Vietnamesisk Pho Bo-suppe Med Storfekjøtt: En Trinnvis Oppskrift Hjemme Med Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Unik vietnamesisk pho bo-suppe med biff: vi gleder kjære med en uvanlig lunsj

For å gå utover tradisjonelle første retter og virkelig overraske husstanden din, kan du lage vietnamesisk Pho bo-suppe med biff. Rik buljong, munnvannende kjøttstykker, risnudler, grønnsaker, krydder … Duften av denne retten alene gjør deg gal, hva kan vi si om smaken.

Steg-for-steg oppskrift for å lage vietnamesisk pho bo suppe med biff

Jeg prøvde denne uvanlige retten med en rik smak og aroma for første gang på en av restaurantene som spesialiserer seg på asiatisk mat. Suppen imponerte meg så mye at jeg definitivt ønsket å lære å lage den selv, slik at jeg når som helst igjen kunne nyte denne makeløse opprettelsen av kulinariske eksperter.

Ingredienser:

• 500 g biff på beinet;
• 500 g biffmasse;
• 3 liter vann;
• 2 løk;
• 150 g risnudler;
• 50 g ingefær;
• 2-3 stilker med grønne løk;
• 100 g bønnespirer;
• 1 kalk;
• 1 chili pod
• 1 haug persille;
• 1 haug mynte;
• 1 haug med basilikum
• 5 ss. l. fiskesaus;
• 4 ss. l. chilisaus;
• 6 tørkede nelliknopper;
• 2 stjernes anisstjerner;
• 1 kanelstang;
• 1 ss. l. granulert sukker;
• 1 ss. l. salt.

Forberedelse:

1. Hell biffen på beinet med vann og kok i 2 timer.

   

   For å gjøre biffen øm, kok kjøttet i minst 2 timer

2. Skjær biffmassen i flere store biter.

   

   For å lette den videre tilberedningsprosessen, kutt biffmassen i flere biter

3. Skrell ingefæren.

   

   Skjær av den tynne huden på ingefæren på den måten du vil

4. Skjær en løk i to.

   

   En løk trenger bare å kuttes i to

5. Legg løkehalvdelene i en tørr stekepanne og stek til skivene blir brune. Tørk nellikene, stjerneanis og kanel samtidig.

   

   Varmebehandling av løk og krydder i samme panne sparer litt tid

6. Fjern biff og bein fra pannen. I samme kjøttkraft, dypp biter av biffmasse, stekt løk, krydder, ingefær, tilsett fiskesaus, salt og sukker.

   

   Biffmasse med tilsetningsstoffer skal koke i omtrent en time

7. Kok opp og kok på svak varme i en time.
8. Skjær den resterende løken i ringer.

9. Hakk de grønne løkfjærene. Skjær kalk i kiler. Skjær chilipoden i ringer.

   

   Hakk grønne løk i små ringer

10. Skill basilikum og mynteblader fra stilkene.

    

    Til suppen trenger du bare grønne blader, du trenger ikke kvister

11. Overfør nudlene til en gryte med kokende saltvann, kok i 3 minutter, kast i et dørslag.

    

    Risnudler koker på få minutter

12. Fjern det kokte biffkjøttet fra pannen, sil buljongen.

    

    Etter at du har fjernet kjøttet, ikke glem å sil buljongen gjennom en sil eller osteklut

13. Skill biffen fra beinet og bindevevet, kutt i små biter sammen med massen.

    

    Skjær kjøtt til suppe i små biter av vilkårlig form

14. Fordel nudler, løk, paprika, bønnespirer i boller, press saften av en limekile i hver porsjon, tilsett 1-2 ts. chilisaus.
15. Hell den varme buljongen over ingrediensene.

16. Pynt suppen med mynte og basilikum.

    

    Pynt suppen med fersk basilikum og mynte før servering

Video: Vietnamesisk pho bo-suppe

Vietnamesisk pho bo suppe er en god idé å diversifisere lunsjmenyen. Til tross for at du må bruke betydelig tid på å forberede parabolen, vil denne parabolen oppfylle alle forventninger. God appetitt!