tilberedt og frosset til fyllingen, på den tredje ble moussen pisket og kaken satt sammen, og på den fjerde var det tid for glasur. Som et resultat kom desserten til bordet i tide, men ikke uten noen overlegg.

Galleri med mousse kaker med speilglasur

To kaker er ikke lenger en klassiker, men også et helt akseptabelt alternativ.

Hvis du får en spektakulær form, vil kaken bli enda vakrere.

Confry, coolie, kompott - det er mange fyllmuligheter

Mousse kaker har et imponerende utseende

Design spiller en viktig rolle

Ser det deilig ut?

Det er ikke for ingenting at mousse-desserter vinner popularitet

En slik delikatesse vil gjøre ære for enhver vertinne.

Et ekte kunstverk!

Hva er mousse og hvordan tilberedes det

Selv om kaken er nominelt basen til desserten, er den eksponentielt økende populariteten til kaker basert på en helt annen komponent. Nemlig på en søt mousse, som blir slått ned på grunnlag av kraftig fløte, ostemasse eller vaniljesaus. Nesten alltid inneholder den gelatin, takket være at den søte skyen får elastisitet og lett har en gitt form, uten å miste en av hovedkvalitetene - letthet.

Den nøyaktige sammensetningen av moussen avhenger av smaken til kokken eller spiserne som han lager godbiten for, men det anbefales ikke å velge ingredienser tilfeldig. Ikke glem at fyllet vil være plassert inne i moussen, som skal kombineres med det etter smak, så det er bedre for uerfarne kokker å ikke eksperimentere i denne saken, men å følge oppskriften nøyaktig.

Glamour glasur

Hvis speilglasur ikke er den viktigste smaksgiverkomponenten i en mousse-kake, er dens rolle i utformingen av desserten vanskelig å overvurdere. Det er hun som gir delikatessen det veldig imponerende utseendet som får gjestene enstemmig til å sukke av beundring.

Noen ganger påføres et andre lag over det første laget av basisglasuren, slik at du kan lage spektakulære flekker på overflaten av kaken.

Speilglasur skiller seg fra den vanlige kokeglasuren, som vanligvis dekker hjemmelagde bakevarer, på flere måter:

• det er virkelig speilet, det vil si blankt og skinnende, som minner om smeltet glass;
• det krever en viss oppvarmingstemperatur, som de fleste kokker anbefaler å ikke prøve å bestemme "etter øye", men å bruke et kulinarisk termometer;
• den påføres ikke med en slikkepott eller spatel, men helles forsiktig på kaken ovenfra, etter at den er plassert på et rist med et underlag.

Vanligvis inkluderer speilglasur glukose (invertert) sirup eller melasse. Og også vann, kondensert melk, sukker, sjokolade, kakao, fløte, vanilje, fargestoff og hva kokken vil legge til.

Video: hvordan lage invertsirup for glasur

Mousse kake oppskrifter

Før du går over til å velge en oppskrift, anbefaler vi deg å se inn på kjøkkenet og sjekke om du har alt du trenger for å lage en mousse-dessert i arsenalet ditt. Du vil definitivt finne det nyttig:

1. Silikon kakeform. Du kan klare deg uten silikon, det blir bare lettere å trekke ut en delikatesse tilberedt for glasur fra denne.
2. Kakering eller en kjeksform med mindre diameter. Husk at han må gjemme seg helt under moussen.
3. Små krøllete former som de som ble brukt til å fryse is for fylling.
4. En mikser eller blender (det anbefales å ha begge for hånden, siden det er praktisk å slå mousse med en mikser, og en nedsenkbar blender vil være veldig nyttig når du tilbereder glasur).
5. En kulinarisk slikkepott eller i verste fall en bred flat kniv for å spre glasuren over overflaten av kaken og enkelt overføre selve kaken fra sted til sted.
6. Kampånd og smil.

Som nevnt ovenfor bruker fagpersoner et spesielt termometer for å lage speilglasur. Hvis du har en, flott. Hvis ikke, handle på egenhånd. Forfatteren av denne artikkelen bestemte for eksempel at det ikke er verdt å bruke penger på en ting du ikke planlegger å bruke i fremtiden. Kanskje det er grunnen til, eller kanskje på grunn av ikke helt rette armer (dette alternativet kan ikke utelukkes heller), viste glasuren seg å være langt fra å være så glatt og speilaktig som forfatteren drømte om. Som imidlertid ikke påvirket smaken på kaken på noen måte, så bestem deg selv.

Silikonformer forenkler oppgaven sterkt

Og så - vi tilbyr deg flere alternativer for en mousse dessert:

• klassisk kake med bær;
• "Sunny" gresskar kake;
• Tre sjokoladekaker;
• og bare en sjokoladekake med nøtter.

Men for ikke å beskrive matlagingstrinnene som er felles for alle moussekaker hver gang, delte vi artikkelen i blokker:

• baking kjeks;
• klargjøring av fyllingen;
• lage mousse;
• glasur oppskrift;
• montering av kaken.

Starter?

Stek en kjeks

Selv om desserter basert på mousse ble utgitt i det 18.-19. Århundre i forrige årtusen, er mousse-kaker en relativt ung delikatesse, så det er for tidlig å snakke om klassikere her i tradisjonell forstand. Enhver mouskake kan kalles betinget klassisk, som består av tre deler: kjeks, kremaktig mousse og bærfyll. Du finner akkurat en slik oppskrift nedenfor. Men hvis du vil prøve en kake med et sprø nøttelag inni eller bygge den av tre typer mousse, vil du ha en slik mulighet.

Honningkake til en klassisk kake med bær

Du vil trenge:

• hvetemel - 150-160 g;
• egg - 1 stk.;
• smør - 7-8 g;
• honning - 20-25 g;
• sukker - 65 g;
• brus - 1 / 2 ts.

Matlaging.

1. Kombiner honning, smør og sukker i en gryte eller kasserolle og varm opp på middels varme til sukkeret oppløses og blandingen blir homogen. Ikke vær urolig hvis blandingen blir mørkere litt under tilberedningsprosessen, dette er normalt.

   

   Ved oppvarming mørker blandingen litt

2. Fjern gryten fra varmen, tilsett natron til den og rør kraftig. Det er ikke nødvendig å slukke det med eddik eller sitron, den høye temperaturen og honningen vil gjøre det for deg, da skummet som vises i gryten og massen som øker i volum, vil gi deg beskjed.

   

   Massen vil begynne å boble og øke i størrelse

3. Pisk inn eggene, tilsett gradvis mel og elt deigen. Vær forsiktig her: det kan hende du trenger litt mindre mel enn angitt i oppskriften, så legg det i porsjoner og se deigens konsistens. Så snart det blir elastisk, oppnås målet.

   

   Etter tilsetning av mel ble deigen lysere

4. Kjevle deigen på et melet bord til et 5–7 mm tykt lag.

   

   Til kaken trenger du et kakelag 1–2 cm tykt

5. Overfør til et bakepapirkledd stekeplate, stikk med en gaffel flere steder og stek i en ovn som er oppvarmet til 180 ° i 5-10 minutter.

   

   Gaffelstekt deig vil ikke svelle når du baker

6. La kaken avkjøles litt, og skjær deretter kjeksen i størrelse.

   

   Kaken er klar!

Myk svampekake til gresskar kake

Du vil trenge:

• hvetemel - 50 g;
• sukker - 40 g;
• egg - 2 stk.;
• bakepulver - 1 / 2 ts;
• smør.

Matlaging.

1. Utstyr deg med en mikser og pisk egg med sukker. Massen skal øke i volum med ca. 2-3 ganger.

   

   Bruk en mikser, raskere

2. Sikt melet med bakepulver og tilsett det i eggemassen, elt deigen med en slikkepott ved hjelp av bevegelser oppover.

   

   Siktet mel vil gi deigen luftighet

3. Legg en bakebolle med bakepapir og smør bunnen og sidene med smør.

   

   Ingenting vil brenne eller klebe seg med pergament

4. Hell deigen i en form og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 ° i et kvarter.

   

   Kjeksen er klar hvis det ikke er deig igjen etter å ha blitt punktert med en tannpirker

5. La den ferdige kjeksen avkjøles grundig og ta den ut av formen.

   

   Hvis skorpen er for klumpete, skjær den på langs og frys den ene halvdelen

Savoyardi for "Three Chocolates" kake

Det ser ut til at en sjokolade- eller kaffebunn ber om en slik kake. Men det blir nok sjokolade i denne desserten uansett, så vi foreslår at du lager noe annet: en kjeks i henhold til Savoyardi-deigoppskriften - den samme som det blir bakt myke kaker som smelter på tungen for Tiramisu.

Du vil trenge:

• hvetemel - 50 g;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 50 g;
• melis - 30 g;
• Baileys likør - 40 ml.

Forberedelse:

1. Bryt eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Del sukkeret i to, legg det ene til eggeplommene og det andre til det hvite. Pisk begge: hvite - i et kjølig skum, eggeplommer - til sukkerkornene er helt oppløst.

   

   Både den hvite og eggeplommen må du slå godt

2. Kombiner begge massene ved å blande dem forsiktig med en slikkepott.

   

   Rør med en slikkepott fra topp til bunn

3. Uten å slutte å bruke en spatel, tilsett siktet mel i blandingen.

   

   Tilsett mel gradvis

4. Tilbered en bakebolle: dekk med pergament, olj sidene.

   

   Kjør godt med et stykke smør på sidene av formen

5. Overfør deigen i en plastpose med spissen avskåret (i tilfelle du ikke har en rørpose med vedlegg) og skyv deigen forsiktig inn fra formen fra midten til kantene. Dryss det med melis.

   

   Deigen kan forskyves med en skje, men det er mer praktisk med en pose

6. Stek svampekaken i en ovn som er forvarmet til 180 ° i 10-15 minutter, og la den avkjøles og mettes med brennevin.

   

   Hvis du planlegger å servere kake til barn, bytt ut kakaolikør

Video: dacquoise til sjokoladekake med nøtter

Matlaging av fyllet

Den vanligste fyllingen for en mousse kake er kanskje bær-frukt creme (creme) og confri. Vi inviterer deg til å lage dem. Sammen med gresskarmousse kombineres havtorn og appelsin perfekt, med klassisk kremaktig - nesten hvilken som helst bær, så her kan du velge etter din smak. Vel, for sjokoladekaken, siden det er bestemt å legge dacquoise i bunnen, vil vi tilberede en sprø nøtteaktig parlina. Bare Three Chocolates-kaken blir igjen uten fylling - de tre flerfargede lagene vil uansett glede deg med en rik palett av smaker.

Bærkrem

Du vil trenge:

• friske eller frosne bær - pitted kirsebær, bringebær, jordbær, tyttebær, blåbær - 130 g;
• eggeplommer - 2 stk.;
• gelatin - 5 g;
• hvit sjokolade, kuttet i små biter - 40 g;
• sukker - 2 ss. l. til søte bær og 3-4 til syrlige.

Matlaging.

1. Pureer bærene med en blender. Hvis du bruker bringebær, gni dem gjennom en sil for å bli kvitt groper som vil ødelegge konsistensen av desserten og sette seg fast i tennene.

   

   Velg bær etter smak

2. Bløtlegg gelatin i henhold til instruksjonene på pakken, la den hovne opp og tilsett i sjokoladen.

   

   Veldig praktiske sjokoladedråper spesielt designet for smelting

3. Pisk eggeplommene med sukker til de er hvite.

   

   Still mikseren på høy hastighet

4. Tilsett bærpuré i eggeplommene, bland godt og varme opp på svak varme til det er tykt, uten å slutte å slå det kontinuerlig intensivt med en gaffel eller visp.

   

   Det er bedre for uerfarne husmødre å holde puréen i et vannbad - på denne måten vil den definitivt ikke brenne

5. Hell den fortykkede bærmassen i en beholder der gelatin med sjokolade venter i vingene, la dem stå i 1-2 minutter, slå alt med en blender og avkjøl til romtemperatur.

   

   Sjokolade, brutt i små biter, smelter raskt i varm puré

6. Hell kremen i en kjeksring med plastfolie, for å lage et tynt lag med fyll. Eller gjør det annerledes og ordne bærmassen i former - på denne måten får du figurer som ser bra ut i mousse. Og faktisk, og i et annet tilfelle, må beholderen med bærmassen plasseres i fryseren.

   

   I dag i butikkene kan du finne skjemaer for enhver anledning.

Et utmerket tillegg til kremen vil være confry fra videooppskriften nedenfor. I dette tilfellet lager du først confri, fryser det i en kjeksform, og heller deretter krem på toppen og sender den tilbake i fryseren. Du vil ha to-lags bærfylling. Alternativt kan konfry også fryses i isterningsbrett.

Video: kirsebærkonfekt

Sprø nøttelag

Du vil trenge:

• melkesjokolade - 100 g;
• smør - 1 ss. l.;
• puffet ris - 80 g;
• mandel og hasselnøtt parlina - 175 g.

Matlaging.

1. Bryt sjokoladen i små biter og smelt i et dampbad med smør.

   

   Legg en bolle sjokolade i et vannbad

2. Tilsett nøtteaktig parlina og puffet ris. Bland alt godt.

   

   En godbit for ekte søtsaker

3. Plasser blandingen på bunnen av en kjeksformet kant med folie eller pergament og frys.

   

   Det gjenstår bare å fryse fyllet

Video: hvordan lage en parlina

Skyt ned moussen

La oss gå videre til det søte "høydepunktet" til de oppsiktsvekkende kakene - luftige mus som vil krone desserten din. Og siden mousse som regel er laget i henhold til samme skjema, vil vi gi en oppskrift på forberedelsen i form av en generell algoritme for ikke å beskrive den samme sekvens av handlinger fire ganger. Avdekk blandebatteriene!

Så du trenger …

For en klassisk kake:

• melk - 230 ml;
• krem med fettinnhold på 33% - 400 ml;
• hvit sjokolade - 320 g;
• gelatin - 12 g;
• vaniljeekstrakt (kan erstattes med kanel) - etter smak.

For gresskar kake:

• massen av bakt i ovnen og moset gresskar - 350-400 g;
• krem med fettinnhold på 33% - 500 ml;
• appelsinjuice - 50–70 ml;
• melis - 125 g;
• gelatin - 25 g.

For kaka med tre sjokolader:

• mørk bitter sjokolade - 200 g;
• melkesjokolade - 200 g;
• hvit sjokolade - 200 g;
• melk - 120 ml;
• krem med fettinnhold på 33% - 900 ml;
• smør - 90 g;
• gelatin - 30 g.

For sjokolademousse:

• mørk sjokolade - 150 g;
• melk - 220 ml;
• krem med fettinnhold på 33% - 450 ml;
• gelatin - 15 g;
• vaniljeekstrakt etter smak.

Matlaging.

1. Først skal du suge gelatinen i henhold til instruksjonene på pakken.

   

   Gelatin skal hovne opp

2. Deretter forbereder du mousseunderlaget:

   • for klassisk og sjokolade, kok melk med krydderet du ønsker, tilsett presset gelatin i den, og tilsett deretter hvit sjokolade brutt i små biter og rør massen til den blir homogen;

     

     Oppløs først sjokolade i melk og deretter gelatin

   • til gresskar - kombiner gresskarpuré, appelsinjuice, melis og løs gelatin og bland til det er glatt;

     

     Desserten din vil være full av vitaminer

   • for Three Chocolates-kaken, må du flikse, smelte bitter, melk og hvit sjokolade separat i forskjellige boller, hver med 30 g smør og 60 ml melk, og tilsett deretter 1/3 av den tilberedte gelatinmassen til alle boller.

     

     Hver mousse har sin egen kapasitet

3. Visp den forhåndsavkjølte kremen til skarpe topper, og rør inn porsjoner i den tilberedte moussebunnen avkjølt til 35-40 °. Dette bør gjøres veldig nøye, med bevegelsene til skulderbladet fra topp til bunn, men effektivt - du bør få en homogen masse uten striper og inneslutninger.

   

   Ingen plutselige bevegelser! Krem må ikke falle

Når moussen er klar, kan du gå videre til å montere kaken.

Dessert monteringsordre

Svampekake på bordet, confri og parlina i fryseren, og du har nettopp ristet av de siste dråpene pisket mousse fra en slikkepott … Det er på tide å gå videre til det mest interessante og avgjørende stadiet: å samle en munn- vanning mesterverk fra spredte søte biter. Dessuten vil du ikke gjøre dette på den tradisjonelle måten, fra og med base-basen og slutter med toppen, men stikk motsatt, fordi mousse-kakene er stablet opp ned.

1. Legg litt av moussen på bunnen av formen - omtrent halvparten - og legg den i fryseren i 5-7 minutter slik at moussen begynner å stivne.

   

   Du trenger bare halvparten av moussen først

2. Sett formen tilbake på bordet, fordel den tilberedte fyllingen over den litt frosne moussen: bærkonfekt og fløte - til en klassisk eller gresskarkake; parline - for sjokolade.

   

   Hvis du har frossen konfekt i små bokser, fordeler du den tilfeldig over overflaten av moussen

3. Hell resten av moussen over fyllet.

   

   Kaken er nesten komplett

4. Legg kjeksen på toppen, druk den litt i moussen.

   

   Kjeksen skal verken stikke for mye ut av moussen eller drukne i den.

5. Bruk en bred kniv eller slikkepott for å fjerne restene av moussen som stikker ut over kantene, lukk formen med plastfolie og avkjøl i 8-12 timer. Etter det kan kaken fjernes fra formen og snus med kjeksen nede. Det er det, du kan fortsette til det siste trinnet - dekorere desserten med speilglasur.

   

   Det gjenstår bare å dekorere

To glasuralternativer

Kaken er nesten klar, det gjenstår å bestemme hva slags glasur du skal dekke den med. Vi tilbyr et utvalg av to alternativer. Den første oppskriften er klassisk, den samme som profesjonelle kokker. Den andre glasuren kan ikke med rette kalles en speilglasur, men hvis det ikke er noen invertert sirup for hånden, og det ikke er noe ønske om å tilberede den, kan du bruke "budsjett" -varianten av glasur.

Video: en universell oppskrift på speilglasur

En forenklet måte å tilberede glasur på

Du vil trenge:

• vann - 100 ml;
• høy fett krem - 100 g;
• kakao - 60 g;
• sukker - 175 g;
• gelatin - 12 g.

Matlaging.

1. Sug gelatin i henhold til anvisningene for pakken.

   

   Gelatin vil gi glans og viskositet

2. Hell sukker i vann og varm opp på middels varme til kornene oppløses.

   

   Mens vannet koker, har sukkeret tid til å løse seg opp.

3. La sirupen småkoke, reduser varmen og la den småkoke i 5-8 minutter til.

   

   Sirupen begynner å tykne litt

4. Tilsett kakao og fløte, rør.

   

   Kakao gir din glasur aromaen og smaken av sjokolade

5. Fjern kasserollen med sirup fra varmen og tilsett gelatin.

   

   Glasur uten invertert sirup er ikke like speilaktig, men likevel deilig

Video: kaffemousskake Hjerte

Metoder for å dekorere mousse kaker - fotogalleri

Hvorfor ikke pynte kaken med marshmallows?

Krøllete sjokolade vil være nyttig

Og her brukte vi to lag glasur

Tørkede bær? Hvorfor ikke?

Og her har en ekte kunstner jobbet!

Enkelt og søtt

Romantiske motiver er det du trenger for en bursdagskake

Gir deg tanker om sommeren, ikke sant?

For fans av science fiction

Sjokoladeinnredningselementer kan kjøpes eller tilberedes på egen hånd

Svampekake - "svampekake" - en nyskapende måte å dekorere kaker på

Video: hvordan dekorere en mousse kake

Mousse desserter ser noen ganger ut slik at uerfarne husmødre gir opp på forhånd: hvordan kan du lage en slik skjønnhet selv?! Du kan, ikke engang nøl! For å gjøre dette trenger du ikke å fullføre matlagingskurs, og heller ikke lete etter spesielle ingredienser i butikkene. Nok av ditt varme ønske og litt iver, og moussekaken vil absolutt adlyde deg, så ikke vær redd for å eksperimentere.