Kokosmelk: Fordeler Og Skader For Kvinner, Menn Og Barn

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Kokosmelk: hvordan får du mest mulig utbytte, ikke skade

Kokosmelk er en hyggelig, søtaktig hvit drikke. På grunn av sin rike kjemiske sammensetning og delikate smak, er den mye brukt i landene i Sørøst-Asia, Afrika og Sør-Amerika. Men før du spiser en eksotisk drink, bør du gjøre deg kjent med fordelene og skadene.

Kokosmelk: hva er den laget av

I motsetning til forventningene er kokosmelk slett ikke væsken som er inne i den hårete eksotiske frukten. Det gjørmete vannet med en svak kokosnøtduft som spruter innvendig er kokosnøttvann. Det tilhører superdrinker, det vil si matvarer med høy næringsverdi.

Kokosvann er helt naturlig, absorberes godt av kroppen og har et stort arsenal av nyttige egenskaper

Men hvit, søt kokosmelk lages kunstig av fruktmassen, som knuses, blandes med vann og deretter filtreres. Resultatet er den samme kokosmelken som brukes til tilberedning av forfriskende drinker, alkoholholdige cocktailer og til matlaging. Hovedproduksjonen er konsentrert i Sørøst-Asia, hvor den finnes i mange lokale retter.

Hjemme kan du lage kokosmelk med en stor bolle og sil.

Kjemisk sammensetning av kokosmelk og dens næringsverdi

Kokosmelk inneholder:

• vitamin B, C, E, K;
• flerumettede og enumettede fettsyrer (stearinsyre, palmitinsyre, laurinsyre, etc.);
• vitale sporstoffer (jern, kobber, selen, sink, mangan);
• fruktose;
• aminosyrer;
• vegetabilsk fiber.

I 100 g rå kokosmelk, presset fra massen, 230 kcal. Dette er en ganske høy figur, så de som følger med på vekten, bør begrense bruken av en sukkerholdig drink. Hermetisert mat kan ha færre kalorier, ettersom produsenter ofte fortynner væsken med mye vann.

Det anbefales at en voksen drikker ikke mer enn 100 ml kokosmelk per dag, og for barn under 12 år bør delen ikke overstige 70 ml. Disse begrensningene skyldes at uansett hvor nyttig en eksotisk drink er, kan et høyt innhold av fettsyrer og karbohydrater forstyrre balansen i kostholdet.

Fordeler med kokosmelk for voksne og barn

På grunn av sin komplekse multikomponentsammensetning, kokosmelk:

• forbedrer fordøyelsesprosessen;
• normaliserer hjernens funksjon og blodtilførsel;
• fjerner giftstoffer;
• påfyller vitaminmangel og eliminerer kronisk utmattelsessyndrom;
• forhindrer utvikling av aterosklerose;
• hjelper til med å aktivere kroppens immunforsvar og antioksidantforsvar.

For gravide kvinner, i fravær av kontraindikasjoner, vil regelmessig inntak av kokosmelk bidra til å kvitte seg med hevelse og kramper under søvn. Menn vil sette pris på det eksotiske produktet for det høye proteininnholdet, som fremmer muskelbygging og rask utvinning etter trening.

Kokosmelk er spesielt nyttig for babyer. Kombinasjonen av jern, fosfor og kalsium har en gunstig effekt på utviklingen av skjelettsystemet. Vær imidlertid oppmerksom på at kokosmelk ikke anbefales for barn under fire år.

For barn er cocktailer basert på kokosmelk kombinert med frukt veldig nyttige

Kontraindikasjoner for inntak av kokosmelk

De viktigste og vanligste kontraindikasjonene for inkludering av kokosmelk i dietten er allergier og fruktoseintoleranse. Et eksotisk produkt forårsaker kløende hud, hjertebank og fordøyelsesbesvær hos et lite antall mennesker. I dette tilfellet bør du oppsøke lege.

I tillegg må du vurdere at kokosmelk har et høyt kaloriinnhold. Bruken er ikke indikert for overvektige mennesker.

Anmeldelser

Jeg prøvde kokosmelk i Thailand. Der tilberedes den ved hvert trinn, rett foran turister, skraper massen fra den hakkede frukten og blander den med vann. Deretter presses den gjennom en liten sentrifuge og helles i kokoshalvdeler. Kokosmelk er veldig forskjellig fra kokosnøttvann, det er ganske vanskelig å forveksle disse to produktene. Den er tykk, aromatisk, søt og veldig forfriskende. Bare den inneholder mye kalorier, så du bør ikke være for tung.

Eksotisk melk kan kjøpes i hermetisk form, eller du kan tilberede den selv av fersk frukt av kokosnøttetreet. Det er i stand til å kompensere for mangelen på vitaminer og sporstoffer i dietten. Du kan også prøve å tilberede retter med tilsetning av kokosmelk, noe som vil gi variasjon til hjemmelagde måltider.