Fruktkanapéer På Spyd For Barn Og Voksne: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 22:41

Fruktkanapeer til enhver anledning: for barn, voksne og sofistikerte gourmeter

Variegated fruit canapes vil være på plass når som helst fest. De vil gjøre en romantisk middag mer sofistikert, glede barna på et barnefest og bidra til å imponere kolleger med en spektakulær mini-buffé uten mye anstrengelse. De er interessante, varierte og lar deg "være kreativ" fra hjertet med smak og form. Med et ord vil ikke en eneste vertinne skade å mestre et par oppskrifter for å lage fruktsnacks på spyd. Tro meg, de vil komme til nytte mer enn en gang.

Innhold

• 1 Fruktkanapéer - høydepunktet på festbordet
• 2 Hvordan kutte frukt vakkert

• 3 Steg-for-steg frukt kanapeer oppskrifter

  • 3.1 For voksne

    • 3.1.1 Med druer og ost
    • 3.1.2 Med melon og parma skinke
    • 3.1.3 Med pære og ost Dor Blue
    • 3.1.4 Sitron med syltetøy og ost

  • 3.2 For barn og eldre mennesker med søt tann

    • 1 Bananer, jordbær og sjokoladekledde marshmallows
    • 3.2.2 Gelé på spyd
    • 3.2.3 Fruktfat
    • 3.2.4 Fruktkanapeer til lunsj - video
• 4 Alternativer for servering av fruktkanapéer på bildet

Fruktkanapéer - høydepunktet på festbordet

Det er nå umulig å fastslå nøyaktig tidspunktet og stedet for fødselen av deilige smørbrød - og enda mer for å finne ut hvis smarte hode gjettet til å snøre ikke bare kjøtt og ost, men også duftende frukt på et trespyd - nå. Ifølge språkvitenskapsmenn kom selve ordet "canape" til oss fra antikkens Hellas, hvor det hørtes ut som "konops" og tjente til å betegne små insekter - som en mygg eller en mygg. Egypterne, og etter dem romerne, adopterte det greske ordet, endret det til "conopeum" og begynte å kalle det senger med et nett fra ubudne blodsugende gjester. Over tid flyttet ordet reisende fra latin til europeiske språk og slo seg godt til rette på fransk, av en eller annen ukjent grunn, og klamret seg ikke til en himmelseng, men til en miniatyrsofa med en buet rygg. Så…

Og så er det solide hemmeligheter. Enten husket franskmennene den opprinnelige betydningen av begrepet "canapes" og kalte snackssmørbrødene "mygg" på grunn av deres lille størrelse. Enten så kokken med en særlig voldsom fantasi i deilig mat, stablet i en haug, en likhet med hans favorittmøbel. Eller kanskje faktum er at det var mest praktisk å ta til seg en uvanlig matbit bare på slike sofaer, nippe til vin fra et glass og føre en rolig dialog med samtalepartneren din.

Det er fortsatt bedre å fjerne frøene fra kirsebær når du tilbereder kanapeer.

Uansett hva som er tilfelle, er en ting sikkert: den morsomme ideen satt fast, ble populær og ga opphav til dusinvis av forskjellige, men alltid deilige kulinariske oppskrifter. Og det er minst fem grunner til dette:

1. Fruktkanape er deilig, saftig og smakfull.
2. Hvis du ikke ønsker å lage en helt utrolig komposisjon fra et dusin forskjellige ingredienser, kan du tilberede en godbit på kort tid. For eksempel vil jordbær-banan "canapes" ta bort et kvarter fra en dyktig husmor.
3. Det er umulig å finne en oppskrift på fruktsalat eller kake som vil glede hver gjest til det siste. Men ut av et halvt dusin forskjellige alternativer for fruktsmørbrød, vil selv de mest lunefull kresen plukke opp noe som passer for seg selv.
4. Canapes er allsidige. De vil perfekt spille rollen som en dessert på en familiefest eller et buffébord, vil ta en hederlig plass på barnebordet, og vil til tider tjene som en utsøkt matbit for sterke drikker. For eksempel er "tårn" med mandariner, kiwi, aprikoser egnet for hvitvin; melon og jordbær kombineres med rødt. Det er vanlig å spise søte likører med druer og pærer; cognac, i tillegg til den tradisjonelle sitronskiven, elsker selskap med epler og saftige ferskener, og smaken av champagne blir perfekt mottatt av ananas og vannmelon.
5. Å lage en fruktbit er ren kreativitet. Du kan ikke bare bruke frukt og bær som du vil, men også trygt kombinere dem med andre ingredienser: sjokolade, marshmallow, mastikk, nøtter, syltetøy. Noen ganger brukes til og med skinke og ost. Fullstendig frihet til kreativitet og ingen grenser!

Så vakkert å kutte frukt

Den enkleste utveien er å ta en kniv og bare hogge de vasket og skrelte fruktene i terninger eller skiver. Billig og munter, men ineffektiv når det gjelder bortkastet tid. Og fremtidens skjønnhet "canapes" vil lide, siden ikke alle vil kunne passe stykkene som er kuttet for hånd til en størrelse, og skiver i forskjellige størrelser vil ødelegge utseendet på snacksen.

Jo finere bitene er, desto mer effektivt blir resultatet.

Hvis du har en spesiell skje for vannmelon og melon på kjøkkenet ditt, bruk den. Helt jevne fargede kuler på spyd ser alltid imponerende ut.

Enhver stor frukt med ikke for tett masse kan gjøres om til kuler

Ved hjelp av informasjonskapsler kan du gjøre fruktskiver til former av hvilken som helst kompleksitet.

Et ekte mesterverk i miniatyr

Hvis du er seriøs opptatt av temaet kanapeer og regelmessig skal behandle gjester og husholdninger med søte "kebab", skader det ikke å kjøpe en spesiell enhet for å skjære bær og frukt i biter. I budsjettversjonen vil den bli erstattet av en vanlig eggkutter.

Skivene vil se like ut

For de mest avanserte kokkene kommer en spesiell kanape-sprøyte til unnsetning. Bruk den sekvensielt til å skjære fruktbiter som er valgt for en godbit, skyve stempelet, og den ferdige godbiten vil være på tallerkenen din. Det gjenstår bare å feste den med et elegant spyd. Sprøyten vil like gjerne takle biter av kjeks, marshmallow, syltetøy og andre godbiter, hvis det kommer til deg å legge dem til i skapelsen din.

Har du ikke en kokesprøyte? Ta en vanlig ved å kutte toppen av den

Steg-for-trinn frukt frukt kanapeer

Så hvem skal du regale? Forretningspartnere, gamle venner, slektninger på familieferie? Rett deretter oppmerksomheten mot oppskriftene på fruktkanapéer med ost og skinke. En uvanlig smakskombinasjon vil vekke interesse og legge til et snev av aristokrati til kvelden.

For voksne

Med druer og ost

Du vil trenge:

• 100 g ost;
• 100 g grønne eller blå druer (prøv å få et frøfritt utvalg).

Forberedelse:

1. Riv av druene fra gjengen, fjern restene av tørre kvister. Vask bærene, skyll med kokt vann og sorter. Alt du trenger er hel, fast frukt uten flekker eller sprukket skinn.

   

   Bær skal være som et utvalg!

2. Skjær osten i små terninger.

   

   Biter av ost skal være omtrent like store som druene

3. Streng et stykke ost på hvert spyd, og deretter et bær.

   

   Brevity, som du vet, er søsteren til talent - ikke noe mer

Harde varianter av ost er utmerket kombinert med druer: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, Parmesan. Imidlertid vil myke ostemasser med mugg - for eksempel Brie - være her på deres sted. Eller hvis du vil, lag en blanding av to eller tre forskjellige varianter, skygg smaken med halvdeler av valnøtter, mandler, jordbær, skiver eksotisk mango eller tynne blader av fersk dragon.

Den klassiske versjonen av ost og drue kanpe er langt fra den eneste

Med melon og parma skinke

Du vil trenge:

• 0,5 kg melon;
• 200 g geitost;
• 100 g parma skinke, skåret i skiver;
• 1 ss. l. oliven olje;
• en halv sitron;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær melonen i to, fjern frøene og kutt massen i terninger eller, med en spesiell skje, i kuler.

   

   I fravær av en skjæreskje, en enkel dessert

2. Bland olje, juice av en halv sitron, salt, pepper. Hell marinaden over de tilberedte cantaloupestykkene og la dem være i fred i et kvarter for å la massen trekke i bløt.

   

   Resultatet blir bedre hvis du visper blandingen lett.

3. Skjær geitosten som du vil.

   

   Dryss finhakket basilikum på osten hvis ønskelig

4. I tilfeldig rekkefølge, streng biter av melon og ost, en skive skinke på en spyd, og sett deretter kanapene i kjøleskapet.

   

   Smaken av godbiten vil være utenfor ros

5. Forretten skal serveres avkjølt, med rød halvtørr eller hvitvin.

   

   En annen nysgjerrig måte å servere den på: melon innpakket i skinke

Med pære og ost Dor Blue

Du vil trenge:

• 1-2 pærer;
• 100 g Dor Blåmuggost;
• 2 ss. l. finhakkede valnøtter;
• litt olivenolje;
• juice av en halv sitron.

Forberedelse:

1. Vask pæren og skjær i skiver, unntatt kjerneområdet. Dryss sitronsaft på skivene for å unngå bruning.

   

   Du trenger middels skiver

2. Bryt osten i biter, bland med nøtter og noen dråper smør.

   

   Dor Blue kan erstattes med enklere ostemasse, men smaken blir ikke den samme

3. Skje fyllet på pæreskivene, tre gjennom hvert trespyd, og ordne kanapene pent på en bred plate.

   

   Kombinasjonen av ost og pære vil vise seg å være raffinert og uvanlig

Sitron med syltetøy og ost

Og her er en helt utrolig, men attraktiv kombinasjon:

• hard ost;
• samme mengde marmelade;
• en halv sitron.

Forberedelse:

1. Hakk osten tilfeldig.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Du bestemmer!

2. Gjør det samme med syltetøy.

   

   Velg lysere farger til ære for ferien

3. Skjær sitronen i sirkler, og del deretter hver av dem i 5-6 segmenter.

   

   Du trenger ikke å skrelle av skallet av sitronen

4. Sett sammen kanapene i følgende rekkefølge: ost - syltetøy - sitronkile - og igjen syltetøy.

   

   En uvanlig matbit vil avsløre smaken av champagne på en ny måte

5. Server med champagne.

En slik forrett sitter vanligvis ikke på et fat.

For barn og søt tann over eldre

Men ganske eksotisk! La oss snakke om enklere oppskrifter som ikke har slike smakfulle matkombinasjoner. Hva kan for eksempel være mer tradisjonelt og bedre enn jordbær og sjokolade?

Bananer, jordbær og marshmallows i sjokolade

Du vil trenge:

• banan;
• en håndfull jordbær;
• flerfarget marshmallow;
• en halv skive mørk sjokolade.

Forberedelse:

1. Skrell bananen og skjær i skiver.

   

   Drypp sitronsaft på bananen for å forhindre at den brunes

2. Vask jordbærene og fjern halene.

   

   Bærene må være like store

3. Hvis marshmallow er stor, skjær den i biter av jordbærstørrelse. La den lille være som den er.

   

   Flerfargede marshmallows ser festlige ut

4. Smelt sjokoladen i et vannbad.

   

   Hvis du vil gjøre massen mindre tykk, tilsett den en skje eller to melk

5. Legg tilberedte fruktbiter og marshmallows på trepinner, hell over med sjokolade og la avkjøles.

   

   Canapes vil appellere til både barn og voksens søtsaker

Hvis kombinasjonen av marshmallow og sjokolade virker for sukkerholdig, fjern en av de sukkerholdige ingrediensene fra oppskriften, eller lag to søte kanapéer som passer for enhver smak.

Ingen forlater ferien skuffet

Gelé på spyd

Du vil trenge:

• en pose med druejell;
• en pose med jordbærgelé;
• en håndfull druer;
• en håndfull jordbær;
• former for is.

Forberedelse:

1. Fortynn geléen i henhold til instruksjonene på pakken.

   

   Ikke avvik fra proporsjonene som er angitt på geléposen

2. Legg druene og jordbærene i isterninger, og hell deretter geléen over bærene.

   

   Det er ikke forbudt å legge 2-3 bær per celle - jo mer, jo bedre

3. Vent til geléen stivner helt, fjern desserten fra formene, overfør til et fat og stikk en tannpirker i hver porsjon.

   

   Bær og gelé - den virkelige smaken av barndommen

Fruktfat

Du vil trenge:

• epler;
• hermetisert ananas;
• kiwi;
• druer;
• Jordbær;
• blåbær.

Forberedelse:

1. Vask all frukt. Skrell eplene, fjern frøene. Skjær massen i små biter.

   

   Se etter søte eplesorter i markedet, for eksempel Kitayka, Medok, hviterussisk eple

2. Skrell og hakk kiwi.

   

   Handle raskt ellers vil kiwien miste saftigheten

3. Sorter bærene, fjern halene fra jordbærene.

   

   Lys blåbærsurhet harmonerer fantastisk med søte jordbær

4. Riv av druene fra gjengen.

   

   Druesorten kan være hvilken som helst, men helst frøfri

5. Fjern ananasene fra krukken, la saften renne og skjær som du vil.

   

   Kanape med ananas vil bli søt og saftig

6. Spyd hver frukt en etter en og server til gjestene så snart som mulig.

   

   Unn dine kjære med en duftende regnbue på en spyd

Frukten i ovennevnte oppskrift kan erstattes med andre uten skade på smak. Bruk for eksempel fersken hermetisert i stedet for ananas, myke pærer i stedet for epler, eller bringebær i stedet for blåbær.

Og du bør også ta hensyn til kombinasjonene:

• Banan, kiwi og mandarin. Frukten må skrelles, kutt banan og kiwi, kutt mandarinen i skiver, og legg deretter hele det duftende selskapet på trespyd i hvilken som helst rekkefølge. Alle! Søt, men farget med lett syrlighet, og derfor er en enda mer deilig dessert klar.
• Grønne druer, kiwi og ananas. Her vil situasjonen være motsatt: en søt gul tropisk frukt vil myke surheten til de grønne naboene. De som ikke klarer å få en ananas til ferien, blir erstattet av en appelsin.
• Banan, appelsin og pære.
• Jordbær og banan.
• Eple, pære, rød oransje.
• Druer og meloner.

Fruktkanapeer til lunsj - video

Alternativer for servering av fruktkanapéer på bildet

Kanapéer kan plasseres på lange spyd

Halvsirkelformede biter av mandariner kan vises som seil

For at spydene ikke skal forbli tomme, kan du tilby gjestene fruktbiter hver for seg - la alle samle sine egne kanapeer

Det enkleste alternativet er å bare brette kanapene opp ned.

Selv et minimum av ingredienser kan spilles på en interessant måte

En uvanlig kombinasjon av basilikum, vannmelon og jordbær passer perfekt til myk ost

Toppkanapeer kan pyntes med sjokolade

Hva mer med fruktkanapéer? Mye. Men hvorfor kaste bort tid på teori når du kan begynne å øve med en gang? Nye kombinasjoner og smaker venter bare på at du skal oppdage dem. Velg din favoritt frukt og bær, rist opp kjøkkenskapene på jakt etter marshmallows, melis, sjokolade og andre godbiter og fortsett - lag en unik kanape etter din egen oppskrift!