Makrell I En Flaske I Løkeskinn, Som Røkt: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Fisken er ikke enkel, men gylden: "røkt" makrell med løkskall i en flaske

Nesten alle elsker røkt makrell. Mange ivrige eiere har til og med et røykhus hjemme, slik at familien alltid får deilig aromatisk fisk. Og hvis du bokstavelig talt har 2-3 makreller til din disposisjon? Av hensyn til så mange mennesker er motvillige til å røyke. Det er en vei ut: vi foreslår at du koker makrell i løkskinn, og den blir røkt i en plastflaske.

Oppskrift på sylting av makrell i en flaske i løkskall

Sterke teblader og løkeskinn gir den visuelle effekten av røyking og den tilsvarende smaken av makrell. En plastflaske vil fiske fisken i ønsket posisjon slik at hele overflaten er godt marinert.

Denne metoden for salting gir makrellen smak og røkt smak.

For salting trenger du:

• 3 kropper av makrell;
• 1 liter vann;
• 2 ss. skjeer te;
• 2 håndfull løkskinn
• 3 ss. ss salt;
• 1,5 ss. ss sukker;

• 1 plastflaske.

  

  Tilbered fisk og mat til marinaden

1. Først og fremst må du forberede saltlake. For å gjøre dette, legg te, skall, sukker og salt i en kjele med vann.

   

   Forbered marinaden ved å putre løkskallte og tilsette salt og sukker

2. Så snart saltlaken koker, fjern den straks fra ovnen og sett den til side for å avkjøles.

   

   Avkjøl den ferdige saltlaken

3. I mellomtiden, rengjør fisken ved å kutte av finnhodet og fjerne alle innvollene.

   

   Skjær av makrellens hoder og finner, fjern innsiden

4. Klipp nakken på flasken, men ikke legg den langt unna: du trenger den senere.

   

   Klargjør en plastflaske ved å kutte av nakken

5. Ta en sil og sil den avkjølte saltlaken gjennom den. Husks og te er ikke lenger nødvendig.

   

   Sil saltlaken gjennom en sil

6. Legg makrellen forsiktig i flasken, haler opp.

   

   Legg fisken forsiktig i flasken

7. Fyll flasken med saltlake slik at innholdet dekkes helt med væske. Hvis saltlake er mindre enn nødvendig, kan du tilsette kokt vann.

   

   Fyll fisken med saltlake til toppen

8. Legg nakken over flasken og pakk den med tape. Dette vil hjelpe deg å unngå lukten. Kjøl fiskeflasken i 3 dager. Etter det, ta ut og server.

Ved slik salting forblir noen ganger lyse flekker på overflaten av makrellen. Disse områdene flekker rett og slett ikke med løk og te-marinade, fordi fisken er i kontakt med hverandre. Jeg løser denne situasjonen enkelt: flere ganger under saltingen tar jeg ut en flaske og rynker den litt med hendene. Fisken endrer posisjon og marinaden trenger inn i alle områder av overflaten.

Videooppskrift på makrell i en flaske

Makrell, saltet i løkeskinn og teblader, smaker like godt som ekte røkt fisk. En slik tallerken vil dekorere et festbord, og det vil være uunnværlig bare på kveldssamlinger med venner. Nyt måltidet!