Alkoholfri Gløgg Hjemme: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Alkoholfri gløgg: varme oppskrifter hjemme

Høst, vinter og til og med tidlig vår gir oss ofte problemer i form av kald og fuktig fuktighet. Dette merkes spesielt på overskyede dager, dårlig i sollys. Du kan bli varm på en slik tid på forskjellige måter: kaffe, te, til og med alkoholholdige drikker, om nødvendig. Men vi tilbyr deg å mestre kunsten å lage en god drink - alkoholfri gløgg. Vi håper at du fra et utvalg av oppskrifter vil finne et alternativ til din smak.

Innhold

• 1 Hva er gløgg
• 2 ingredienser og matlagingsfunksjoner

• 3 Oppskrifter for å lage gløgg hjemme

  • 3.1 Klassisk drikke laget av druesaft med appelsin

    3.1.1 Video om tilberedning av en klassisk alkoholfri gløgg

  • 3.2 Oransje gløgg
  • 3.3 Apple

  • 3.4 Fra granateplejuice

    3.4.1 Videooppskrift på granateplejuice

  • 3.5 Kirsebærjuice drikke

  • 3.6 Fra tyttebærsaft

    3.6.1 Videooppskrift på alkoholfri gløgg laget av tranebærjuice

  • 3.7 Te gløgg

    3.7.1 Video om å tilberede en drink med te

  • 3.8 På hibiskus

  • 3.9 Alkoholfri gløgg i langsom komfyr

    3.9.1 Video om å tilberede en drink i en multikooker

Hva er gløgg

Det viser seg at denne drinken har vært kjent siden antikken og kom til oss fra dalene i Sentral-Europa, rik på vingårder. Gløgg er basert på varm vin, som navnet kommer fra (den tyske "glühender Wein" oversettes bokstavelig talt som "flammende vin"). Gløggens spesielle smak og aroma oppnås ved hjelp av forskjellige naturlige tilsetningsstoffer.

Alkoholfri gløgg er ikke bare velsmakende, men også utrolig sunn drikke

Tradisjonelt brukes rød druevin til gløgg. Når den varmes opp, har den en gunstig effekt på kroppen, dens generelle tone, takler godt behandling og forebygging av forkjølelse. Og forskjellige tilsetningsstoffer gjør ikke bare drikken enda bedre, men kan også forbedre dens gunstige egenskaper.

Men alkohol, selv i små doser, er forbudt for noen mennesker (barn, gravide). Det er bra at det er mange oppskrifter på alkoholfri gløgg. Dens smak skiller seg ikke i det hele tatt fra den tradisjonelle, til tross for at den ikke inneholder rødvin.

Ingredienser og matlagingsfunksjoner

For å tilberede alkoholfri gløgg i stedet for vin, brukes vanligvis følgende juice:

• drue;
• eple (ofte blandet med rips);
• granateple;
• kirsebær;
• tranebær.

Ofte brukes hibiskus som grunnlag for gløgg - en infusjon av sudanesiske roseblomster.

I tillegg tilsettes biter av forskjellige frukter i drikken, og viktigst av alt, krydret krydder. Slik ble forgjengeren av gløgg tilberedt i Romerriket. I disse dager var krydder og krydder sjeldne og var veldig dyre, så bare velstående mennesker hadde råd til varm krydret vin.

Honning, nellik, vanilje, anis, kanel, kardemomme, stjerneanis, muskatnøtt - dette er en ufullstendig liste over hva som vil hjelpe deg med å gjøre gløgg enda mer smakfull og mer aromatisk

Spice Blend - The Soul of Non-Alcoholic Mulled Wine

For å tilberede denne drikken riktig og ikke miste alle sine utmerkede egenskaper, må du følge noen regler. Tro meg, de ble ikke tatt fra taket, men avslørt og polert av århundrer med erfaring, støttet av teori og godkjent av praksis.

1. Ikke bruk aluminiums kokekar til å tilberede gløgg. Drikken vil miste mye av dette både i smak og kvalitet.
2. Varm ingrediensene over veldig lav varme. Temperaturen skal være jevn. En drink kan betraktes som bortskjemt hvis den begynner å koke og leke med bobler.
3. Gløggens temperatur under tilberedningen skal ikke overstige 70 grader, det vil si at du ikke kan koke drikken! Se på væskeoverflaten nøye: først vil det dukke opp et skum på den etter oppvarming, og så snart den begynner å forsvinne, fjern oppvasken med gløgg fra varmen.
4. Bruk bare fersk frukt til å legge til gløgg.
5. Det er uønsket å putte finmalt krydder i gløgg. De vil oppløses godt, noe som vil føre til vanskeligheter med å filtrere drikken; i tillegg kan smaken bli overmettet. Det er bedre å legge til en hel kanelstang, et nelliknopp, et anisfrø og så videre.

Gløgg hjemme anbefales å tilberedes i to trinn. Først helles vann i oppvasken, ¼ av den totale mengden juice som er brukt. Ha deretter alle krydder og tilsetningsstoffer i vannet, kok opp, kok i et par minutter og fjern fra varmen. Neste trinn er å tilsette honning eller sukker til den er helt oppløst og helle i juice.

Denne metoden avslører aromaen til krydder og frukt, lar deg oppløse sukker helt og forhindre overoppheting av drikken. Den forenklede metoden vil ta kortere tid, men det vil kreve spesiell oppmerksomhet fra deg.

Gløggoppskrifter hjemme

Som alltid er det mange slike oppskrifter; og sammensetningen, smaken og tilberedningsmetoden kan avhenge av land, region, årstid og til og med vertinneens personlige preferanser. Vi har prøvd å samle for deg de enkleste og mest detaljerte oppskriftene som er enkle å takle, selv om du lager gløgg for første gang.

Klassisk drikke laget av druesaft med appelsin

En fantastisk oppskrift, veldig interessant å tilberede. Ta følgende matvarer:

• 1 liter fersk 100% druesaft;
• ½ oransje;
• 1 skive sitron;
• 1 kanelstang;
• 1 ss sukker
• 5-6 nellike knopper;

• 1 klype kardemomme

  

  Et sett med produkter til gløgg

Forresten, det er kardemomme, og ikke kanel, som regnes som en viktig komponent i gløgg. Det vil bare være bra hvis du ikke finner det malt, men hele, i form av frø.

1. Stikk halvparten av appelsinen med nelliknopper flere steder. Hvis de er skarpe, kan du bruke en kniv til å kutte frukten på huden for å unngå å skade fingrene. Ha en halv appelsin i en kjele, tilsett sitron og alle krydder der.

   

   Stikk nellikeknoppene i appelsinen

2. Fyll hele innholdet i pannen med juice. Ikke glem at det må være 100% naturlig.

   

   Fyll alle ingrediensene med naturlig druesaft

3. Sett pannen på svak varme, og varm opp gløggen uten å bli distrahert av fremmede ting. Så snart buljongen "gir litt lyd", fjern den straks fra ovnen til den koker!

   

   Varm gløgg, men ikke kok opp

La den ferdige gløggen stå i et par minutter, hvorpå den kan filtreres, helles i en karaffel og serveres. Eller hell det i en termos, og gå ut på gaten - stå på ski og lage snømenn, for nå er du ikke redd for frost!

Video om å lage klassisk alkoholfri gløgg

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Oransje gløgg

En veldig enkel oppskrift å tilberede. Denne gløggen kan forresten brukes til å lage iskrem til barn! Så is og ild vil samles, som en klassiker: barn - med is, voksne - med varm, skoldende gløgg.

Du vil trenge:

• 1 liter appelsinjuice;
• 2 stjernes anisstjerner;
• 2 nellike knopper;
• 2 ss ingefær
• 1 ts kardemommefrø
• 4 kanelstenger.

1. Hvis du vil, kan du fortynne appelsinjuice, for eksempel eple- og druejuice i et forhold på 400 X 300 X 300 ml. Det blir enda enklere for deg å lage din egen juice av frukten i stedet for å kjøpe den fra butikken.

2. Legg alle krydder på en egen tallerken slik at de er til stede til rett tid.

   

   Forbered alle krydderne

3. Hell saften i en kjele, varm den opp til 70-80 grader, sørg for å fjerne skummet.

   

   Varm saften i en kjele uten å koke den

4. Ha krydderne i en termos og hell varm juice der. Skru lokket på igjen og la det trekke i 15 minutter.

   

   Hell varm juice over krydder i en termos

5. Hvis det er overflødig gløgg igjen, sil den og hell i iskremformer. Du kan legge til et stykke oransje i hvert hull.

   

   Server gløgg i pene glass

eple

Gløgg på eplejuice bringer oss tilbake til de varme augustkveldene, fylt med den siste varmen fra den forlate sommeren.

Gløgg på eplejuice - ekko fra en svunnen sommer

For en drink trenger du:

• ½ glass vann;
• 4 glass eplejuice
• 2 ss sitronskall (revet), samme mengde appelsinskall;
• 3 ss sukker;
• 2 ss rosiner;
• ½ middels eple;
• 2 kanelstenger;
• 4 allehånte erter;
• 3 nellike knopper;
• 1 klype malt kardemomme;
• 1 klype tørr ingefær;
• 1 klype revet muskat.

1. Ta en kjele med et volum på 2 liter, hell vann og juice i den, legg på svak varme. Mens væsken varmes opp, tilsett sukker, skall, krydder, rosiner og eplebiter. Bland grundig.

   

   Varm saften i en kjele og tilsett alle nødvendige ingredienser

2. Når drikken varmes opp til 80 grader, fjerner du kjelen umiddelbart fra varmen, uten å vente på å koke. Dekk til og la stå i 10 minutter: i løpet av denne tiden vil frukt og krydder tilføres godt og avsløre aromaen. Sil gløggen i en krukke for å kvitte deg med oppslemmingen og server.

   

   Sil gløgg og behandle gjestene

Fra granateplejuice

I tillegg til granateplejuice, tilsett sitrusfrukter og krydder til gløgg

Alle kjenner de gunstige egenskapene til granateple og dets uvurderlige hjelp for kroppen. Gløgg med granateplejuice vil ikke bare varme deg på kalde kvelder, men også helbrede kroppen din. For en enkel alkoholfri granateple gløgg trenger du:

• 2 store granater;
• 1 oransje;
• 1 kanelstang;
• 3 nellike knopper;
• 3 ts honning;
• en halv appelsinskal;
• en klype revet muskat på knivspissen

1. Skrell granateplet og kok skallet i 1 liter vann i 10 minutter. Klem saften ut av granatepelmassen, tilsett buljongen, legg krydder, skall og appelsinskiver på samme sted.

   

   For gløgg av granateple trenger du både skallet og fruktmassen

2. Ta gløgg til 60 grader på svak varme, fjern den fra varmen, sil og oppløs honning i væske.

3. Server drikken i forvarmede glass slik at den avkjøles saktere.

   

   Oppløs litt honning eller sukker i gløgg før servering

Du kan lage en annen slags granateple gløgg med en krydret smak. Det vil kreve:

• 1 liter granateplejuice;
• 1 glass vann;
• 1 mandarin;
• 2 kanelstenger;
• 3 nellike knopper;
• 3 ss honning;
• 5 kardemomme;
• 1 ts revet ingefær
• 1 klype revet muskat

1. Ha alle krydder i en dyp beholder, bland dem og hell 1 kopp kokende vann over. Dekk godt til med noe og la det brygge i en time, og sil deretter.

   

   Bland alle krydderne, hell kokende vann over dem og la blandingen brygge

2. Hell granateplejuicen i en kasserolle, tilsett de hakkede mandarinkilene og tilsett krydderinfusjonen.
3. Ta drikken til en temperatur på 70 grader ved svak varme, rør hele tiden, løs opp honningen i den, fjern deretter drikken fra ovnen, sil og server.

Videooppskrift på granateplejuice

Drikke av kirsebærsaft

Alle elsker den lyse smaken av kirsebær, og den rike rubinfargen på saften kan ikke varme deg verre enn peisen i peisen! Sørg for å tilberede kirsebærjuice gløgg.

For det trenger du:

• 800 ml kirsebærjuice;
• 3 ts honning;
• 10 g fersk ingefær;
• 32 stjerneanisstjerner;
• 4 fedd knopper;
• 2 kanelstenger;
• ½ appelsinskall, finhakket.

1. Hell kirsebærjuice i en kjele med tykke vegger, legg på svak varme og varme, ikke kokende.

   

   Hell kirsebærjuice i en kjele og varm opp på svak varme

2. Tilbered alle krydder, skrell og hakk ingefæren, rasp appelsinskall. Hell alle ingrediensene i kirsebærsaften, dekk til pannen og la stå i 15 minutter for at gløggen skal brygge godt.

   

   Tilsett saft og krydder i saften

3. Etter det gjenstår det bare å sil drikke og helle den i glass. Nyt!

   

   Sil av den ferdige gløggen slik at krydderene ikke forstyrrer å nyte smaken

Fra tyttebærsaft

Noen mennesker sammenligner denne gløggen med en gammel russisk sbitn. Jeg krangler ikke, smaken og effektene på kroppen er litt like. Men i motsetning til sbitn, som tar deg en hel dag og mange spesifikke produkter, vil gløgg kreve en halv times tid og krydder som allerede er kjent for oss.

Du vil trenge:

• 2 kopper ferske tyttebær
• ½ sitron;
• 3 ss honning;
• 2 kanelstenger;
• 5 nellike knopper;
• 1 skive fersk ingefærrot
• juice og skall av ½ appelsin.

1. Vask tranebærene, legg dem i en høy gryte og knus med hvilken som helst presse, for eksempel en potetpusher. Hell 1 liter varmt vann, men ikke kokende vann. Legg kasserollen med innholdet på svak varme. Tilsett de resterende ingrediensene etter tur.

   

   Skyll tyttebærene godt og mos dem

2. Varm gløgg, rør hele tiden. Ikke glem at koking aldri skal være tillatt. Det tar 10 minutter før væsken varmes opp til ønsket temperatur. Fjern gryten fra ovnen, dekk til, pakk inn med et håndkle og la stå i 5-10 minutter til.

   

   Etter å ha tilsatt all maten og krydder, varm opp drikken uten å koke

3. Sil ferdig ferdig gløgg for å fjerne tøffe partikler av frukt og krydder. Tilsett honning i drikken, hell i glass og behandle gjestene.

   

   Server gløgg i høye glass

Videooppskrift på alkoholfri gløgg laget av tranebærjuice

Te gløgg

Prøv å kombinere favorittteen din med gløgg. Denne drinken vil virkelig varme og styrke i kulden!

Du vil trenge:

• 1 liter sterk te;
• 300 ml druesaft;
• 300 ml klar eplejuice;
• 200 ml sukker eller honning;
• 5 g ingefærrot;
• 1 kanelstang;
• 4 nellikeknopper.

1. Bryg en sterk te på samme måte som du normalt ville gjort. Sørg for å sil slik at det ikke er flytende teblader i væsken.

   

   Bryg te som du pleier å gjøre.

2. Kombiner juice, krydder og sukker i en dyp emaljeskål. Hell over alt med sterke teblader, bland veldig godt.

   

   Bland juice og teblad, tilsett krydder og varme til ønsket temperatur

3. Dekk til og legg drikken på svak varme. Varm opp uten å koke.

4. Server gløgg med favorittbitene dine.

   

   gløgg passer godt til søtsaker

Te lage video

På hibiskus

Som du vet, er hibiskus ikke bare en velsmakende, men også en veldig sunn drink, som anbefales for behandling og forebygging av forkjølelse, noe som forbedrer stoffskiftet. Sudanesisk rose hjelper til med vekttap. Visste du at det regnes som et afrodisiakum? Det er rett og slett en synd å ikke benytte seg av denne muligheten - å lage varm og syrlig gløgg fra hibiskus til en elsket.

Hibiscus gløgg kan til og med tjene som et afrodisiakum

Du vil trenge:

• 750 ml vann;
• 10-12 hibiscus blomsterstand;
• 5-7 skiver ingefærrot;
• 5 nellike knopper;
• 1 kanelstang (eller en halv teskje hvis den er malt)
• 3 ss honning.

1. Tilbered kanel, hibiskus og nellik slik at du har dem for hånden når du trenger dem.

   

   Forbered hibiskus og krydder

2. Skyll en bit ingefær grundig og skjær i tynne skiver.

   

   Hakk ingefærrot

3. Ha ingefær i en bolle med krydder, hell kokende vann over den. La arbeidsstykket sitte i en halv time. Og hvis tiden tillater det, kan du til og med pakke oppvasken med et håndkle, så en hel time.

   

   Insister hibiskus med krydder i varmt vann

4. Sil infusjonen gjennom osteklær eller en sil for å holde harde partikler borte fra væsken. Tilsett honning i drikken. Det kan være mer eller mindre enn angitt i ingredienslisten - det kommer an på hvor mye du liker søtsaker.

   

   Oppløs honning i den ferdige silede gløggen

Det er alt, gløggen på hibiskusen er klar. Drikk den gjerne, selv om du kjører snart, og unne barna en deilig drink.

Alkoholfri gløgg i langsom komfyr

Vår uerstattelige assistent vil kunne gjøre gløgg enda lysere og rikere.

Smart multikooker vil hjelpe deg til og med tilberedning av gløgg

Du vil trenge:

• 1 glass vann;
• 3 glass druesaft;
• ½ middels eple;
• 2 ss revet sitronskall;
• 1 kanelstang;
• 6 nellike knopper;
• 4 allehånte erter;
• 1 klype kardemomme
• 1 klype ingefær;
• 2 ss rosiner;
• 3 ss sukker (hvis saften er usøtet).

1. Hell vann og druesaft i multikookerskålen. Den ideelle temperaturen for tilberedning av gløgg i denne enheten er 80 grader. Utsett den og slå på "Manual" -programmet i 30 minutter.

   

   Ha alle ingrediensene til gløgg i multikookerskålen

2. Tilsett i streng rekkefølge: appelsin- og sitronskall, epler kuttet i små biter, rosiner, allehånderterter, kanel, nellik, hakket ingefær, kardemomme. Lukk lokket på multikookeren og vent til signalet er ferdig med tilberedningen.

   

   Sil av tilberedt gløgg og server.

3. Nå kan du helle gløgg i glass og nyte smaken.

Video om å tilberede en drink i en multikooker

Oppskriftene våre er bare grunnlaget for en fantasi. Vi håper vi har hjulpet deg med å åpne nye horisonter for dine kulinariske muligheter. Fortell oss i kommentarene hvordan du tilbereder alkoholfri gløgg, hvilke juice du foretrekker å bruke. God appetitt!