Arugula-salater: Trinnvise Oppskrifter Med Tomater, Reker, Ost, Avokado, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Arugula salater: 6 sunne oppskrifter på en kulinarisk sparegris

Arugula (eller larve) har en krydret smak og en fersk smakfull aroma. Disse greenene inneholder rekordmengder av B-vitaminer og spormineraler som kobber, mangan og selen. Arugula passer godt til grønnsaker, samt kjøtt- og fiskdelikatesser. Med sin rike smak setter den tonen for alle ingrediensene og forvandler kjente produkter til en deilig og sunn rett. Prøv å overraske familien din ved å servere en uvanlig arugulasalat til lunsj eller middag.

Innhold

• 1 Salat med mozzarella og pinjekjerner
• 2 Salat med ost og reker
• 3 Kyllingbryst og pæresalat
• 4 Lever- og avokadosalat
• 5 Salat med tunfisk og mais
• 6 Video: salat med rucola og feta fra Anna

Salat med mozzarella og pinjekjerner

Delikat lagdelt ost og søte nøtter passer godt til krydret arugula. Resultatet er en appetittvekkende og sunn rett med høyt protein- og fiberinnhold.

Ingredienser til mozzarella og arugula salat:

• 300 g arugula;
• 200 g mozzarella;
• 10-12 kirsebærtomater;
• 100 g pinjekjerner;
• 3 ss. l. balsamico eddik;
• salt etter smak.

Oppskrift:

1. Skyll arugula og tørk med et håndkle. Overflødig væske i salaten vil gjøre smaken av dressingen vannet og inexpressive.

   

   Velg eksepsjonell fersk arugula

2. Skjær mozzarellaen med en skarp kniv. Prøv å holde osteskivene ikke for tynne eller i uform når du skjærer.

   

   Kniven kan dyppes i kaldt vann, da blir mozzarella lettere å skjære i vakre skiver

3. Skrell pinjekjerner fra skallet. Hvis du ikke vil kaste bort tid, kan du kjøpe skrellede nøtter. Rett før du kjøper, må du sørge for at nøttene ikke har muggen smak.

   

   Muggen pinjekjerner vil irreversibelt ødelegge salatens smak

4. Skjær kirsebæret i to. I denne oppskriften bør du ikke erstatte dem med vanlige tomater, siden smaken av salaten ikke vil være så balansert.

   

   Du trenger en skarp kniv for å kutte kirsebær

5. Ha greener i en bolle eller salatskål, legg mozzarella, cherrytomater og pinjekjerner på den. Hell balsamicoeddik over salaten, dryss over salt og rør. Server umiddelbart.

   

   Arugula og mozzarella salat er hjertelig, men veldig lett

Salat med ost og reker

Kongereker og ost er et flott par alene. Men i kombinasjon med arugula får disse produktene nye smaker. Husk at reker ikke liker langvarig matlaging, og på grunn av dette blir de "gummiaktig".

Ingredienser til salaten:

• 250 g arugula;
• 12-15 konge reker;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 1 fedd hvitløk;
• 5-6 mellomstore tomater;
• 100 g hard ost;
• 50 g pinjekjerner;
• 3 ss. l. balsamico eddik;
• salt etter smak.

Oppskrift på en salat med rucola, reker og parmesan:

1. Tint eller kjølt reker skal skrelles og blandes med hakket hvitløk og soyasaus. Tilsett litt salt, rør og la det marinere i 1 time.

   

   Det er bedre å tine reker naturlig, ved romtemperatur, og ikke under rennende varmt vann

2. Stek de skallede rekene i forvarmet vegetabilsk olje.

   

   For å steke reker er bokstavelig talt 3-4 minutter nok på hver side

3. Skrell pinjekjerner.

   

   Pinjekjerner både blant folket og blant forskere er anerkjent som nesten ekte sibirisk gull, fordi deres gunstige egenskaper hjelper ikke bare å opprettholde helsen, men også å aktivt kvitte seg med mange sykdommer.

4. Skjær tomatene i to og fjern den tøffe stilken.

   

   Tomater kan erstattes av kirsebær

5. Skjær osten i tynne gjennomsiktige skiver. Legg tilberedt ruccola (vasket og tørket) på en tallerken eller en flat tallerken, og topp med tomater, stekte reker og pinjekjerner. Drypp med balsamico og pynt med tynne skiver ost. Server salaten varm.

   

   Arugula, ost og rekesalat er flott å servere på et festbord

Kyllingbryst og pæresalat

Saftig pære og nøytralt kyllingbryst er en interessant kombinasjon. Og legger du til ruccola, får du en utmerket lett tallerken med nye smaker.

Ingredienser til kyllingbryst og pæresalat:

• 250 g arugula;
• 200 g kyllingbrystfilet;
• 1 ts favoritt krydder for kyllingfilet;
• 100 g soltørkede tomater;
• 1 liten pære;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 2 ss. l. oliven olje;
• noen hakkede greener;
• en klype sukker;
• salt og sort pepper etter smak.

Salatoppskrift:

1. Skrell kyllingbrystfilet.

   

   Kyllingfilet er bedre å ta kjølt

2. Dryss over salt, sort pepper og din favorittkyllingkrydder. Pakk inn i folie og stek i ovnen til den er mørt. Kjøl og skjær i små skiver.

   

   Folien bevarer saftigheten til kyllingfilet, og det er derfor salaten bare vil ha nytte

3. Skjær pæren i to, fjern kjernen og skrell. Skjær deretter i strimler.

   

   Pæren må skrelles og kuttes umiddelbart før du serverer salaten.

4. Til salatdressing kombinerer du olivenolje, sitronsaft, salt, sukker, sort pepper og finhakkede urter. Pisk med en visp.

   

   Olivenolje kan erstattes av vegetabilsk olje

5. Legg den tilberedte ruccolaen på en tallerken, legg kyllingbrystet, soltørkede tomater og en pære på toppen. Drypp med dressingen og server.

   

   Kyllingbryst og arugula-salat viser seg å være veldig tilfredsstillende og kan gi en langvarig følelse av fylde.

Lever- og avokadosalat

Denne salaten har en delikat og raffinert smak. For tilberedning er harelever å foretrekke fremfor kyllingelever, da den har en spesiell aroma og tekstur.

Ingredienser til arugula og kanineleversalat:

• 200 g arugula;
• 100 g raddichio salat (kan erstattes med alle salatblader);
• 100 g gulrøtter;
• 1/2 avokado
• 200 g kanin eller kyllingelever;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 10-12 kirsebærtomater;
• 3 ss. l. balsamico eddik;
• salt og sort pepper etter smak.

Salatoppskrift:

1. Skjær avokado i tynne skiver.

   

   Avokado inneholder mye sunt fett

2. Riv gulrøtter med små strimler.

   

   Jo ferskere gulrøtter, jo saftigere blir salaten.

3. Stek leveren med sort pepper og salt. Tilsett gulrøtter og la det surre til det er mykt. Tilsett soyasaus til slutt.

   

   Lever med gulrøtter og soyasaus skal stuves i 5-7 minutter

4. Plukk opp rucola og salat med hendene. Bland med balsamico.

   

   Å kutte med en kniv vil frata greenene juiciness

5. Legg greener på porsjonerte tallerkener, på toppen av leveren med gulrøtter og avokado. Pynt med kirsebærhalvdeler.

   

   Lever- og ruccola-salat har en veldig uvanlig smak

Tunfisk og mais salat

Med en krydret sennepsdressing, er arugula og tunfisk en fantastisk duett. Salaten er saftig, fargerik og aromatisk.

Ingredienser til salaten:

• 250 g arugula;
• 200 g tunfisk i egen juice;
• 1 egg;
• 100 g hermetisert mais;
• 15-17 pitted oliven;
• 1 tomat;
• 1 agurk;
• 1 ss. l. korn sennep;
• 1 ts honning;
• 2 ss. l. majones;
• 2 ss. l. balsamico eddik;
• salt etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær oliven i skiver.

   

   Oliven er nødvendig uten fylling

2. Demonter hermetisert tunfisk i fibre.

   

   Til salat foretrekkes tunfiskfilet fremfor biter

3. Hakk tomatene.

   

   Friske tomater vil gjøre salaten saftigere

4. Hakk agurken fint.

   

   Fersk agurk kan brukes med skallet

5. Bland majones med sennep, honning, balsamico og salt.

   

   Forbindingen skal få stå i 10 minutter slik at alle ingrediensene oppløses.

6. Legg klargjort ruccola på en stor flat tallerken. Legg tomater, agurker, oliven, mais og tunfisk på toppen. Hell dressingen over alt og pynt med et mykt kokt egg.

   

   Smakfull og lys salat med rucola og tunfisk vil ikke etterlate noen likegyldige

Video: Annas salat med ruccola og feta

Jeg lager ofte arugula-salater. Jeg liker disse krydret greenene, det er bra å lage nye salater med den. Best av alt, etter min mening, er det parret med reker eller tunfisk, samt kylling eller lever. Jeg serverer en solid, men lett tallerken med ferskt brød og grønnsaksskiver. En slik lunsj eller middag vil ikke føre til tyngde i magen og vil samtidig mette kroppen med nyttige stoffer.

Arugula salat kan serveres ikke bare som forrett, men også som hovedrett. I dette tilfellet vil du motta et lett og kalorifattig måltid som vil bidra til å kontrollere vekten din. Alle oppskrifter på arugula-salater er enkle og rimelige.