Koreansk Kylling Heh: De Riktige Oppskriftene, Inkludert Fra Kyllingmager

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Koreansk kylling hee: vi lager mat i henhold til tradisjonelle oppskrifter

Han er en av de berømte koreanske snacksene, elsket av mange for sin rike smak og svimlende aroma. Bare omtale av denne retten vekker appetitten og ønsket om raskt å nyte den krydrede salaten. Han er tilberedt med tilsetning av mange ingredienser, hvorav de viktigste ofte er kjøtt eller fisk. Kylling er også populært. Men selv her venter en hyggelig overraskelse på oss, fordi du har blitt kjent med forskjellige oppskrifter, og du kan tilberede et måltid med fokus på smakspreferansene til de som vil behandle dem.

Innhold

• 1 Steg-for-steg koreanske kylling heh oppskrifter

  • 1.1 Heh fra kyllingfilet med gulrøtter på koreansk

  • 1.2 Kyllingbryst heh med agurker, paprika og koreansk teriyaki saus

    1.2.1 Video: heh fra kyllingbryst

  • 1.3 Heh fra kyllingvinger og hals på koreansk

    1.3.1 Video: heh fra kyllingvinger

  • 1.4 Hel kylling khe på koreansk

  • 1,5 Heh fra kyllingmager på koreansk

    1.5.1 Video: heh fra kyllingventrikler

Trinnvise oppskrifter for han med kylling på koreansk

Jeg lærte om eksistensen av en så fantastisk rett som han på koreansk som barn. Riktignok begynte mitt bekjentskap med denne forretten med fiskversjonen. Jeg husker godt hvordan moren min laget han av rå makrell. Det virket for meg at det var umulig å få nok av denne smaken, og jeg ønsket virkelig ikke at salaten skulle ta slutt. Over tid, da jeg vokste opp og begynte å jobbe på kjøkkenet uten hjelp, har jeg prøvd andre måter å lage koreansk mat på, som hver er fantastisk på sin egen måte.

Heh fra kyllingfilet med gulrøtter på koreansk

En av de enkleste og vanligste alternativene for han, oppskriften som kan betraktes som grunnleggende.

Ingredienser:

• 800 g kyllingfilet;
• 4 gulrøtter;
• 3-4 løshoder;
• 10 ss. l. 9% eddik;
• 2 ss. l. ferdige koreanske gulrotkrydder;
• 150 g vegetabilsk olje;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Lage mat.

   

   Ha på kjøtt, grønnsaker og krydder

2. Skill kyllingkjøttet fra skinn, bein og brusk, skyll, tørk og skjær i tynne lange strimler.

   

   Skjær fileten

3. Riv gulrøttene på et spesielt rivjern for å lage koreanske salater eller på et vanlig apparat ved hjelp av siden med de største hullene. Skjær løken i halve ringer eller kvart.
4. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, varm den opp.

5. Hell koreansk gulrotkrydder i den varme oljen og stek i 1-2 minutter.

   

   Varm vegetabilsk olje med krydder

6. Send kyllingfilet til en skillet, bland med krydder, kok i 2-3 minutter.

7. Overfør gulrøtter og løk til kjøttet og la det småkoke sammen i 5 minutter.

   

   Tilsett grønnsaker i de stekte filetene

8. Hell eddik i kjøtt- og grønnsaksmassen, tilsett salt og sort pepper.
9. Fjern pannen fra ovnen, overfør salaten til en passende beholder og avkjøl.

10. Før servering skal snacken oppbevares i kjøleskapet i minst 3-4 timer, og enda bedre - over natten.

    

    La snacken trekke i kjøleskapet før servering

Kyllingbryst heh med agurker, paprika og koreansk teriyaki saus

Forretten tilberedt i henhold til denne oppskriften forbløffer med sin allsidighet i smak og aroma, og takket være det veldig lyse utseendet kan den fortjene et av de viktigste stedene på bordet ditt.

Ingredienser:

• 400 g kyllingbryst (filet);
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 2 paprika;
• 1 fersk agurk;
• 2-4 fedd hvitløk;
• 4 ss. l. teriyaki saus;
• 20 ml 20% eddikessens;
• 1/2 ts malt koriander;
• 1/2 ts granulert sukker;
• 1 ts malt paprika;
• 1/4 ts malt pepper;
• 90 ml vegetabilsk olje;
• 2-3 persikekvister.

Forberedelse:

1. Skjær kyllingbrystet i lange terninger som er ca 1 cm brede.

   

   Forbered kyllingbrystet

2. Overfør kjøttet til en bolle, tilsett eddikessens og granulert sukker, rør. La brystet marinere.

   

   Mariner kjøtt i en blanding av eddikessens og sukker

3. Riv gulrøttene, skjær løken i fjær, skrelt av frøene og stilkene av paprika - i strimler.

   

   Hakk og rasp grønnsaker

4. Riv agurken på samme rivjern som gulrøttene, eller skjær i tynne strimler. Hakk persillen fint med en kniv.

   

   Riv en fersk agurk og hakk urtene

5. I en stekepanne med 1 ss. l. stek halvparten av løken til den er gyldenbrun. Bruk en skje med skje for å fjerne grønnsaken og overføre til en ren plate.

   

   Stek noen av løkene

6. Hell den resterende oljen i pannen, tilsett varm malt pepper og paprika, varm alt godt sammen i 2 minutter.

   

   Varm paprika og paprika opp med vegetabilsk olje

7. Slå av ovnen og overfør umiddelbart de tidligere tilberedte grønnsakene, inkludert løken som er igjen, i den varme oljen. Rør alt.

   

   Kombiner gulrøtter, paprika og fersk løk med varm olje

8. Hell teriyakisaus, koriander og hakket hvitløk i en bolle med kylling.

   

   Hell over den marinerte teriyaki-kyllingen og tilsett hvitløk

9. Overfør kjøttet med tilsetningsstoffer i en panne med grønnsaker, send agurk, stekt løk og persille dit.

   

   Fyll opp salaten med de resterende ingrediensene

10. Rør salaten igjen, dekk til og avkjøl.

11. Salaten kan spises på få timer, men hvis maten tilføres innen 24 timer, vil den vise seg å være mer mettet.

    

    Steget i kjøleskapet i omtrent en dag, viser salaten å være veldig velsmakende og aromatisk

Video: kyllingbryst heh

Heh fra kyllingvinger og hals på koreansk

Til tross for at heh med kylling oftest tilberedes fra brystfileter eller andre deler av kadaveret, er det også en variant for de som liker å "svelge bein".

Ingredienser:

• 1 kg kyllingvinger;
• 1 kg kyllinghalser;
• 3 løkhoder;
• 1 paprika;
• 1 fersk agurk;
• 1 haug koriander;
• 1 ts bakken chili;
• 1/2 ts malt svart pepper;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skyll vingene og halsene, legg i en kjele med litt saltet vann og kok til de er møre. Kast kjøttet i et dørslag, og overfør det til en stor beholder når buljongen tømmer.

2. Skjær løkene i tynne halvringer. Husk 1/2 av den tilberedte grønnsaken med hendene og legg i en bolle med kylling, tilsett salt etter smak, eddik der, bland alt.

   

   Mariner kokte kyllingbiter med eddik og løk

3. Skjær paprika og fersk agurk i lange tynne strimler, hakk koriander med en kniv eller med en blender.

   

   Tilbered grønnsaker og koriander

4. Overfør grønnsaker og urter til en bolle med nakke og vinger, smak til med sort pepper.

   

   Kombiner kjøtt med grønnsaker og urter

5. Stek chilien i en stekepanne med litt oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett deretter løken og stek til den er myk.

6. Hell den varme løk- og oljeblandingen i bollen med kylling og grønnsaker og rør raskt.

   

   Tilsett sautert løk og smør

7. Prøv salaten, tilsett mer krydder og / eller eddik om nødvendig.

8. Plasser salatskålen i kjøleskapet i 3 timer eller mer. Ferdig!

   

   Du kan smake på salaten på få timer

Video: heh fra kyllingvinger

Hele kyllingen heh på koreansk

Du kan bruke absolutt hvilken som helst del av kyllingen for å lage en appetittvekkende matbit, så nedenfor vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage mat, med et helt fjærfe til stede.

Ingredienser:

• 1 kyllingkadaver;
• 1-2 hoder av løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. Koreansk kochukaru pepper;
• 1 ts Sahara;
• 1 ss. l. soyasaus;
• eddik, salt og sort pepper - etter smak;
• 2 ss. l. sesamfrø.

Forberedelse:

1. Skyll kyllingekroppen, tørk og skjær i små biter (vinger - i 2 deler, ben - i 4-5 deler, og så videre).
2. Legg kjøttet i en varm gryte eller en stor nonstick-gryte, og rør av og til, la det surre over middels varme til det er mørt.

3. Når kyllingen er mør og kjøttet blir fra rødt til hvitt, tilsett salt, granulert sukker, sort pepper, kochukara, sesamfrø og soyasaus.

   

   Tilsett krydder og soyasaus til den ferdige kyllingen

4. Kast de smaksatte fjærkrebitene og kok i ytterligere 5-7 minutter.

5. Overfør til en gryte (panne) hakket løk og hakket hvitløk, hell i eddik.

   

   Topp med løk og hvitløk

6. Rør alt igjen og slå av varmen.

   

   Du kan nyte smaken av han umiddelbart etter tilberedningen

Heh fra kyllingmager på koreansk

De som inkluderer kyllingavfall på menyen, vil elske den koreanske forretten med kyllingmager tilsatt.

Ingredienser:

• 300 g kyllingmager;
• 1 løkhode;
• 2 gulrøtter;
• 1 paprika;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts chili flak;
• 1/2 ts korriander frø;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 1/2 ts 70% eddikessens;
• sukker og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Legg ut alle ingrediensene til din fremtidige matbit på arbeidsflaten.

   

   Tilbered mat til en matbit

2. Skyll kyllingmagen, skrell av filmene og kok i vann med litt salt til det er mykt. Gjennomsnittlig tilberedningstid for et produkt er 1 time.

   

   Kok magen til de er møre

3. Skjær løk i fjær eller halve ringer, paprika i strimler. Riv gulrøttene til koreanske salater.

   

   Riv gulrøtter på et spesielt rivjern

4. Knus chiliflakene og korianderfrøene lett i en mørtel.

   

   Mal chili og koriander

5. Bland soyasaus med eddikessens og litt granulert sukker.

   

   Forbered dressingen

6. Skjær de avkjølte kyllingmagene i små tynne skiver.

   

   Skjær kokte mager

7. Legg løken i en skillet med varm vegetabilsk olje og stek i 1 minutt med middels varme.
8. Tilsett chili / korianderblandingen i løken, rør og fortsett å varme i 1 minutt.

9. Ha deretter hvitløken, varm opp blandingen igjen i omtrent et minutt.

   

   Stek løken med krydder og hvitløk

10. Ha gulrøtter, paprika og mage i en bolle, dekk med soya-eddikdressing, tilsett løk stekt med hvitløk og krydder. Topp med den gjenværende aromatiske oljen i stekepannen.

    

    Kombiner alle xe-komponentene i en stor container

11. Rør salaten og avkjøl.

12. Rør snacken neste dag og overfør til en salatskål.

    

    Etter en dag med infusjon i kjøleskapet er parabolen klar

Video: heh fra kyllingventrikler

Koreansk forrett han med kylling er en deilig, appetittvekkende, aromatisk og tilfredsstillende borddekorasjon. Alle kan lage et så fantastisk måltid. Hvis du også har interessante oppskrifter på denne retten, kan du dele dem i kommentarene nedenfor. God appetitt til deg og dine kjære!