Innholdsfortegnelse:

Fyll For Pannekaker: Hvordan Du Skal Fylle, Oppskrifter For Søte Og Salte Med Et Bilde, Hvordan Du Pakker Inn
Fyll For Pannekaker: Hvordan Du Skal Fylle, Oppskrifter For Søte Og Salte Med Et Bilde, Hvordan Du Pakker Inn

Video: Fyll For Pannekaker: Hvordan Du Skal Fylle, Oppskrifter For Søte Og Salte Med Et Bilde, Hvordan Du Pakker Inn

Video: Fyll For Pannekaker: Hvordan Du Skal Fylle, Oppskrifter For Søte Og Salte Med Et Bilde, Hvordan Du Pakker Inn
Video: BLODPRØVER OG FULD 5 ÅRIG 2024, November
Anonim

Matlaging av pannekakefyll: 30 alternativer for pannekakeregler

Pannekaker med forskjellige fyllinger
Pannekaker med forskjellige fyllinger

Bare litt til, og en bred Maslenitsa kommer til å besøke oss, noe som betyr at vertinnene allerede har fylt opp med oppskrifter på pannekaker, som de skal skjemme bort sine slektninger og gjester med i den sjenerøse Maslenitsa-uken. Ja, bare å lage en deilig deig er bare halvparten av kampen. En virkelig entusiastisk kulinarisk spesialist vil helt sikkert plukke opp et par eller til og med hæler med deilige fyll for ham. I løpet av en uke på syv dager vil det være tid til å overraske alle med dine dyktigheter og fantasi!

Innhold

  • 1 Hva du skal pakke inn i pannekaker: 30 enkle og smakfulle pålegg

    • 1.1 Oppskrifter på søtfyll

      • 1.1.1 Med cottage cheese og rosiner
      • 1.1.2 Med sitronkremfløte
      • 1.1.3 Med epler
      • 1.1.4 Med karamellisert gresskar
      • 1.1.5 Med bananer
      • 1.1.6 Med kirsebær
      • 1.1.7 Med appelsinsaus
      • 1.1.8 Med nøtter
      • 1.1.9 Med valmuefrø
      • 1.1.10 Med sjokolade
      • 1.1.11 Med karamell
      • 1.1.12 Med vaniljekrem
      • 1.1.13 Med kremost og bær
      • 1.1.14 Med semulegryn
      • 1.1.15 Med peanøttsmør
    • 1.2 Hvordan lage velsmakende fyllinger

      • 1.2.1 Med bifffylling
      • 1.2.2 Med kylling og ananas
      • 1.2.3 Med egg
      • 1.2.4 Med pølse
      • 1.2.5 Med lever
      • 1.2.6 Med rød fisk
      • 1.2.7 Med kaviar
      • 1.2.8 Med krabbepinner
      • 1.2.9 Med potetmos og sopp
      • 1.2.10 Med ost
      • 1.2.11 Med ris
      • 1.2.12 Med eggerøre
      • 1.2.13 Med rødbeter
      • 1.2.14 Med spinat
      • 1.2.15 Med kål
      • 1.2.16 Udmurtpannekaker med grøt
  • 2 Hvordan pakke fyllet inn i pannekaker: en mesterklasse

    • 2.1 Rør
    • 2.2 Trekant
    • 2.3 Lukket rør
    • 2.4 Video: 10 måter å pakke en pannekake på

Hva du skal pakke inn i pannekaker: 30 enkle og smakfulle fyll

Hvilke pannekaker liker du best? Søt, med cottage cheese og frukt? Hjertelig, med kjøtt og egg? Krydret, med hvitløk og urter? Eller kanskje du er en elsker eksotiske ting og lenge har ønsket å prøve noe "slikt" som du ikke finner på middagsbordet på en vanlig dag? I alle fall har du kommet til rett sted, fordi vi har muligheter for enhver smak.

Søte pålegg oppskrifter

La oss starte med oppskrifter på en søt tann. De vil alltid være på plass, om ikke som hovedrett, så som en utmerket fastetidsdessert.

Med cottage cheese og rosiner

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • cottage cheese - 300 g;
  • rosiner - 100 g;
  • sukker - 20-30 g

Alt er ekstremt enkelt: hell over rosinene med kokende vann, klem, kombiner med cottage cheese og sukker og bland godt, og fordel deretter fyllet over pannekakene. Hvis du vil gjøre godbiten din mer festlig, kan du prøve å erstatte rosiner med finhakkede tørkede aprikoser, svisker eller en blanding av tørket frukt og nøtter.

Pannekaker med cottage cheese
Pannekaker med cottage cheese

Hvis pannekake-desserten er for voksne, sug rosinene i 30-40 minutter i cognac eller rom

Med sitron ostemasse krem

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • cottage cheese - 300 g;
  • tykk yoghurt - 2 ss. l.;
  • en halv sitron;
  • sitronsaft - 2-3 ts;
  • sukker etter smak.

Mos cottage cheese med yoghurt, zest og sitronsaft. Tilsett så mye sukker du vil, ha påfyllingen på pannekakene og rull dem opp i rør eller konvolutter.

Pannekaker med sitronfyll
Pannekaker med sitronfyll

Endre mengden sukker og sitronsaft etter eget ønske

Med epler

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • modne søte epler - 3-4 stk. avhengig av størrelse;
  • valnøttkjerner - 200-250 g;
  • honning etter smak.

Vask eplene, skrell og kjerne, og finhakk massen. Hakk kjernene med en kniv eller pass gjennom en blender. Kombiner begge ingrediensene og bland dem med honning (hvis den viser seg å være for tykk, hold den målte delen i et vannbad). Legg 2-3 ss. Per pannekake. l. fylle og rulle den på en hvilken som helst måte som passer deg.

Epler i honning på pannekaker
Epler i honning på pannekaker

For å gi ømhet til retten, anbefales det å steke epler med sukker og kanel.

Med karamellisert gresskar

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • gresskarmasse - 300 g;
  • sukker - 100 g;
  • smør - 50-60 g.

Riv gresskarmassen på et grovt rivjern og la det surre i smør med sukker i 5-7 minutter. La fyllet avkjøles, fordel over pannekakene og rull det slik du vil.

Pannekaker med gresskar
Pannekaker med gresskar

Disse pannekakene vil gi alle et solfylt humør.

Med bananer

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10-12 stk.
  • bananer - 4-5 stk.;
  • dadler - 100 g;
  • sitronsaft - 2-3 ss. l.;
  • kanel - 1 ts.

Du kan legge til andre favorittkrydder.

Skrell bananene og hakk grovt. Fjern frø fra dadler. Bland alle ingrediensene i blandere til de er glatte og glatte og fyllingen er ferdig. Det er et enklere alternativ: smør hver pannekake med 1-2 ss. l. Nutella og topp med skiver moden banan.

Pannekaker med bananer
Pannekaker med bananer

Hvis det ikke er dadler til stede, fyll pannekakene med bananer, hell over med honning og dryss med melis

Med kirsebær

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • frosne pitted kirsebær - 500 g;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • en pose vaniljesukker;
  • kanel etter smak.

Smør kirsebærene med sukker, kanel og vaniljesukker i en kasserolle på svak varme til safting dukker opp - 5-7 minutter. Fjern kasserollen fra ovnen, hell litt av saften i en separat beholder slik at fyllet ikke blir for flytende, og la bærene avkjøles helt. Skje de søte, krydrede kirsebærene på pannekakene og rull hver opp i en konvolutt eller halm.

Pannekaker med bærfyll
Pannekaker med bærfyll

Selv midt på vinteren vil kjøkkenet ditt lukte som sommer

Med appelsinsaus

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • juice fra to store appelsiner;
  • smør - 2-2,5 ss. l.;
  • eggeplommer - 2 stk.;
  • sukker - 5 ss. l.;
  • mel - 2 ss. l.

Mos eggeplommene grundig med mel, sukker og smør. Du kan tilsette litt juice eller drikkevann for å forhindre at massen blir for tørr. Kok appelsinjuicen i en gryte uten pinne, tilsett egg-sukkerblandingen og kok til den er tyknet, rør det duftende brygget uten å stoppe. Hell den resulterende sausen over pannekakene, rull som du vil og server.

Pannekaker med appelsinsaus
Pannekaker med appelsinsaus

En godbit for uforgjengelige søtsaker

Med nøtter

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • melk - 500 ml;
  • diverse nøtter - 100 g;
  • sukker - 120 g;
  • smør - 120 g;
  • mel - 1 ss. l.;
  • sirup - valgfritt.

Først legger du smøret på bordet; det skal varme opp til romtemperatur mens du håndterer resten av ingrediensene. Mal nøttene i en blender, bland med melk, sukker og mel og kok på svak varme, rør hele tiden til blandingen begynner å tykne. La fyllet avkjøles, tilsett smør og, hvis ønskelig, sirup, og slå deretter med visp eller mikser. For hver pannekake trenger du 2-3 ss. l. fyllinger.

Pannekaker med nøtter
Pannekaker med nøtter

La noen sterke kjerner strø på pannekaker før servering.

Med valmuefrø

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 4-5 stk.
  • melk - 180 ml;
  • valmue - 150 g;
  • honning - 3 ss. l.;
  • smør - 2 ss. l.

Ha valmuefrøene i melken og kok på middels varme til kokepunktet. Senk deretter varmen til lav, tilsett honning i en kjele og fortsett å koke fyllet i ytterligere 10-15 minutter, og rør om og til med en skje. Fjern kasserollen fra varmen, la det hovne valmuefrøet avkjøles, og pisk det med en blender til en homogen velling er oppnådd. Smør pannekakene med fyllet, rull dem opp i rør, legg i en ildfast form, dryss over smuldret smør og sett i ovnen i 10 minutter. Forresten, noen husmødre foretrekker ikke å koke valmuen, men å suge den i kald melk i 5-6 timer.

Pannekaker med valmuefrø
Pannekaker med valmuefrø

Du kan gjøre dette: drep en del av valmuen med en blender, og la en del være helt - teksturen til fyllet vil bli mer interessant

Med sjokolade

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • standard 100 gram mørk sjokoladebar, kan være med tilsetningsstoffer;
  • smør - 50 g;
  • melis - 2 ss. l.;
  • hermetiske fersken.

Smelt sjokoladen først og fremst på en hvilken som helst måte som passer deg: på et dampbad, over svak varme, i mikrobølgeovnen. Bare ikke glem å dele den i biter først eller raspe den på et grovt rivjern og bland med et par spiseskjeer vann eller melk. Mens sjokoladen er i tilstand, smelter smøret og kombinerer de to massene. Tykk alt med pulver og bland godt. Pensle hver pannekake med sjokolade, legg tilfeldige hakkede ferskenskiver på toppen, og rull som du vil.

Pannekaker med sjokolade og syltetøy
Pannekaker med sjokolade og syltetøy

Hjelp deg selv til helsen din!

Med karamell

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 12 stk.;
  • tung krem (33%) - 100 ml;
  • smør - 1-2 ss. l.;
  • sukker - 150 g;
  • vann - 50 ml;
  • stekte mandler, tørkede kirsebær eller revet sjokolade etter smak.

I en kjele med tykk bunn, varm opp vannet og sukkeret til sukkeret er helt oppløst. Deretter reduserer du varmen til lav og fortsetter å koke den resulterende sirupen under stadig omrøring til blandingen blir tykk og mørk i fargen. Fjern karamellen fra varmen, avkjøl litt og tilsett først fløten og deretter smøret i kasserollen, visp sausen med en gaffel eller visp. Drypp den fortykkede karamellen over pannekaken og rull etter ønske. Avslutt med et dryss mandler, bær eller sjokolade.

Pannekaker med karamell
Pannekaker med karamell

Et ekstra notat - deilig pålegg - vil ikke skade

Med vaniljekrem

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 4-5 stk.
  • fett melk - 300 g;
  • eggeplommer - 2 stk.;
  • sukker - 100 g;
  • mel - 2 ss. l.;
  • smør - 40 g;
  • vanillin.

Hell melken i en tykkvegget gryte og legg den over peisen. Mos eggeplommene med sukker, smør, vanilje og mel, og tilsett deretter alt dette i kokt melk. Rør langsomt fortykningskremen med en skje, kok den opp igjen, fjern den fra ovnen og avkjøl, og fordel deretter fyllet på pannekakene og rull dem som du vil.

Pannekaker med krem
Pannekaker med krem

Vaniljesaus er utrolig velsmakende

Med kremost og bær

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 1 stk.
  • kremost (mascarpone, ricotta, cottage cheese) - 200 g;
  • jordbær - 200 g;
  • melis - 50 g.

Mos kremost med melis og pensle over pannekaker. Hakk jordbærene godt og legg på osten. Rull hver pannekake i en trekant eller konvolutt og pynt som du ønsker. Eller du kan gjøre dette: male bærene med pulver, kombiner den duftende puréen med kremost og bruk den til fyllingen.

Pannekaker med kremost og bær
Pannekaker med kremost og bær

Bær kan være hva som helst

Med semulegryn

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • melk - 500 ml;
  • semulegryn - 4 ss. l.;
  • smør - 150 g;
  • sukker - 150 g

Kok en tykk grøt av melk, semulegryn og sukker. La det avkjøles litt, visp med smør og fyll pannekakene. Tips: Hvis du vil gi grøten en behagelig nyanse og lukt, kan du legge til en klype eller to revet sjokolade i den.

Pannekake med semulegryn
Pannekake med semulegryn

Hjertelig og enkelt

Med peanøttsmør

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • peanøtter - 400 g;
  • honning - 2 ss. l.;
  • vegetabilsk olje, helst sesamolje - 1 ss. l.

Skyll peanøttene under rennende vann, tørk på et håndkle og legg dem i en ovn som er forvarmet til 180 ° i 30-35 minutter. Ikke glem å åpne døren med jevne mellomrom og riste bakeplaten slik at kjernene stekes jevnt på alle sider. Mal nøttene i en blender, tilsett honning og vegetabilsk olje, og kjør deretter blenderen igjen - blandingen skal være så homogen som mulig. Bruk pastaen til å fylle pannekaker eller andre desserter.

Peanøttpasta
Peanøttpasta

Limen kan oppbevares i kjøleskap i opptil en måned

Hvordan lage velsmakende pålegg

Pannekaker er så allsidige at de lett kan kombineres med hvilken som helst mat. Uten overdrivelse! Ser du ikke på deg selv som en ivrig søt tann? Fyll gjerne de røde, runde deigbitene med kjøtt, grønnsaker, fisk, ost og til og med … pølse!

Med kjøttfylling

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10-12 stk.
  • kokt biff - 500 g;
  • løk - 1 stk.;
  • smør - 1 ss. l.;
  • salt.

Mal eller mal biffen med en blender. Skrell løken, skjær i mindre biter og stek i smør. På slutten, tilsett kjøttdeig i den gjennomsiktige løken, saltet, hold på ovnen i ytterligere 5 minutter, og du kan spre fyllet på pannekakene.

Pannekaker med kjøtt
Pannekaker med kjøtt

Og dette er et fullverdig måltid!

Med kylling og ananas

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • kokt kylling - 200 g;
  • hermetiske ananas - 100 g;
  • salatblader;
  • rød paprika;
  • estimert;
  • svart pepper;
  • karri;
  • koriander.

Skjær den kokte kyllingen i strimler. Riv salaten med hendene, skjær pepper i strimler. Bland kjøtt, salat og pepper, tilsett ananas. Krydre alt med rømme blandet med krydder, og fyllet er klart.

Pannekaker med kylling
Pannekaker med kylling

En utsøkt kombinasjon av kylling og ananas vil overraske gjestene og glede gourmeter

Med egg

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • egg - 4 stk.;
  • grønne løk - en liten haug;
  • noen få dillkvister;
  • salt.

Kok eggene, skrell og hakk med kniv eller rivjern. Hakk grønn løk og dill. Bland alt, salt og bruk til å fylle pannekaker.

Pannekaker med egg
Pannekaker med egg

Spar litt grønn fylling

Pølse

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • kokt pølse eller skinke - 200 g;
  • hard ost - 100 g;
  • rømme - 50 g;
  • sennep - 0,5 ts.

Finhakk pølsen, rasp osten på et grovt rivjern, bland rømme og sennep til det er glatt. Kombiner alt i en bolle og fyll pannekakene.

Pannekaker med skinke og ost
Pannekaker med skinke og ost

Denne pannekaken er god for en matbit.

Med lever

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • svinekjøtt eller okselever - 500 g;
  • egg - 3 stk.;
  • løk - 2 stk.;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • vegetabilsk olje;
  • pepper;
  • salt.

Kok leveren, kutt i biter og mal i en blender eller kjøttkvern. Hakk løken tilfeldig, rasp gulrøttene. Kombiner alt, salt, pepper, kast i en stekepanne drysset med vegetabilsk olje og stek raskt. Mens fyllet er avkjølt, kok, skrell og rasp eggene grovt. Bland alle ingrediensene og fyll pannekakene.

Pannekaker med lever
Pannekaker med lever

I tillegg til leveren kan andre biprodukter brukes - for eksempel hjertet

Med rød fisk

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • ostemasse - 200 g;
  • lettsaltet laks - 200 g;
  • agurk - 1 stk.;
  • dill - en haug.

Pensle pannekakene med cottage cheese, legg på tynne skiver fisk og en agurk kuttet i terninger, dryss over hakket dill og rull.

Pannekaker med fisk
Pannekaker med fisk

I en mer budsjettversjon erstattes laks med salt sild

Med kaviar

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • rød kaviar - 200 g;
  • smør - 50 g.

Smelt smøret lett, smør hver pannekake, topp med kaviaren og rull pannekaken slik du vil.

Pannekaker med kaviar
Pannekaker med kaviar

Ren klassiker!

Med krabbepinner

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • krabbe pinner - 200 g;
  • egg - 2 stk.;
  • hermetiske grønne erter - 100 g;
  • melk - omtrent et glass;
  • smør - 2 ss. l.;
  • mel - 2 ss. l.;
  • grønne løk - et par fjær;
  • salt.

Stek melet i smør i 2-3 minutter, hell deretter melken i pannen, smak til med salt, og rør kontinuerlig, fortsett å koke sausen til den er tykkere. Kok eggene, skrell og hakk på en hvilken som helst praktisk måte. Hakk den grønne løken. Tøm væsken fra ertene. Hakk krabbekjøttet tilfeldig. Kombiner alt i en dyp bolle og fordel 2 ss på hver pannekake. l. den resulterende massen.

Pannekaker med krabbepinner
Pannekaker med krabbepinner

Hvis du elsker krabbestikker, er denne retten noe for deg!

Med potetmos og sopp

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • poteter - 5-6 stk.
  • champignons - 100-120 g;
  • løk - 1 stk.;
  • smør;
  • vegetabilsk olje;
  • pepper, salt.

Kok potetene til de er kokt i saltvann og mos knollene i potetmos og tilsett litt smør. Skjær løken i små terninger, soppen i skiver, og stek deretter begge i vegetabilsk olje. Kombiner soppen med potetmos, rør godt og fyll pannekakene.

Pannekake med sopp og poteter
Pannekake med sopp og poteter

Kombinasjonen er uvanlig, men ekstremt nysgjerrig

Med ost

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • fetaost - 250 g;
  • hvitløk - 1-2 fedd;
  • greener - en haug.

Skjær osten i terninger, hakk urtene, før hvitløken gjennom en presse. Kombiner alt i en dyp bolle og bruk som pannekakefyll.

Pannekaker med fetaost og urter
Pannekaker med fetaost og urter

Hvitløk vil krydre fyllet

Med ris

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 15 stk.;
  • blandet kjøttdeig - 500 g;
  • ris - 100-120 g;
  • løk - 1 stk.;
  • vegetabilsk olje;
  • pepper;
  • salt.

Kok ris i saltet vann. (Hvis du vil tilsette smak og smak, kan du legge til litt kardemomme, muskat eller ingefær i kasserollen.) Skjær løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett kjøttdeig i pannen, salt og pepper og hold alt på middels varme i 20-25 minutter. Kombiner risen med kjøttdeig og fyll pannekakene med den resulterende smulete massen.

Pannekaker med ris
Pannekaker med ris

Pannekaker med ris vil kunne mate selv de mest sultne gjestene

Med eggerøre

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 8 stk.;
  • egg - 8 stk.;
  • hard revet ost - 40 g;
  • skiver skinke - 100 g;
  • smør - 20 g.

Forvarm en stekepanne, smør den med olje og legg en pannekake i midten, og krøll kantene mot midten for å skape en slags side. Ha ost og skinke i midten av pannekaken, knekk et egg på toppen, og dekk pannen med et lokk. Når eggene er klare, tar du pannekaken forsiktig ut av pannen og gjentar hele operasjonen med den neste.

Da forfatteren av disse linjene prøvde å reprodusere den beskrevne oppskriften hjemme, viste det seg at dette krever en slags kulinarisk opplevelse, ellers har du all sjanse til å brenne pannekakene før eggene blir bakt. For å unngå bortskjemt mat og røykskjerm på kjøkkenet ditt, prøv å plassere de utstoppede pannekakene på et foliefôret bakeplate og sett dem i en ovn som er forvarmet til 180 ° i 15–20 minutter til proteinet tykner. Det er bedre å smøre kantene på deigen med smør, slik at den ikke tørker ut.

Eggerøre på en pannekake
Eggerøre på en pannekake

Hva vil du ha til frokost - eggerøre eller pannekaker? Både!

Med rødbeter

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • rødbeter - 400 g;
  • syltet skogssopp - 150 g;
  • hvitløk - et par fedd;
  • majones;
  • pepper;
  • salt.

Først av alt, ta vare på rødbetene: kok dem, skrell dem og pass gjennom en blender eller riv dem. Hvis du har store sopper, skjær dem tilfeldig; små kan være som de er. Tilsett salt, pepper, hvitløk som går gjennom en presse til majones, og kombiner dressingen med rødbeter og sopp. Påfør 2-3 ss. l. fyll på hver pannekake og rull forsiktig.

Pannekaker med rødbeterfylling
Pannekaker med rødbeterfylling

Rødbeterfylling ser spesielt lys ut på festbordet

Med spinat

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • spinat - 450 g;
  • ostemasse - 150 g;
  • hard ost - 100 g;
  • rømme eller tung krem - 100-120 g;
  • grønne løk - noen få fjær;
  • smør;
  • muskat;
  • salt.

Stek spinat i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tøm den frigitte væsken. Hakk ostemasse, hardt rist på et grovt rivjern. Kombiner rømme med salt, pepper, muskat og hakket grønn løk. Legg 1-2 ss på hver pannekake. l. fyllinger, og på toppen - samme mengde rømmesaus og rull alt opp med et rør eller en konvolutt.

Pannekaker med spinat
Pannekaker med spinat

Disse pannekakene er fulle av vitaminer

Med kål

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10 stk.;
  • hvitkål - et halvt mellomstort kålhode;
  • løk - 2 stk.;
  • dill - en liten haug;
  • vegetabilsk olje;
  • sukker - en klype;
  • pepper;
  • salt.

Hakk kålen, kok i kokende saltvann i 5–8 minutter, legg den i et dørslag, hell over med kaldt vann og press. Hakk løken tilfeldig og stek i vegetabilsk olje i 5 minutter. Så snart den får en gylden nyanse, tilsett kål, pepper og salt. Ytterligere 5 minutter, og fyllet vil være klart, det gjenstår bare å avkjøle det og pakke det inn i pannekaker.

Pannekaker med kål
Pannekaker med kål

Pannekaker med kål kan spises selv i faste

Udmurt pannekaker med grøt

Du vil trenge:

  • ferdige pannekaker - 10-12 stk.
  • kokt kjøtt (tradisjonelt - gås, men du kan bruke andre) - 75 g;
  • buljongen den ble kokt i;
  • perlebygg, bygg eller bokhvete - 60–70 g;
  • erter - 30 g;
  • løk - 1 stk.;
  • pepper - valgfritt;
  • salt.

Kok grøt fra frokostblandinger og erter i buljongen, og krydre den med pepper og salt. Før gåskjøttet gjennom en kjøttkvern, hakk løken og stek alt i en panne, og tilsett deretter i grøten. Legg 1-2 ss på hver pannekake. l. fylle og rulle den på en hvilken som helst måte som passer deg, selv om pannekakene i den originale oppskriften er rullet opp i et rør.

Pannekaker med grøt
Pannekaker med grøt

Pannekaker med bokhvete? Hvorfor ikke?

Hvordan pakke fyllingen inn i pannekaker: en mesterklasse

Forresten, hvor godt kjenner du "origami pannekake"? Vet du hvordan du skal vri et tynt deigark, slik at fyllet ikke faller ut av det ved første bit? Liker du å overraske gjestene dine med utsøkte konvolutter og ruller, eller foretrekker du enkle rør og trekanter - den klassiske fastelavnsmat? Uansett, vi tilbyr deg et par enkle mesterklasser for pakking av fylling i pannekaker. Og i videoen nedenfor finner du enda flere alternativer.

Tubule

Enkelt og enkelt: smør pannekaken med fyllet, og rull den inn i et rør, og plukk den opp med den ene kanten.

Hvordan du ruller en pannekake i et rør
Hvordan du ruller en pannekake i et rør

Sikkert har du gjentatte ganger rullet tette rør fra pannekaker

Triangel

Smør pannekaken med fyllet, brett den i to og deretter i to igjen.

Pannekake ruller opp i en trekant
Pannekake ruller opp i en trekant

Ikke noe komplisert

Lukket rør

Og dette alternativet lar deg skjule godbiten så sikkert som mulig. Legg fyllet på pannekaken, pakk de tre frie kantene mot midten slik at innholdet ikke søler ut, og rull deigen deretter i et rør.

Fylt pannekake rulles inn i et lukket rør
Fylt pannekake rulles inn i et lukket rør

Nå vil ikke fyllet gå noe sted

Video: 10 måter å pakke en pannekake på

Det ser ut til at du nå er klar til å møte Shrovetide fullt bevæpnet. Men hvorfor vente på en god ferie for å spise på pannekaker? Lag deig, velg mat og tilbered en fest. Det betyr ikke engang om det er en ensom utdrikningsfrokost, en familiemiddag eller en overfylt fest. Vårruller er bra overalt.

Anbefalt: