Klassisk Okroshka På Kefir: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Sommerstemning: matlagingsklassiker okroshka på kefir

Sommeren er i nesen, varme dager og lange varme kvelder venter på oss. Noen vil hvile på dette tidspunktet, mens noen må jobbe i hagen eller i landet. Men i alle fall vil vi glede oss selv og vennene våre med noe velsmakende. Og for sommeren er det okroshka som er ideelt! Spesielt hvis den er kokt med kefir.

Enkel okroshka på kefir: en grunnoppskrift

Vanligvis tilberedes okroshka ut fra det som er tilgjengelig. Tross alt har vi ikke mye tid, men vi trenger å mate hele selskapet. La oss derfor gå den enkle veien og ta de tilgjengelige produktene:

• 1 liter kefir med et fettinnhold på 1%;
• 300-400 ml kullsyreholdig mineralvann;
• 3 kokte egg;
• 2 mellomstore agurker;
• 6 reddiker;
• 1 haug med grønne løk;
• 1 haug med dill;
• 1–2 ts sennep;

• salt, sort pepper - etter smak.

  

  Okroshka vil være en utmerket rett i sommervarmen

Friske greener er grunnlaget for okroshka, som enhver sommerrett. Derfor kan du legge til mer av det hvis du vil.

For okroshka, jo flere friske urter, jo bedre

1. Skjær reddikene og agurkene i små terninger. Hakk løken og dill fint.
2. Pølsen kan skjæres litt større om ønskelig.

3. Legg all tilberedt mat i en kjele eller en dyp bolle. Riv på et grovt rivjern og send også til resten av ingrediensene.

   

   Legg all tilberedt mat i en bolle og rør

4. Fyll alt med kefir. Tilsett salt, pepper og sennep. Bland alt grundig. Hell mineralvann i okroshka, rør igjen og server.

   

   Sennep og pepper gir okroshka en krydret smak

Videooppskrift på enkel okroshka på kefir med mineralvann

Hjertelig okroshka på kefir

Denne oppskriften passer neppe for de som følger figuren. Det er kjent at poteter ikke bidrar til vekttap i det hele tatt. Men slik okroshka er veldig tilfredsstillende, og den kan mate et sultent selskap som har jobbet i hagen eller grønnsakshagen hele dagen.

Du vil trenge:

• 4 mellomstore poteter;
• 2 store agurker;
• 4 egg;
• 7–8 reddiker;
• 1 liter kefir;
• persille og grønn løk etter smak;
• sennep til servering.

Hvis du virkelig trenger å mate et travelt selskap, ta kefir uten fett. Tro meg, du kan ikke mate mennesker som er sultne på fysisk arbeid med et kostholdsprodukt. I stedet for kefir kan du bruke ayran eller til og med yoghurt.

Poteter vil gjøre din okroshka hjertelig

1. Skrell potetene, kok dem til de er møre. Egg må også kokes. For å gjøre dem lettere å rengjøre, dypp dem i kaldt vann umiddelbart etter tilberedningen.
2. Mens alt koker, finhakk du reddiker, agurker, pølse og urter. Ha i en kjele.
3. Avkjøl kokte egg og poteter og skjær også i terninger. Send til resten av produktene. Røre.
4. Det er ikke nødvendig å straks helle okroshka med kefir. "Tørk" den lagres lenger. Ordne arbeidsstykket i boller, og hver av gjestene vil selv helle kefir i tallerkenen i ønsket mengde, salt og smak til med sennep etter smak.

Kosthold okroshka ifølge Dukan

De som er kjent med Ducan Diet vet at måltidene er basert på fettfattige matvarer. På visse nivåer av dietten kan du spise mat, men ikke fett. Spesielt er kjøttprodukter fortrinnsvis kylling, kalkun eller biff. Det er også begrensninger på mengden av noen produkter. vel, melk bør ikke være feitere enn 0%.

Dukans diett sørger også for tilberedning av deilig okroshka

Okroshka ifølge Dukan passer ikke bare for de som følger denne dietten, men også for alle som trenger lett mat. For henne trenger du:

• 200 g kokt kyllingbryst;
• 1 middels agurk;
• 1 kokt egg;
• 200 g kokte reker;
• 5 reddiker;
• 1 haug med ferske grønne løk;
• 1 haug fersk dill;
• 500 ml kefir.

Kokeprosess:

1. Kyllingen må være skinnfri. Skjær den i små terninger, som et egg med reddiker. Hakk den skrelte reken. Hakk dill og løk. Det tilrådes å fjerne skallet fra agurken før du skjærer det i skiver.
2. Legg tilberedt mat i en dyp bolle. Tilsett kefir, og hell i litt kaldt kokt vann under omrøring. Sett okroshka i kjøleskapet i en halv time. Etter det kan du tjene.

Salting av okroshka er ikke nødvendig, fordi Ducan-dietten innebærer en nesten fullstendig avvisning av salt.

Rå mat okroshka videooppskrift

Okroshka med grønnsaker og hvitløk

Hvis du liker krydret, vil du definitivt like denne okroshka-oppskriften. For henne trenger du:

• 0,5 l kefir;
• 200 g paprika;
• 100 g tomater;
• 100 g agurker;
• 2 egg;
• 2-3 salatblader;
• 80 g majones;
• 3 fedd hvitløk;
• ½ sitron til juice;
• ½ ss. l. salt;
• ½ ts malt svart pepper;

• 1-2 kvist persille.

  

  Okroshka med grønnsaker du sikkert vil like

La oss begynne å lage mat.

1. Vask og skrell paprikaene, skjær dem i små biter. Hakk agurker, tomater og salat også.

2. Hakk hvitløken eller knus den med en presse. Tilsett majones, salt, sitronsaft, pepper. Røre.

   

   Hakk all mat og ha i en bolle

3. Skjær de hardkokte eggene i kiler. Sett av noen få skiver - de vil da være nyttige for å dekorere okroshka. Mal resten.

4. Kombiner all hakket mat i en dyp bolle, dekk med kefir, rør. Topp med eggekiler og hakkede urter.

   

   Pynt grønnsaken okroshka med hakket egg og urter

Vær oppmerksom på at okroshka skal være tykk.

Video: okroshka fra programmet "Living Healthy" med Elena Malysheva

Okroshka er et flott alternativ for en lett tallerken for varme sommerdager. Kefir utfyller det perfekt, gir det en så nødvendig syrlighet. Hvordan lager du okroshka på kefir? Del dine kulinariske hemmeligheter med leserne i kommentarene. Nyt måltidet!