Pai Med Kjøtt Og Poteter: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Oldemors potet- og kjøttkake: en deilig hjemmelaget oppskrift

Alle vet at poteter og kjøtt går bra, uansett hva ernæringsfysiologer sier. Og hvis denne tandem blir en fylling for en frodig, aromatisk kake, så får vi til slutt en utmerket tallerken som kan dekorere et festbord eller erstatte en full middag.

Steg-for-steg oppskrift på potet og kjøttpai

Denne oppskriften har vært kjent i lang tid (i det minste fant jeg den i oldemorens notater), men det ser ut til at den nå får en ny vind. Kjøtt og potetpai er lett å lage og har en rekke produkter tilgjengelig, slik at vi har råd til det nesten hver dag.

For testen trenger du:

• 300 g mel;
• 2 egg;
• 100 g smør eller margarin;
• 200 ml rømme;
• 5 g bakepulver (bakepulver);
• 5 g gurkemeie.

Du må også lage fyllingen. For henne, ta:

• 400 g svinekjøtt;
• 1 kyllingfilet;
• 1 potet;
• 2 løk;
• salt og pepper etter smak.

1. Få en komfortabel bolle av riktig størrelse. Hell rømme og smeltet smør i den, bland dem. Tilsett deretter egget, saltet og bland igjen.

   

   Kast rømme, smør og egg i en bolle

2. Hell det siktede melet og bakepulveret i massen, rør hele tiden.

   

   Sørg for å sile melet til deigen.

3. Som et resultat bør du ha en fast, men myk og elastisk deig. Pakk den inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet i en halv time.

   

   Den ferdige deigen må ligge i kulden i en halv time

4. I mellomtiden, bli opptatt med fyllingen. Skjær kyllingfilet i små biter, potetene i terninger, finhakk løken.

   

   Skjær rå poteter så små som mulig slik at de bakes godt i ovnen

5. Legg all tilberedt mat i en dyp bolle, tilsett kjøttdeig, salt og pepper. Bland grundig.

   

   Forbered paiformet

6. Mal bordet med mel, fjern deigen fra kjøleskapet, fjern filmen fra den. Deigen må deles i 2 deler og rulles ut slik at den ene er litt større enn den andre.

   

   Rull deigen i to lag

7. Overfør det større laget til et bakepapirkledd bakepapir. Ordne fyllet og dekk til med et mindre lag på toppen.

   

   Form en kake ved å legge fyllet mellom deiglagene

8. Klem kantene på kaken for å danne en pigtail. Stikk toppen med en gaffel.

   

   Sørg for å slå hull i kaken med en gaffel slik at dampen fra fyllet kommer ut.

9. Pensle overflaten med pisket egg og gurkemeie for en fin, levende farge.

   

   Tilsett litt gurkemeie i egget for å gjøre skorpefargen lysere.

10. Legg kaken i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40–45 minutter. Fjern den og server den varm eller litt avkjølt.

    

    Den ferdige kaken kan serveres med en gang

Forresten, nybegynnere husmødre forsømmer ofte behovet for å punktere i det øverste laget av en lukket kake med fyll. Første gang jeg bakte denne potet- og kjøttkaken, gjorde jeg også denne feilen. Enten glemte jeg, eller så bestemte jeg meg virkelig for at det var ubrukelig. Så kaken min kom ut av ovnen revet fra hverandre, som om etter en eksplosjon. Smaken led ikke i det hele tatt, men utseendet lignet på ingen måte hva det skulle være. Punkteringer i deigen vil gi en fri rømming av damp fra oppvarmet fylling, og det vil ikke være noen "eksplosjon".

Hva mer å lage?

I denne paien er hovedingrediensen for fyllingen fortsatt poteter. Og det passer bra ikke bare med kjøtt, men også med de fleste andre produkter. Hvis kjøttdeig og bringebøtter ikke er tilgjengelig, kan du erstatte dem:

• stekt sopp;
• stuvede grønnsaker (løk med gulrøtter);
• kokte og stuet bønner;
• revet ost;
• fisk;

• hakkede pølser eller pølse.

  

  Nesten alt kan tjene som fyll for en slik kake, for eksempel sopp

Og hvis ingenting ble funnet i det hele tatt, bortsett fra poteter, er det greit. Du kan bare gjøre det ved å tilsette flere løk (det gir kjøttfull smak) og krydder.

Videooppskrift på en kake fylt med kjøtt og poteter

Potet- og kjøttkaken er så god at den kan åpne deg for en manns hjerte! Så husk å lagre denne oppskriften i kokeboksen og bruk den når du vil. Nyt måltidet!