Puffdeigpinner: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Ostepinner: 4 deilige oppskrifter i en kulinarisk sparegris

Alle som elsker ost, vil elske en slik rett som butterdeigpinner. Sprø pinner tilberedes veldig raskt og enkelt, og de har en fantastisk smak. Puffdeigpinner er et flott tillegg til første retter eller en klassisk forrett for lette viner. Slike pinner er også gode som en ettermiddagsmatbit eller snacks.

Puffdeigpinner med ostemasse

Ostemasse har en myk konsistens, og i kombinasjon med butterdeig, etter steking, blir den til en deilig kremaktig fylling.

Ingredienser til puffepinner:

• 300-350 g ferdig smørdeig;
• 150 g ostemasse;
• 1 kyllingegg;
• 2 ss. l. sesamfrø;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt etter smak.

Oppskrift:

1. Tine butterdeigen og pensle med ostemasse.

   

   Butterdeigen i denne oppskriften trenger ikke rulles ut.

2. Brett deretter deigen i to og press ned kantene. Pensle overflaten med pisket egg.

   

   Egget vil gi bakevarer en gyldenbrun skorpe.

3. Skjær med en skarp kniv i strimler 2-3 cm brede.

   

   Det er praktisk å kutte butterdeigen med en pizzakniv

4. Legg de resulterende emnene på et bakeplate foret med oljet pergament. Dryss sesamfrø og favorittkrydder på pinnene.

   

   I stedet for svart sesam kan du ta hvitt

5. Stek pinnene i 20-25 minutter ved 220 ° С.

   

   Ostepinner med ostemasse er veldig bra med kjølt hvitvin

Ostepinner med muskat

Muskat og ost er den perfekte kombinasjonen av smaker og aromaer. Velg ost for å lage sugerør med en uttalt moden smak (cheddar, maasdam, parmesan).

Ingredienser til ostepinner:

• 200 g hard ost;
• 1 ts ferskrevet muskat;
• 1 lag butterdeig;
• salt og sort pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Gni osten i strimler.

   

   Det er bedre å raspe hard ost på et grovt rivjern

2. Mal muskat til pulver med et rivjern med hull med minste diameter.

   

   Nykornet muskat har en subtil, men veldig uttalt aroma

3. Kjevle ut deigen til et tynt lag. Dryss over revet ost, muskat, sort pepper og salt. Press krydder og ost inn i deigen med en kjevle. For å gjøre dette må du rulle fyllet med liten anstrengelse.

   

   Vær forsiktig så du ikke knekker deigen på grunn av fyllingen

4. Skjær deretter deigen i tynne strimler (1 cm tykk). Vri hver stripe med en spiral og legg på et bakepapir dekket med pergament.

   

   Etter rulling fester fyllet seg lett til deigen

5. Stek ostepinnene i 15–20 minutter ved 220 ° C.

   

   De ferdige ostepinnene er mega sprø

Hjemmelaget butterdeigsostpinner

Denne oppskriften bruker superrask butterdeig til ostepinner som det er lett å lage selv.

Ingredienser:

• 250 g rømme;
• 350-400 g hvetemel;
• 1 pose bakepulver;
• 1 ts salt;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje til deigen og 2 ss. l. for smøring av pergament;
• 200 g hard ost;
• 1 egg;
• 2 ss. l. sesamfrø.

Oppskrift:

1. Bland rømme og vegetabilsk olje. Tilsett salt, bakepulver og siktet mel. Rør til glatt.

   

   Deigen viser seg å være veldig plastisk og hyggelig å jobbe med.

2. Kjevle ut deigen til et tynt lag (ikke mer enn 1 cm tykt). Juster kantene med en skarp kniv og skjær i strimler 4–5 cm brede.

   

   Det er praktisk å bruke en rund krøllet kniv til kutting av deigen.

3. Dryss halvparten av hver stripe med revet ost og dekk med den andre halvdelen.

   

   Husk å klype kantene på stripene

4. Deretter må hver stripe rulles opp i en spiral og legges på et bakepapirkledd bakepapir. Ikke glem å smøre papiret med vegetabilsk olje.

   

   Plasser ikke pinnene på bakeplaten, ikke la det være minst 2 cm ledig plass mellom dem

5. Smør hver ostepinne med pisket egg, dryss med sesamfrø og kok i ovnen ved 200 ° C i 25-30 minutter.

   

   Hjemmelagde butterdeigpinner er deilige med melk, kaffe eller te

Video: ostepinner fra Maria Sterkh

Jeg liker å servere sprø butterdeigsostpinner til puré supper. Måltidet viser seg å være lett og samtidig deilig. Jeg koker sprø sugerør med både vanlig hardost og cottage cheese. Noen ganger tilfører jeg litt finhakket skinke eller krydret salami i fyllet. Krydrede oliven og soltørkede tomater er også gode som et tillegg til ost. I dette tilfellet har ostepinner en ny interessant smak.

Puffer med butterdeig er gode snacks for vennlige sammenkomster. Vanligvis forsvinner de på et øyeblikk, man må bare legge fatet på bordet. Så lag en dobbel knasende godbit med en gang for å ha nok for alle!