Hvordan Overraske Gjester Ved Festbordet: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

De svelger bare tungen: hvordan overraske gjester ved festbordet

Hver vertinne har sin egen signaturoppskrift, som hun overrasker gjestene med ved festbordet. Gjennom årene blir imidlertid alt kjedelig, til og med de mest delikate rettene. Du kan og bør prøve nye alternativer, spesielt siden det bare er et stort utvalg av uvanlige oppskrifter.

Innhold

• 1 Kyllingterrin med lever og pistasjnøtter
• 2 Salat med mozzarella, ruccola og appelsiner
• 3 Brød bakt med ost, hvitløk og urter
• 4 Svinekjøttruller med sopp i tomatsaus
• 5 Trekkspillpoteter til pynt
• 6 serbiske Pleskavica
• 7 fruktfat "påfugl"
• 8 Video: en uvanlig forrett for et festbord

Kyllingterrin med lever og pistasjnøtter

Til tross for tilsynelatende kompleksitet tilberedes retten ganske enkelt. Du trenger bare å følge instruksjonene og følge de anbefalte proporsjonene.

Produkter:

• 1 godt matet kylling;
• 200 g bifflever;
• 100-150 g skrelles pistasjenøtter;
• 1 løk;
• 50 ml tørr hvitvin;
• 100 ml krem;
• 1 ss. l. hvetemel;
• 1 ts smør;
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
• en klype korianderpulver og karvefrø;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær kyllingen langs brystbenet og skjær slik at skinn og fileter forblir intakte. Alle bein må fjernes. Drypp med tørr hvitvin og gni med mykt smør. Dryss over salt og pepper etter smak.

   

   Du trenger en skarp kniv for å kutte opp kyllingen.

2. Skjær leveren i små biter og sug i fløte i 1 time. Rull den deretter i mel og stek med løk (2 ss).

   

   Leveren blir øm av å legge i fløte

3. Legg den tilberedte kyllingen på en flat overflate, med skinnsiden ned. Fordel den stekte leveren og pistasjnøttene over massen. Dryss etter smak med salt, pepper og litt koriander og spisskummen. Rull sammen tett og sy enten alt til en rull med kulinarisk tråd, eller fest det med tannpirker. Legg terrinen, kuttet opp, i en smurt rektangulær tallerken (1 ss) og stek i ovnen ved 160 ° C i 2 timer. Server med ristet side ned.

   

   Før du mater terrinen fra sømmen, må du fjerne tannpirkerne og tråden

Salat med mozzarella, ruccola og appelsiner

En dristig, men likevel god smakskombinasjon. Salaten kommer ut frisk, lett, med en ekstraordinær ettersmak.

Mat til 4 porsjoner:

• 2 appelsiner;
• 200 g arugula;
• en ball med fersk mozzarella, ca. 200 g;
• 100 g granateplefrø;
• 4 ss. l. oliven olje;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• salt og nykvernet sort pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skrell appelsinskivene fra det tette, hvite skallet.

   

   Uten et hvitt skall er oransje skiver klare til å gi all sin aromatiske juice

2. Skjær mozzarellakulene i skiver.

   

   Fersk mozzarella passer godt med frukt

3. Legg rucola, appelsinkiler og ost på flate tallerkener. Dryss alt med granateplefrø og hell over dressingen. For dressing, bland oljen med sitronsaft, salt og pepper.

   

   Salat med mozzarella, arugula og appelsiner skal tilberedes tidligst 1 time før servering

Brød bakt med ost, hvitløk og urter

Det er mye mer originalt å servere et helt brød bakt med ost, urter og hvitløk i stedet for vanlige brødskiver.

Produkter:

• 1 fersk brød;
• 150 g hard ost;
• 120 g smør;
• 5 fedd hvitløk;
• 50 g friske urter (persille, koriander, dill, grønn løk);
• pepper og salt etter smak.

Oppskrift:

1. Kombiner myknet smør, revet ost, hakket hvitløk og hakkede urter. Krydre med salt og pepper.

   

   Cheddar eller tilsiterost fungerer bra for fyllingen.

2. Skjær brødet på tvers og legg en skje med den krydrede blandingen i hver depresjon. Pakk brødet i folie og stek i ovnen ved 200 ° C i 15–20 minutter. Hold den deretter under grillen i 1-2 minutter.

   

   Brødet bakt med ost og urter vil absolutt glede gjestene

Svinerull med sopp i tomatsaus

Kjøttruller ser alltid deilige ut. De kan lages med biff, kylling eller svinekjøtt. Det siste alternativet er det mest delikate.

Produkter:

• 800 g svinekjøtt (masse);
• 1 løk;
• 200 g champignons;
• 2 egg;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1/3 ts oregano;
• 300 g skinnede tomater i egen juice;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Hakk løken og champignonene i terninger. Stek i olje (2 ss). Kok hardkokte egg, avkjøl og skrell. Hakk og tilsett i sopp og løk. Krydre etter smak med salt og pepper.

   

   Rør sopp og løk mens du steker

2. Skjær svinekjøttet i skiver og pisk hvert slik at du får en tynn rektangulær kotelett. Legg en skje med fyll på den ene kanten, og rull deretter opp og fest med tannpirker.

   

   Hvis rullen ikke bretter seg ut, kan du ikke feste den med tannpirker

3. Legg rundstykkene i en smurt tallerken (2 ss) og hell over sausen. Til sausen, mal de skinnede tomatene med en blender, og tilsett deretter oregano, salt og pepper. Stek retten i forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180 ° C.

   

   Svinerull med sopp i tomatsaus er mega-mager

Trekkspillpoteter til pynt

En utmerket oppskrift på et festbord. Retten ser imponerende ut, og smaken vil overraske selv de som ikke forventer noen funn fra poteter. Ta poteter som er omtrent like store og jevne ovale.

Produkter:

• 7 poteter;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 120 g røkt bryst;
• 100 g hard ost;
• en klype tørr timian og dill;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær osten og brystet i tynne små skiver. Lag kutt i hver potet og stikk skiver med bryst og ost i dem.

   

   Skinnene til unge poteter er best igjen

2. Legg et bakepapir med pergament og smør det med olje. Ordne potetene og dryss over pepper, salt og urter.

   

   Potetene som risikerer å falle fra hverandre etter fylling, kan festes med en trespyd

3. Stek retten i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 30-35 minutter.

   

   Du kan servere rømme blandet med sennep med slike poteter.

Serbiske Pleskavica

Pleskavitsa er en ristet kjøttkotelett med en diameter på minst 10–12 cm, kokt med paprika og løk.

Produkter per porsjon:

• 150 g svinekjøtt;
• 150 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 70 ml musserende vann;
• 1/3 ts varm paprika;
• 5-6 Art. l. vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Dekk en dyp bolle med plastfolie og bland kjøttdeig, salt, pepper, paprika og brusvann i denne beholderen. Dekk innholdet i bollen med plastfolie og avkjøl i en dag.

   

   Kjøttdeig til pleskavitsa må tilføres

2. Hakk løken i små terninger og tilsett kjøttdeigen. Slå den ut på bordet i 5-7 minutter.

   

   Løk er en viktig ingrediens i pleskavica

3. Form til runde flate patties og surr til de er møre over middels varme i varm olje.

   

   Serbisk pleskavica servert med friske og syltede grønnsaker

Fruktfat "Peacock"

Fruktskiver kan også redesignes. Dette vil gi raffinement til festbordet og tiltrekke oppmerksomhet fra gjester.

Produkter:

• 5-6 mandariner;
• 350 g friske jordbær;
• 2 kiwi;
• 400 g druer;
• 200 g blåbær;
• en halv pære.

Oppskrift:

1. Skrell mandarinene.

   

   Manadariner må rengjøres for overflødig rusk

2. Skrell og kutt kiwi i skiver.

   

   Kiwi må kuttes rett før du legger frukten på fatet

3. På en flat tallerken helt nederst, legg en halv pære. Deretter omgir du det med blåbær, druer og halvert jordbær. Sett kiwisirkler på jordbærene, og pynt den aller øverste med mandarinsskiver. Bruk to blåbær til å skildre påfuglens øyne, og kutt ut nesen og bena fra mandarinskallet.

   

   Påfuglskiver flyr alltid av på få minutter

Video: en uvanlig forrett for et festbord

Til festbordet tilbereder jeg alltid snack-tartlets. De kan kjøpes ferdige og fylles med favorittfyllet ditt, eller du kan lage dem selv av shortcrust eller butterdeig. Fyllingen av lettsaltet rød fisk med avokado og ostemasse er veldig bra. Bakt gresskar med Dorblu-ost har en utrolig smak. Og for elskere av fiskeretter kan du blande tunfisk hermetisert med mais, kokt egg og majones.

Bursdag, nyttår, jubileum eller annen feiring - dette er en verdig anledning til å samles med hele familien bak et dekket bord. Og selvfølgelig vil jeg overraske gjester og slektninger med deilige og uvanlige retter. Prøv oppskriftene fra det presenterte utvalget, det er mulig at omdømmet ditt som en dyktig elskerinne vil skyte i været.