Kyllingpate Hjemme: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Deilig kyllingpate hjemme: overraskende kjære med kulinarisk kunst

Elsker du å nyte en sandwich med øm kyllingpaté? Moderne produsenter gir oss store muligheter for å velge dette produktet, men en selvtilberedt matbit er alltid mye bedre og sunnere. Selvfølgelig må du tukle litt med hjemmelaget pate, men resultatet vil være verdt det. Dessuten kan antall ingredienser i en hvilken som helst oppskrift på denne retten alltid økes, og pastaen kan tilberedes for fremtidig bruk, noe som i fremtiden vil spare tid til frokost og små snacks hele dagen.

Innhold

• 1 Steg-for-steg oppskrifter på hjemmelaget kyllingpate

  • 1.1 Kyllingpate med løk og gulrøtter

    1.1.1 Video: Kyllingbrystpate

  • 1.2 Kyllingpate med sopp i ovnen

  • 1.3 Kyllingpate med blåmuggost og valnøtter

    1.3.1 Video: mørt kyllingfiletpate

  • 1.4 Kyllingpate med hvitløk, sennep og tomatpuré

    1.4.1 Video: Kyllingfilet og leverpostei

Steg-for-steg oppskrifter på hjemmelaget kyllingpate

Ideen om å lage kyllingpate kom spontant opp i hodet mitt. Det skjedde slik at det etter en festfest var mye mat, inkludert halvparten av kyllingen bakt i ovnen. Jeg husket at en av vennene mine skryter av oppskriften på en matbit, som hun ofte lager av kjøtt som er til overs fra middagen, og bestemte meg for å endelig prøve den. Pate viste seg å være veldig velsmakende og forsvant umiddelbart fra bordet. Over tid begynte jeg å eksperimentere med ingrediensene i retten, som et resultat av at jeg har på lager en ganske stor liste over forskjellige tilberedningsmetoder. I dag vil jeg dele med deg de mest originale av dem.

Kyllingpate med løk og gulrøtter

En enkel oppskrift fra ingredienser tilgjengelig for alle. En forrett kan tilberedes ved å steke grønnsaker i en langsom komfyr eller bruke en vanlig stekepanne, en tykkvegget panne eller en kjele.

Ingredienser:

• 300 g kokt kyllingfilet;
• 300 g løk;
• 300 g gulrøtter;
• 100 ml melk;
• 50 g valnøtter;
• 1 ts raffinert solsikkeolje;
• 1/2 ts salt;
• 1 klype malt muskat
• en blanding av paprika etter smak.

Forberedelse:

1. Lager opp maten du trenger.

   

   Kyllingpate ifølge denne oppskriften er laget av kjente og tilgjengelige produkter.

2. Hakk løk og gulrøtter på en hvilken som helst måte som passer deg.

   

   Grønnsaker kan kuttes opp slik du vil

3. Hell solsikkeolje i multikookerskålen, overfør grønnsakene.

   

   Grønnsaker stuves med en liten mengde vegetabilsk fett

4. Slå på "Stew" -modus og kok løk og gulrøtter i 15 minutter.

   

   Varmebehandling av grønnsaker tar et kvarter

5. Skjær den kokte kyllingen i biter. I dette tilfellet er pateen laget av brystet, men kjøtt fra andre deler av kyllingen vil gjøre det.

   

   Til patéen kan du bruke kjøtt fra hvilken som helst del av kyllingekroppen

6. Overfør de stuvede grønnsakene og kjøttet til en blenderbolle.

   

   Kjøtt og grønnsaker hakkes samtidig i en blender

7. Hell i varm melk.

   

   Varm melk før du tilsetter resten av ingrediensene.

8. Hakk og vis ingrediensene til de er glatte.

   

   Blanderen lar deg lage en pate på få minutter

9. Mal valnøttene med en blender til smuler eller finhakk med kniv.

   

   Valnøtter kan hakkes med en blender eller skarp kniv

10. Legg nøttene i pateen.

    

    Valnøtter gjør maten ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig aromatisk.

11. Tilsett salt, muskat og pepperblanding til snacksen.

12. Overfør maten til en glassbeholder, lukk lokket og avkjøl i 2-3 timer.

    

    Alderen i minst 2 timer i kulde, blir pateen enda bedre

13. Skje pateen over frokostblandinger, kjeks eller brødskiver.

    

    Kyllingpate med løk og gulrøtter kan serveres med knekkebrød eller fullkornsbrød

Fra oppskriften nedenfor kan du lære den andre måten å lage kyllingpate med løk og gulrøtter på

Video: kyllingbrystpate

Kyllingpate med sopp i ovnen

Et virkelig mirakel av kulinarisk kunst, som du kan glede familie og venner med ved festbordet.

Ingredienser:

• 275 g kyllingkjøtt;
• 225 g sopp;
• 2 egg;
• 60 ml kremfløte;
• 1 ss. l. smør;
• 25 g brødsmuler;
• glans av en appelsin;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Rull kyllingkjøtt gjennom kjøttkvern eller hakk med en blender.

   

   Kjøtt kan hakkes med kjøttkvern eller blender

2. Skjær champignonene i halvdeler. Store sopp skal kuttes i kvart eller skjæres i tykke skiver.
3. Pisk egg lett med salt og sort pepper, bland med en appelsin, fløte og brødsmuler.

4. Tilsett hakket kylling og sopp i den resulterende massen, bland alt.

   

   Sopp må kuttes i store biter eller tykke skiver

5. Linje en rektangulær bakervarer med et ark bakepapir, pensle den med smør.

6. Legg pastaen i fatet.

   

   Bakepapir vil gjøre det enkelt å fjerne den ferdige snacken fra formen

7. Dekk biten med bakepapir.

   

   Å dekke forretten med bakepapir vil beskytte pateen fra mulig brenning og overdørking.

8. Legg fatet i et bakeplate, hell litt vann i det (omtrent midt i beholderen).
9. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 170 grader og stek pateen i 1–1,5 timer.
10. Når paten er fast, slå av ovnen og la maten kjøle seg ned.
11. Skrell papiret forsiktig av snacksen.

12. Pynt pateen med appelsinskiver, hakkede valnøtter og friske mynteblader.

    

    Ferdiglaget pate kan drysses med nøtter og pyntes med lyse oransje skiver

Kyllingpate med blåmuggost og valnøtter

Den deilige smaken av denne patéen vil fange elskere av originale kyllingbaserte retter.

Ingredienser:

• 300 g kokt kyllingbryst;
• 100 g blåmuggost;
• 1/2 ss. valnøttkjerner;
• 4 tørkede fikener;
• 50 g smør;
• 1/4 bakt paprika;
• 4-5 kvist frisk koriander;
• 30 g konjakk;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Forbered ingrediensene dine.

   

   Etter å ha forberedt alle produktene på forhånd, kan du lage kyllingpate på bokstavelig talt 10 minutter

2. Skjær kjøtt, fiken, paprika og blåmuggost i biter i fri form.

   

   For en blender å enkelt hakke mat til en pate, skjær dem i små biter

3. Overfør maten til en bolle, tilsett smør og nøtter ved romtemperatur.

   

   Smøret til pateen skal ha romtemperatur

4. Mal ingrediensene til de er glatte.

   

   Patéen skal få en jevn konsistens.

5. Hakk noen kvister koriander med en kniv.

   

   Hakk greenene med en kniv og tilsett den ferdige pateen

6. Tilsett urter og cognac i pateen.

   

   En dråpe alkohol vil gi maten din en spesiell smak

7. Bland blandingen grundig med en skje og avkjøl i 20-30 minutter eller mer.

   

   Rør godt og avkjøl pateen før servering.

8. Server kjølt pate på ristede brødskiver.

   

   Kyllingpate med blåmuggost og nøtter passer godt til sprø toast

Nedenfor er en alternativ oppskrift på kyllingpate med tilsetning av ost.

Video: mørt kyllingfiletpate

Kyllingpate med hvitløk, sennep og tomatpuré

En annen uvanlig oppskrift på utrolig deilig kyllingpate hjemme, som sikkert vil tjene et av de første stedene på listen over favorittmatene dine.

Ingredienser:

• 1 kyllingben
• 1 ss. l. sennepsfrø;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• 1 løkhode;
• 2 fedd hvitløk;
• 5 g gelatin;
• 5 svarte pepperkorn;
• 1-2 laurbærblad;
• 1/2 ts salt.

Forberedelse:

1. Lage mat.

   

   For å spare tid må du tilberede ingrediensene i pateen på forhånd

2. Skyll kyllingbenet under rennende vann, legg det i en multikookerskål eller potter. Hell vann over kjøttet, tilsett skrelte hvitløksfedd og løk, laurbærblad, svarte pepperkorn og salt.

   

   Kyllingkjøtt kan kokes i en kjele eller ved hjelp av en multikoker

3. Kok benet i 40-50 minutter, fjern deretter kjøttet fra væsken og la det avkjøles. Sil av buljongen.

   

   For å enkelt skille kjøtt fra bein og brusk, må kokt ben avkjøles

4. Skill kjøttet fra skinn, bein og brusk, demonter i små biter.

   

   Tilbered biter av kokt kyllingkjøtt som er store nok til å male med en blender

5. Legg kjøttet i et blenderglass eller en bolle, tilsett litt buljong, hakk slik at store matbiter kommer over.

   

   Kjøttmassen skal ikke være homogen

6. Bland gelatin med 50 g varm buljong, tilsett tomatpasta og sennepsfrø, bland grundig til krystallene av geleringsstoffet er helt oppløst.

   

   Det skal ikke være krystaller eller klumper av gelatin i den ferdige fyllingen

7. Del kjøttet i små former.

   

   For å servere patéen i porsjoner er det mer praktisk å umiddelbart spalte forretten i små former

8. Fyll emnene med tomatfyll og legg i kjøleskapet i minst 1 time.

   

   Det vil ta minst en time å herde den krydrede fyllingen.

9. Når fyllet er avkjølt helt, kan kyllingpatéen serveres.

   

   Så snart fyllet er gelatinøst, kan kyllingpatéen serveres.

Jeg vil også introdusere deg for en oppskrift på en utmerket hjemmelaget kyllingpaté med tilsatt lever.

Video: kyllingfilet og leverpostei

Hjemmelaget kyllingpate er en velsmakende og sunn rett for hele familien. Å vite grunnoppskriften og ha lyst til å eksperimentere, kan du alltid glede familien din med noe nytt og uvanlig appetittvekkende. God appetitt!