Puffdeigterter: Oppskrifter Med Bilder

2025 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 12:45

Puffdeigterter: et utvalg av deilige oppskrifter

Butterdeig er veldig velsmakende og lar deg bruke et bredt utvalg av fyll. Imidlertid tar selvforberedelse av en slik test mye tid og krever en viss ferdighet. Ferdiggjort butterdeig vil komme til unnsetning, hvorfra du kan lage deilige paier.

Paier med søt ostemasse og fruktfyll

Disse bakverkene kan serveres som en ettermiddagsmatbit eller søndagsfrokost. Det vil bli verdsatt av både voksne familiemedlemmer og barn.

Høstost til fyllingen skal tas med en høy prosentandel fett

Produkter:

• 1 pakke gjærdeig;
• 100 g mel til rulling;
• 100 g rosiner;
• 200 ml kokende vann;
• 150 g cottage cheese;
• 1 ss. l. rømme;
• 100 g sukker;
• 1/2 ts kanel;
• 1 eple;
• 1 egg.

Oppskrift:

1. La deigen sitte ved romtemperatur i 1,5–2 timer.

   

   Under påvisning vil deigen ikke bare tine, men også øke i volum

2. Rull det til et lag som er 1,5–2 cm tykt.

   

   Sørg for å støve overflaten på bordet eller brettet der du kjevler ut deigen med mel

3. Hell kokende vann over rosinene og la det sitte i 15 minutter.

   

   Varmt vann vil mykne rosinene.

4. Legg rosinene på en sil og bland med cottage cheese, sukker og rømme.

   

   Bruk en høysidig bolle til fyllingen.

5. Skrell eplet.

   

   Et saftig ferskt eple med smuldret masse er egnet for fyllingen

6. Gni på et rivjern.

   

   Gni eplet rett før du blander det med resten av ingrediensene, ellers blir det mørkere

7. Tilsett eple og kanel i ostemassen.

   

   Kanel, eple og cottage cheese er en vinn-vinn-kombinasjon

8. Rist egget med en gaffel.

   

   Bedre å ta et egg med en lys eggeplomme

9. Linje et bakepapir med pergament. Form deigen til paier, og legg fyllet i hver. Pensle dem med et egg og legg dem i ovnen i 20-25 minutter.

   

   Det er praktisk å smøre paiene med et egg ved hjelp av en kulinarisk børste

10. Avkjøl de ferdige paiene litt og server.

    

    Ferdige paier med cottage cheese og fruktfylling er veldig smakfulle med melk eller kompott

Fyllingsalternativer

Butterdeig gir så mye rom for fantasi at du kan lage paier av den med mange forskjellige fyllinger.

Kjøtt

Kjøttfyllingen med tilsetning av krem preges av sin saftighet og krydret smak. Kylling eller kjøttdeig er egnet for henne.

Butterdeig med kjøtt kan serveres med buljong eller suppe

Produkter:

• 1 løk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 300 g kjøttdeig;
• 1 egg;
• 100 ml krem;
• 1/2 ts salt;
• 5-6 erter sort pepper.

Oppskrift:

1. Hakk løken fint.

   

   Du trenger en skarp kniv for å hogge løk.

2. Stek den i varm olje.

   

   Stek løkene under konstant omrøring, de skal ikke brenne

3. Tilbered kjøttdeigen ved å tilsette salt og blande grundig.

   

   Det er bedre hvis kjøttdeig er kjølt, ikke tint

4. Pisk egg og fløte.

   

   Du trenger en visp for å slå egget med krem.

5. Kombiner kjølte stekte løk, kjøttdeig og eggekrem-blanding. Knus pepper i mørtel og tilsett til ferdig fylling.

   

   Nykuttet pepper gir fyllet en utrolig smak

Potet

Potetfyllingen tilhører klassikeren, men med tillegg av purre begynner den å "lyde" på en ny måte.

Poteter, løk og hvitløk er en flott kombinasjon for å fylle patties

Produkter:

• 0,5 kg poteter;
• 300 ml melk;
• 1 løk;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 stilk purre eller 150 g tørkede urter.

Oppskrift:

1. Kok poteter.

   

   Legg potetene i kaldt vann for å gjøre dem smulere.

2. Varm opp melken.

   

   Varm opp melken

3. Tilbered puré med tilsatt salt.

   

   Skyll potetene grundig med melk, potetmos skal vise seg å være luftig

4. Hakk løken fint.

   

   Jo finere løken blir kuttet, desto bedre blir fyllet.

5. Stek den.

   

   Kast løk i en varm stekepanne

6. Hakk purren.

   

   Skjær purren ikke veldig fint

7. Hakk hvitløken.

   

   Hvitløk kan hakkes med hvitløkspresse

8. Stek purre og hvitløk i en varm stekepanne.

   

   Ikke la purren brenne, rør den hele tiden

9. Bland alle fyllingrediensene og bake paiene.

   

   Puffdeigterter med poteter og purre er gode både alene og som et tillegg til første retter

Video: paier med kålfylling

Jeg har alltid en pakke eller to med ferdig butterdeig i fryseren. Dette lar deg skildre en seremoniell rett bokstavelig i løpet av få minutter. Hvis du har en ferdig fylling og tiner deigen på forhånd, tar det ikke mer enn ti minutter å bake. Mest av alt liker vi potet- og kjøttfyllinger, som jeg noen ganger legger til sopp på. Disse paiene er både deilige og tilfredsstillende, du kan til og med ta dem med på jobb som lunsjbit.

Tilhengere av hjemmelaget baking vil sette stor pris på butterdeigspaiene. Det er viktig at de tar veldig lite tid å tilberede, og alle ingrediensene er rimelige.