Capercaillies Nestesalat: En Klassisk Oppskrift Trinn For Trinn, Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

"Capercaillies nest": en oppskrift på en spektakulær salat

Det er ikke tilfeldig at husmødrene sparer salaten "Capercaillie's Nest" til spesielle anledninger. Det preges ikke bare av sin spektakulære presentasjon og metthet, men også av en gjennomtenkt kombinasjon av smaker. Sprø poteter, krydret løk, ømt kjøtt … Få vil forbli likegyldige.

"Capercaillies nest": forberedelse trinn for trinn

Den berømte "Nest" inneholder noen ganger de mest uventede ingrediensene, men for den klassiske versjonen av retten trenger du:

• 400 g kyllingfilet;
• 3-4 middels poteter;
• 2 små eller 1 store agurker;
• 4 kyllingegg;
• 4 vaktelegg;
• 100 g hard ost;
• 50-60 g bearbeidet ost;
• 1 løk;
• en haug med dill;
• 8-9 Art. l. majones;
• 200 g vegetabilsk olje;
• Laurbærblad;
• Svart pepper;
• salt.

Oppskrift trinn for trinn.

1. Hell kyllingkjøtt med kaldt vann, tilsett laurbærblader, svarte pepperkorn, salt og kok i omtrent en halv time.

   

   I tillegg til laurbærblad og pepper kan du tilsette noen persikerkvister i pannen.

2. Skjær den ferdige kyllingen i mindre biter - slik at den er praktisk å tygge.

   

   Skjær kjøttet i små terninger

3. Kok eggene og skrell. Sett vaktelen til side, og hakk kyllingen med et rivjern. Du trenger både eggeplomme og hvit.

   

   Du kan bare ta kyllingegg, men med vaktel ser salaten mer spektakulær ut.

4. Skrell løken og skjær i halve ringer.

   

   For å kvitte løken med bitterhet, hell kokende vann over den og la den stå i et kvarter.

5. Før de skrelte og vasket potetene gjennom et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter, skyll og tørk.

   

   Du kan bare kutte potetene i strimler, men dette blir ikke lenger det klassiske "Nest"

6. Hell oljen i en høysidig skillet (en wok er perfekt for dette), varme og dypp potetgullene i den.

   

   Praktisk å steke poteter i en metallsikt

7. Bruk en skje med skje for å fjerne de tilberedte sugerørene fra stekepannen og legg på en serviett. Krydre med salt.

   

   Papirhåndklær absorberer overflødig olje

8. Skjær agurkene i tynne terninger.

   

   Agurker kan være enten friske eller saltede eller syltet - etter din smak

9. Riv begge typer ost hver for seg.

   

   Hver type ost vil bli brukt til å lage forskjellige deler av salaten

10. Hakk greenene.

    

    Du kan bruke andre urter du velger.

11. Kombiner alle ingrediensene i en bolle unntatt poteter, smeltet ost og vaktelegg. Tilsett noen spiseskjeer majones, salt og rør.

    

    Salaten er nesten klar, den gjenstår å dekorere den

12. Plasser den resulterende massen på en bred flat tallerken med et lysbilde og knus toppen med en skje for å lage en liten bulke.

    

    "Nest" ser flott ut på baksiden av friske salatblader - ta oppmerksom på det

13. Dekk salaten med potetstrimler, og la midten av "reiret" være tomt - du må helle hakket dill her.

    

    Enig, det ser allerede ut som et rede

14. Den siste berøringen er å plassere vakteleggene vakkert på toppen av dillen.

    

    Det er alt, salaten kan serveres til gjestene

15. Et annet dekorasjonsalternativ: ta kokte kyllingegg i stedet for vaktelegg, kutt dem i to, fjern eggeplommene, mos med 1-2 ss majones, en klype dill og smeltet ost. Krydre med salt, pepper, form små "testikler" og legg dem i "reiret".

    

    Ekte og "falske" vaktelegg ser interessante ut ved siden av hverandre

Det er mange måter å tilberede og servere denne appetittvekkende salaten

Noen mennesker foretrekker å legge ingrediensene i salaten på et fat i lag og smøre dem med majones: løk - fileter - agurker osv. Men i min ydmyke erfaring viser en slik salat seg å være ganske tørr, så jeg foretrekker å umiddelbart bland alle komponentene i "reiret" i en bolle og bare spre dem på fatet.

Video: festlig kjøttsalat

Når "Capercaillie Nest" dukker opp på bordet, gjør det alltid et sprut, noe som er spesielt viktig i lys av den kommende nyttårsferien. Ta deg tid til å forberede den, entusiastiske utrop av gjester og tomme tallerkener vil være en verdig belønning for din innsats.