Japanske Pannekaker: En Trinnvis Oppskrift På Luftige Bakverk I En Panne, Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Søte og svingete japanske pannekaker: den originale oppskriften

Sikkert alle de med en søt tann er veldig glad i frodige pannekaker. Og hvis de også er tilberedt i henhold til den originale oppskriften … Nylig har japanske desserter fått enorm popularitet, og oppskriften på japanske pannekaker har blitt viral.

Hvordan lage japanske pannekaker

Det spesielle ved disse pannekakene er deres sylindriske form. Uansett deig, vil den ikke heve seg i pannen etter behov for japanske pannekaker. Derfor må du først og fremst få en kringle. Du kan kjøpe den i en kinabutikk eller et hvilket som helst supermarked. I utgangspunktet kan du lage en slik ring selv av en stripe tinn. Observer diameteren, den skal være 8-10 cm.

En slik konfektyrring er nyttig for deg ikke bare ved tilberedning av pannekaker.

For å lage pannekaker trenger du:

• 5 ss mel;
• 1 ss stivelse;
• 1 ts bakepulver
• en klype vanillin;
• 3 ss sukker;
• 4 egg;

• 3 ss melk.

  

  For å lage pannekaker trenger du det enkleste settet med mat

Denne metoden er veldig enkel og tidstestet.

1. Skill eggeplommene og det hvite ut. Forsikre deg om at det ikke er en dråpe eggeplomme i de hvite, ellers vil du ikke kunne slå proteinmassen i et sterkt skum. Tilsett melk, vanillin, bakepulver i eggeplommene. Visp godt.

   

   Skill eggeplommer og visp med melk

2. Kombiner stivelse med mel, sikt godt. Hell blandingen i eggeplommen og rør med en visp til den er jevn. Blandingen skal ligne tykk vaniljesaus i tykkelse.

   

   Bland melkeplommeblandingen med mel og stivelse

3. Avkjøl de hvite, tilsett sukker til dem og pisk med en mikser. Sett den til høyest mulig hastighet, arbeidet vil ta 2-3 minutter. Proteinmassen skal danne stabile topper.

   

   Visp de hvite til et sterkt skum.

4. Ta en silikonspatel og bruk den til å blande eggehviten forsiktig med eggeplommen. Gjør dette nedenfra og opp, som om du dekker ekornene med deig. Dette vil etterlate maksimalt luft i massen slik at pannekakene får en spesiell prakt. Tilsett resten av proteinene i 2 trinn, omrør forsiktig.

   

   Rør deigen forsiktig med en silikonspatel

5. Ha litt vegetabilsk olje på en serviett og tørk av innsiden av pannen. Innsiden av konditoriet må smøres litt mer. Legg kokekaret på middels varme, legg en ring på det, vent til overflaten er ordentlig oppvarmet. Fyll ringen med deig ikke mer enn 2/3 full. Tilsett raskt litt vann (1 spiseskje) i stekepannen og dekk straks pannen med et lokk for å lukke damputløpet.

   

   Fyll konditorringen med deig, men ikke til toppen

6. Hver pannekake må stekes i 3-4 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen øke og toppen vil stivne. Etter det skal pannekakeringen snus og stekes i ytterligere 2-3 minutter. Pierce pannekakene med en tannpirker for å sjekke om de er ferdige.

   

   Stek pannekake på begge sider

7. For å fjerne pannekaken, ta en skarp kniv og skyv den forsiktig over innsiden av ringen. Etter rengjøring, olje godt og hell deretter i neste deigparti.

   

   Fjern pannekaker forsiktig fra ringen og server

Japanske pannekaker er klare, du kan unne dem familie og venner.

Eventuelle søte tilsetningsstoffer er ideelle for pannekaker.

Forresten, jeg har nylig lært og prøvd ut en annen variant av oppskriften på japanske pannekaker. Produktene er de samme, men du må ta ca 90 ml melk, og tilsett 1 ss. l. med et lysbildesmør. Melken må varmes opp, og smøret må smeltes, og alt dette må tilsettes eggeplommene mens de piskes. Dette gir pannekaker en kremaktig smak.

Video: hvordan lage japanske pannekaker

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage japanske pannekaker. Prøv det en gang, og hele familien vil be om disse pannekakene til frokost, lunsj og middag. Nyt måltidet!