Knust Glasskake (Mosaikk): Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Utrolig vakker Broken Glass-kake: en kald dessert til varme sommerdager

En deilig kake har lenge blitt en tradisjonell slutt på nesten hvert festmåltid. I tillegg passer en slik godbit alltid perfekt inn i et vennlig teselskap eller en romantisk middag, og kan også bli en original gave til en person som vil gjøre noe hyggelig. Tatt i betraktning det faktum at de "søte avdelingene" av butikker og frittstående konditorier tilbyr et bredt utvalg av delikatesser, kan du alltid kjøpe en kake. Men vi vet alle at en godbit tilberedt med egne hender alltid er bedre og sunnere. Et av de slående eksemplene på dette er den ødelagte glasskaken eller, som den også kalles, mosaikk. Flerfargede gelébiter i en snøhvit base fascinerer øyet, og smaken av en slik delikatesse liker en søt tann i alle aldre.

Innhold

• 1 Steg-for-steg-oppskrifter på Broken Glass-kaken

  • 1.1 Kake "Knust glass": grunnoppskrift

    1.1.1 Video: enkel og rask dessert "Knust glass"

  • 1.2 Kake "knust glass" med valmueknekker

  • 1.3 Kake "Knust glass" med hermetiske ferskener

    1.3.1 Video: Knust glasskake med kjeks, fersk frukt og syltetøy

  • 1.4 Kake "Knust glass" med kondensert melk

  • 1.5 Kake "Knust glass" med cottage cheese og hjemmelaget kjeks

    1.5.1 Video: Brutt glass ostemasse-gelékake

Steg-for-steg oppskrifter på Broken Glass-kaken

For meg er gelé en av de beste desserter i sommervarmen. Velsmakende, rike farger, kule, med forskjellige smaker, og til og med tilberedning så lett som avskalling av pærer - det er rett og slett ingen pris for en slik godbit. Derfor, da jeg først så Broken Glass-kaken på et fotografi i et av kvinnebladene, var jeg ikke i tvil om at jeg skulle lage den. Det første alternativet, som jeg prøvde, var ikke veldig vellykket, men det var min feil, siden jeg hadde det veldig travelt og ikke fulgte alle trinnene som ble beskrevet av forfatteren. Men alle de påfølgende alternativene ga meg og mine kjære muligheten til å nyte en utrolig delikat, magisk vakker og veldig velsmakende dessert, som man ikke kan unngå å bli forelsket i.

Knust glasskake: grunnoppskrift

Som med mange andre oppskrifter, under kokeprosessen, kan du fantasere og gjøre noen justeringer i smak. Men først og fremst er det verdt å bli kjent med prinsippene for å lage en "mosaikk" dessert. Alternativet beskrevet nedenfor er det enkleste, og alle kan takle det.

Ingredienser:

• 2 ferdige kjekskaker;
• 500 g rømme;
• 100 g sukker;
• 20 g gelatin;
• 3 pakker gelé i forskjellige farger.

Forberedelse:

1. Lager opp maten du trenger.

   

   Tilbered alle ingrediensene

2. Tilbered geléen, følg instruksjonene på produsentens emballasje, hell i former, avkjøl og send til kjøleskapet til den stivner.

   

   Kok geléen

3. Hell 1/2 ss gelatin i pulverform. kaldt vann, la stå i 30 minutter for å svelle.

4. Plasser beholderen med gelatin på komfyren, og varm under svak varme under omrøring til alle krystaller er fullstendig oppløst.

   

   Varm opp og oppløs gelatin

5. Bland rømme ved romtemperatur med granulert sukker og en varm gelatinblanding.

   

   Forbered rømme fylling

6. Skjær en av kjekskakene i små pene biter.

   

   Mal en svampekake

7. Fjern geléen fra beholderne og skjær i mellomstore terninger.

   

   Terning gelé

8. Overfør den skivede svampekaken og geléen til en beholder med rømme fyll, bland forsiktig.

   

   Bland tilberedte ingredienser

9. Overfør den resulterende massen til en form eller en annen beholder med et passende volum. Legg den andre svampekaken på toppen, trykk den lett ned.

   

   Dekk arbeidsstykket med en baseskorpe

10. Sett arbeidsstykket i kjøleskapet i 8-10 timer.

11. Når gelebunnen stivner, senk beholderen med kaken i varmt vann i 20-30 sekunder, og dekk den til med en stor tallerken og snu den.

    

    Fjern kaken forsiktig fra formen og skjær i porsjoner

En alternativ versjon av den enkleste kakeoppskriften uten å legge til en kjeks.

Video: enkel og rask dessert "Knust glass"

Kake "Knust glass" med valmueknekker

Du kan legge til valmuefrø eller vaniljekaker på ingredienslisten for å gi smak til godbiten.

Ingredienser:

• 500-600 g rømme 25% fett;
• 30 g øyeblikkelig gelatin;
• 150 g sukker;
• 350-500 g kjeks;
• 3-4 pakker gelé i forskjellige farger.

Forberedelse:

1. Oppløs gelatin i varmt vann.
2. Forbered og sett geléen til å fryse.
3. Pisk rømme med sukker til den løse ingrediensen er fullstendig oppløst, tilsett gelatin.

4. Skjær den helt frosne geleen i små biter, overfør den til en bolle med en rømme og sukkerblanding.

   

   Legg gelébitene i en bolle med rømme

5. Send valmuekakere dit også.

   

   Legg til informasjonskapsler

6. Rør om informasjonskapselen forsiktig, og prøv å ikke bryte informasjonskapslene.

   

   Rør inn en masse gelé, rømme og kjeks

7. Overfør blandingen til en passende bolle eller form etter eget valg, avkjøl i minst 4 timer.

   

   Legg rømme gelémassen i en passende form

8. Som med oppskriften ovenfor, fjern kaken ved å varme opp dessertpannen i varmt vann, og skjær den deretter i porsjoner.

   

   Server kaken hel eller i porsjoner

Knust glasskake med hermetiske ferskener

For en ekstra touch av friskhet og saftighet, tilsett fersk eller hermetisert frukt og / eller bær i kaken. I dette tilfellet ble fersken i sirup brukt.

Ingredienser:

• 500 g rømme;
• 200 g fersken hermetisert;
• 200 g kaker;
• 100 g sukker;
• 2 poser gelé i forskjellige farger;
• 10 g vaniljesukker;
• 10 g gelatin.

Forberedelse:

1. Plasser ingrediensene du trenger på arbeidsflaten.

   

   Lage mat

2. Lag gelé.
3. Kast hermetiske ferskener i et dørslag eller en sil for å tømme sirupen.
4. Legg gelatinen i bløt i en liten mengde kaldt vann, etter 10 minutter, varme til den er oppløst.

5. Skjær ferskenene i terninger.

   

   Hakk hermetisert frukt

6. Bryt listen i store biter med hendene.

   

   Bryt informasjonskapslene

7. Hakk ferdig gelé grovt.

   

   Tilbered frossen gelé

8. Bland rømme, granulert sukker og vaniljesukker, visp godt med en mikser eller visp.

9. Hell gelatinen oppløst i vann uten å slutte å vispe blandingen.

   

   Visp rømme med sukker og bland med gelatin

10. Overfør gelé og fersken til rømme-blandingen, rør.

11. Legg kakeskivene på toppen, med en skje eller annen praktisk gjenstand, "druk" dem litt i væsken.

    

    Topp med kakestykker

12. Sett beholderen med den fremtidige kaken i kjøleskapet og vent 4-5 timer.

13. Vend den frosne desserten på en tallerken.

    

    Det vil ta 4-5 timer før godbiten stivner helt

Video: Knust glasskake med kjeks, fersk frukt og syltetøy

Brutt glasskake med kondensert melk

Mens jeg eksperimenterte med å lage en fargerik kake, bytter jeg ofte ut naturlig yoghurt med rømme. Og nylig ble jeg bedt om av et annet alternativ som interesserte meg og erobret min eldste datter.

Ingredienser:

• 400 ml kondensert melk;
• 2 ss. vann;
• 6 geléposer i forskjellige farger;
• 2 poser med øyeblikkelig gelatin.

Forberedelse:

1. Tilbered geléen først.

   

   Tilbered riktig mengde fargerik gelé

2. Mens geléen er frossen i kjøleskapet, kok opp 2 ss. vann, oppløs all gelatinen i den og la blandingen avkjøles til romtemperatur.

   

   Oppløs gelatin i kokende vann

3. Hell kondensert melk i gelatinblandingen i en tynn strøm, bland alt godt og avkjøl i 2 timer.

   

   kombiner gelatinblandingen og kondensert melk

4. Skjær flerfarget gelé i terninger og legg i en stor tallerken med høye sider.

   

   Knus og overfør til stor geléform

5. Hell melkelatinfyllingen i formen.

   

   Hell en blanding av kondensert melk og gelatin i formen

6. La desserten stivne i 4-6 timer.

   

   La arbeidsstykket stivne

7. Skjær godbiten i små firkanter eller rektangler.

Brutt glasskake med cottage cheese og hjemmelaget kjeks

For de som ikke lenger er redde for å komplisere kulinariske oppgaver litt, har nok tid og et ønske om å behage kjære med en velsmakende og veldig sunn godbit, tilbyr jeg en annen versjon av "mosaikk" -kaken med tilsetning av cottage cheese.

Ingredienser:

• 5 egg;
• 1 ss. sukker + 4 ss. l.
• 5 ss. l. mel;
• 3 ss. l. stivelse;
• 1 ts bakepulver;
• 350 g cottage cheese;
• 1,5 ss. l. gelatin;
• 100 ml melk;
• 4 ss. l. rømme;
• 1 ts vaniljesukker;
• 1 ss. l. sitronskall;
• 2 geléposer i forskjellige farger.

Forberedelse:

1. Mens geléen fryser i kjøleskapet, lag en kjekskake og ostemasse.
2. Pisk egg med 1 ss. sukker i 5 minutter til en luftig masse dannes.

3. Tilsett mel siktet med bakepulver og stivelse i sukker-eggblandingen.

   

   Sikt mel sammen med bakepulver og stivelse

4. Overfør deigen til en smurt form med litt fett og stek på 180 grader i 30-35 minutter.

   

   Hell deigen i en rund form

5. Legg den ferdige kjeksen på et rist, dekk med et kjøkkenhåndkle og avkjøl helt. Skjær den avkjølte kaken på langs i 2 like store deler.

   

   Skjær den avkjølte kaken i 2 deler

6. Oppløs gelatin i vann i henhold til instruksjonene.
7. Visp rømme med resterende sukker.
8. Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med rømme-sukkerblandingen, vaniljesukker og melk.

9. Tilsett sitronskall i ostemassen og tilsett gelatin. Rør alt, avkjøl litt i kjøleskapet (5-10 minutter).

   

   Lag en ostemasse kakebunn

10. Legg en svampekake i delt form, fordel geléen som er kuttet i biter på toppen, hell i ostemassefyllet (du kan legge igjen litt av blandingen for å dekke kaken).
11. Dekk emnet med en annen kjeks, trykk den lett ned med hendene.
12. Fordel den resterende ostemasse-blandingen over overflaten av kaken.
13. La desserten stivne i kjøleskapet i 3 timer.

14. Åpne pannen forsiktig og ta ut kaken. Pynt med friske bær, frukt og mynte om ønskelig.

    

    Den ferdige kaken kan dekoreres med bær eller frukt

Video: Broken Glass ostemasse-gelékake

Broken Glass cake er en lys, vakker og iøynefallende dessert med en fantastisk smak. Å lage en slik delikatesse er en glede. Hvis du også er klar til å dele interessant informasjon om en slik dessert, kan du gjøre det i kommentarene nedenfor. Kos deg med te-tiden med deg og dine kjære!