Courgette For Vinteren Vil Du Slikke Fingrene: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Matlaging av courgette "Slikk fingrene" for vinteren: 4 enkle og smakfulle oppskrifter

Courgettsesongen er i full gang, og mange husmødre vet ikke lenger hva de skal gjøre med de modne fruktene av denne avlingen. Det ser ut til at det er mange oppskrifter på retter og tilberedninger fra courgette. Er du sikker på at du allerede har prøvd alt? Prøv å tilberede en deilig og interessant salat fra courgette til vinteren, som kalles "Slikk fingrene".

Innhold

• 1 De beste oppskriftene på courgette "Slikk fingrene"

  • 1.1 Den klassiske oppskriften på courgette "Slikk fingrene"
  • 1.2 Courgette-forrett "Slikk fingrene"
  • 1.3 Krydret courgette "Slikk fingrene" på koreansk
  • 1.4 Stekt courgette "Slikk fingrene" med tomater og hvitløk
• 2 Videooppskrift på courgette "Slikk fingrene" til vinteren

De beste oppskriftene på courgette "Slikk fingrene"

Det er mange måter å tilberede denne salaten til vinteren. Hver husmor har sine egne hemmeligheter: tilleggsingredienser, favorittkrydder og mye mer. Vi har valgt noen av de mest interessante oppskriftene.

Klassisk oppskrift på courgette "Slikk fingrene"

Prøv å lage mat en liten mengde courgetter for prøve uten å endre proporsjonene. Dette vil hjelpe deg med å justere sammensetningen av parabolen etter eget ønske neste gang du lager mat.

For å smake på courgetten "Slikk fingrene", lag først en liten porsjon

Du vil trenge:

• 2 kg courgette;
• 1 middels eple;
• 1 paprika;
• 1 chili pepper;
• 1 stor løk;
• 1 gulrot;
• 3 fedd hvitløk;
• 500 ml tomatjuice;
• 4 ss. l. Sahara;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 100 ml eplecidereddik;
• 1 ts salt.

På mine egne vegne vil jeg legge til et lite råd. Ta ung courgette til salaten som ennå ikke er moden. Det er ingen frø i dem, kjøttet er ømt og løst, og skallet er ennå ikke grovt. Du trenger ikke kaste nesten halvparten av frukten i form av skall og kjerner, samtidig som du sparer tid til å tilberede produkter.

1. Skrell den vasket courgetten, om nødvendig, og skjær i små biter. Ha i en kjele.

   

   Skrell og skjær courgettene i skiver

2. Skyll og rengjør resten av maten. Sørg for å trekke ut frøene fra pepper. Mal i kjøttkvern eller bruk en blender til å hogge maten. Ikke tilsett hvitløk ennå.

   

   Hakk eple, gulrot, pepper og løk

3. Overfør de hakkede grønnsakene til en kjele. Hell i eddik og olje, salt og tilsett sukker. Bland grundig.

   

   Tilsett olje, eddik, salt og sukker til hakkede grønnsaker

4. Tilsett tomatjuice til blandingen. Den kan erstattes med et halvt glass tomatpuré. Legg kasserollen på middels varme, la den surre og surre i ca 20 minutter, og rør så ofte som mulig. Tilsett deretter hakket hvitløk og kok i ytterligere 10 minutter.

   

   Tilsett tomatjuice i grønnsakene og kok blandingen

5. Hell den tilberedte sausen i en gryte med courgette. Legg på middels varme og la koke i ytterligere 20 minutter.

   

   Hell sausen i squashen og la koke i 10 minutter

6. Legg courgetten umiddelbart i steriliserte krukker og rull opp. La emnene avkjøles, og overfør dem til et kjølig lagerrom.

   

   Ferdiglaget courgette "Slikk fingrene" kan spises umiddelbart eller rulles opp i krukker

Courgette-forrett "Slikk fingrene"

Det spesielle med denne forretten er marinaden, som de mest passende krydder ble valgt for. Prøv å ikke avvike fra ingrediensene spesifisert i oppskriften og proporsjoner.

Du vil trenge:

• 1 courgette;
• 1 løk;
• 1 ss. l. bordsalt;
• 400 ml eplecidereddik;
• 100 g sukker;
• 1–2 ts sellerifrø;
• 1–2 ts dillfrø;
• 1 ss. l. sennepsfrø;
• ¼ h. L. gurkemeie.

Ingrediensene i denne listen er for en halv liters boks med et ferdig måltid.

1. Den vasket courgette (helst courgette, den har en passende form) kuttet i tynne skiver.

   

   Courgetts form er flott for denne snacken

2. Skrell løken og skjær i halve ringer. For dette er det praktisk å bruke et spesielt rivjern, som vil gjøre løkens halve ringer veldig tynne.

   

   Hakk løken så tynn som mulig

3. Legg hakket courgette og løk i en bolle, dryss over salt og rør. Sett bollen til side i 2 timer mens grønnsakene tilføres.

   

   La courgette og løk brygge og juice

4. I løpet av denne tiden må du forberede marinaden. Hell eddik i en kjele, tilsett gurkemeie, sennepsfrø, selleri og dill. Bland alt og sett på middels varme. Så snart marinaden koker, fjern den fra ovnen og la den avkjøles til romtemperatur.

   

   Å lage marinade til courgette er veldig enkelt

5. Kast courgette og løk i et dørslag for å tømme overflødig væske. Legg grønnsakene i en sterilisert krukke og stamp dem ned.

   

   Tapp squashen i glasset så tett som mulig

6. Hell den avkjølte marinaden over squashen i en krukke og skru lokket på.

   

   Hell marinaden over squashen, skru på lokket og sett forretten på et kjølig sted

Nok et tips fra forfatteren av artikkelen. Mens løk og courgette er gjennomsyret, kan de miste farge og fasthet på grunn av fuktighet fra saltet. For å forhindre at dette skjer, la jeg noen isbiter i en bolle på toppen av grønnsakene. Takket være det absorberes saltet raskere, squashen forblir lys og skarp.

Krydret courgette "Slikk fingrene" på koreansk

Det spesielle med denne oppskriften er at courgetter er krydret og krydret takket være krydder som brukes i koreansk mat.

Krydret aroma og skarphet er en funksjon i denne versjonen av courgette. Du vil slikke fingrene

Du vil trenge:

• 1 kg courgette;
• ¼ et glass eddik (hvit, vin eller eplecider);
• 2 ss. l. salt;
• 1 ts Sahara;
• 1 ts tørr sennep;
• 1 ts sennepsfrø;
• 1 stor løk;
• 1 ts gurkemeie.

I stedet for sennep og gurkemeie kan du bruke ferdig koreansk krydder, og erstatte eddiken med like mye soyasaus.

1. Kombiner sennepspulver med frø. Tilbered sukker og salt.

   

   Grunnlaget for den krydret-krydret smaken er en blanding av tørr sennep og sennepsfrø

2. Skjær den vasket courgette i ringer og skiver så tynne som mulig.

   

   Jo tynnere courgette kuttes, jo bedre.

3. Hakk løken tynt.

   

   Tynne løkhalvringer vil suge i marinaden raskere

4. Hell salt og sukker i en bolle med courgette, bland maten og la stå i en halv time for å brygge grønnsakene.

   

   Salt og sukker vil myke courgette.

5. Etter det, tilsett løk i en bolle, hell med eddik og tilsett 1 kopp kokende vann.

6. Løs opp gurkemeie og sennepsblanding i et annet glass kokende vann.

   

   Sennep og gurkemeie fortynnet i kokende vann vil bli en marinade for vår courgette

7. Ordne courgette i krukker, dekk med sennep og gurkemeie-marinade. Steriliser boksene i en gryte med vann innen 15 minutter, rull deretter opp, pakk og snu opp ned i 10 timer.

   

   Ikke glem å sterilisere salatkrukkene i minst 15 minutter.

Stekt courgette "Slikk fingrene" med tomater og hvitløk

Når det kommer til courgette, er det første som kommer opp i tankene dine: de trenger å stekes, men med hvitløk - deilig! Det viser seg at stekt courgette også kan tilberedes til vinteren i henhold til "Lick your fingers" -oppskriften.

For dette trenger du:

• 2 courgetter;
• 2 tomater;
• 1-2 hode hvitløk;
• 30 g tomatpuré;
• 100 g koreanske krydder eller krydder etter eget valg.

For courgette "Slikk fingrene" er en blanding av paprika - svart, rød, hvit og grønn - perfekt. Den enkleste måten er å kjøpe en ferdig blanding i en butikk: de nødvendige proporsjoner observeres der. Men du kan tilberede det selv, endre mengden av denne eller den pepper til din smak.

1. Vask grønnsakene. Skjær courgettene i skiver, tomatene i små terninger.
2. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek courgette på begge sider i 1 minutt. Før steking kan kilene rulles i mel og salt.
3. Når alle courgettskivene er stekt, legg dem i en dypere panne, tilsett tomatene, rør forsiktig og stek i 10-15 minutter. Tilsett så tomatpuréen. Rør om igjen, dekk til og la det surre i 20 minutter på svak varme.
4. Fjern lokket, klem hvitløken i blandingen og tilsett krydder. Lukk pannen igjen.

5. Det gjenstår å ordne den ferdige courgetten i bankene og lukke. Når de er kule, overfør dem til kjelleren.

   

   Stekt courgette "Slikk fingrene" er en annen grunn til å gjøre mer forberedelser for vinteren

Videooppskrift på courgette "Slikk fingrene" til vinteren

Vi håper du vil elske disse enkle, men interessante oppskriftene, og du vil slikke fingrene courgette blir en av familiens favorittretter. Kanskje du har dine egne hemmeligheter for å lage denne salaten? Del dem med leserne våre i kommentarene. Nyt måltidet!