Kyllingnuggets Hjemme I En Panne: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Barnebarnet vil ikke gå sulten bort: vi koker kyllingnuggets i en panne

Nuggets er en tradisjonell amerikansk rett som er panerte og friterte kyllingfilet. Kyllingkjøtt tilberedt på denne måten er veldig saftig og ømt. Nuggets kan smakes ikke bare i hurtigmatkjeder, men også tilberedes hjemme i en stekepanne. Bare en halvtime - og et lysbilde med deilige gyldne kyllingstykker vil tiltrekke alle husstandsmedlemmer til kjøkkenet.

Kyllingnuggets, sprø brød

Denne oppskriften bruker krydder og brødsmuler for å gi kyllingfilet en flott farge og smak.

Ingredienser:

• 300 g kyllingfilet (bryst);
• 100 g brødsmuler;
• 1 egg;
• 100 ml melk;
• 1/2 ts gurkemeie;
• 1/2 ts malt koriander;
• 1 ts salt;
• vegetabilsk olje for dypt fett.

Kyllingnuggets oppskrift:

1. Kombiner kyllingegg og melk i en bolle. Hell i krydder og salt, og slå deretter grundig med en visp. Pisk til bobler vises.

   

   Blandingen av egg og melk gir kyllingkjøttet ømhet og saftighet

2. Forbered brødsmuler. De kan kjøpes ferdige, eller du kan lage dem selv av et hvitt brød eller brød. Det er veldig praktisk å male kjeks med kjøttkvern.

   

   Ikke bruk svartbrødrusk, dette vil forvride smaken av nuggets

3. Skjær kyllingbrystfilet i små biter (ca 3-4 cm i diameter). Kjøttet må først fjernes fra bein, skinn og filmer.

   

   Kyllingfilet er bedre å velge kjølt

4. Dypp kyllingfilet først i blandingen av melk, egg og krydder, og deretter i brødsmulene. Etter avl må hvert stykke dyppes i kokende vegetabilsk olje. Stek nuggets til de er gyldenbrune.

   

   Se på fargen på panering slik at nuggets ikke brenner

5. Server ferdige nuggets med ketchup eller hjemmelaget krydret saus. De mest delikate nuggets - umiddelbart etter matlaging.

   

   Nuggets passer bra med ferske grønnsaker

Chips panerte nuggets

Den sprø brødingen gir nuggets en sprø knase og smakfull smak. Chips med gressløk, bacon eller ost fungerer best for denne oppskriften.

Ingredienser:

• 300 g kyllingbrystfilet;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 1/2 ts salt;
• 1 ts malt rød paprika;
• 2 egg;
• 5 ss. l. hvetemel;
• 90 g potetgull.

Oppskrift:

1. Skjær kyllingfilet i brede strimler (3-4 cm). I en bolle kombinerer du soyasaus, salt og malt paprika. Legg kjøttet i marinaden, rør og la stå i 1 time.

   

   Topp en bolle med marinerte fileter kan dekkes med folie

2. Forbered alt for panering. Pisk egg i en bolle med en gaffel.

   

   Du kan tilsette litt salt i eggene

3. Hell hvetemel i den andre bollen, og hakkede chips i den tredje.

   

   Chips kan hakkes i en blender. men du kan rulle den med en kjevle rett i pakken

4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og stek nuggene på begge sider til de er gyldenbrune.

   

   Stekte nuggets panert med chips i ca 5-7 minutter på hver side

5. Honning-sennepssaus eller tartar fungerer bra med disse nuggets.

   

   Kokte nuggets, panert med chips, skal serveres varme

Nuggets i en osteskorpe

Osten panering gir nuggets en utrolig krydret smak. Ost med en uttalt aroma (cheddar, maasdam, parmesan) er egnet for denne oppskriften.

Ingredienser:

• 300-400 g kyllingfilet;
• 100 g rømme;
• 100 g hard ost;
• 100 g brødsmuler;
• vegetabilsk olje for dypt fett;
• salt og sort pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skrell kyllingfilet fra skinn og filmer. Skjær i store biter (4x4 cm).

   

   Fileten skal kuttes med en skarp kniv over fibrene

2. Bland rømme med salt og sort pepper. Hell kyllingfilet med denne marinaden og la stå i 1 time.

   

   Marinering i rømme vil gjøre kyllingbrystet mega saftig

3. Riv osten på det fineste rivjernet.

   

   Jo tørrere osten er, desto bedre holder panering seg i filetbitene

4. Bland brødsmulene med revet ost. Rull hvert stykke kyllingfilet i panering og stek i kokende vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt.

   

   Ostekreising kan oppbevares i kjøleskapet i 1 uke

5. Server varme ostebryggede nuggets.

   

   Ostebryggede nuggets er veldig gode med tomatsaus

Video: Victoria's Chicken Nuggets Oppskrift

Sauser til servering med nuggets

I tillegg til gyldne nuggets kan du servere ketchup eller hjemmelagde sauser uten skadelige smaker. For eksempel slik:

1. Tartarus. Hakk fint syltede agurker (3 stk.) Og persille (20 g). Tilsett søtmalt paprika (1/4 ts), majones (4 ss) og sitronsaft (1 ss). Salt etter smak.

   

   Tartarsaus er også veldig god med fisk og kalkun

2. Honningsennep. Pisk 3 ss i en blenderbolle. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. sitronsaft, 1 ss. l. sennep, 1 ss. l. honning og 2 fedd hvitløk. Krydre smaken med salt og tilsett en klype muskat.

   

   Honning sennepsaus er veldig aromatisk

3. Hvitløk. Pakk ett hvitløkshode i folie og stek i ovnen til den er myk ved en temperatur på 200 ° C. Skrell og mal deretter hvitløken i en blender sammen med rømme (150 ml), persille (30 g), sort pepper og salt (etter smak).

   

   Hvitløkssaus har en frisk smak

Kyllingnuggets er barna mine favorittmat. Men i kjedebygg er jeg ikke alltid sikker på kvaliteten på oljen som brukes til steking, og smakstilsetningsstoffer gir ikke noen helsemessige fordeler. Derfor lager jeg nuggets hjemme med bare fersk vegetabilsk olje og kjølt kyllingbryst. Jeg lager forskjellig panering: fra hjemmelagde beskuter, maisflak, potetgull eller havre. Det viktigste er at fileten kuttes over fibrene, i dette tilfellet viser kjøttet seg å være saftigere og mer mørt.

Saftig kyllingfilet i gylden panering, stekt til sprø, etterlater ingen likegyldig! Å lage denne retten hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt, bare følg oppskriften. Sørg for å servere en krydret saus med nuggets for å utfylle smaken.