Innholdsfortegnelse:

Japanske Pannekaker: En Trinnvis Oppskrift På Luftige Bakverk I En Panne, Med Bilder Og Videoer
Japanske Pannekaker: En Trinnvis Oppskrift På Luftige Bakverk I En Panne, Med Bilder Og Videoer

Video: Japanske Pannekaker: En Trinnvis Oppskrift På Luftige Bakverk I En Panne, Med Bilder Og Videoer

Video: Japanske Pannekaker: En Trinnvis Oppskrift På Luftige Bakverk I En Panne, Med Bilder Og Videoer
Video: Jeg lager japanske pannekaker!🥞 2024, Mars
Anonim

Søte og svingete japanske pannekaker: den originale oppskriften

Japanske pannekaker
Japanske pannekaker

Sikkert alle de med en søt tann er veldig glad i frodige pannekaker. Og hvis de også er tilberedt i henhold til den originale oppskriften … Nylig har japanske desserter fått enorm popularitet, og oppskriften på japanske pannekaker har blitt viral.

Hvordan lage japanske pannekaker

Det spesielle ved disse pannekakene er deres sylindriske form. Uansett deig, vil den ikke heve seg i pannen etter behov for japanske pannekaker. Derfor må du først og fremst få en kringle. Du kan kjøpe den i en kinabutikk eller et hvilket som helst supermarked. I utgangspunktet kan du lage en slik ring selv av en stripe tinn. Observer diameteren, den skal være 8-10 cm.

Konditori
Konditori

En slik konfektyrring er nyttig for deg ikke bare ved tilberedning av pannekaker.

For å lage pannekaker trenger du:

  • 5 ss mel;
  • 1 ss stivelse;
  • 1 ts bakepulver
  • en klype vanillin;
  • 3 ss sukker;
  • 4 egg;
  • 3 ss melk.

    Egg, mel, melk, bolle med visp
    Egg, mel, melk, bolle med visp

    For å lage pannekaker trenger du det enkleste settet med mat

Denne metoden er veldig enkel og tidstestet.

  1. Skill eggeplommene og det hvite ut. Forsikre deg om at det ikke er en dråpe eggeplomme i de hvite, ellers vil du ikke kunne slå proteinmassen i et sterkt skum. Tilsett melk, vanillin, bakepulver i eggeplommene. Visp godt.

    Eggeplommer
    Eggeplommer

    Skill eggeplommer og visp med melk

  2. Kombiner stivelse med mel, sikt godt. Hell blandingen i eggeplommen og rør med en visp til den er jevn. Blandingen skal ligne tykk vaniljesaus i tykkelse.

    Masse melk, eggeplommer og mel
    Masse melk, eggeplommer og mel

    Bland melkeplommeblandingen med mel og stivelse

  3. Avkjøl de hvite, tilsett sukker til dem og pisk med en mikser. Sett den til høyest mulig hastighet, arbeidet vil ta 2-3 minutter. Proteinmassen skal danne stabile topper.

    Piskede proteiner
    Piskede proteiner

    Visp de hvite til et sterkt skum.

  4. Ta en silikonspatel og bruk den til å blande eggehviten forsiktig med eggeplommen. Gjør dette nedenfra og opp, som om du dekker ekornene med deig. Dette vil etterlate maksimalt luft i massen slik at pannekakene får en spesiell prakt. Tilsett resten av proteinene i 2 trinn, omrør forsiktig.

    Bland deigen med en silikonspatel
    Bland deigen med en silikonspatel

    Rør deigen forsiktig med en silikonspatel

  5. Ha litt vegetabilsk olje på en serviett og tørk av innsiden av pannen. Innsiden av konditoriet må smøres litt mer. Legg kokekaret på middels varme, legg en ring på det, vent til overflaten er ordentlig oppvarmet. Fyll ringen med deig ikke mer enn 2/3 full. Tilsett raskt litt vann (1 spiseskje) i stekepannen og dekk straks pannen med et lokk for å lukke damputløpet.

    Deig i en kringle
    Deig i en kringle

    Fyll konditorringen med deig, men ikke til toppen

  6. Hver pannekake må stekes i 3-4 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen øke og toppen vil stivne. Etter det skal pannekakeringen snus og stekes i ytterligere 2-3 minutter. Pierce pannekakene med en tannpirker for å sjekke om de er ferdige.

    Pannekake i en stekepanne
    Pannekake i en stekepanne

    Stek pannekake på begge sider

  7. For å fjerne pannekaken, ta en skarp kniv og skyv den forsiktig over innsiden av ringen. Etter rengjøring, olje godt og hell deretter i neste deigparti.

    Ferdige japanske pannekaker på bordet
    Ferdige japanske pannekaker på bordet

    Fjern pannekaker forsiktig fra ringen og server

Japanske pannekaker er klare, du kan unne dem familie og venner.

Pannekake med sirup
Pannekake med sirup

Eventuelle søte tilsetningsstoffer er ideelle for pannekaker.

Forresten, jeg har nylig lært og prøvd ut en annen variant av oppskriften på japanske pannekaker. Produktene er de samme, men du må ta ca 90 ml melk, og tilsett 1 ss. l. med et lysbildesmør. Melken må varmes opp, og smøret må smeltes, og alt dette må tilsettes eggeplommene mens de piskes. Dette gir pannekaker en kremaktig smak.

Video: hvordan lage japanske pannekaker

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage japanske pannekaker. Prøv det en gang, og hele familien vil be om disse pannekakene til frokost, lunsj og middag. Nyt måltidet!

Anbefalt: