Det Er En Glede å Bake Pannekaker På Kefir. Deilige Vaniljesauspannekaker På Kefir Førstehånds Oppskrift

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Custard blonder pannekaker: den beste frokosten du kan forestille deg

Hei kjære lesere

Hvem andre, men i familien baker vi ofte pannekaker, paier og boller til frokost. Både jeg og mannen min elsker dem veldig godt. Og den eldste datteren, hvis ikke stoppet, vil sannsynligvis kunne spise femti. Kanskje den største pannekaken i verden som ble bakt 13. august 1994 i byen Rochdale (Storbritannia) hadde vært greit for henne. Diameteren på den enorme pannekaken var 15 meter, høyde 2,5 centimeter, og den veide 3 tonn. Kan du forestille deg en slik gigant? Men hva er det, kaloriinnholdet i denne pannekaken - den store fyren var 2.000.000 kilokalorier !!!

Pannekaker med kefir - dette er oppskriften jeg vil presentere for retten din i dag. Mer presist, vaniljesaus pannekaker.

Funksjoner av ferdige pannekaker, avhengig av mel og deig

Faktisk lages pannekaker ikke bare med kefir, men også med melk, yoghurt, øl, mineralvann og vanlig vann. Og du kan bruke et bredt utvalg av mel: rug, mais, ris, havre, bokhvete. Avhengig av hvilken type mel som brukes, endres også egenskapene til pannekaker, for eksempel:

brukes med tilsetning av hvetemel, for en stund, hell varm melk eller vann
lett å blande, nesten ingen klumper er igjen
krever flere egg på grunn av dårlig kliss
egenskapene til mel er nær hvete, på grunn av det høye innholdet av gluten og stivelse, er batchen jevn, utmerket for pannekaker
Deigen er like god som hvetedeig, men krever litt mer væske

Hva slags mel du vil bruke er opp til deg. Men deilige vaniljesauspannekaker med kefir vil utvilsomt komme ut med hvetemel. Det er hun som skal brukes i denne oppskriften. Hvetemel er også hovedingrediensen i deilig hvitt brød. Forresten kan kefir erstattes med kefir "Bio Balance" 1% fett. På bildet ser du nøyaktig vaniljesaus pannekaker på kefir oppskrift med "Bio Balance".

Ingredienser

For testen trenger vi:

Kefir 3,2% fett - 500 ml.

Egg - 2 stk.

Salt - ½ ts

Sukker - ½ ts, Soda - ½ ts

Vegetabilsk olje - 3-4 ss

Mel - 400 gr. (2 kopper)

Kokende vann - 200-250 ml.

Steg-for-trinn tilberedning av vaniljesaus "blonder" pannekaker

Trinn 1. Bland kefir med egg. Med en enkel visp eller visp med en blender.

Trinn 2. Tilsett salt og sukker. Og den resulterende massen blir oppvarmet til 55-60 ˚С.

Trinn 3. Sikt melet og tilsett det forsiktig i kefiren, rør under en visp eller blender. Du får en ganske tykk masse, som en krem. Men ikke vær bekymret, i neste trinn vil vi fortynne det med vann.

Trinn 4. I 200-250 ml. vann (kokt) fortynnet brus. Hell vann og brus i deigen og bland godt. Til slutt tilsett vegetabilsk olje.

Jeg lar ikke den resulterende testen stå. Når alt kommer til alt, mens det er en reaksjon med brus, frigjøres karbondioksid, noe som gir bobler. Og boblene gir i sin tur effekten av "blonder", de aller ønsket hullene på pannekakene. Derfor, halvveis i prosessen med å elte deigen, setter jeg pannen på bålet, og når deigen er klar begynner jeg å bake, på begge sider. Litt avklaring: Jeg baker pannekaker i en teflonbelagt panne, slik at de snur perfekt og ingenting fester seg. Hvis eltingen er tykk, sprer ikke pannekakene seg godt i pannen, tilsett litt vann.

Slike pannekaker kan serveres med syltetøy, smør og sukker, honning, rømme. Men hva kan jeg si, det er mange alternativer, og alle har sin egen favoritt! For en forandring, bake festlige tidlig modne pannekaker i henhold til en gammel russisk oppskrift.

Pannekaker med kefir - en oppskrift som ikke vil skuffe deg! Det vil være en god hjelper innen sunn og næringsrik ernæring!

Nyt måltidet

Hvis du liker denne oppskriften, kan du anbefale den til vennene dine.

Video: "Blonder vaniljesaus pannekaker på kefir"

I nær framtid planlegger jeg å beskrive i detalj hele prosessen med å lage dumplings med cottage cheese. Besøk bloggen vår oftere, alle er alltid velkomne.

Vennlig hilsen