Øl Med Kylling Og Poteter I Tatarisk: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2025 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 12:45

Duftende elesh med kylling og poteter: bli kjent med tatarisk mat

Tatar elesh med kylling og poteter er en lukket kake laget av deig som smelter i munnen med en fylling, som er kokt i sin egen juice og viser seg å være utrolig velsmakende. En slik godbit kan serveres med suppe eller grønnsaksgryte, selv om den takler rollen som en uavhengig matbit.

Trinnvis oppskrift på tatarisk kyllingelesh

Tatarisk mat har alltid tiltrukket meg med enkle oppskrifter på deilige retter, for tilberedning som du ikke trenger noen spesielle produkter. Elesh er min kjærlighet ved første blikk, eller mer presist ved første bitt. Delikat, smuldrende deig, saftig fylling og en fantastisk aroma av krydder gjør denne retten unik.

Ingredienser:

• 3 kyllingben;
• 4 poteter;
• 2 løk;
• 600 g hvetemel;
• 2 egg;
• 5 ss. l. rømme;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• 13 Art. l. smør;
• 2 ss. l. vann;
• 1 ts granulert sukker;
• 1 ts bakepulver;
• malt svart pepper - etter smak;
• salt.

Forberedelse:

1. Bland smeltet og avkjølt smør med rømme, vann, vegetabilsk olje, granulert sukker og 1 ts. salt.

   

   Bland smør og olje med vann, sukker og salt

2. Sikt tre fjerdedeler av melet og bakepulveret i en stor bolle.

3. Lag en depresjon i melsliden, hell smør og rømme blandingen i den og pisk inn eggene.

   

   Tilsett smørblanding og egg til forhåndssiktet mel

4. Rør alle ingrediensene med en gaffel, og elt deretter deigen med hendene. Hvis deigen holder seg til hendene, tilsett mel.
5. Rull deigen til en ball, pakk den inn i plast og avkjøl.

6. Skyll og tørk kyllingbenene, fjern skinnet.

   

   Fjern skinnet fra kyllingbena

7. Skill kjøtt fra bein og brusk, kutt i store biter.

   

   Skjær kjøttet i store biter

8. Skjær de skallede potetknollene i terninger med en side på ca 15 mm.

   

   Skrell og terninger poteter

9. Hakk løkene med en kniv.

   

   Hakk løken med en kniv

10. Overfør tilberedte fyllingredienser til en stor bolle, tilsett sort pepper og salt etter smak, og rør.

    

    Krydre fyllet med salt og pepper

11. Del deigen i 8 like store biter, klem av et stykke på størrelse med en valnøtt fra hver. Rull emnene til kuler.

    

    Del deigen i like store deler og rull til kuler

12. Rull ut store emner, i midten av hver, legg 2-3 ss. l. fylling og 1 ts. smør.

    

    Legg fyllet og et stykke smør på deigen

13. Rull ut små deigkuler, legg dem på de fylte emnene og klem kantene på pattene forsiktig.

    

    Form biffene ved å klemme kantene på deigen forsiktig

14. Legg pattiene på et bakepapirkledd bakepapir og pensle med smeltet smør.

    

    Linj bakepapiret med bakepapir for å forhindre at pattiene brenner.

15. Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 190 grader og kok eleshi i 40-50 minutter.

16. Når biffene er brunet, fjern dem fra ovnen, pensle med smør og dekk med et kjøkkenhåndkle i 10 minutter.

    

    Kok paier til de er gyldenbrune

17. Legg de ferdige nøklene på et fat og server med søt te eller som et tillegg til hovedretten.

    

    Tatariske eleshes kan utfylle et hovedrett eller bli en solid matbit i løpet av dagen

Nedenfor tilbyr jeg en alternativ versjon av tatariske bakverk laget av melkedeig.

Video: elesh med kylling

Øl med kylling og poteter i tatarisk stil er en solid og veldig velsmakende rett som alle kan lage mat. Prøv disse paiene selv og glede dine kjære. Nyt måltidet!