Rassolnik, Som I Barnehagen: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Rassolnik som i barnehagen: favorittsuppe i henhold til oppskriften til sovjetiske kokker

Hvis vi snakker om de første kursene i menyen til sovjetiske kantiner, er en av de første rettene som kommer til hjernen, sylteagurk. Smakfull suppe med perlebygg og sylteagurk ble tilbudt i alle serveringssteder, fra barnehager til restauranter. Ja, ja, til tross for rettens krydret og uttalt smak, ble det servert sylteagurk til lunsj selv for førskolebarn, men samtidig fulgte de nøye oppskriften og så nøye på at suppen var moderat salt.

Steg-for-steg pickle oppskrift, som i barnehagen

For å være ærlig likte jeg selektivt rettene fra menyen i barnehagen og skolens kafeteria. Og rassolnik tilhørte gruppen som ikke var etter min smak. Allerede som jente kom jeg til å besøke en kvinne som hadde jobbet som kokk i offentlige serveringssteder hele livet, og som behandlet meg varm suppe med syltede agurker, og ikke glemme å nevne at hun kokte hundrevis av liter over mange års arbeid. av en slik rett. Enten var jeg veldig sulten, eller bare endret smak over tid, men sylteagurk, som i barnehagen, kom til min smak.

Ingredienser:

• 1,5 l kjøttkraft;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løkhode;
• 3-4 syltede agurker;
• 1/2 ss. byggryn;
• 1-2 ss. l. smør;
• 1 ss. l. solsikkeolje;
• salt etter smak;
• rømme til dressing;
• friske urter.

Forberedelse:

1. Sorter perlekornet, skyll i flere vann og dypp i en kasserolle med kokende vann. Forholdet mellom bygg og væske er 1: 3.

   

   Sorter perlekornet og skyll godt til det er klart vann

2. Kok frokostblandingene til de er halvkokte og brett over en sil.

3. Riv sylteagurk på et grovt rivjern eller skjær i små terninger. Hvis grønnsakene er store, skal skinn og frø fjernes.

   

   Rist sylteagurk

4. Overfør agurkene til en liten gryte eller en dyp skillet, tilsett 3-4 ss. l. vann eller buljong, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter på svak varme.
5. Kok buljongen.

6. Lagre finhakket løk og revet gulrøtter til den er myk i en blanding av smør og solsikkeolje.

   

   Stek løk og gulrøtter til de er myke

7. Skjær potetene i terninger eller pinner, dypp i kokende buljong.

   

   Overfør de skivede potetene til potten

8. Send stek av bygg og grønnsaker til suppen, kok i 10 minutter.

   

   Tilsett perlekorn og løk stekt med gulrøtter til den fremtidige sylteagurk

9. Overfør de stuvede sylteagurkene til en gryte, tilsett salt etter smak, kok i ytterligere 10 minutter.

   

   Rør suppen og fortsett å lage mat

10. Krydre suppen med ferske hakkede urter, kok opp, fjern den fra ovnen.

    

    Topp suppen med hakkede friske urter

11. Hell sylteagurk i serveringsskåler og server med rømme.

    

    Server suppen i porsjoner

Hvis du vil lage en vegetarisk versjon av sylteagurk, som i barnehagen, er det bare å bytte kjøttkraft med vanlig vann, steke grønnsakene utelukkende i vegetabilsk olje og servere retten uten rømme. For de som ikke holder seg til dietter og ikke følger faste, kan jeg råde deg til å legge kokt kjøtt til måltidet ditt, som blir igjen etter tilberedning av buljongen. Dette vil gjøre suppen mer tilfredsstillende.

Deretter gjør jeg oppmerksom på en oppskrift på sylteagurk i kyllingbuljong med kjøtt.

Video: en av de beste suppene til hver dag

Rassolnik, som i barnehagen, er en velsmakende og sunn rett som trygt kan tilbys til lunsj til hele familien. Husk å skrive denne oppskriften i kokeboken din. God appetitt til deg og dine kjære!