Hva Du Skal Lage Mat Fra Sammenklistrede Dumplings Og Hvordan De Kan Deles: Oppskrifter Og Anmeldelser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hva du skal lage mat fra sammenklistrede dumplings: originale oppskrifter for sparsomme husmødre

Vi lager ofte opp emner og halvfabrikata for fremtidig bruk og lagrer dem i fryseren i kjøleskapet. Det er veldig praktisk: når som helst kan du ta dem ut og lage mat eller steke dem uten å bruke mye tid på å lage mat. Dumplings har vært og er fortsatt de mest populære halvfabrikata. Det er sant at vi noen ganger står overfor det faktum at de holder sammen til en tett masse, som nesten er umulig å skille. Og mest sannsynlig, når dumplings blir tint, vil de miste sitt vakre utseende. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet?

Innhold

• 1 Er det mulig å spise klissete dumplings

  1.1 Hvordan du kan prøve å skille klissete dumplings

• 2 Hva du skal lage mat av klissete dumplings hjemme

  • 2.1 Stekte late dumplings

  • 2.2 Dumplings pizza

    2.2.1 Video: pizzaoppskrift på dumplings

  • 2.3 Dumplings gryte
  • 2.4 Hvordan lage lasagne av dumplings
  • 2.5 Pelkots
• 3 Video: hva som kan tilberedes av sammenlagte halvfabrikata
• 4 Hvordan sikre at dumplings ikke henger sammen
• 5 Vertinne vurderinger

Er det mulig å spise fast sammen dumplings

I utgangspunktet er ikke sammenstøte dumplings forskjellige fra vanlige: de er det samme kjøttet og deigen. Dypfrysing gir dem langvarig lagring, der de ikke vil forringes i det minste. Det er sant at det er faktum at de sitter sammen i en klump. Dette kan skyldes følgende årsaker:

1. Dumplings er ikke av veldig høy kvalitet, fra en billig kategori, det ble gjort feil i produksjonen, spesielt deigen ble eltet feil eller det ble brukt mel av lav kvalitet.

2. Når du lagrer dumplings, var det opptining av kjøleskapet (for eksempel under langvarig strømbrudd) og ble slått på igjen, det vil si at produktet tines og så frøs.

   

   Kokte dumplings vil bare falle fra hverandre

I det første tilfellet er et slikt produkt ikke verdt å spise i det hele tatt: dets lave kvalitet kan skyldes bruken av de billigste produktene. I den andre situasjonen må du være mer forsiktig. Hvis dumplings smelter og henger sammen i kjøleskapet ditt, da de er friske før, vil de ikke skade helsen din. Tross alt vet du hvor mye tid de brukte i smeltet tilstand. Det er vanskeligere med butikkene: du vet ikke hvor mange ganger disse dumplings ble tint og frosset igjen. På kjøpstidspunktet kan de allerede være råtne, og dette kan bare bestemmes av lukt etter matlaging.

Hvordan kan du prøve å dele klissete dumplings?

Situasjonen er kanskje ikke så håpløs som den ser ut ved første øyekast. Det er flere måter du kan prøve å skille dumplings fra hverandre.

1. La frosne dumplings sitte sammen på bordet. Etter noen minutter begynner de å tine. Prøv å løsne dem med hendene til du demonterer hele klumpen. Men ikke la dumplings tine lenge, ellers vil deigen knekke og fyllet vil falle ut under tilberedningen. Hvis dumplings sitter sammen smeltet, send dem til fryseren i 5 minutter - der vil deigen ta tak og det blir lettere for deg å skille dem.

   

   Koker du klissete dumplings uten å skille dem, kan de bli til en uspiselig rå klump.

2. Bruk makt. La de frosne dumplings ligge i 2-3 minutter, legg dem i en tett pose og bank dem på bordet til klumpen smuldrer opp i komponenter.
3. Kok dumplings med smør. I dette tilfellet skal ikke dumplings være veldig klissete, eller i det minste ikke klumpen skal være veldig stor. Ellers blir det kokt på utsiden og fuktig på innsiden. Kok vann, tilsett 20 g smør eller 2 ss vegetabilsk olje til det, tilsett dumplings og kok, rør hele tiden.
4. Du kan prøve å koke klissete dumplings i et dampbad - de kommer vanligvis av under påvirkning av damp. Legg klumpen på dumplings satt i en kasserolle med kokende vann. Skill dumplings forsiktig fra klumpen en om gangen og sett dem til side til hele klumpen er fjernet.

Hva du skal lage mat av klissete dumplings hjemme

Hvis imidlertid dumplings henger sammen slik at det ikke er mulig å skille dem, kan du bare bruke dem til å lage en original ny tallerken. Det er mange alternativer, og vi presenterer noen av dem.

Stekte late dumplings

Du vil trenge:

• 500 g dumplings;
• grønnsak eller smør til steking.

Kokeprosess.

1. La dumplings smelte helt. Du kan til og med pakke dem i en pose og plassere dem i varmt vann.

2. Rull ut den resulterende massen i form av en tykk pølse og hold den i fryseren i flere minutter: massen vil gripe litt for å gjøre det lettere å kutte.

   

   For å gjøre det enklere å kutte arbeidsstykket, hold det litt i fryseren.

3. Del den resulterende rullen i porsjoner, hver 1-1,5 cm tykke stykke. Ha dem i en stekepanne med godt oppvarmet olje og stek på begge sider over middels varme til de er møre.

   

   Stek late dumplings til de er gyldenbrune

Dumplings pizza

Og denne oppskriften har blitt veldig populær i flere år takket være et sitat fra den populære internettressursen bash.org.ru. De klebrig dumplings er en utmerket base for pizza. På egen hånd kan jeg anbefale denne metoden; fyllet kan være hva som helst etter din smak. Du vil til og med være glad for at dumplings henger sammen og du har muligheten til å lage en slik pizza igjen. Jeg tillater dem til og med å holde sammen med vilje.

Stoppede dumplings er en flott base for pizza

Du vil trenge:

• 500 g dumplings;
• 1 ss majones;
• 1 ss ketchup
• ½ ts sennep;
• 150 g skinke;
• ½ rødløk;
• 1 tomat;
• 3 skjeer mozzarella;
• salt, malt pepper - etter smak;
• 150 g hard ost;
• greener til dekorasjon - valgfritt.

Kokeprosess.

1. Legg avrimingen av klissete dumplings på et bakepapirkledd bakepapir. Rull inn i et lavt lag og danner en sirkel ut av det.

   

   Stoppede dumplings rulles godt ut til et lag for kaken

2. Pensle med din favoritt tomatsaus, majones og sennep kan tilsettes. Fordel halvringer av løk og hakket skinke over overflaten. Fordel mozzarella og tomatskiver på toppen. Krydre med salt og pepper.

3. Dryss den tilberedte pizzaen med revet ost og legg den i forvarmet ovn i 30 minutter ved 180 ° C. Når du serverer den ferdige pizzaen på bordet, dryss den med finhakkede urter.

   

   Legg noe fyll på den tilberedte skorpen, og viktigst av alt - mer ost!

Video: dumplings pizza oppskrift

Dumplings gryte

Det er også en ganske enkel måte å bruke sammenklistrede dumplings uten ekstra kostnad. Ta følgende matvarer:

• 1-2 hoder av løk;
• olje for smøring av panner og bakervarer;
• 500 g dumplings;
• salt, sort pepper - etter smak;
• 3 kyllingegg;
• 250 g majones;
• 100 g hard ost;
• greener til dekorasjon.

Vi skal lage mat slik.

1. Slå på ovnen og sett temperaturen til 200 ° C - den skal være godt oppvarmet når du setter gryten i den. Hakk løken og stek den i en skillet i olje i 2-3 minutter. Smør en ildfast form, varm den opp i ovnen i et par minutter slik at dumplings ikke holder seg til den senere.
2. Legg de tine dumplings som har festet seg sammen i en form og fordel jevnt. Krydre med salt, pepper og legg ut de stekte løkene.
3. I en separat bolle, pisk egg med salt, pepper og majones. Hell blandingen over dumplings slik at den dekker dem helt. Dryss med revet ost på toppen.

4. Legg gryteretten i 40 minutter. Strø det med hakkede urter når det er ferdig.

   

   En gryte er en fin måte å "slå" klissete dumplings på

Hvordan lage lasagne av dumplings

Den veldig populære italienske retten lasagne kan også lages med dumplings. Du trenger følgende produkter:

• 500 g dumplings;
• 140 g hard ost;
• 6 tomater;
• mold olje;
• 100 g majones;
• 100 g rømme;
• 2 egg;

• salt, sort pepper - etter smak.

  

  For italiensk lasagne er klebrig dumplings også bra.

Kokeprosess.

1. Tin dumplings først. Sett ovnen på 180 ° C. Riv i mellomtiden osten og skjær tomatene i sirkler.
2. Smør formen med olje, legg halvparten av dumplings på bunnen, rullet til et jevnt lag. Legg halvparten av tomatene på toppen. Dekk til med et annet lag dumplings, der de resterende tomatene plasseres.
3. Visp egg med majones, rømme og krydder i en bolle. Hell over lasagnen og dryss over revet ost. Stek i ovnen i 45 minutter, server deretter.

Pelkots

Navnet på denne retten virker noe eksotisk, men faktisk er det bare dumplings koteletter. For dem trenger du:

• 500 g dumplings;
• 1 løk;
• salt, sort pepper - etter smak;
• chips eller kjeks til panering;
• vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage pelkots.

1. Rull de tine dumplings gjennom en kjøttkvern eller foodprocessor, og tilsett løk, salt og pepper. Form kjøttdeigen til runde, flate koteletter.

2. Panerte patties i brødsmuler. Hvis du bruker sjetonger til dette, må du formale dem til smuler rett i posen. Stek pelcots over middels varme i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på alle sider.

   

   Dumplings koteletter - er det ikke en god idé?

Video: hva som kan tilberedes av sammenlagte halvfabrikata

Hvordan sikre at dumplings ikke henger sammen

Problemer kan unngås ved å følge noen få enkle regler.

1. Fordel de nylagde dumplings på et bakeplate eller brett, dryss over mel og la stå i 10-15 minutter for å tørke, i avstand fra hverandre. Bare så send dem til fryseren i samme bakeplate. Etter et par timer kan de helles i en pose og settes i fryseren for langtidsoppbevaring.
2. For dumplings er det bedre å bruke en rask dypfrysing av en tørr type. Hvis kjøleskapet ditt har en slik funksjon, må du huske å bruke den. I en vanlig fryser vil dumplings sannsynligvis klebe seg på grunn av fuktighet i enheten og lang tid.
3. For å forhindre at dumplings henger sammen under tilberedningen, må du bare legge dem i kokende vann. Ikke tine dem på forhånd, ellers blir deigen myk og vil sannsynligvis klebe seg sammen i pannen. Salt vannet før du legger i dumplings, og ha smør eller favorittsausen din etter ferdigkok.

Vertinne vurderinger

Det ser ut til at ingenting er umulig for vår person når det gjelder å bruke oppfinnsomhet til å rette feil. Våre mødre og bestemødre lærte oss å ikke kaste mat, og nå deler vi hverandre ideer om hvordan vi kan bruke produkter som har mistet presentasjonen. Fortell oss i kommentarene hvordan du takler klissete dumplings? Hvilke tilberedningsmetoder liker du best? Lykke til!