Fylte Pannekaker: Oppskrifter Med Bilder, Med Hvilken Fylling Og Hvordan Du Skal Lage Mat

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Gjør deg klar for fastelavnet: oppskrifter på fylte pannekaker

I 2019 varer Maslenitsa, eller Shrovetide Week, fra 4. til 10. mars. Og det er på høy tid for oss å tenke på hvordan vi skal lede det med verdighet, med smak og i samsvar med tradisjoner. Tross alt er dette ikke bare å se av vinteren og møte våren. Shrovetide er forløperen til fastetiden, der vi må moderere appetitten betydelig. Derfor er Oil Week tradisjonelt kjent for sin rikelig mat, spesielt pannekaker. De må spises hver dag, og slik at pannekaker ikke kjeder seg, serveres de med et bredt utvalg av fyll og tilsetningsstoffer.

I denne artikkelen vil vi presentere deg flere oppskrifter på fylte pannekaker som du, din familie og venner sikkert vil like og vil dekorere høytidsbordet.

Innhold

• 1 Noen interessante ting om pannekaker
• 2 pannekaker fylt med poteter og krydret saus
• 3 Bakte pannekaker fylt med ost og skinke
• 4 Pannekaker fylt med søt ostemassefyll
• 5 kreative sjokoladepannekaker - skjønnhet og glede
• 6 Pannekaker fylt med kremost og laks
• 7 Hvordan servere fylte pannekaker
• 8 videoer om å lage pannekaker

Noen interessante ting om pannekaker

Det ser ut til at det er lettere å ta og steke pannekaker? Det viser seg at denne aktiviteten er ganske variert. Og til og med deig til pannekaker kan være av flere typer: gjær, gjærfri og laget av pannekakemel. Alle har sine egne egenskaper, både i tilberedning og smak.

For gjærdeigpannekaker trenger du:

• hvetemel;
• egg;
• salt, sukker;
• gjær;
• vegetabilsk olje;
• smør;
• melk.

Varm opp melken og løs opp 40 g gjær i den. La stå en stund, og i mellomtiden bryter du 2 egg, sukker og salt i en bolle, kombinerer med melk og rør, men ikke pisk.

Tilsett nå mel. Først bestemmer du hvor tykke pannekakene skal være, fordi det kommer direkte an på tykkelsen på deigen. Deigen skal heller ikke være for tynn, ellers vil du ikke kunne snu pannekakene.

Stek pannekakene i vegetabilsk olje og smør med smør så snart de er fjernet fra pannen.

En gjærfri deig vil kreve den samme maten, bortsett fra gjær. "Månelandskap" på overflaten av pannekakene oppnås ved å bruke brus slakt med eddik eller et spesielt bakepulver. Tørr bakepulver skal tilsettes melet og brus til den ferdige deigen. Rør spesielt grundig, gjerne med en mikser eller blender, og du kan umiddelbart begynne å bake.

Spesielt pannekakemel inneholder allerede bakepulver og eggepulver, så du trenger bare å tilsette melk, salt og sukker til deigen.

Så pannekakene er klare. Nå må vi bare bestemme hva som skal fylles. Og dette er et stort rom for fantasi! Du kan fylle pannekakene med kjøtt, sopp, grønnsaker, fisk, frukt og søtsaker.

Pannekaker fylt med poteter og krydret saus

En slik uvanlig fylling - potetmos med rømme og sildesaus - vil gjøre pannekakene dine ganske enkelt ekstraordinære.

Så for selve fyllingen trenger du følgende produkter:

• ½ kg poteter;
• 2 middels løk;
• ½ glass melk;
• 2 ss. l. smør.

For sausen:

• 1 lettsaltet sild;
• 150 g fettfattig rømme;
• grønn løk;
• sitronsaft.

Vi har allerede pannekaker, så la oss begynne å fylle:

1. Kok poteter og mos dem.
2. Stek finhakket løk til den er gyldenbrun, ha i potetmos, tilsett melk og smør der.
3. Rør og pakk fyllet i pannekakene slik du er vant til.
4. Stek de fylte pannekakene i vegetabilsk olje til de er sprø.
5. For å tilberede sausen, mal sildefiletene med kjøttkvern eller blender. Det er bedre å ikke ta en ferdig filet, men en hel sild, og kutte den forsiktig.

6. Kombiner massen med rømme i de proporsjonene som passer deg best. Mer rømme vil gjøre sausen smak øm, sild mer krydret. Tilsett sitronsaft og rør.

   

Server de utstoppede pannekakene varme, dryss med saus og dryss med grønn løk.

Bakte pannekaker fylt med ost og skinke

Ost og skinke utfyller perfekt hverandre og enhver rett. Og pannekaker fylt med en slik fylling er rett og slett deilig!

Forbered fyllet til ca 6-8 pannekaker. Vi trenger:

• 150 g kokt ris;
• 150 g løk;
• 3 kokte egg;
• 250 g skinke;
• 100 g ost;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper, urter etter smak.

1. Hakk grønnsakene, rasp eggene. Bland denne massen med ris, salt og tilsett krydder.
2. Ha denne fyllingen på en pannekake, rull opp. Ordne de innpakkede pannekakene i en bakebolle.
3. Skjær løken i halve ringer og stek den. Tilsett skinke i terninger i pannen og la det surre.
4. Riv osten. Ha skinke og løk på pannekaker i en panne, jevn massen og dryss med ost. Send retten til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

Pannekakene er ferdigkokte når osten smelter og bakes til den er gyldenbrun. Dette er ikke bare en verdig dekorasjon for et festbord, men også en flott separat rett for hver dag for hele familien.

Pannekaker fylt med søt ostemassefyll

Vel, hva slags bord, og til og med fastelavn, uten søtsaker? Barn vil tross alt også være med på den festlige stemningen. Vi tilbyr deg en oppskrift på de mest delikate pannekakene med cottage cheese og to sauser.

Så la oss forberede fyllingen. Produktene er designet for 5 pannekaker:

• cottage cheese - 250 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• sukker - 2 ss

Bland ingrediensene i en homogen masse og fyll pannekakene med den. Nå må du tilberede den første sausen. For det, ta og bland følgende grundig:

• krem eller rømme - 200 g;
• eggeplommer - 2 stk;
• melis - 1 ss. l.;
• stivelse - 1 ts;
• vanillin.

Ha pannekakene fylt med ostemasse i en smurt panne og hell den første sirupen. Sett i ovnen på 180 grader i 20 minutter.

Mens pannekakene steker, tilbered en ny saus. Ta med ham en halv appelsin, saften av en hel appelsin, en teskje smør og to ss sukker. Smelt smør og tilsett sukker. Når den løser seg opp, tilsett hakket zest og hell i saften. Varm sausen en stund, rør av og til, til den er tykkere.

Fjern pannekakene fra ovnen og hell appelsinsausen over dem. Nyt måltidet!

Kreative sjokoladepannekaker - skjønnhet og nytelse

Prøv å lage slike pannekaker, som kan serveres enten fylt med cottage cheese, bær, frukt eller som en egen tallerken. Forskjellen deres fra resten er at når du baker, kan du lage noen mønstre på overflaten av pannekaken.

Ta følgende matvarer:

• 3 glass melk;
• 3 egg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss sukker;
• 300 g mel;
• en klype salt;
• 2 ss kakao.

1. Pisk egg, salt og sukker i en blender, hell i et glass melk, pisk igjen. Rør inn melet, og tilsett den resterende melken mens du visper. En blender hjelper deg med å lage en glatt deig.
2. Hell omtrent en tredjedel av massen i en separat bolle, og tilsett kakao til de resterende 2/3 og bland grundig.
3. Forvarm en stekepanne og hell i vegetabilsk olje. Begynn å bake. Det er her du viser fantasien. Hell litt kakaodeig i pannen (like mye som du trenger for en pannekake), og mens den baker på den ene siden, tar du den hvite deigen med en teskje og tegner vilkårlige mønstre på utsiden. Snu deretter og stek på den andre siden.
4. Når du fyller eller legger på en tallerken, legg dem med den mønstrede siden opp.

Disse pannekakene er ikke bare hjertelige og søte. De vil overraske gjestene dine, og barna vil være utrolig fornøyde med en slik fantasiflykt. Du kan til og med komponere hele historier om fjerne planeter om denne retten!

Pannekaker fylt med kremost og laks

Nylig har det blitt fasjonabelt å kombinere stilene til flere retter i en rett. Pannekaker er ikke bare en tradisjonell russisk rett. I mange land blir de stekt og bakt på hver sin måte. I denne oppskriften inviterer vi deg til å eksperimentere: pannekakedeigen vil bli laget i henhold til en fransk oppskrift, laks eller annen fisk, for fyllet er et typisk russisk trekk ved retten, og bruken av Philadelphia kremost er relatert til japanske motiver.

Så du trenger:

• ¾ et glass mel (120 g);
• 400 ml melk;
• 60 g smør;
• 1 ts Sahara;
• salt på tuppen av en kniv;
• 2 egg;
• lett saltet laks - 400 g;
• kremost - 100 g;
• friske urter - dill eller persille.

1. 

   For å tilberede deigen må melet siktes. Tilsett sukker, salt, bland godt slik at det ikke er klumper igjen. Bruk en visp eller blender til dette.

2. Hell i melken gradvis under stadig omrøring. Pisk inn eggene og tilsett smeltet smør, forkjølet litt. Rør om igjen.
3. Du må bake slike pannekaker over middels varme, til overflaten får en gylden nyanse - omtrent ett minutt for hver side. Det er nok å tilsette vegetabilsk olje i pannen bare første gang. Pannekakene skal være tynne, så ikke tilsett for mye deig.
4. Skjær laksen i tynne skiver, opp til 3-4 mm, eller til og med tynnere. Hakk urtene så små som mulig.
5. Legg pannekaken på et flatt underlag og pensle på den ene siden med kremost. Legg noen skiver fisk, ca 2-3, avhengig av størrelsen på pannekaken og fiskestykkene. Dryss med urter.
6. Rull pannekaken i et rør, del den i 2 deler. Hvis du vil at retten skal se veldig japansk ut, kutt du pannekaken i flere mindre biter slik at de ser ut som sushi.
7. Legg pannekakene fylt med laks og ost på en tallerken, pynt med urter. Som et tillegg kan den serveres med avokado og sursøt saus.

Hvordan servere fylte pannekaker

Pannekake Matlaging Videoer

Vi håper at du i denne artikkelen finner noen oppskrifter du vil like og vil legge til i din personlige kokebok. Vennligst del med oss og våre lesere dine hemmeligheter med å lage pannekaker og pålegg til dem i kommentarene. God oljeuke! Komfort for hjemmet ditt!