Raskt Butterdeig På 15 Minutter - Oppskrift

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Express oppskrift: tilbered raskt butterdeig på 15 minutter

Mange tror at å lage hjemmelaget butterdeig er en veldig lang og møysommelig prosess. Imidlertid er det en oppskrift som du kan håndtere på 15 minutter, ikke mer. Deigen viser seg å være utmerket - luftig, flassende, med en delikat aroma av smør. Det er viktig at matlaging krever de vanligste produktene som selges i enhver matbutikk.

Raskt butterdeig på 15 minutter

Før du begynner å lage mat, må du bestemme hva deigen skal brukes til. Hvis du skal bake usøtet bakverk, kan du knapt tilsette sukker. Men for paier eller fruktpust, må dosen sukker økes. Forresten, hvis du tilsetter rørsukker i stedet for vanlig sukker, får deigen en karamellsmak og ekstra crunchiness under baking.

Produkter for å lage raskt butterdeig:

• 600-650 g hvetemel;
• 100 g smør;
• 1 glass isvann
• 1 pose bakepulver;
• 1 ts salt uten lysbilde;
• 1 ts sukker til salte bakverk og 2 ss. l. for søte produkter.

Oppskrift:

1. Sikt hvetemelet.

   

   Siktemel gir bakevarer luftighet

2. Bløtgjør smøret ved romtemperatur.

   

   Fjern smøret fra kjøleskapet 1 time før du lager deigen.

3. Bland hvetemel med sukker, bakepulver og salt.

   

   Mel med sukker og salt kan blandes med visp

4. Tilsett deretter isvann til det.

   

   Iskaldt vann er viktig for å myke opp glutenet i mel

5. Elt en elastisk deig uten klumper.

   

   Lett å elte deigen med en gaffel

6. Rull den ut til et tynt lag på 5 mm tykt. Slik rulling garanterer skarphet av butterdeig.

   

   Smør overflaten med vegetabilsk olje for å forhindre at kjevlen klistrer seg til deigen

7. Smør hele overflaten på deigen med smør. Rull den så inn i en tett rull og klyp den slik at den ikke snur. Legg den i fryseren i 10 minutter, ta den ut og rull den ut igjen.

   

   Jo strammere deig og smør rulles, desto flere lag får den ferdige bakingen

Bakepulveret gjør deigen luftig og smøret metter hvert lag. Ved baking vil deigen øke i volum, noe som garanterer et appetittvekkende utseende til produkter laget av den.

Hjemmelaget gjærdeig rullet til en rulle skal oppbevares i fryseren

Video: raskt butterdeig fra Maryana

Hele familien min elsker butterdeig. Søndag morgen begynner nesten alltid med en deilig frokost som jeg serverer puffer med epler eller aprikoser til. Imidlertid treffer den kjøpte deigen vesentlig lommen, i tillegg bruker nesten alle produsenter palmeolje og dens fraksjoner i sammensetningen. Selvtilberedt butterdeig gleder meg med naturlighet og økonomi. I tillegg tilberedes den mega-raskt - 15 minutter, og du er ferdig!

Etter å ha mestret en enkel og rask oppskrift på hjemmelaget deig, kan du skjemme bort familien din med deilige puffer og paier. Hvis du dobler bokmerket til produkter, kan en del av deigen fryses for fremtidig bruk. Denne butterdeigen er mye bedre enn den kjøpte, siden den ikke inneholder palmeolje og andre tvilsomme tilsetningsstoffer.