Middag For En Familie På 4 Personer: Raske Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Beviste oppskrifter på en deilig familiemiddag på 4: alternativer for hver dag i uken

Mange husmødre stiller seg spørsmålet hver kveld: hva skal jeg lage mat til middag? Jeg vil gjerne mate familien og være velsmakende og tilfredsstillende og ikke veldig dyr. Dette utvalget inneholder syv oppskrifter som passer for hver dag i uken og vil bidra til å vekke kulinarisk inspirasjon.

Innhold

• 1. mandag: kalkun med grønnsaker, ris og grønne erter
• 2 tirsdag: kyllingkoteletter med ost og urter
• Onsdag 3. italiensk pasta og spinatgryte
• 4 Torsdag: torsk med grønnsaker, bakt i fløte
• 5. fredag: vegetabilsk gryte med ost
• 6 lørdag: kyllingkjøttkaker i tomatsaus med basilikum
• Søndag 7: svinekjøttgryte med poteter og koriander
• 8 Video: middag på en halvtime fra Anastasia May

Mandag: kalkun med grønnsaker, ris og grønne erter

Den utvilsomme fordelen med retten er at du ikke trenger å tilberede et tilbehør til den.

Mat til fire porsjoner:

• 500 g langkornet ris;
• 500 g kalkunfilet;
• 1 stor gulrot;
• 150 g gresskarmasse;
• 1 løk;
• 250 g frosne grønne erter;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• en klype gurkemeie, tørr timian, koriander og rød pepper.
• salt etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær kalkunfilet i lange strimler.

   

   Bruk en skarp kniv til å kutte kjøtt

2. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken i terninger og hakk hvitløken i kiler.

   

   Grønnsaker må skrelles og hakkes rett før steking.

3. Skjær gresskaret i små terninger.

   

   Gresskar vil gi parabolen søthet og behagelig aroma.

4. Varm olje i en stekepanne, kast kalkunen i den og stek den til den er gyldenbrun. Tilsett grønnsaker, ris, grønne erter og krydder. Stek, hell deretter i kokende vann (200-250 ml) og la fatet dekkes over svak varme i 30-35 minutter.

   

   Kalkun med grønnsaker, ris og grønne erter er deilig med salat

Tirsdag: kyllingkoteletter med ost og urter

Stor hjemmelaget måltid til middag. Stekte eller stuvede poteter er ideelle for pynt.

Mat til fire porsjoner (2 patties for hver forbruker):

• 700-800 g hakket kylling;
• 2 egg;
• 100 g hard ost;
• 50–70 g friske urter (persille, dill, grønn løk);
• 1 løk;
• 2-3 skiver hvitt brød uten skorpe;
• 2 ss. l. rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• 3-4 st. l. vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. mel til panering;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Riv osten og hakk urtene.

   

   Ost og urter vil gjøre kjente kyllingkoteletter til en delikatesse

2. Bland rømme med varmt vann (50 ml) og suge et brød i denne blandingen. Hold brødbitene i 5-7 minutter, og tilsett deretter i kjøttdeig sammen med egg og revet løk.

   

   Du kan lage hakket kylling selv: det beste alternativet er kyllingbryst

3. Rør kjøttdeigen til koteletter, tilsett ost, urter, hvitløk og krydder som blir ført gjennom en presse. Rør godt igjen og form kotelettene. Panert dem i mel og stek på begge sider i kokende olje. Ha deretter i en ildfast form og få beredskap i ovnen ved 200 ° C.

   

   Kyllingkoteletter med ost og urter lukter utrolig deilig og ser appetittvekkende ut

Onsdag: Italiensk pasta og spinatgryte

Hele familien vil elske denne lette og aromatiske retten!

Produkter:

• 500 g skallformet pasta;
• 300 g ricottaost eller øm fet cottage cheese;
• 1 egg;
• 150 ml melk;
• 2 ss. l. rømme;
• 250 g fersk spinat;
• 2 ss. l. beskytt stekt i en tørr panne;
• 1 ts smør;
• en klype provencalske urter;
• salt og sort pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skyll spinaten under rennende vann og tørk den. Kok pastaen til den er halvkokt i saltvann og renne av.

   

   Spinat kan også brukes frossent, men da bør melk utelukkes fra oppskriften

2. Mos ricotta (eller cottage cheese) med en gaffel.

   

   Ricota vil gi gryten en deilig smak og fast tekstur.

3. Bland egg med melk og rømme. Pisk litt med en gaffel, tilsett ricotta, provençalske urter og salt og pepper etter smak. Kombiner alt med pasta og spinat, og legg deretter i en ildfast form, smurt med smør. Dryss med brødsmuler på toppen og stek i forvarmet ovn ved 200 ° C i 20-25 minutter.

   

   Italiensk pasta og spinatgryte er ikke bare velsmakende, men også sunn

Torsdag: torsk med grønnsaker, bakt i fløte

Det passer bra med bakt torsk som tilbehør med kokt ris.

Mat til fire porsjoner:

• 4 porsjoner torsk;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 200 g sellerirot;
• 200 ml krem;
• 50 g smør;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Mal grønnsaker i terninger og stek i varm vegetabilsk olje.

   

   Forsteking gir grønnsakene en behagelig farge og lys smak.

2. Ha grønnsakene i en ildfast form, hell i den varme fløten og legg torskestykkene på toppen. Dryss alt med salt og pepper. Legg en tynn skive smør på hvert stykke fisk.

   

   Fisk på en grønnsakspute er veldig øm

3. Stek torsken med grønnsaker i ovnen ved 180 ° C i en halv time.

   

   Torsk med grønnsaker bakt i fløte vil være den perfekte middagen for fiskeelskere

Fredag: vegetabilsk gryte med ost

En veldig duftende og sunn tallerken med grønnsaker og ost, du kan servere den varm eller kald.

Produkter:

• 2 middels courgette;
• 3 modne tomater;
• 2 egg;
• 4 ss. l. rømme;
• 150 g hard ost;
• 3 ss. l. mel;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts smør;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær courgettene og tomatene i tynne skiver.

   

   Grønnsaker til gryteretter skal være modne og saftige.

2. Pisk egg og rømme med visp og tilsett mel etter hvert. Tilsett deretter hakket hvitløk, salt og pepper.

   

   Helling av egg, rømme og mel vil gjøre gryten smake mykere

3. I en smurt bakervarer, lin zucchini og tomater i tilfeldig rekkefølge. Hell over egg- og rømme-blandingen og dryss over revet ost. Stek i ovnen ved 180 ° С i 30-35 minutter.

   

   Vegetabilsk gryte med ost passer godt til kokt bulgur eller couscous

Lørdag: kyllingkjøttkaker i tomatsaus med basilikum

Et ideelt tilbehør til kjøttboller i tomatsaus er kokt spaghetti eller annen pasta. Kjøttboller er slike runde store kjøttboller laget av ømt kjøttdeig.

Mat til fire porsjoner (to kjøttboller per spiser):

• 800 g hakket kylling;
• 2 ss. l. semulegryn;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 egg;
• 4 ss. l. tomatpuré;
• 250 ml kokende vann;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• en klype varm chili, timian og basilikum;
• salt og sort pepper etter smak;
• noen få blader av fersk basilikum.

Oppskrift:

1. I en bolle kombinerer du hakket kylling, semulegryn, salt, pepper og egg. Rør og la stå i 10-15 minutter.

   

   Korrektur vil tillate at semulegrynet hovner opp og letter dannelsen av kjøttboller

2. Stek hakket løk og hvitløk i varm olje. Når de er brunet, tilsett tomatpuréen og stek i 2-3 minutter til. Purer deretter med stavmikser og fortynn med kokende vann. Salt etter smak og tilsett krydder.

   

   Rør tomatsausen i pannen hele tiden.

3. Hell sausen i en dyp ildfast form. Form meetballer og senk dem forsiktig ned i den. Stek i ovnen ved 200 ° C i 30–35 minutter. Dryss med nyhakket basilikum når du serverer.

   

   Kyllingkjøttkaker i tomatsaus med basilikum blir veldig ømme etter steking i sausen

Søndag: svinekjøttgryte med poteter og koriander

Et solid, koselig hjemmelaget måltid som ikke krever tilbehør og er lett å tilberede.

Mat i fire store porsjoner:

• 1 kg svinekjøtt (mørbrad)
• 500-600 g poteter;
• 400-500 ml kokende vann;
• 1 løk;
• 1 ts adjika;
• 3 fedd hvitløk;
• 1/3 ts malt koriander;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær svinekjøttet i store biter og stek i varm olje (2 ss).

   

   Svinestykker skal ikke være små, i dette tilfellet mister kjøttet mye juice og blir ikke så ømt som nødvendig

2. Skrell potetene og del dem i to. Smør med adjika og stek i samme bolle som svinekjøtt (2 ss. L.). Tilsett løk og hvitløk og brun litt til.

   

   Adjika vil gi steken en behagelig smak og aroma

3. Legg kjøtt og poteter i en dyp gryte eller kasserolle, tilsett koriander, salt og pepper. Hell i kokende vann og la det simre dekket over middels varme i 30–35 minutter.

   

   Svinekjøtt stekt med poteter og koriander har en fantastisk lukt og en krydret delikat smak

Video: middag om en halvtime fra Anastasia May

Blant mine favoritt kjappe middagsoppskrifter, elsker familien poteter med kyllingben bakt mest i en pose. Denne retten er både solid og enkel, og ikke så veldig skadelig. Jeg legger ikke olje i posen i det hele tatt, bare bein, skrelte poteter og løk. I henhold til sesongen tilfører jeg også greener, og fra krydder, pepper og litt paprika. Mest av alt liker jeg at middagen tilberedes uten min deltakelse, jeg må bare legge alt i en pose, og deretter ta den ut av ovnen og legge den på tallerkener.

Alle oppskriftene som presenteres i utvalget er enkle å tilberede og budsjettere. De passer for hverdager og helger. Næringsrik og tilfredsstillende hjemmelaget mat vil bringe hele familien rundt bordet og fylle huset med vanvittige aromaer.