Ertesuppe Uten Kjøtt: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2025 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 12:45

Deilig kjøttfri ertesuppe: et utvalg av enkle oppskrifter

Som oftest, når det kommer til en duftende ertesuppe, dukker tankene opp om en rik første tallerken med aroma av røkt kjøtt eller biter av kokt kjøtt i hodet mitt. Visste du at din favorittmat også kan tilberedes i en mager versjon? Ja, ja, smaken av suppen vil endre seg, men den blir ikke verre. Du trenger bare å vite de beste oppskriftene på ertesuppe uten å tilsette kjøtt.

Innhold

• 1 Steg for trinn kjøttfrie ertesuppeoppskrifter

  • 1.1 Klassisk ertesuppe uten kjøtt

    1.1.1 Video: Kjøttfri ertesuppe

  • 1.2 Ertesuppe uten kjøtt med pølseost i langsom komfyr

    1.2.1 Video: Magert ertepuré suppe i en langsom komfyr

  • 1.3 Kjøttfri ertesuppe med ingefær og spinat

    1.3.1 Video: ertesuppe med sopp

Steg-for-steg kjøttfrie ertesuppeoppskrifter

Jeg elsker ertesuppe siden barndommen. Mange av leserne vil nok huske at tidligere en slik rett kunne nytes i hver spisesal. Og for de som hadde lite fritid, solgte butikker halvfabrikata i form av rektangulære briketter, som rett og slett måtte oppløses i riktig mengde vann og kokes i kort tid. Men selvfølgelig hadde den hjemmelagde suppen med røkt ribbe den beste smaken. Og for et par år siden lærte jeg at en velkjent første rett kan tilberedes uten kjøtt. Videre, selv i denne forestillingen, er det dusinvis av varianter. Jeg gjør oppmerksom på det beste av dem.

Klassisk ertesuppe uten kjøtt

Den enkleste oppskriften på suppe med erter og grønnsaker, som kan suppleres med ingredienser du liker.

Ingredienser:

• 1 ss. tørre erter;
• 2-3 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løkhode;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 laurbærblad;
• salt og sort pepper;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Legg ertene i bløt over natten eller 4–6 timer før matlaging.

2. Tilbered alle de andre ingrediensene.

   

   Plasser maten du ønsker på arbeidsflaten

3. Skjær de skrelte potetene i små terninger, hell 1–1,5 liter kaldt vann, salt litt og legg på den medfølgende ovnen.

   

   Dekk poteter med vann og legg på den medfølgende komfyren

4. Skyll de hovne ertene, fyll dem med vann igjen og la dem koke i en egen gryte.

5. Skjær gulrøtter i skiver, løk i små terninger. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje (ca. 1 ss) til de er halvkokte.

   

   Hakk og surr løk og gulrøtter

6. Hell ertebuljongen i en kjele med myke poteter.

7. Overfør kokte erter til en passende beholder, hakk til puré med en blender og overfør til kokende suppe.

   

   Mal de ferdige ertene til en puré

8. Tilsett vegetabilsk steking, hakket hvitløk, laurbærblad, salt og pepper til måltidet ditt. Kok suppen i 5-7 minutter.

   

   Tilsett alle de andre ingrediensene og kok suppen i noen minutter til

9. Legg lokket på gryten og vent i 10 minutter, hell så suppen i porsjonerte boller og server, drysset med friske urter.

   

   Server suppen med fersk dill eller persille

Video: kjøttfri ertesuppe

Ertesuppe uten kjøtt med pølseost i langsom komfyr

En veldig interessant versjon av ertesuppe som lett vil tilfredsstille selv den mest alvorlige sulten. På grunn av osten viser parabolen seg å være hjertelig og uvanlig i smak.

Ingredienser:

• 200 g tørre erter;
• 100 g røkt pølseost;
• 3 poteter;
• 1 gulrot;
• 1/2 hode løk;
• 2 liter vann;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 1 ts gurkemeie;
• 1/2 ts malt pepper;
• 1/2 ts revet muskat;
• 1–2 ts salt;
• friske urter;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Legg ertene i bløt og la dem sitte i 1-2 timer.

   

   Suge erter på forhånd

2. Hakk løken med en kniv, rasp gulrøttene.

3. Skjær potetene i små skiver eller mellomstore terninger, legg i en bolle med kaldt vann.

   

   Forbered potetene

4. Skjær et stykke pølseost i tykke strimler.

   

   Skjær osten i skiver

5. Slå på multikookeren og velg Searing-programmet. Hell 2 ts i bollen. vegetabilsk olje, la den varme seg godt opp.

6. Ha gulrøtter og løk i en bolle, stek i 7-8 minutter til de er myke.

   

   Sauter grønnsakene

7. Tøm ertene og overfør dem til grønnsakene. Slå av multikookeren en stund.

   

   Ha ertene i bollen

8. Vask potetene, send dem i erte-grønnsaksmassen.

9. Tilsett ost, soyasaus og krydder.

   

   Hell i soyasaus og krydder

10. Hell vann i en multikooker, bland alle ingrediensene.

    

    Hell tilberedte ingredienser med vann

11. Slå på enheten, velg "Suppe" -modus, still timeren i 1,5 timer, lukk lokket.
12. Smak på ertene på slutten av den angitte tiden, og slå av multikookeren, hvis den er myk nok. Hvis ertene er harde, fortsett å lage suppen, og øk tiden med omtrent et kvarter.

13. Server suppen med krutonger og urter.

    

    Tilsett rødbrune krutonger og fersk persille i hver porsjon

Du kan lage annen ertesuppe med den elektriske kjøkkenmaskinen. Se nedenfor hvordan du gjør dette.

Video: mager ertepuré suppe i en sakte komfyr

Ertpuré suppe uten kjøtt med ingefær og spinat

En oppskrift på en rett til ekte gourmeter. En interessant suppe som kan tilbys til og med gjester på en høytidsfest.

Ingredienser:

• 2 liter vann;
• 1-1,5 st. tørre grønne erter;
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• 2 poteter;
• 150 g frossen spinat;
• 1 ts revet fersk ingefær;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 ts sesam;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skyll ertene og suge i 2-3 timer.

   

   Forbered ertene

2. Kast ertene i en sil eller dørslag, skyll, overfør til en kjele, dekk med varmt vann. Etter at vannet har kokt, kok ertene over svak varme i en time til de er myke.
3. Fjern spinaten fra fryseren og la den stå ved romtemperatur.

4. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter, kok i ytterligere 5-6 minutter.

   

   Stek løk og gulrøtter i litt vegetabilsk olje

5. Tilsett hakket hvitløk og revet ingefær i grønnsakssteken, rør alt og ta kjelen straks av ovnen.

   

   Tilsett ingefær og hvitløk i stekte grønnsaker

6. Ordne potetene i terninger med de godt kokte ertene.

   

   Overfør potetene til en ertepotte

7. Skjær spinaten i biter og send også til pannen.

   

   Legg spinat i suppe

8. Fjern pannen fra varmen, legg den duftende stekingen i suppen.

   

   Kryd suppen med grønnsakssteking

9. Bruk stavmikser til å purere suppen. Smak på retten og tilsett salt etter smak.

   

   Mal suppen til den er jevn

10. Sett gryten på bålet igjen, kok suppen og slå av ovnen.

11. La suppen sitte i 10-15 minutter og nyt.

    

    La maten trekke før servering

Og til slutt, jeg tilbyr deg et annet flott alternativ for mager ertesuppe med champignons.

Video: ertesuppe med sopp

Kjøttfri ertesuppe er en velsmakende, appetittvekkende og sunn tallerken, med kokemulighetene som lar deg velge en oppskrift for enhver smak. Unn deg selv og familien med en fantastisk lunsj tilberedt med kjærlighet og omsorg. Nyt måltidet!