Tørr Salting Av Bacon Hjemme Med Hvitløk Og Pepper: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2025 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 12:45

Gjør-det-selv-duftende matbit: tørr saltfett med hvitløk og pepper

Det er rett og slett ikke mulig å se rolig på den appetittvekkende smulten med kjøttstriper, glinsende med krystaller av salt og krydderkorn. En slik matbit kan perfekt dekorere et festbord eller et vanlig måltid, en piknik eller en sandwich for en matbit på jobben. Salting av smult hjemme er en veldig enkel sak som ikke krever kulinariske ferdigheter. I dag skal vi snakke om hvordan du skal tilberede en slik tallerken tørr med hvitløk og pepper.

Steg-for-steg oppskrift på tørr salting av smult med hvitløk og pepper

Saltet smult er en av maten jeg nesten alltid har i kjøleskapet. Fra barndommen i sovjettiden husker jeg hvor store baconstykker drysset med svart eller rød paprika alltid var smykket i dagligvarebutikker. Min far lagde alltid denne snacken hjemme, og valgte de ferskeste og vakreste delene av produktet for salting.

Ingredienser:

• 1 kg smult
• 10 fedd hvitløk;
• 2 laurbærblad;
• 6 ts salt;
• 4 ts Svart pepper;
• 2–3 ts malt paprika.

Forberedelse:

1. Forbered ingrediensene dine.

   

   For å tilberede en herlig matbit trenger du et stykke fersk bacon og noen få enkle ingredienser.

2. Legg et stykke bacon på arbeidsflaten, lag et grunt maske på overflaten av produktet med en skarp kniv. Dette er nødvendig for at smulten bedre skal absorbere smaken og aromaen til krydderne.

   

   Grunne kutt på smultens overflate vil hjelpe produktet til å lage mat raskere

3. Skjær fettet på langs i 2 stykker.

4. Mal halvparten av sort pepper i en mørtel med laurbærblad. Alternativt kan pepper males i en vanlig mølle eller kaffekvern, og laurbærbladet kan finhakkes for hånd.

   

   Krydder kan males med mørtel, kvern eller kaffekvern

5. Hakk hvitløken med en presse eller rist på et fint rivjern.

   

   For å hogge hvitløk er en presse eller rivjern med fine hull egnet.

6. Kombiner hvitløk med sort pepper og løvblad, salt og paprika.

   

   Før du begynner å salte smult, må du blande hvitløk og krydder godt.

7. Gni bitene av bacon på alle sider med den krydrede blandingen, pakk den inn i pergament og la den stå ved romtemperatur i 3-4 dager.

   

   Smult skal raspes med en duftende blanding fra alle sider

8. Fjern produktet fra papiret og bruk en kniv til å skrape av et lag med smaksblanding fra det.
9. Mal ytterligere 2 ts. erter med sort pepper og dryss smult på alle sider.

10. Skjær i tynne skiver før servering.

    

    Tynt skiver bacon smelter bare i munnen din

Nedenfor tilbyr jeg deg en annen måte å tørke deilig smult med hvitløk og pepper på.

Video: tørr salting av smult med hvitløk og paprika på 3 dager

Tørsaltet smult med hvitløk og pepper er en velsmakende og aromatisk matbit som alle kan lage mat. Hvis du har dine egne hemmeligheter med denne retten, må du dele dem i kommentarene nedenfor. God appetitt!