Fylte Paprika I Ovnen: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

De mest delikate oppskriftene på fylte paprika i ovnen

Liker du fylte paprika? Mange vil svare bekreftende på dette spørsmålet. Denne retten er veldig velsmakende og tilfredsstillende, den vil komme til bordet for enhver feiring. Og du kan lage den på forskjellige måter, for enhver smak og lommebok. I dag skal vi snakke om fylte paprika bakt i ovnen. Husk oppskriftene våre: de vil være til nytte under faste og på ferie og for hver dag.

Innhold

• 1 Ingredienser til retten

• 2 Steg for steg oppskrifter

  • 2.1 Kjøtt og ris - ikke-utskiftbare klassikere
  • 2.2 Fylte pepperhalvdeler
  • 2.3 Oppskrift med ost
  • 2.4 Med kylling og saus
  • 2.5 Grønnsaker som fylling
  • 2.6 Med sopp i rømme
• 3 Videooppskrift på fylte paprika i ovnen

Ingredienser til retten

Hovedproduktet for oppskriftene våre er paprika. Det er veldig viktig å velge riktig form. Fruktene skal være jevne, glatte, uten spor av skade, med tett masse. Og for at retten skal bli vakker, må fargen på paprikaene være lys. Kombiner moden rød, grønn og gul frukt, så fylte paprika vil vekke enda mer interesse blant gjestene! Tross alt vet alle at det første trinnet i å evaluere en rett er utseendet.

Velg moden, levende og saftig paprika

Og hva skal jeg velge for fyllingen? Tradisjonelt fyller vi paprika med kjøtt og ris, og legger grønnsakssteking og krydder til dem. Det viser seg at det er så mange måter å fylle paprika på - det er bare det at øynene dine løper vilt! Og å servere en ferdig matrett i forskjellige sauser er også en hel kunst. Dette er hva vi skal snakke om i dag. I mellomtiden, husk noen grunnleggende tips om matlaging:

1. Forberedelse av pepper til fylling er som følger: fruktene vaskes grundig, toppen er kuttet fra dem slik at det er praktisk å legge fyllet; skillevegger med frø blir fjernet fra innsiden. Skyll igjen, og du er ferdig.
2. I alle fall kokes risen til fyllingen til den er halvkokt. Når bakt eller stuet, vil rå bønner forbli tøffe, mens kokte bare vil krype inn i et ubehagelig klebrig stoff.
3. Fylte paprika er veldig glad i friske urter. Tilsett mer basilikum, grønn løk, persille eller dill på slutten av tilberedningen.

Det er kanskje alt. Nå kan du begynne å lage mat direkte.

Steg for steg oppskrifter

Her er noen vanlige måter å lage fylte paprika på. Ikke glem at de kan tjene som et slags grunnlag for å eksperimentere med, og legge til noe nytt etter eget ønske.

Kjøtt og ris - ikke-utskiftbare klassikere

Denne oppskriften er veldig enkel, du har sannsynligvis spist en slik rett mer enn en gang, selv om du ikke har tilberedt den selv. Det er på tide å prøve å lage det selv.

Du vil trenge:

• 15 paprika frukt;
• 500 g kjøtt - svinekjøtt, biff;
• 100 g ris;
• 10 mellomstore tomater;
• 2 ss tomatpuré
• 5 blader av lavrushka;
• 5 allehånte erter;
• 5 erter svart pepper;
• 1 ts malt paprika
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll risen og la den koke til den er halvkokt, og hell 1 glass saltvann.

   

   Skyll og kok risen til fyllingen

2. I mellomtiden vri kjøttet i kjøttdeig i kjøttkvern. Krydre med salt og pepper. Når risen er kokt, avkjøl den litt og rør med kjøttdeigen til den er glatt.

   

   Tilbered kjøttdeig og bland det med ris

3. Tilbered paprika: vask, kutt av toppene, fjern overflødig.

   

   Skrell paprika

4. Fyll hver frukt tett med kjøttdeig og brett i en kjele eller dyp panne. Legg paprikaen tett, nær hverandre.

   

   Fyll paprikaen med kjøttdeig og ha i en bakebolle

5. Vask tomatene, skjær i kiler og send rett til paprikaene.

   

   Hakk tomatene og legg dem sammen med paprikaen

6. Tilsett krydder. Juice tomatpastaen ved å fortynne den med nok vann slik at den resulterende væsken dekker paprika med halvparten.

   

   Tilsett vann, tomatpuré og krydder og sett oppvasken i ovnen

7. Send formen eller pannen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i så mye som 40 minutter, la paprika tenke på oppførselen der. I mellomtiden, forbered noe annet.

   

   Server varm paprika med ris og kjøtt

Skjønnheten i denne oppskriften er at det ikke er behov for ekstra sauser for den ferdige utstoppede paprikaen: Juicen som stewing fant sted i, blir en utmerket rik saus.

Fylte pepperhalvdeler

Oppskriftens egenart i form av fylte paprika - fruktene må kuttes over.

Lagre på disse produktene:

• 1 kg paprika;
• 500 g kjøttdeig
• 1 middels gulrot;
• 1 middels løk;
• 4 ss rømme;
• 2 ss tomatpuré
• 100 g ris;
• 3 ss friske urter;
• 1 klype salt, pepper og paprika.

Tilberedningsmetode:

1. Vask paprikaene, del dem over og skrell dem. For at massen ikke skal bli for seig, kok fruktene i et par minutter i kokende vann og tørk dem.

   

   Skrell paprika, kutt i halvdeler og kok opp litt

2. Tilsett salt, krydder, finhakket løk og urter, revne gulrøtter til kjøttdeigen.

   

   Tilsett løk, urter og gulrøtter i det kokte kjøttdeigen

3. Kok ris til halvkokt, avkjøl og bland det med kjøttdeig.

   

   Bland kjøttdeig med ris, kokt til halvkokt

4. Fyll halvdelene av paprika med blandingen og legg dem på et bakeplate.

   

   Fyll halvdelene med kjøttdeig og ris, legg på et bakeplate

5. For en original smak og saftig aroma, hell fylte paprika med en saus med forsiktig blandet rømme og tomatpuré med salt og eventuelle krydder etter smak.

   

   Hell tomat-rømme fløtesaus over de fylte paprikaene

6. Slå på ovnen 180 grader, og når den varmes opp, legg du et bakeplate med halvert pepper i. Etter 40 minutter kan du ta den ut og servere.

   

   Stekes i varm ovn til de er møre

Osteoppskrift

Denne retten er litt annerledes enn den forrige. Ost skal tilsettes slike paprika "båter", men takket være den smaker fyllet helt annerledes!

Ta disse produktene:

• 3 store paprika;
• 500 g vann;
• 350 g kjøttdeig (helst svinekjøtt - det er feitere);
• 150 g ris, kokt til halvkokt;
• 100 g av hard ost;
• 200 g middelsaltet fetaost;
• 5 middels løk;
• 1 ss tomatpuré
• 50 g solsikkeolje;
• salt, pepper, krydder - etter smak;
• 2 fedd hvitløk;
• greener til dekorasjon.

Tilberedningsmetode:

1. Det er best å bruke store paprika i denne oppskriften. Siden de er kuttet i to på langs, vil fyllet bake perfekt.

   

   Forbered paprika for fylling

2. Rør om kjøttdeig, ris og fin terninger eller revet ost. Tilsett hakket løk, presset hvitløk (du kan ta mer hvis du liker denne smaken og aromaen) og eventuelle krydder etter smak.

   

   Tilbered fyllet med kjøttdeig, fetaost, løk og ris

3. Skje den resulterende fyllingen i pepperbåtene. Stablet tett, og danner små lysbilder.

   

   Legg fyllet i pepperhalvdelene

4. Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek de hakkede løkene. Når den blir gyldenbrun, tilsett tomatpastaen, litt vann og la det surre i 5 minutter. Salt.

   

   Legg sausen i en stekepanne

5. Legg de utstoppede båtene på et dypt bakeplate etter at du har fylt bunnen med saus. Fordel den hardrevne osten på toppen av fyllet i paprikaene.

   

   Legg paprikaene på et bakeplate og dryss over revet ost

6. Det gjenstår bare å forvarme ovnen og sende paprikaen vår inn i den. Stek i 30 minutter på 190 grader.

   

   Stekes i ovnen til de er møre

Med kylling og saus

Denne retten er tradisjonelt tilberedt i Bulgaria. Du finner enkelt alle produktene i butikkene våre eller til og med i hagen din:

• 8 store paprika;
• 2 kyllingfilet;
• 0,5 kopper ris;
• 2 løk;
• 1 tomat;
• 1 middels gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss mel;
• 3 ss olivenolje
• et sett med krydder: salt, malt svart pepper og paprika, basilikum;

• salt og sukker

  

  Kyllingfylt paprika

1. Skjær av toppen av paprika, velg alle innsiden og skyll. Pensle lett med vegetabilsk olje og stek i ovnen i 10 minutter.

   

   Skrell og kok pepper i ovnen

2. Kok risen til den er gjennomstekt. Vri kyllingfilet i kjøttkvern. Stek hakket løk i olje. Kombiner alle ingrediensene, bland til glatt, tilsett krydder og salt.

   

   Lag fyllet

3. Legg fyllet tett i paprikaene. Gjør dette forsiktig for ikke å skade fruktmassen. Risen er allerede fullstekt og utvides ikke når den bakes i ovnen.

   

   Fyll paprikaen med fyllet

4. Forbered sausen: tomatmasse, finrevet gulrøtter og knust hvitløk småkoke i 25 minutter i en skillet under lokket. Tilsett litt vann, eller helst tørr vin.

   

   Grill sausen

5. Tørk den resulterende blandingen gjennom en fin sil. Tilsett 2 ss sukker, salt og pepper.

   

   Gni stekingen til den er jevn gjennom en sil

6. Hell den tilberedte sausen i en grunne gryte. Hvis ønskelig, kan du legge til litt ketchup eller tomatpuré i den. Sett på svak varme og kok opp. Oppløs mel i en kopp vann, bland grundig slik at det ikke blir igjen en eneste klump. Sil gjennom en sil og hell i den kokende sausen. La det surre i 10 minutter.

   

   Fullfør forberedelsen av sausen: stek den revede stekingen med mel oppløst i vann

7. Brett de utstoppede paprikaene i et tilberedt bakeplate eller kasserolle, hell sausen over dem. Sett i ovnen i 20 minutter på 180 grader.

   

   Hell sausen fylt med kylling og la den surre i ovnen til den er mørt

8. Server paprika og sørg for å tilsette rømme!

   

   Tilsett rømme ved servering

Grønnsaker som fylling

Hvis du foretrekker vegetarisk mat, bør du ikke nekte deg fylt pepper - denne retten er bare for deg. Og for kjøttelskere vil en slik oppskrift være nyttig i fastetiden

Ta disse produktene:

• 1 kg fargerike paprika;
• 2 små eggplanter;
• 2 middels løk;
• 1 middels gulrot;
• 2 tomater;
• 1 kopp ris
• 1 glass tomatjuice;
• 1 glass rømme;
• salt og krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Legg en kasserolle med ris i saltet vann over peisen og skrell paprikaene som vanlig mens den koker.

2. Riv de skallede gulrøttene, finhakk løken.

   

   Riv gulrøtter

3. Vask eggplanter, kutt av skallet om nødvendig. Skjær massen i terninger.
4. I mellomtiden ble risen kokt til den var halvkokt. Skyll den med kaldt vann gjennom et dørslag.
5. Skal tomatene med kokende vann og skrell lett av skinnene. Skjær dem i små terninger.

6. Varm olje i en stekepanne, stek løk og gulrøtter i den til den er myk og gyldenbrun. Ha dem i en dyp bolle, tilsett litt mer olje og bland med eggplanter og tomater. La det småkoke til fuktighet fordamper fra tomater. Dette vil myke eggplantene. Legg nå ris, krydder, salt der, og bland grundig.

   

   Stew grønnsaker i en skillet

7. Fyll kjøttdeig med paprika og legg dem i en tykkvegget bolle. Hell i tomatjuice. Dekk med lokk.

   

   Fyll paprikaene med hakkede grønnsaker og ha i en passende bolle

8. Forvarm ovnen til 200 grader og send oppvasken med utstoppa paprika inn i den. La den stå i 40 minutter. Etter det, prøv paprikaene for beredskap: Gjør hull i dem med en tannpirker, og hvis massen gir seg lett, kast inn de svarte pepperkornene og noen få lavrushka-blader.
9. Vent ytterligere 15 minutter, og du kan servere den ferdige retten på bordet.

Med sopp i rømme

En utrolig velsmakende rett, spesielt for soppelskere. I fastetiden vil slike utstoppede paprika også gå for en søt sjel, og vegetarianere vil like det - du trenger bare å ekskludere rømme eller erstatte den med en tykk saus i vegetabilsk buljong.

Produkter:

• 1 kg mellomstore paprika;
• 1 kopp ris
• 2 løk;
• 0,5 kg champignon;
• 1 glass rømme;
• 2 ss olivenolje
• 2 ss tomatpuré eller 1 glass tomatjuice
• salt, sukker, varm pepper;
• fersk dill og persille;
• tørr salte, persille, oregano og dill.

Tilberedningsmetode:

1. Kok ris, skyll i kaldt vann. Det skal være mindre enn sopp.

2. Stek finhakket løk i smør. Tilsett den skivede soppen i den, bland. Dekk skillet med lokk og la det småkoke i 10 minutter. Fjern deretter lokket: la all fuktigheten fordampe, og soppen og løken blir tørre. Ellers kan fyllet lekke ut av paprikaen når det er bakt.

   

   Stek løk og sopp godt

3. Kombiner ris med sopp og løk. Tilsett salt og tørre krydder der. Rør så grundig som mulig - krydder skal fordeles jevnt.

   

   Bland soppfyll, krydderis

4. Skrell paprika og fyll dem med kjøttdeig, legg dem i en passende bolle.

   

   Fyll paprikaen med hakket sopp og legg i en kjele

5. Hell i tomatjuice, legg rømme på toppen i et jevnt lag. Send til ovnen på 200 grader og stek i 40 minutter til det er mørt.

   

   Stek paprikaene med tomatjuice og rømme

6. Server sjenerøst med friske urter.

Ovnfylt pepperoppskrift

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Vi håper oppskriftene våre vil ta sin rette plass i kokeboken din, og fylte paprika, tilberedt i ovnen, blir hyppige gjester på et festlig og hverdagslig bord. Del med oss i kommentarene hvordan du lager matretten. Nyt måltidet!