Friske Kålsalater: Enkle Og Deilige Oppskrifter Med Gulrøtter, Agurker, Mais, Epler, Eddik, Grønne Erter, Pølse

2025 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 12:45

Friske kålsalater: 19 enkle og deilige oppskrifter

Frisk grønnkål, som er rik på fiber og næringsstoffer, er veldig sunn. Imidlertid vil få mennesker ønske å spise en grønnsak akkurat slik. Så hvorfor ikke lage en deilig salat?

Innhold

• 1 Kokkens hemmeligheter

  1.1 Video: prinsipper for tilberedning av kålsalater

• 2 Steg-for-steg oppskrifter på ferske kålsalater

  • 2.1 Med tyttebær

    2.1.1 Video: oppskrift med tranebær

  • 2.2 Med gulrøtter

    2.2.1 Video: oppskrift med gulrøtter

  • 2.3 Med paprika og gulrøtter på koreansk

  • 2.4 Med rødbeter

    2.4.1 Video: betesalat

  • 2.5 Med eple

    2.5.1 Video: epleoppskrift

  • 2.6 Med reddiker
  • 2.7 Med aubergine
  • 2.8 Med syltede agurker
  • 2.9 Med ost
  • 2.10 Med sopp
  • 2.11 Med krutonger
  • 2.12 Med ost og majones
  • 2.13 Med valnøtter

  • 2.14 Med pølse

    2.14.1 Video: pølsesalat

  • 2.15 Med mais og krabbepinner
  • 2.16 Med kylling og eggpannekake

  • 2.17 Med bearbeidet ost og biff

    2.17.1 Video: oppskrift med kjøtt

  • 2.18 Med hermetisk tunfisk
  • 2.19 Med blekksprut

Kokkens hemmeligheter

For å gjøre kålsalaten deilig anbefaler erfarne husmødre:

• bruk unge kålhoder, da de er mer saftige og knasende;
• ikke bruk toppbladene til matlaging: de må fjernes og kastes;
• etter strimling, mos grønnsaken med hendene litt slik at kålen starter opp saften.

Video: prinsipper for å lage kålsalater

Steg-for-steg oppskrifter på salater med fersk kål

Mangfoldet av oppskrifter på ferske kålsalater lar deg velge et alternativ for en matbit, for en full middag og til og med for et festbord.

Med tyttebær

En salat som harmonisk kombinerer et av de mest "vitamin" bærene og en sunn grønnsak. Påkrevd:

• kål - 300-400 g;
• tranebær - 50-100 g;
• eddik - 1,5 ts;
• vegetabilsk olje, friske urter, sukker, salt etter smak.

Forberedelse:

1. Bland hakket kål med hakkede urter.

   

   Bland strimlet kål med urter

2. Rør eddik og en teskje sukker i 80 ml varmt kokt vann.

   

   Rør eddik og sukker i vann, tilsett dressing til salat

3. Bland dressingen med de tilberedte ingrediensene.

4. Tilsett vegetabilsk olje, sukker, salt, tyttebær. Insister 20 minutter.

   

   Rør inn tyttebær, vegetabilsk olje, sukker, salt, la stå i 20 minutter

Video: oppskrift med tyttebær

Med gulrøtter

Saftig, sprø, aromatisk salat, akkurat som i en sovjetisk kantine. Påkrevd:

• kål - 300 g;
• gulrot - 3 frukter;
• sukker - 2-3 ss;
• eddik - en saltskje;
• salt - en klype.

Forberedelse:

1. Hakk kålen fint og bland med salt i en dyp bolle.

   

   Rør hakket kål med salt i en dyp bolle

2. Tilsett gulrøtter bearbeidet med et grovt rivjern til grønnsaken.

   

   Bland kål med revet gulrøtter, tilsett sukker og, etter 15 minutter, eddik

3. Tilsett sukker og bland godt.
4. Etter 15–20 minutter, når grønnsakene begynner å juicer og sukkeret smelter, rør inn eddiken.

5. La salaten stå i en halv time.

   

   Insister salaten i en halv time, og server den deretter

Video: oppskrift med gulrøtter

Med paprika og gulrøtter på koreansk

Frisk salat med krydret orientalske toner. Påkrevd:

• kål - 400 g;
• Koreanske gulrøtter - 200 g;
• Bulgarsk pepper - 1 frukt;
• vegetabilsk olje - en spiseskje;
• grønn løk, pepper, salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær paprika i strimler og bland med hakket kål.

   

   Hakk paprika i en smal stripe og bland med hakket kål

2. Tilsett gulrøtter og hakket løk.

   

   Hakk grønne løk og tilsett sammen med koreanske gulrøtter grønnsaker

3. Krydre salaten med vegetabilsk olje. Tilsett salt og pepper om nødvendig.

Med rødbeter

Rik på fiber og vitaminer, en salat som ernæringseksperter bruker for å rense tarmene forsiktig. Påkrevd:

• kål - 400 g;
• gulrøtter - 3 stykker;
• rødbeter - 1 frukt;
• olivenolje - 2 ss;
• sitronsaft - en spiseskje;
• rød chili - en halv pod.

Forberedelse:

1. Hakk kål og bland med grovhakkede gulrøtter og rødbeter.

   

   Mal gulrøtter og rødbeter med et rivjern og bland med strimlet kål

2. Knus paprika i en mørtel, tilsett det meste.

   

   Knus chilipepper og rør inn grønnsakene

3. Bland olje med sitronsaft og kjolesalat.

   

   Kombiner smør med sitronsaft og hell i salat

Video: salat med rødbeter

Med eple

En sunn salat som vil føle deg mett i lang tid. Påkrevd:

• kål - 200 g;
• eple og gulrot - 1 frukt hver;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• vegetabilsk olje til dressing;
• friske urter, salt etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk kålen. Skjær gulrot og eple i terninger.

   

   Hakk kålen, hakk gulrot og eple i strimler, hakk urtene

2. Behandle hvitløken med en presse.

   

   Tilsett hvitløk knust med en presse til den totale massen

3. Kombiner ingrediensene, tilsett salt og olje.

Video: epleoppskrift

Med reddiker

En lett, frisk salat som er god som tilbehør til fisk, kjøtt og kyllingretter. Påkrevd:

• kål - 300 g;
• reddik - 200 g;
• kokte egg - 3 stykker;
• friske urter, naturlig yoghurt, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær reddiken i smale pinner og bland med hakket kål.

   

   Skjær reddik i strimler og bland med hakket kål

2. Tilsett grovt bearbeidede egg.

   

   Tilsett grovt bearbeidede egg

3. Tilsett ertene og krydre retten med yoghurt. Krydre med salt og pepper.

   

   Tilsett naturlig yoghurt, grønne erter, salt, pepper

Med aubergine

Etter å ha prøvd en slik salat, vil gjestene ikke umiddelbart forstå hva den består av. Påkrevd:

• kål - 300 g;
• aubergine - 1 frukt;
• bulgarsk pepper, gulrøtter - 1 hver;
• valnøtter - 70 g;
• vegetabilsk olje til steking;
• persille og dill, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær eggplantene i terninger, tilsett salt og stek i vegetabilsk olje. Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

   

   Stek auberginer i terninger i vegetabilsk olje

2. Skjær bulgarsk pepper i tynne strimler, hakk gulrøttene med et grovt rivjern og bland grønnsaker med strimlet kål.

   

   Hakk pepper i strimler, hakk gulrøttene med et grovt rivjern og bland med hakket kål

3. Tilsett eggplanter, knuste (ikke pulveriserte) valnøtter i salaten, salt og pepper.

   

   Bland alle grønnsaker, tilsett nøtter, salt og pepper, knust i store biter

Med syltede agurker

Denne salaten er perfekt i tillegg til potetretter. Påkrevd:

• kål - 200 g;
• syltede agurker - 2 stykker;
• kokte egg - 2 stykker;
• gulrøtter - halvparten av frukten;
• hvitløk - 2 fedd;
• rømme og majones - 2 ss hver;
• persille og dill, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Bland hakket kål med grovhakkede gulrøtter.

   

   Hakk gulrøtter på et grovt rivjern og bland med hakket kål

2. Tilsett egg i terninger.

   

   Rør eggene i terninger i grønnsakene

3. Tilsett agurker i terninger i salaten.

   

   Innfør agurker i terninger

4. Tilsett hakkede greener og pressebehandlet hvitløk.

   

   Tilsett hakkede urter og hvitløk, knust med en presse

5. Bland majones og rømme, krydret salat. Krydre med salt og pepper.

Med fetaost

Denne salaten er god både som en uavhengig forrett og som et tillegg til hovedretter. Påkrevd:

• kål - 200 g;
• salt ost - 100 g;
• paprika, fersk agurk - 1 frukt hver;
• vegetabilsk olje - 1,5–2 ss;
• sitronsaft - en teskje;
• sukker - en halv teskje;
• grønnsaker av løk, persille, dill, pepper, salt etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk agurk og paprika i strimler i små biter.

   

   Skjær agurken i små biter, pepper i strimler

2. Skjær osten i terninger.

   

   Hakk osten i terninger

3. Bland tilberedte ingredienser med hakket kål.
4. Tilsett vegetabilsk olje, sitronsaft, tilsett sukker, salt og pepper.

Med sopp

Salaten er god for en enkel mager lunsj. Påkrevd:

• kål - 400 g;
• champignons - 250 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje til steking;
• dill greener, sitronsaft, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk løken i små terninger og stek den til den er gyldenbrun i olje.

   

   Stek finhakket løk i olje til de er gyldenbrune

2. Legg soppen kuttet i tallerkener i en stekepanne med løk. La det småkoke i 10 minutter.

   

   Hakk soppen i tallerkener og la det småkoke sammen med løken i 10 minutter

3. Bland hakket kål med hakket dill.

   

   Bland hakket dill med hakket kål og stek

4. Kombiner en grønnsak med en stek, tilsett sitronsaft, salt, pepper.

Med krutonger

Hvis gjestene blir overrasket, kan du raskt lage en slik salat. Påkrevd:

• kål - 300 g;
• hermetisk mais - 1 boks;
• løk - 1 stk;
• rugkrutonger - 100 g;
• friske urter, majones, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk løken i tynne halve ringer og bland med hakket kål.

   

   Hakk løken i tynne halve ringer og bland med hakket kål

2. Tilsett mais og krutonger.

   

   Tilsett krutonger, mais, majones, salt, pepper i salaten

3. Krydre med majones, tilsett salt og pepper.

Med ost og majones

Hjertelig salat med kremaktig preg. Påkrevd:

• kål - 350 g;
• gulrøtter - 150 g;
• Gouda-ost - 50 g;
• majones - 3 ss;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk kålen.

2. Hakk gulrøttene og osten med et grovt rivjern.

   

   Mal osten med et grovt rivjern, gjør det samme med gulrøtter

3. Bland ingredienser, tilsett majones og salt.

   

   Kombiner ingredienser med kål, smak til med majones

Med valnøtter

Den klassiske kombinasjonen av ost og valnøtter blir satt i gang i denne salaten med den friske smaken av sprø kål. Påkrevd:

• kål - 200 g;
• fersk agurk - 2 frukter;
• bulgarsk pepper - 1 stk;
• hard ost - 100 g;
• valnøtter - 50–70 g;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• sitronsaft - 1-2 ss;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk agurker og paprika i smale strimler. Rør inn hakket kål.

   

   Hakk paprika og agurker i strimler, bland med hakket kål

2. Behandle osten med et grovt rivjern, knus nøttene, men ikke til pulver, tilsett den totale massen.

   

   Bland knust ost med knuste nøtter med grønnsaker

3. Bland olje med sitronsaft, tilsett i salat, salt og pepper.

Pølse

En festlig salat som ikke tar mer enn 10-15 minutter å tilberede. Påkrevd:

• kål - 300 g;
• røkt pølse - 150 g;
• kokte egg - 2 stykker;
• hermetiske erter - 3-4 ss;
• majones - 3 ss;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær pølsen i tynne skiver og bland med strimlet kål.

   

   Skjær pølsen i strimler og kombiner med hakket kål

2. Hakk egg i terninger, tilsett den totale massen.

   

   Tilsett hakkede egg

3. Tilsett erter, majones, salt.

   

   Tilsett erter og majones, salt

Video: pølsesalat

Med mais og krabbepinner

Interessant variasjon av krabbesalat, lettere enn ris brukt som hovedingrediens. Påkrevd:

• kål - 150 g;
• krabbe pinner - 250 g;
• kokte egg - 3 stykker;
• hermetisk mais - boks;
• rømme, dill, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær krabbepinner i små terninger og kombiner med hakket kål.

   

   Skjær krabbepinnene i terninger og bland med strimlet kål

2. Rør i terninger og egg.

   

   Tilsett mais og egg i terninger

3. Hakk dill og tilsett i salaten.

   

   Rør i hakket dill

4. Krydre retten med rømme, salt og pepper. Insister 10-15 minutter.

   

   Krydre retten med rømme, tilsett salt og pepper, la stå i 10 minutter

Med kylling og eggpannekake

En næringsrik og næringsrik salat som er lett å tilberede. Påkrevd:

• kål - 300-400 g;
• kokt kyllingfilet - 300 g;
• rått egg - 1 stk;
• majones - 2-3 ss;
• vegetabilsk olje - en spiseskje;
• salt og friske urter etter smak.

Forberedelse:

1. Pisk egget med en klype salt og hell i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Stek pannekaken i 1-2 minutter.

   

   Pisk egget med salt, hell i en skillet og stek i 1-2 minutter

2. Demonter kyllingen i fibre eller kutt i strimler og kombiner den med hakket kål og hakkede urter.

   

   Skjær kyllingen i strimler eller del den i fibre og kombiner den med hakket kål og hakkede urter

3. Skjær den avkjølte eggpannekaken i strimler og tilsett resten av ingrediensene.

   

   Skjær eggpannekaken i strimler og tilsett salaten

4. Krydre retten med majones, salt.

Med smeltet ost og biff

"Brutal" salat spesielt for de som ikke tror at en mann kan like kål. Påkrevd:

• kål - 300 g;
• kokt biff - 200 g;
• gulrøtter - 1 frukt;
• bearbeidet ost - 100 g;
• majones, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Riv gulrøtter med et grovt rivjern og kombiner med hakket kål.

   

   Kombiner revet gulrøtter med hakket kål

2. Skjær biffen i strimler og tilsett den totale massen.

   

   Hakk biffen i strimler og bland med grønnsaker

3. Mal osten med et rivjern og tilsett salaten.

   

   Tilsett hakket bearbeidet ost

4. Krydre retten med majones, tilsett salt og pepper.

Video: oppskrift med kjøtt

Med hermetisert tunfisk

Uvanlige smaker av denne snacken vil forbløffe selv gourmeter. Påkrevd:

• kål - 300-400 g;
• fersk agurk - 2 frukter;
• egg - 4 stykker;
• hermetisk tunfisk - 200 g;
• olivenolje - 2 ss;
• vineddik - en spiseskje;
• sennep - en teskje;
• fersk dill og løk, salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær eggene i terninger og bland med hakket kål.

   

   Terninger i egg, bland med strimlet kål

2. Mos tunfisken med en gaffel.

   

   Mos tunfisk med en gaffel

3. Hakk agurken i barer.

   

   Skjær agurken i stenger

4. Kombiner alle komponentene, tilsett hakkede greener.

   

   Bland alle ingrediensene, tilsett hakkede urter

5. Bland olje med eddik og sennep, tilsett dressing til den totale massen.

   

   Kombiner eddik, olje og sennep og tilsett i salat

Med blekksprut

Blekksprut passer godt til grønnsaker, og i selskap med kål vil de "høres" bra ut. Påkrevd:

• kokte blekksprutkropper - 4 stykker;
• kål - 250 g;
• hermetisk mais - 150 g;
• kokte egg - 2 stykker;
• gulrøtter, fersk agurk - 1 frukt hver;
• majones, persille, salt, pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Hakk blekksprut i smale strimler og bland med strimlet kål.

   

   Skjær blekksprut i strimler og kombiner med strimlet kål

2. Skjær gulrøtter og agurk i tynne skiver.

   

   Skjær gulrøttene i stenger, hakk også agurken

3. Mal eggene i terninger.

   

   Mal egg i terninger

4. Finhakk persille.

   

   Hakk persillen fint

5. Bland tilberedt mat, tilsett mais, majones, pepper, salt.

Det er utrolig hvor mange originale og deilige salater som kan lages av en billig grønnsak som er tilgjengelig hele året. Og det er ikke nødvendig å følge oppskriftene strengt: ved å legge til flere ingredienser og krydder kan du få en ny, interessant rett hver gang.