Blomkålsalater: Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Blomkålsalater: 7 oppskrifter i en sparegris

Blomkål inneholder bare 30 kcal. Dette faktum gjør det til et uunnværlig produkt for de som overvåker figuren eller reduserer kroppsvekten. Den er perfekt for tilberedning av lette salater som kan serveres både som forrett og som en separat rett. Den nøytrale smaken av denne grønnsaken lar deg eksperimentere med tilsetningsstoffer og sauser, og oppnå nye interessante kombinasjoner.

Innhold

• 1 Blomkålsalat med sennepsdressing
• 2 Sprø blomkålsalat med brokkoli
• 3 Video: salat fra Emmas bestemor
• 4 Krabbesalat med blomkål og ost
• 5 Varm blomkål og grønn bønnesalat
• 6 Video: "Vkusnotischa" blomkålsalat
• 7 Blomkål med grønnsaker i en krydret marinade

Blomkålsalat med sennepsdressing

En slik uvanlig oppskrift vil glede elskere av krydret grønnsaksretter. Dressingen med tilsetning av Dijon-sennep gir blomkålen nye smaker.

Ingredienser til salaten:

• 350 g blomkål;
• 250 g cherrytomater;
• 50 g fersk dill;
• 50 g fersk grønn basilikum;
• 50 g kapers;
• 100 g sopp;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts Dijon sennep;
• 2 ss. l. eplecidereddik eller lett balsamico;
• 5 ss. l. ekstra jomfru olivenolje;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Kok blomkål i saltvann i 10 minutter. Tapp vannet og avkjøl kålen til romtemperatur.

   

   Blomkål holder seg ren hvit hvis du tilsetter en spiseskje sitronsaft i kokevannet

2. Skjær cherrytomatene i to.

   

   Du trenger en skarp kniv for å kutte cherrytomater.

3. Stek soppen i varm olje og avkjøl.

   

   Champignons må stekes under konstant omrøring

4. Kombiner tomater, blomkål og kapers. Hakk dillen fint og tilsett den i grønnsakene.

   

   Frisk dill vil gi salaten en krydret smak

5. Skrell hvitløk og press nellikene gjennom en presse. Kombiner ekstra jomfruolivenolje, eplecidereddik eller balsamico, hvitløk, salt, pepper og sennep i en bolle. Rør og krydre salaten.

   

   Dressingen med Dijon-sennep viser seg å være krydret og søt, den samme for blomkålsalat

6. Ha salaten i en fin bolle og pynt med grønne basilikumblader.

   

   Blomkålsalat med tomater og kapers skal serveres umiddelbart etter tilberedning

Sprø blomkålsalat med brokkoli

Høydepunktet med denne retten er at blomkålen brukes rå. Salaten har et lavt kaloriinnhold - bare 49 kcal per 100 g. Husk at både blomkål og brokkoli skal være fersk, ikke frossen.

Ingredienser til en sprø salat:

• 250 g blomkål;
• 250 g brokkoli;
• 200 g reddik;
• 50 g grønne løk;
• 50 g dill;
• 100 g rømme;
• 100 ml olivenolje;
• 3 ss. l. sitronsaft;
• salt etter smak.

Oppskrift:

1. Hakk blomkålen. Hell kokende vann over det og la vannet renne.

   

   Når du kutter kål, må du kontrollere om det er rene, da smusspartikler kan samle seg i blomsteroppgangene

2. Tilbered brokkoli ved å vaske med varmt vann og dele opp i blomsterstand.

   

   Fersk brokkoli passer bra sammen med blomkål

3. Skjær den vasket reddiken i tynne skiver.

   

   Velg alltid reddiker fersk og sprø

4. Hakk grønn løk i store biter og finhakk dill.

   

   Vask grønne løk med kaldt vann og tørk

5. Kombiner alle grønnsakene i en dyp bolle og server. Server flere dressinger med salaten: salt rømme og olivenolje blandet med sitronsaft.

   

   Sprø blomkålsalat med brokkoli skal oppbevares i kjøleskapet, ufylt

Video: salat fra Emmas bestemor

Krabbesalat med blomkål og ost

Denne kjente salaten blir mye mer kosthold hvis du tilsetter kokt blomkål i den. Retten vil få ømhet og original smak.

Ingredienser til fancy krabbesalat:

• 200 g krabbepinner;
• 250 g blomkål;
• 3 egg;
• 1 agurk;
• 150 g hermetisert mais;
• 100 g hard ost;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 g majones;
• salt etter smak.

Salatoppskrift:

1. Hakk krabbepinner.

   

   Krabbestikker kan erstattes med krabbekjøtt

2. Kok blomkålen, hakk deretter fin og la avkjøles til romtemperatur.

   

   Plasser blomkålen i kokende vann, så den beholder sin saftighet og form

3. Hakk kokte egg i terninger.

   

   Egg med en lys eggeplomme vil gjøre salaten mer appetittvekkende

4. Skrell agurken og hakk fint.

   

   Å skrelle en agurk gjør at salaten smaker mer delikat

5. Riv osten, før hvitløken gjennom en presse. Bland dem med majones.

   

   Ostesalatdressing vil krydre parabolen

6. Bland alle ingrediensene med dressing og rør. Krydre med salt og server.

   

   Krabbesalat med blomkål og ost har en behagelig uvanlig smak

Varm salat med blomkål og grønne bønner

Denne oppskriftens grønnsakssalat er flott som en lett middag eller lunsj. Den kan også tilberedes som tilbehør til kjøtt eller fiskeretter. Tips: det er bedre å ikke erstatte rødløk med vanlig løk.

Produkter for varm blomkål og grønn bønnesalat:

• 400 g blomkål;
• 250 g grønne bønner;
• 2 røde løk;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. sesam eller olivenolje;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• salt og sort pepper etter smak.

Oppskrift på varm blomkålsalat med grønnsaker:

1. Demonter blomkålen i blomsterstand og skyll grundig. Ha i et dørslag og skåld med kokende vann. La tørke.

   

   Skålding vil forberede kålen til steking.

2. Varm deretter vegetabilsk olje (2 ss) i en stekepanne og stek blomkålen i den. Steking tar ikke mer enn 3-4 minutter.

   

   Varm olje vil øyeblikkelig myke opp kålen

3. Kok grønne bønner i saltet vann.

   

   Kok bønnene i ikke mer enn 5 minutter for å opprettholde fargen og den delikate smaken av grønnsaken

4. Skrell rødløk og skjær i tynne halvringer. Varm vegetabilsk olje (2 ss) i en stekepanne og stek løken i den til den er myk og tilsett litt sort pepper.

   

   Røde løk vil absorbere aromaen og smaken av sort pepper under steking

5. Kombiner alle ingrediensene og smak til med saus. Bland dressing sitronsaft, sesam eller olivenolje og salt etter smak.

   

   Blomkål og grønn bønnesalat er god når den er kald

Video: "Vkusnotischa" blomkålsalat

Blomkål med grønnsaker i en krydret marinade

Krydret syltede grønnsaker med innslag av hvitløk er et utmerket tillegg til en varm tallerken eller grillet kjøtt. Blomkål i seg selv har en nøytral smak, så den absorberer marinaduften godt og blir sprø og appetittvekkende.

Produkter for sprø blomkålsalat med grønnsaker:

• 400 g blomkål;
• 1 gulrot;
• 1 rød paprika;
• 1 tomat;
• 1 rødløk;
• 50 g fersk persille;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 liter vann;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 ts salt;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• 5 ss. l. bordeddik;
• 3 laurbærblad;
• 1 ts sort pepper i en gryte;
• 2 nelliker;
• 3-4 erter med allehånde.

Blomkål og paprika salatoppskrift:

1. Skjær tomaten i store biter, og skrell paprika og hakk dem i terninger.

   

   For å forhindre paprika i å miste saftigheten, kutt dem med en skarp kniv.

2. Demonter blomkålen i blomsterstand og skyll i kaldt vann. Skjær deretter i mellomstore biter.

   

   Kaldt vann fjerner ikke bare skitt fra kålen, men gjør det også skarpere.

3. Hakk rødløken i halve ringer, hakk gulrøttene i strimler, og finhakk persillen. Før hvitløken gjennom en presse.

   

   Ta en saftig og fersk løk til salat

4. Til marinaden, hell vann i en kasserolle, tilsett eddik, krydder, sukker og salt. Rør om og ta fyr på. Marinaden skal koke i 2-3 minutter. Deretter må du legge vegetabilsk olje til den.

   

   En krydret marinade kan tilberedes på forhånd, og bare koke før du tilbereder salaten

5. Bland alle grønnsakene og hell over marinaden. Dekk beholderen med et lokk og la den brygge i 2 timer. Da må marinaden dreneres og blomkålsalaten med grønnsaker kan serveres.

   

   Sprø blomkålsalat i en krydret marinade er perfekt for et festlig bord

Jeg lager salater med blomkål regelmessig. I sesongen er det billig, og det har mange fordeler med det. Barn elsker det for sin delikate smak, og jeg elsker det for det lave kaloriinnholdet og den enkle tilberedningen. Blomkål med brokkoli, grønne bønner og paprika er deilig. Jeg blander en slik salat med en lett sitronolje-dressing og serverer som tilbehør til kjøtt eller fisk. Noen ganger koker jeg ikke engang kålen i kokende vann, men bare min og skjærer den i små biter. I dette tilfellet er salaten super sprø og veldig sommer. Blomkål passer også godt med sopp og ost. Det viser seg å være en uvanlig, men ekstremt vellykket kombinasjon.

Blomkålsalater er så enkle å tilberede at selv en nybegynner husmor kan takle det. En billig grønnsak vil være en utmerket kilde til kostfiber og diversifisere familiens kosthold. Prøv å lage blomkål på en ny måte ved å blande den med en rekke grønnsaker og dressinger.