Pepperkaker Hjemme: En Oppskrift, Inkludert Med Glasur, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

DIY pepperkaker: fyll huset med et juleeventyr

I vinterferien er hus fylt med lukten av ferske grannåler, mandariner og pepperkaker. Prosessen med å lage dette bakverket er så interessant at voksne og barn gjerne deltar i det. Vaser med en delikatesse vakkert dekorert med glasur finner sted høytidelig på bordene, og er også forsiktig pakket inn i gaveposer til kjære.

Steg-for-steg pepperkakeroppskrift

I løpet av de siste årene ønsket jeg virkelig å lage pepperkaker. Men daglige gjøremål ga meg ikke tid til å gjøre det. I fjor skjedde endelig et mirakel. Allerede i oktober mottok jeg formene på ferie-tema som ble bestilt i nettbutikken, og datteren min og jeg begynte tålmodig å vente på ferien. På julaften begynte jeg å lete etter en oppskrift på pepperkaker og valgte den som virket mest interessant. Jeg deler det med deg også.

Ingredienser:

• 375 g mel;
• 115 g smør;
• 155 g flytende honning;
• 65 g brunt sukker;
• 1 egg;
• 1/2 ts soda;
• 1/2 ts malt kanel;
• 1/2 ts malt ingefær;
• 1/4 ts malt svart pepper;
• 1/2 ts malt muskat.

Forberedelse:

1. Forbered ingrediensene dine. Fjern smøret fra kjøleskapet i en halv times matlaging.

   

   For å tilberede deigen trenger du smør ved romtemperatur

2. Legg det skivede myke smøret og sukkeret i en bolle.

   

   For å gjøre det lettere å blande de første ingrediensene, skjær smøret i små biter

3. Visp til glatt.

   

   Pisk blandingen til sukkerkrystallene er helt oppløst

4. Pisk i et egg og hell i flytende honning, pisk med en mikser til det er glatt.

   

   Hvis honning er frossen, smelt den først

5. Tilsett krydder og brus, bland med en mikser.

   

   Mengden krydder kan tilpasses din smak

6. Uten å slutte å vispe, tilsett siktet mel til deigen. På dette stadiet bør mikseren settes til side da det er lettere å jobbe med en slik deig med en slikkepott.

   

   For å gjøre deigen mer øm, anbefales det å sile melet 1-3 ganger

7. Elt deigen til melet tar slutt.

   

   Nesten ferdig deig eltes best med en kokespatel.

8. Rull deigen til en ball, pakk den med plastfolie og avkjøl i 1-2 timer eller mer.

   

   Kjøl deigen grundig før du lager pepperkakene.

9. Forvarm ovnen til 175 grader.

   

   Forvarm ovnen omtrent et kvarter før du baker pepperkakene

10. Skjær deigen i to. Sett en del i kjøleskapet, legg den andre på et ark papir.

    

    Bruk et ark bakepapir for å forhindre at deigen henger fast på arbeidsflaten

11. Dekk til med et nytt ark og rull til et lag på ca 0,5 cm tykt.

    

    Tykkelsen på emnet for pepperkaker bør ikke være mer enn 5 mm

12. Bruk form til å lage pepperkakemellom.

    

    Pepperkaker kan formes i hvilken som helst form

13. Fordel emnene på et bakepapirkledd papir.

    

    For å forhindre at pepperkakene brenner, må du ikke glemme å steke bakeplaten med papir

14. Stek pepperkakene i 7 til 12 minutter. Så snart bakverket er brunet, kan godbiten fjernes fra ovnen.

    

    Pepperkakebaketid avhenger av smak og deigtykkelse

15. Legg de ferdige pepperkakekakene på et fat, dryss med melis eller pynt med glasurtegninger.

    

    Å dekorere pepperkaker er en god grunn til å la fantasien løpe løpsk

Hvordan lage glasur og dekorere pepperkaker

Den vanligste bruken for å dekorere pepperkaker og kaker er en tykk glasur basert på melis. I sin opprinnelige form viser dette seg å være snøhvit, men det kan lett farges i de ønskede fargene ved hjelp av matfargestoffer.

Ingredienser:

• 1 eggehvite;
• 200 g finmalt pulverisert sukker;
• 2-5 dråper sitronsaft.

Forberedelse:

1. Visp eggehviten ved romtemperatur.

   

   Visp proteinet lett i 30 sekunder

2. Fortsett å slå, tilsett gradvis siktet melis, tilsett noen dråper sitronsaft.

   

   Hell pulveret i proteinet i små porsjoner

3. Når frostingen blir hvit, kjør en visp over et skjærebrett eller plate for å danne en stripe med frosting. Det ferdige produktet må beholde formen i minst 10 sekunder.

   

   Ferdig glasur skal holde formen i 10 sekunder eller lenger

4. Del frostingen i biter og mal de ønskede fargene med matfarger.

   

   For å fargelegge glasuren, bruk matfargestoffer i fargene du trenger

5. Legg den ferdige glasuren i kokeposene med pålegg. Hvis det ikke er noen vedlegg, kan du bare kutte av hjørnene på posene og presse frostingen gjennom de resulterende minihullene.

   

   Glasurposer bør kuttes veldig forsiktig, ellers vil hullene være for store og ryddige mønstre fungerer ikke

6. Pynt pepperkakekakene og la glasuren tørke helt.

   

   Å dekorere pepperkaker med glasur vil glede alle familiemedlemmer

Video: hvordan lage pepperkakekaker med glasur

Hvis du også vil gi dine kjære et eventyr og glede dem med duftende, velsmakende og vakre pepperkaker, må du huske å skrive oppskriften din for å lage denne delikatessen i kommentarene nedenfor. Ha en fantastisk ferie!