Hva Kan Tilberedes Fra Restene Av Potetmos: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer, Enkle Og Deilige Retter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Det andre livet til potetmos: hvordan du lager 6 deilige måltider fra lunsjrester

Gårsdagens potetmos er en tvilsom glede: uansett hvordan du varmer opp en avkjølt tallerken, smaker den ikke det samme. Men hvis du kobler litt fantasi og legger til et par av de enkleste produktene, vil de tørkede potetene forvandle seg til en appetittvekkende frokost, lunsj eller middag.

Innhold

• 1 Potetkorn
• 2 reir med kjøtt
• 3 frodige dumplings
• 4 Baconbomber

• 5 Fylte muffins

  5.1 Video: et festlig tilbehør med potetmos

Potet zrazy

Potet zrazy kjent for mange slaviske folk kan kalles late potet paier. De tilberedes med forskjellige fyllinger, men vi foreslår at du begynner med sopp.

Du vil trenge:

• 1,5 kg potetmos;
• 1 egg;
• 500 g champignons;
• 1 løk;
• 100-120 g mel;
• vegetabilsk olje til steking;
• hvitløk;
• pepper;
• salt.

Matlaging.

1. Hakk en løk og stek den raskt til den er gyldenbrun.

   

   Løken blir ferdigkokt på 8-10 minutter.

2. Hakk soppen og tilsett dem i løken. Krydre med salt og pepper.

   

   I stedet for champignons kan du ta andre sopp etter smak

3. Etter 12-15 minutter tilsett 1-2 fedd hvitløk, skrelt og ført gjennom en presse, i pannen og slukk varmen. Viktig: tøm overflødig væske, ellers vil infeksjonen falle fra hverandre.

   

   Overskuddsvæsken må fordampes eller dreneres, og soppen må settes til side for å avkjøles

4. I en bolle med potetmos, tilsett mel, egg og elt deigen.

   

   Saltet du puréen, er det ikke nødvendig å tilsette salt i deigen.

5. Ta et parti deig som er stort nok til å danne en kake i palmestørrelse og legg en skje med fyllet i midten.

   

   Hvis deigen viser seg å være for øm, tilsett mel eller dryss det på zrazy etter å ha blindet dem - kakene skal ikke krype

6. Klem kantene på flatbrødet og dann en avrundet biff.

   

   Dann pene patties

7. Stek i en panne i 2-3 minutter på hver side.

   

   Stek zrazy til gyldenbrun

Reir med kjøtt

Potet reir kan serveres uten tvil selv på et festbord. Det vil aldri komme noen til at denne retten er laget av rester fra gårsdagens middag.

Du vil trenge:

• 500-600 g potetmos;
• 350 g kokt kyllingfilet;
• 80 g hard ost;
• 1-2 egg;
• 1 løk;
• 1-2 ss. l. smør;
• vegetabilsk olje;
• krydder etter smak;
• salt.

Matlaging.

1. Finhakk kyllingfilet eller pass gjennom en kjøttkvern.

   

   Mal fileten på en hvilken som helst måte som passer deg

2. Hakk løken og stek i smør.

   

   Ikke glem å røre løken, den brenner raskt

3. Bland puréen med egget, tilsett salt, om nødvendig, og mos ordentlig.

   

   Bland puréen godt for å fordele eggene jevnt i potetmassen.

4. Dekk bakepapiret med bakepapir eller smør med vegetabilsk olje, og bruk en konditorsprøyte til å legge potetmosen på den i form av reir med en depresjon i midten.

   

   Hvis du ikke har en sprøyte, må du danne reirene med hendene - den vil ikke vise seg så vakkert, men likevel velsmakende

5. Kombiner kyllingfilet med løk og fordel fyllet over reirene.

   

   Hvis du vil gjøre retten mer attraktiv, kan du legge til grønnsaker og urter i kyllingen

6. Dryss alt med revet ost og stek reirene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

   

   Dryss ost på reiret, eller knekk et annet egg på toppen, og la eggeplommen være intakt

7. Dryss med hakkede urter før servering.

   

   Er det ikke en festrett?

Frodige dumplings

Potetdumplings brukes på forskjellige måter. Noen koker dem i suppe, noen serverer dem som tilbehør, og noen bruker dem som en uavhengig tallerken, som heller hvitløkssaus eller drysser med løk og knitrende. I alle fall viser det seg deilig.

Du vil trenge:

• 750 g potetmos;
• 200 g stivelse;
• 1 egg;
• salt.

Matlaging.

1. Tilsett egg og stivelse i en kjele med potetmos.

   

   Det er lov å erstatte stivelse med mel

2. Elt den resulterende massen godt og dann mellomstore kuler av den mindre enn håndflaten. Tradisjonelle dumplings skal være litt flatt og utgjorde en depresjon på den ene siden.

   

   Legg dumplings på et melet bord

3. Kok vann med en klype salt og kast dumplings inn i det.

   

   Dypp arbeidsstykkene i kokende vann forsiktig, men raskt

4. Vent til bitene av potetdeig flyter, kok dem i ytterligere 5–8 minutter og fjern dem fra pannen med en skje.

   

   Server dumplings med en gang uten å la dem avkjøles

5. Hvis du planlegger en suppe med dumplings, legges de tilberedte bitene av potetdeig i en gryte på slutten av tilberedningen, gi dem tid til å flyte og slå av varmen på komfyren.

   

   La suppen trekke i 10-15 minutter, så blir dumplings enda bedre

Baconbomber

Hvis du er en hengiven kjøttelsker, og det er en pakke bacon i kjøleskapet, bør du vurdere at spørsmålet med det andre kurset til middag er fjernet. Nærende "bomber" vil lett påta seg denne rollen.

Du vil trenge:

• 400 g potetmos;
• 1 egg;
• noen strimler med bacon;
• ca 100 g hard ost;
• brødsmuler;
• vegetabilsk olje til steking;
• krydder, salt.

Matlaging.

1. Skjær osten i små biter.

   

   Den smeltede ostefyllingen gjør en godbit til en ekte smaksbombe

2. Kombiner potetmos med egg og krydder og elt godt.

   

   Det er ikke nødvendig å tilsette mel, "bomben" holder egget og baconet sammen

3. Ta en servering poteter og form den til en kule som er litt flat på sidene, og gjem et stykke ost inni.

   

   Forsikre deg om at osten ikke stikker ut av potetene, ellers vil den søle ut.

4. Dypp en ball i brødsmuler, pakk den tett med en stripe bacon og fest med en tannpirker. Gjenta hele prosedyren til du går tom for poteter.

   

   Bomber får deilig smak og saftighet med bacon

5. Plasser de ferdige bomber loddrett på et folie som er kledd med folie og stek ved 180 ° C i 20-30 minutter. Serveres varm med rømme.

   

   Bomber kan tjene som både en solid matbit og et andre kurs.

Fylte muffins

Du vil ikke overraske noen med potetgryter. Men potetmuffins er et relativt nytt fenomen, i det minste i Russland. Hvis du ikke har prøvd dem ennå, må du gjøre det snart.

Du vil trenge:

• 500 g potetmos;
• 1 egg;
• 100 g mel;
• 200 g kokt kylling;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 3 ss. l. grønne erter;
• 1-2 ss. l. majones;
• noen greener;
• smør til baking;
• tørre urter, pepper, salt.

Matlaging.

1. Forbered basen for fremtidige muffins fra poteter, egg, mel og tørkede urter.

   

   Testen skal få ligge i minst en halv time.

2. Hakk gulrøtter og løk og stek i 10-12 minutter.

   

   Siden gulrøtter stekes lenger enn løk, er det bedre å hogge dem mindre eller rive

3. Finhakk fileten, tilsett i pannen, krydre med salt og pepper og stek til det er mørt.

   

   Kylling tar 15-20 minutter å gjøre seg klar

4. Hakk greenene.

   

   Dill, persille og grønn løk vil være nyttig

5. Kombiner fileter, gulrøtter, erter, tilsett majones og bland godt.

   

   Erter, kylling, gulrøtter … Nesten en salat!

6. Legg halvparten av potetdeigen i smurte former. Lag utsparinger i midten, legg fyllet i utsparingene og skjul det ved å legge en skje eller to deig på toppen.

   

   Hvis du vil ha en fin ristet skorpe, børst du muffintoppene med eggeplomme

7. Stek i ovn som er forvarmet til 200 ° C til den er gyldenbrun.

   

   Rømme og friske urter er det beste selskapet for potetretter

Video: et festlig tilbehør med potetmos

Ved å presentere potetmos med et "second life", kan du ikke bare spare på maten, men også diversifisere din vanlige meny med nye retter. Fremfor alt handler frimodig: matlaging er et område der eksperimentering alltid er velkommen.