Hvordan Lage Pasta Fra øyeblikkelig Nudler: Oppskrifter A La Bolognese, Carbonara, Marinara

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Italiensk øyeblikkelig nudelpasta: tre overraskende oppskrifter

Øyeblikkelige nudler er enkle og ekstremt rimelige. Det kan imidlertid varieres ved å tilsette ekstra ingredienser og gjøre det til en italiensk pasta. Bolognese, carbonara eller marinara - i hver av disse oppskriftene kan øyeblikkelig nudler erstatte tradisjonell pasta.

Bolognese

Tykk, aromatisk saus og ømme nudler er den perfekte kombinasjonen for en solid lunsj eller middag. Kjøttdeig er best egnet som kjøttkomponent.

Du kan bruke hakket svinekjøtt og storfekjøtt, men sørg for at svinekjøttet ikke er mer enn 1/5 av massen av biff

Produkter:

• 1 løk;
• 350 g kjøttdeig og 4 ss. l. vegetabilsk olje til steking;
• 1 glass tomatjuice;
• 50 g søte paprika i forskjellige farger;
• 4 pakker med nudler;
• 3/4 ts salt;
• 1/2 ts svart pepper.

Oppskrift:

1. Skjær løken i små terninger.

   

   Du trenger en skarp kniv for å hogge løk.

2. Bland kjøttdeig med salt og pepper, bland godt. Innfør hakket løk.

   

   Kjøttdeig med løk og krydder skal stå i 20-30 minutter

3. Stek kjøttdeig i løk og krydder i en forvarmet stekepanne med olje.

   

   Når du steker kjøttdeig, rør innholdet i pannen hele tiden.

4. Skjær den søte paprikaen i små terninger og tilsett innholdet i pannen. Stek alt sammen under konstant omrøring.

   

   Flerfargede paprika vil gjøre retten lys og appetittvekkende

5. Hell i tomatjuice og rør. Kok opp det meste av væsken på høy varme. Når sausen har tyknet, dekk til pannen og reduser varmen.

   

   Tomatjuice er å foretrekke fremfor tomatpuré ettersom den smaker mer delikat

6. Hell kokende vann over øyeblikkelig nudler og vent til de hovner ut (5–7 minutter). Tapp vannet.

   

   Tilsett aldri krydder fra en pose til nudlene, da dette vil forvride smaken av retten.

7. Legg nudlene på serveringsplater, og på toppen av den tykke kjøttbolognesesausen. Serveres varm.

   

   Ferdiglaget bolognese-saus preges av sin uttalt smak og innbydende aroma

Carbonara

I denne oppskriften passer instant nudler veldig organisk i en trio med bacon, ost og eggeplommer. Eggnudler er spesielt gode, som er mykere enn vanlig og har en appetittvekkende gul farge.

Produkter:

• 150 g ost;
• 2 eggeplommer;
• 70-80 g bacon;
• 4 pakker med nudler;
• 1/2 ts salt;
• 1/4 ts svart pepper.

Oppskrift:

1. Riv osten.

   

   Et rivjern med store hull er egnet for maling av ost.

2. Skille eggeplommene fra proteinene.

   

   Jo lysere eggeplommene, jo mer appetittvekkende blir den ferdige retten.

3. Hakk baconet.

   

   Du kan også ta røkt bacon, i dette tilfellet får parabolen nye smaker

4. Stek den i en panne uten olje.

   

   Rør om baconet hele tiden når du steker.

5. Hell kokende vann over nudlene og la det brygge i 5-7 minutter. Tøm deretter vannet.

   

   Det er praktisk å brygge nudler i en dyp bolle

6. Tilsett nudler til varmt bacon og rør. Krydre med salt og pepper. Bland eggeplommer og ost og tilsett denne massen raskt til resten av ingrediensene. Rør til eggeplommene krøller seg og osten smelter. Server umiddelbart.

   

   Den ferdige retten kan i tillegg drysses med revet hard ost

Video: ekspressoppskrift på karbonara med nudler

Marinara

Sjømatnudler vil appellere til elskere av fisk, reker og blekksprut. Denne retten er lett og ikke veldig høy i kalorier, så den er perfekt som middag. Du kan velge fisken etter din smak, så lenge den er hvit.

Tigerreker er spesielt gode med marinara pasta: de er større enn vanlig og ser veldig pittoreske ut på en tallerken

Produkter:

• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• 250 g tigerreker;
• 1 boks sjømat i saltlake eller olje;
• 300 g hvitfiskfilet (tilapia, hake, pangasius);
• 4 pakker med nudler;
• 3/4 ts salt;
• 1/2 ts svart pepper;
• 1 agurk til servering.

Oppskrift:

1. Mal hvitløken med en presse.

   

   Frisk og saftig hvitløk vil gi en lys aroma til retten

2. Hakk løken.

   

   Hakk løken tynt for å gi sausen den teksturen den trenger.

3. Hell olje i en skillet og varm den opp.

   

   Pannen skal varmes opp ordentlig

4. Stek løk og hvitløk til de er gyldenbrune.

   

   Vær forsiktig så du ikke brenner løk og hvitløk

5. Tine rekene. Fjern skallet.

   

   La rekene tine ved romtemperatur, ikke i kokende vann

6. Legg sjømaten på en sil for å tømme saltlaken.

   

   Hvis sjømaten er i oljefylling, kan et par spiseskjeer av slik saltlake tilsettes i pannen med løk

7. Skjær fisken i små biter. Tilsett det i sauterte løk sammen med sjømat og reker. Tilsett salt og pepper. Ta med sausen til den er mørt (10-12 minutter).

   

   Det er bedre å ta fisken kjølt, så retten blir mer øm

8. Hell kokende vann over nudlene og vent 3-4 minutter. Tøm nå vannet og bland det med innholdet i pannen. Varm opp litt over høy varme.

   

   Du kan knuse nudlene i biter, det vil ikke ødelegge utseendet på parabolen

9. Skje den tilberedte marinara-pastaen på store oppvarmede boller og pynt med fersk agurk.

   

   Ferdig marinara pasta med nudler er deilig og smakfull

For meg var italiensk pasta med øyeblikkelig nudler en veldig uventet rett. Det viste seg at dette matlagingsalternativet ikke er verre enn med tradisjonell spaghetti eller linguine. Oppskriften på karbonara pasta har satt seg fast mest i familien vår. Tynne ømme nudler, brygget med kokende vann, absorberer perfekt smeltet ost med eggeplommer og pepper. Det viser seg å være en veldig tilfredsstillende og aromatisk rett som tilberedes raskt og enkelt. Pastaen med nudler i bolognesesaus er også ganske bemerkelsesverdig i smak.

Å erstatte den vanlige pastaen i pastaoppskrifter med øyeblikkelig nudler skaper nye smaker. Det er også viktig at tiden du bruker på å tilberede retten, reduseres betydelig.