Hvordan Marinere Kyllingbryst Slik At Det Er Saftig Og Mykt: 5 Oppskrifter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hvordan marinere kyllingbryst slik at det er saftig og mykt

Kyllingbryst er et sunt produkt. Når det stekes i ovnen eller på grillen, samt stekes i en panne, viser kjøttet seg imidlertid ofte å være tørt og uttrykksløst. Sørg for å marinere brystet på forhånd for å forhindre at dette skjer - da blir det saftig og veldig velsmakende.

Honning-sitronmarinade med asiatiske påvirkninger

Denne marinaden passer best til ovnsbakte kyllingfilet. Kyllingen er veldig aromatisk og saftig. Hvis du er en eksotisk elsker, kan sitronsaft erstattes med limesaft.

Produkter til marinade for 500 g kyllingbryst:

• 1/2 sitron;
• 30 ml soyasaus;
• 50 ml solsikkeolje;
• 1 ts honning;
• 1/2 ts tørre urter (dill, timian, salte);
• salt etter smak (merk at soyasaus også inneholder salt).

Marinade oppskrift:

1. Smelt honningen i et vannbad.

   

   Honning smeltes i et vannbad på bare noen få minutter

2. Klem saften fra en halv sitron.

   

   Det er veldig praktisk å presse sitronsaft med en spesiell sitruspresse

3. Bland den i en dyp bolle med smeltet honning, smør, tørkede urter og salt. Mariner kyllingbryst i denne blandingen i 1 time.

   

   Kyllingbryst i honning-sitronmarinade viser seg å være krydret, krydret og veldig saftig

Yoghurtmarinade med koriander

En veldig uvanlig kombinasjon som åpner for nye fasetter av kyllingbrystsmak for deg. Kyllingfilet marinert i yoghurt stekes best i en panne. Panering vil heller ikke være overflødig, det holder kjøttjuicen inni.

Produkter til marinade for 500 g kyllingbryst:

• 4 ss. l. usøtet naturlig yoghurt;
• 4 fedd hvitløk;
• 1/2 ts korianderkerner;
• 1/2 ts havsalt;
• 1/2 ts erter av sort pepper.

Marinade oppskrift:

1. Bland yoghurt med hakket hvitløk.

   

   Velg en tykk yoghurt

2. Mal korianderfrø i en morter sammen med pepper og salt.

   

   Krydder til marinaden må males til store smuler er oppnådd.

3. Kombiner alle ingrediensene til marinaden og pensle over kyllingfilet. La virke i 40 minutter.

   

   Kyllingbryst marinert i yoghurtmarinade viser seg å være megamørt

Sennepseggmarinade for grillet kyllingbryst

Noen mennesker anser kebab fra kyllingfilet for å være tørr og ikke ha en uttalt smak. Mye avhenger imidlertid av marinaden. Prøv denne måten å grille kyllingbryst på, så blir du hyggelig overrasket.

Produkter til marinade for 500 g kyllingbryst:

• 2 egg;
• 6 ss. l. sennepsolje;
• 1/2 ts mørk sesam;
• 1 ts korn sennep;
• 1 ts salt;
• 1/4 ts gurkemeie.

Marinade oppskrift:

1. Pisk egg med sennepsolje, salt og gurkemeie.

   

   Egg med smør og krydder kan piskes med enten visp eller mikser

2. Tilsett granulær sennep og mørke sesamfrø til den tykke massen.

   

   Den kornede sennep gir kyllingbrystet en krydret smak og en uforglemmelig aroma

3. Legg kyllingen i marinaden og la stå i 2 timer.

   

   Sennepseggmarinaden absorberes i kyllingfilet nesten uten rester

Granatepelmarinade for ømt og aromatisk kyllingbryst

Marinade med granateplejuice er ganske uvanlig. Kylling marinert i det viser seg å være søt og veldig øm.

Produkter til marinade for 500 g kyllingbryst:

• 150 ml vann med gass;
• 100 ml granateplejuice;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts salt.

Marinade oppskrift:

1. Saft granatepelfrøene. For å gjøre dette må du rense kornene fra filmene.

   

   Marinaden trenger et friskt og saftig granateple

2. Press dem deretter i en dyp bolle. Press.

   

   Du kan bruke en potetpresse til å presse ut saften

3. I en bolle kombinerer du musserende vann, granateplejuice, olje og salt. Soak kyllingbryst i marinade i 2 timer.

   

   Granateple-marinert bryst koker litt raskere enn vanlig

Video: ekstraordinær marinade med appelsinjuice for saftig bryst

Av alt kjøttet er favoritten min å lage kyllingbryst. Kjøttet er mørt, ikke lunefullt i tilberedningen og inneholder færre kalorier enn svinekjøtt eller biff. For at brystet ikke skal bli tørt, marinerer jeg det først i en blanding av god chilisaus (2 ss) og vineddik (1 ss). Den kommer også veldig saftig ut etter sylting i rødvin (100 ml) blandet med hakket basilikum og revet løk.

En rekke kryddermarinader vil gjøre kyllingbrystet ditt mega saftig. Etter aldring i en duftende komposisjon blir kyllingfilet mye bedre, og blir til et ekte kulinarisk mesterverk. Prøv flere alternativer for å velge den som passer deg best.