Hvilke Matvarer Kan Ikke Lagres I Kjøleskapet

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

8 matvarer som ikke burde være i kjøleskapet til en god husmor

Mange er vant til å oppbevare mat i kjøleskapet. Men denne lagringsmetoden kan ikke bare ødelegge utseendet på produkter, men også frata dem de nødvendige vitaminene og mineralene, og gjøre dem helt ubrukelige.

Bue

Fra lave temperaturer blir løken muggen og begynner å råtne. Ideell for lagring av løk vil være et mørkt, tørt sted og helst ikke ved siden av poteter - dette vil ødelegge grønnsaker mye raskere.

Poteter

For det første tar poteter mye plass på kjøleskapshyllen, og for det andre, på grunn av fuktigheten som dannes på overflaten, forverres knollene mye raskere. Vel, og viktigst av alt, på grunn av nedbryting av stivelse, mister poteter smaken.

Oppbevar poteter på et tørt, mørkt sted i en klut eller papirpose, så langt unna varmekilder som mulig.

Bananer

Ved lagring ved lave temperaturer blir bananens hud svart og kjøttet blir "tregt". I tillegg påvirker lagring i kjøleskapet den strukturelle sammensetningen av stivelsen som finnes i bananen, og det er bedre å ikke bruke den til gravide, barn og personer som lider av gastrointestinale problemer.

Bananer lagres ved romtemperatur, og for å forlenge holdbarheten, er bunnen av gjengen pakket med plastfolie.

Tomater

For umodne frukter bør lagringstemperaturen ikke overstige 15-20 grader. I kjøleskapet fryser grønnsaken, skallet blir svart, og massen mister smaken. Det er fortsatt bedre å oppbevare moden frukt på kjøleskapets øverste hylle, nærmere døren, der temperaturen er høyere.

Oliven olje

Under ingen omstendigheter skal olivenolje oppbevares i kjøleskapet - hvis det oppbevares lenge ved lave temperaturer over tid, kan det ligne smør i konsistens. Oppbevar olivenoljeflasken ved romtemperatur med lokket tett lukket.

Honning

Honning er en av få matvarer som kan lagres i flere tiår. Samtidig er det ikke nødvendig å sette den i kjøleskapet - ved lave temperaturer krystalliserer den og mister sine nyttige egenskaper.

Sjokolade

I motsetning til hva mange tror, trenger sjokolade ikke å kjøles ned. På grunn av lagring på kjøleskapshyllen dannes det kondens på sjokoladestangen, som løser opp sukkeret og håpløst ødelegger produktets utseende. I tillegg, på grunn av sin porøse tekstur, absorberer sjokolade fremmed lukt. Oppbevar sjokolade på en mørk hylle ved en temperatur på ca 20 grader, vekk fra å lukte krydder, urter osv.

Brød

Til tross for at tidene med totalunderskudd i landet vårt er langt borte, kjøper noen fortsatt brød for fremtidig bruk og oppbevarer det i kjøleskapet. Men lave temperaturer er ikke egnet for oppbevaring av bakervarer - på denne måten tørker de ut og forfaller raskere, og dessuten absorberer brødet veldig raskt luktene fra produkter i nærheten.