Bratislava Pannekaker: En Trinnvis Oppskrift Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Bratislava-pannekaker: søt dessert med sitrusnoter

Bratislava-pannekaker er i seg selv ikke mye forskjellige fra våre tradisjonelle pannekaker. Er det det faktum at de er mer kjedelige. Deres særegenhet ligger i det faktum at slike pannekaker serveres utelukkende med søt nøtte-sitrusfyll.

Bratislava pannekaker oppskrift

Matlaging krever ingen spesielle ferdigheter fra deg og tar ikke mye tid. For Bratislava-pannekaker trenger du:

• 500 g mel;
• 500-600 ml vann;
• 2-3 egg;
• 1 ss. l. granulert sukker;
• 1/2 ts. salt, brus og sitronsyre.

For å forberede fyllingen, ta:

• 2-3 ss. l. Sahara;
• 125 g vann;
• 120 g nøtter;
• 100-150 g krem;
• sitron eller appelsinskall eller sitrusjuice.

La oss begynne å lage mat.

1. Varm opp 250–350 ml vann til ikke mer enn 40 ° C, pisk egg i det og bland, og tilsett sukker gradvis. Krydre med salt, tilsett natron og rør igjen.

2. Hell det siktede melet i massen. Pisk forsiktig til deigen er glatt og klumpfri.

   

   Bland maten grundig slik at det ikke blir igjen klumper i deigen.

3. Fortynn ½ ts i 250 ml vann. sitronsyre og hell denne blandingen i deigen. Rør godt om.

4. Stek pannekakene som vanlig: varm pannen godt, smør overflaten litt med smør - smør eller vegetabilsk olje, hell deigen slik at den sprer seg over overflaten i et tynt lag. Når pannekaken er brunet på den ene siden, snur du den til den andre og holder til den også er brunet.

   

   Stek pannekakene på begge sider til de er brune

5. Forbered nå fyllet. Fortynn sukker i vann og kok sirupen. Legg til valnøtter, skrelt, stekt og hakket. Rør godt, hell gradvis i kremen. Etter det, hell saften i sirupen eller legg skallet, la den stå en stund.

   

   Valnøtter må først stekes og hakkes

6. Fordel fyllet på pannekaken, brett det i fire: først i to på langs, deretter på tvers.

   

   Brett de utstoppede pannekakene fire ganger

Forresten, slike pannekaker kan serveres med eventuelle fyllinger du vil. Riktignok, fra dette vil de slutte å være klassiske Bratislava, men de vil ikke bli noe verre. Du kan ganske enkelt spre dem med kondensert melk, syltetøy eller rømme. Prøv disse pannekakene med kaviar eller hakket sild og grønn løk - deigens litt syrlige smak passer godt til sjømat.

Bratislava-pannekaker er en fin måte å raskt og enkelt servere en deilig original dessert på. Vi håper denne oppskriften vil ta sin rette plass i din kulinariske sparegris. Nyt måltidet!