Enkle Oppskrifter På Hjemmelaget Tynn Pita-lasagne - Med Kjøttdeig, Kylling, Sopp Og Andre Alternativer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Deilig tynn lavashlasagne: en enkel og original rett

Lasagne er en veldig tilfredsstillende og deilig rett som kom til oss fra italiensk mat. Mange husmødre vil gjerne lære å lage den, men ekte, klassisk lasagne vil ta mye tid og dyktighet. Vi foreslår at du tar et lite triks og bytter ut lasagnearkene med tynt pitabrød. Og valg av fylling avhenger av smak og fantasi.

Innhold

• 1 Tynne lavash lasagneoppskrifter

  • 1.1 Klassisk lasagne
  • 1.2 "Lazy" -versjon med kjøttdeig
  • 1.3 Rull "A la lasagne" med sopp og kylling
  • 1.4 Matlaging i en multikooker
  • 1.5 Oppskrift med cottage cheese
  • 1.6 På kefir
  • 1.7 Vegetarisk alternativ med grønnsaker
• 2 Videooppskrift på lat lasagne fra armensk lavash

Tynne lavash lasagneoppskrifter

Hovedingrediensene i retten er lasagneark (i vårt tilfelle vil tynn armensk lavash spille sin rolle), saus og fyll, som skal brukes til kjøttdeig, kjøtt, sopp, cottage cheese og mye mer. Selv vegetarianere vil finne en oppskrift etter deres smak. Og hvis den enkleste måten å kjøpe lavash er i en butikk, så forbereder vi sausen og fyller oss selv.

Klassisk lasagne

Slik lasagne, til tross for bruk av lavash, er så nær som mulig i sammensetning av den tradisjonelle, og du slipper å stå ved komfyren hele dagen.

Ingredienser:

• 1 ark pitabrød;
• 1 kg kjøttdeig;
• 1-2 tomater;
• 1 middels gulrot;
• 2 middels løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 100 g smør;
• 300 g hard ost;
• 50 g parmesanost;
• 1 liter melk;
• 100 g mel.

1. Skrell tomatene. Puree dem med en blender.
2. Hakk løken og hvitløken så lite som mulig, stek i vegetabilsk olje. Tilsett revne gulrøtter, fortsett å steke til de er møre.
3. Ha kjøttdeigen til steking, bland, salt, tilsett krydder og krydder etter smak, dekk til og la det surre i 25 minutter. Tilsett deretter tomatmassen og stek i 5 minutter på svak varme.
4. Til sausen, smelt smøret i en bolle og tilsett melet gradvis. Bland og pass blandingen. Hell i en liter melk, kok opp og hold temperaturen til sausen når konsistensen av rømme. Krydre med salt og tilsett litt revet hvitløk.
5. Riv osten. Legg pitabrød, kjøttfyll, saus og ost på et bakeplate med høye vegger, vekselvis flere ganger. Dryss det øverste arket med pitabrød med ost, tidligere hakket på et rivjern.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, legg lasagnefatet i den og stek i 45 minutter.

En av hovedingrediensene i klassisk lasagne er béchamelsaus

For å få fatet til å se mer attraktivt ut, fjern det fra ovnen etter steking, dryss med revet parmesan og bake i ytterligere 10 minutter. Avkjøl lasagnen før servering for å hindre at den mister formen

"Lazy" versjon med kjøttdeig

Denne oppskriften er flott for de som ikke har nok tid til kulinariske herligheter hjemme. Vi klarer oss uten bolognese-sausen, som tradisjonelt brukes i lasagne, og etterlater bare kjøttdeig, ost og bechamel. Kjøttdeig kan være fra hvilket som helst magert kjøtt, for eksempel kylling.

For en rask lasagne trenger du:

• 1 pakke lavash;
• 500 g kjøttdeig
• 200 g ost;
• 1 løk av løk;
• 1 ss matolje.

Denne oppskriften er for 6 porsjoner. Matlaging tar deg 40 minutter.

Ta sausen med følgende ingredienser:

• 380 ml melk;
• 150 g smør;
• 3 hopede ss mel;
• 2 ts sukker;
• 1 ts salt.

Det særegne ved lat lasagne er at tilberedningen ikke tar mye tid.

1. Skrell og finhakk løken. Tilsett den i en forvarmet stekepanne med olje og stek til den er gyldenbrun, rør hele tiden.
2. Ha kjøttdeigen på løken og stek til den er halvkokt (til den slutter å være rosa). Krydre med salt og pepper og fjern fra varmen. Fyllet er klart.
3. Tilbered sausen. For å gjøre dette, smelt smøret i en dyp stekepanne eller kasserolle. Tilsett mel i det, surr til det er gyldenbrunt.
4. Hell i melk gradvis, rør til den er glatt med visp. Tilsett sukker og salt. Kok sausen på svak varme til den tykner. Ikke glem å røre det.
5. Begynn å montere lasagnen. Ta en passende form og skjær pitabrødene i størrelse. Legg ett ark på bunnen, fordel en del av kjøttpåfyllet over det. Det neste laget er litt saus, deretter revet ost. Dekk til med et annet ark pitabrød, trykk lett.
6. Gjenta vekslende lag flere ganger til fyllingen avsluttes. Dryss det siste arket med pitabrød med revet ost.
7. Forvarm ovnen til 200 grader uten å bli overopphetet. Hvis enheten ikke har en slik funksjon, må du dekke lasagneformen med folie. Det vil ta 25 minutter å bake. Den dovne lasagnen er klar!

Rull "A la lasagne" med sopp og kylling

Dette er en oppskrift på en litt uvanlig lasagne i form av en rulle. Tynn lavash for denne formen er mer praktisk enn tradisjonelle lasagneplater. For a la lasagnerull trenger du:

• 700 g kyllingkjøtt (bryst);
• 2 pitabrød;
• 8 tomater;
• 3 løk;
• 50 gram sopp;
• 100 g smør;
• 1 liter melk;
• 4 ss mel;
• revet hard ost;

• salt, krydder etter smak.

  

  Rull 'A la lasagna' med kylling og sopp

1. Skjær produktene: løk - i halve ringer, tomater, etter å ha fjernet skinnet - i tynne skiver, kylling - i små biter. Tilsett salt og krydder i kjøttet.

   

   Hakk løk, tomat og kjøtt fint

2. Stek 2/3 av løken i en panne til den er halvkokt. Tilsett greener, tomater, salt, krydder, la det surre.

   

   Stek og sautér grønnsaker

3. Stek kyllingen i en annen stekepanne til den er halvkokt, og tilsett de resterende løkene.

   

   Stek kjøttet med løk

4. Hell buljongen fra tomatfyllet i en annen tallerken. Du trenger det på slutten av matlagingen.

5. Lag béchamelsaus. Smør smøret i en bolle med høye vegger, surr melet i det, og rør hele tiden. Hell i melk, smak til med salt og krydder, kok til tykk.

   

   Lag Bechamel Lasagnesaus

6. Nå som alt er klart, kan du begynne å montere lasagnen. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje, legg pitabrød. Spre litt saus på overflaten.

   

   Det første laget med fyll på pitabrød

7. Fordel halvparten av fyllet, 1/2 av den stekte kyllingen jevnt, dekk med et andre pitabrød.

8. Gjenta prosedyren med fyllingen, bare sett soppene i den ene enden. Det anbefales å steke dem før dette, men du kan bruke syltede. Dryss ost på toppen, tilsett litt saus.

   

   Andre lag med soppfyll

9. Rull lasagnen veldig forsiktig til en rull. Pensle med saus på toppen. Legg bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 grader, stek i 10 minutter.

   

   Rull opp rullen

10. Fjern bakeplaten med lasagne, hell over grønnsaksbuljongen som er igjen fra grønnsaksfyllingen, og sett den tilbake i ovnen i 10 minutter.

    

    Drypp grønnsakskraften over lasagnen før ferdig tilberedning

En av spesialitetene til lasagne er at den kan spises kaldt - den smaker til og med bedre!

Matlaging i sakte komfyr

Vi har skrevet mer enn en gang om hvilken fantastisk kjøkkenhjelper det er for alle elskere av kulinarisk kunst. For eksempel i denne artikkelen lærte vi hvordan vi skulle lage kiwi-syltetøy i en tregkokere. Og lavash lasagne i en langsom komfyr kan også tilberedes. Riktignok vil det ta mer tid enn suppe, lapskaus eller grøt, men det er verdt det.

I en langsom komfyr viser lasagne seg saftig og duftende.

Vi vil også eksperimentere litt og bruke tomatketchup og 150 g fettfri yoghurt uten fyllstoffer som saus. Kan blandes med rømme og majones (1/2 kopp hver ingrediens).

Mat du trenger til lasagne

For selve lasagnen trenger du:

• 300 g lavash;
• 600 g kjøttdeig;
• 400 g champignons;
• 12 kirsebærtomater (eller 2 store tomater);
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• revet ost.

1. Først må du tilberede maten: raspe gulrøtter, finhakk løk, sopp, tomater. Bland alt dette med kjøttdeig og legg i en multikooker. Velg "stekemodus", sett tiden til 15 minutter.
2. Mens fyllingen brunes, bland ketchup og yoghurt grundig. Du kan legge til dine favorittkrydder hvis du vil.
3. Etter å ha tilberedt sausen, skjær pitabrødet i 6 like store biter.
4. I mellomtiden er fyllingen til lasagnen allerede klargjort. Legg den ut av multikookeren i en separat bolle.
5. Legg det første arket pitabrød på bunnen av bollen, og fyll på det. Dekk til med et nytt ark, smør det tykt med saus. Alternativt igjen: pitabrød, fyll, pitabrød, saus til arkene går tom.
6. Smør toppen med saus, velg bakeprogrammet og slå på multikookeren. Etter 20 minutter kan du åpne den, dryss med revet ost på toppen av sausen og lukk igjen. Etter ytterligere 20 minutter er lasagnen helt klar.

Server lavash-lasagne med urter og grønnsaker

Oppskrift med cottage cheese

Denne delikatessen vil sikkert bli elsket av hele familien, spesielt barna. Det er ikke verdt å snakke om fordelene med cottage cheese, denne informasjonen er kjent for alle. Men ikke alle barn elsker dette produktet. Men i lasagne vil de sikkert sette pris på smaken av cottage cheese på høyeste nivå!

Lavash ostemasse lasagne med urter vil appellere til hele familien

Du vil trenge:

• 2 ark pitabrød;
• 700 g cottage cheese;
• 200 g ost;
• 150 g rømme;
• 100 ml melk;
• 2 ss. l. mel;
• smør;
• salt;
• friske urter.

1. I en bolle kombinerer du cottage cheese med en stor mengde finhakket urter - dill, løk, persille. Salt. Hvis du tror cottage cheese er tørr, tilsett litt rømme, omrør grundig.

2. Utvid det første arket pitabrød, fordel halvparten av ostemasse på det. Tilsett noen få smørstykker.

   

   Det første laget med fyll på pitabrød

3. Dekk til med et annet ark pitabrød, fordel resten av ostemassen på overflaten. Dryss med revet ost (100 g) på toppen.

   

   Det andre laget med fyll på pitabrød

4. Rull lasagnen på langsiden til en rull, legg den i snegleform.

   

   Rull pitabrødet med fyllet til en rull og legg i formen med en snegl

5. Lag en fylling: bland rømme, melk, mel til det er glatt, tilsett salt. Beleg hele overflaten med fyll. Dette for å forhindre at den tørre delen av lasagnen stivner når den er bakt. Dryss med gjenværende ost, send til ovnen forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

På kefir

Denne oppskriften inneholder, som den forrige, cottage cheese, men naturlig fetaost kan brukes i stedet. Og hvis familien din er veldig glad i ost, så prøv å lage en blanding av så mange arter og varianter som mulig: suluguni, cottage cheese, nederlandsk ost, fetaost og andre. Tilsett krydder og eventuelle urter du bruker på kjøkkenet til et virkelig deilig måltid.

Her brukes hovedsakelig kefir og rømme til saus. Men hvis du kommer over et tørt, hardt pitabrød, vil kefir bidra til å gjenopprette mykhet og friskhet.

Så mye greener og ost som mulig er en funksjon av denne oppskriften

Ingredienser:

• 5 ark pitabrød;
• 900 g cottage cheese (eller en blanding av forskjellige oster);
• 300 ml kefir;
• 200 g rømme;
• 3 egg;
• 1 haug med dill;
• 50 g smør;
• krydder etter smak.

1. Tilbered cottage cheese og ostefyll. Tilsett finhakket dill og utvalgte krydder, salt. Fyllet skal tilføres litt slik at produktene blir mettet med hverandre.
2. For å helle saus, pisk egg i en separat bolle, tilsett rømme og kefir. ¾ Hell fyllet i fyllet og bland godt for å gjøre massen elastisk. Du trenger resten for å helle lasagnen på toppen.
3. Smør lasagnefatet med smør, fordel pitabrød på bunnen. Pensle med litt saus eller bare kefir.
4. Begynn å veksle mellom arkene med pitabrød og fyllet og danner lasagne. Det øverste, siste arket, smør eller dekk til med resten av sausen.
5. Legg lasagnen i en forvarmet ovn og stek på 180 grader i 20 minutter.

Vegetarisk alternativ med grønnsaker

Vegetarer vil elske denne oppskriften. Det er ikke noe kjøtt i det hele tatt i denne typen lasagne, men et stort utvalg av forskjellige grønnsaker. Du vil trenge:

• 4 pitabrød;
• 200 g sopp;
• 200 g blomkål;
• 1 paprika;
• 1 gulrot;
• 1 boks oliven;
• 300 g hard ost;
• 200 g Adyghe-ost;
• bechamelsaus.

1. Hakk grønnsakene og la det surre i 15–20 minutter i en panne med sopp. Tilsett tomater, courgette eller aubergine hvis ønskelig. Du kan imidlertid eksperimentere med grønnsaker til fyllingen slik fantasien din antyder.

2. Ta formen du skal bake i, pensle den med saus (2 ss).

   

   Smør kasserollen

3. Skjær lavash i 8 identiske ark. Legg det første arket i en form på toppen av sausen.

   

   Første lag lavash

4. Fordel fyllet av tomat, gulrot, løk, blomkål og paprika på overflaten av pitabrødet.

   

   Første lag med fylling

5. Strøk hvert lag med litt saus.

6. Det neste laget består av en blanding av oliven og revet Adyghe-ost. Dekk det med pitabrød.

   

   Et lag med oliven og ostefyll

7. Fordel tomatskåret i skiver på overflaten, dekk med revet hard ost. Pensle med saus, legg et ark pitabrød.

   

   Tomatfylling med hard ost

8. Det øverste arket skal smøres med saus og drysses med ost.

   

   Siste lag: lavash, saus, ost

9. Stekes i ovnen i 20 minutter på 200 grader

Videooppskrift på lat lasagne fra armensk lavash

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Vi håper at det er en som vil bli din favoritt blant disse oppskriftene. Ikke vær redd for å eksperimentere med fyllinger, for det er takket være dem at lasagnen er så variert at den kan glede den mest kresne gourmet! Del hemmelighetene dine om denne deilige retten med oss i kommentarene. God appetitt!