Kjøttboller Av Kylling Og Filet: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Kyllingfilet eller hakket kjøttboller: kok slik at du slikker fingrene

Kyllingkjøtt er veldig populært for sin optimale kombinasjon av smak, helse og tilgjengelighet. I matlaging er det mange retter som kan tilberedes av den. Og blant dem tar kjøttboller (de kalles også koteletter) ikke siste plass. De er veldig enkle å lage mat: du trenger bare å slå av kjøttet ordentlig, kjevle det i røren og steke det. Men det viser seg at det er mange måter å lage kyllingkuler på.

Innhold

• 1 Kyllingfiletkoteletter: en enkel oppskrift

  1.1 Videooppskrift på kyllingkoteletter

• 2 Hvordan lage kjøttdeigkaker

• 3 Koteletter med ost

  • 3.1 Ostekjøttboller i ovnen
  • 3.2 Videooppskrift på koteletter med ost i ovnen
• 4 kyllingkoteletter med dampet sopp (i langsom komfyr)
• 5 Koteletter i rømmesaus

Kyllingfiletkoteletter: en enkel oppskrift

Delikate, saftige kjøttboller er et flott alternativ til frokost. For dem trenger du:

• 500 g kyllingfilet;
• 2-3 egg;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 0,5 kopp mel;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye skal til for steking.

Selvfølgelig, i tillegg til pepper, kan du legge til krydder du vil ha. Dette vil bare gjøre kjøttbollene bedre.

1. Vask og tørk kyllingfilet på tørkepapir. Hell i sitronsaft og la det marinere i omtrent en time.

   

   Mariner fileter i sitronsaft

2. Skjær filetene i tynne skiver (opptil ca 1 cm tykke). Pisk godt med en kjøkkenhammer, tilsett salt og pepper. Dypp i mel.

   

   Dypp de knuste kjøttbitene i mel

3. Visp eggene i en bolle. Dypp kjøttbollene i dem på begge sider.

   

   Eggrør skaper en sprø skorpe på kjøttet

4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til koking. Legg kotelettene og surr dem på middels varme i 2-3 minutter på hver side, til de er brune.

   

   Stek hver kotelett i en panne

5. Server ferdige koteletter med hvilken som helst sidetallerken: kokte eller stekte poteter, grønnsakssalat, grøt.

   

   Nyt aromaen og saftig smak

Når jeg koker kotelettene, tilsetter jeg alle krydderene sammen med salt i eggedeigen og pisker grundig. Du kan også legge noen finhakket løk der inne. Prøv det - det er deilig!

Kyllingkotelett Videooppskrift

Hvordan lage kjøttdeigkaker

I prinsippet er denne tilberedningsmetoden ikke veldig forskjellig fra den forrige, men den har visse funksjoner. For disse karbonadene, ta:

• 500 g hakket kylling;
• 1 egg;
• 50 g mel;
• 30-50 ml vegetabilsk olje til steking;

• salt og pepper etter smak.

  

  For kjøttboller trenger du hakket kylling, egg, mel og smør.

Du trenger ikke legge brød, løk og hvitløk til kjøttkakene, ellers vil de se ut som vanlige koteletter.

1. Kombiner kjøttdeigen med salt og krydder. Kast den fra håndflaten til håndflaten flere ganger for å avvise den: dette vil øke mykheten til kjøttfibrene betydelig. Det er en mer praktisk måte: legg kjøttdeigen i en tett pose og slå bordplaten flere ganger.

   

   Pisk saltet og krydret kjøttdeig lett

2. Del kjøttdeigen i 2 like store deler. Smør hendene med olje eller vann, form runde eller avlange kaker.

   

   Form kjøttdeigen til tortillas

3. Dryss hvert stykke med mel på begge sider og rist av overflødig. Pisk et egg i en bolle og dypp kotelettene i det.

   

   Legg kjøttdeig i bløt i røren

4. Varm vegetabilsk olje i en skillet og legg ut kjøttkakene. Stek dem i 5-7 minutter på den ene siden og 3-5 minutter på den andre.

   

   Stek kjøttbollene en kort stund slik at de ikke tørker ut.

5. Server kyllingkulene med friske urter og din favorittsaus.

   

   Ferske grønnsaker er perfekte for slike kjøttboller.

Koteletter med ost

Det tar 40 minutter å lage kotelettene. Ost er et flott tillegg til kyllingkjøttboller.

Ta disse produktene:

• 500 g filet;
• 100 g hard ost;
• salt og malt pepper etter smak.

Du må også tilberede en røre:

• 3 egg;
• 3 ss. l. majones;
• 3-4 st. l. mel;
• salt og pepper etter smak.

La oss se på oppskriften trinn for trinn:

1. Skjær den vasket og tørkede fileten i 3-5 identiske biter. Legg bitene i en plastpose og pisk med en hammer. Krydre med salt og pepper.

   

   Tilbered karbonadekjøttet som vanlig

2. For røre, pisk egg i en bolle, salt, tilsett pepper, legg majones. Bland grundig og begynn å tilsette mel i porsjoner. Røren skal ha litt tykkere konsistens enn pannekakedeig.

   

   I dette tilfellet må melet tilsettes umiddelbart til røren.

3. Ta en kotelett og dypp i røren på den ene siden. Plasser køen på denne siden i en stekepanne med godt oppvarmet olje. Ha litt revet ost på toppen og fordel 1 ss jevnt over den. l. røre. Gjør det samme med de andre kulene.

   

   Legg køballene i pannen og fordel osten over dem

4. Etter 2-3 minutter snur du køen til den andre siden og steker i ytterligere 2 minutter.

   

   Stek, som alltid, på begge sider

5. Legg de tilberedte ostekotelettene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Legg dem på en tallerken og server.

   

   Nyt måltidet!

Ostekjøttboller

Koteletter i ovnen er like gode som i en stekepanne. Og på noen måter er det enda bedre, fordi bakt mat er sunnere enn stekt mat.

Produkter:

• 1 ½ kyllingbryst;
• 1 tomat;
• salt etter smak;
• 1 ts sennep;
• 1 ts majones;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk.

For ostesaus, ta:

• 120 g ost;
• 1 kyllingegg;
• 3 ss. l. krem med fettinnhold på 10–20%.

Forbered og slå brystene på forhånd.

1. Ha kjøttet i en bolle, salt, tilsett hakket hvitløk og sennep med majones. Bland og la sitte i 5 minutter. Slå på ovnen for å varme den opp til 220 ° C.

   

   Bland tilberedt kjøtt med majones og hvitløk

2. Riv osten og pisk et egg i den, tilsett fløte. De kan erstattes med melk.

   

   Ost, egg og fløte er gode tillegg til koteletter

3. Smør et bakepapir med smør og legg kotelettene på toppen slik at de ligger tett mot hverandre. Topp dem med tomatskiver og tynne løkhalvringer.

   

   Og også - noen tomater og løk

4. Tilsett ostesaus til kotelettene. Legg bakeplaten i ovnen i 30 minutter.

   

   I dette skjemaet sender du kotelettene til ovnen

5. Fjern de kokte kotelettene og la avkjøles litt i 10 minutter. Nå kan du servere dem på bordet.

   

   Men i denne formen - server

Videooppskrift på karbonader med ost i ovnen

Dampet kyllingkoteletter med sopp (i en langsom komfyr)

Hvis du har en tregkokere hjemme, vil du sikkert elske denne oppskriften. For disse karbonadene trenger du:

• 300 g kyllingfilet;
• 4–5 store champignoner;
• 1 løk;
• 7-8 skiver ukokt røkt pølse;
• 70 g nederlandsk ost;
• 2 ss. l. majones;
• 2 ss. l. rømme;
• salt, krydder - etter smak.

La oss begynne å lage mat.

1. Skjær og pisk filetene. Dekk multikookerskålen med folie der det er laget flere hull. Sett kotelettene der, salt, tilsett krydder.

   

   Legg tilberedte koteletter direkte i multikookerskålen

2. Skjær champignonene i skiver, løken i tynne halvringer, spredt over kotelettene. Smør alt på toppen med en majones-rømme blanding til hver kotelett, legg noen skiver pølse.

   

   Topp lag for lag resten av produktene

3. Dryss revet ost over kotelettene. Sett "Steam" -programmet på multikookeren og sett tiden til 40 minutter. Hell vann i bunnen av bunnen.

   

   Revet ost - som den siste smakskorden

4. Server ferdige kjøttboller på bordet.

   

   Og nå - helt til bords!

Koteletter i rømmesaus

Rømmesaus er en fin måte å ikke bare gi karbonadene dine en deilig smak, men også for å beskytte dem mot mulig tørking i pannen.

For å lage koteletter trenger du:

• 500 g filet på beinet;
• 2 egg;
• 100 g mel;
• 50 ml solsikkeolje;
• ½ ts salt.

For sausen, ta:

• 250 ml kyllingbuljong;
• 2 ss. l. rømme 25%;
• 30 g smør;
• 0,5 ts blanding av paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 kvist fersk dill;
• ½ ts oregano;
• ½ ts salt.

Og vi vil lage mat slik.

1. Skill fileten fra beinet. Kok bein og hudbuljong. Skjær fileten i flere lag, slå hver av dem med en hammer i plastfolie. Rull kjøttet i mel på alle sider.
2. Visp egg og salt i en bolle til det er skummende. Dypp kjøttet og melet igjen. Legg i en skillet med varm olje og stek i 1 minutt på hver side.
3. Forbered nå sausen. Varm opp en kjele, smelt smøret i den og stek hakket hvitløk i den i 1 minutt. Hell i oregano, tilsett buljong og rømme. Mens du rører, vent til kokende og tilsett hakket dill. Krydre med salt og pepper og bland godt.
4. Legg kotelettene på et foliefôret bakeplate, drypp med rømmesaus og sett dem i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
5. Server kotelettene mens de er varme.

Vi håper du liker oppskriftene våre, og hver av dem vil bli en favoritt for familien din. Det er mange morsomme måter å lage kyllingkoteletter på. Kanskje du har den som familien din liker mest? Del det med leserne våre i kommentarene. Nyt måltidet!