Hva Du Skal Lage Mat Av Svinekjøtt: Trinnvise Oppskrifter Med Bilder Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:04

Hva du skal lage mat fra svinekjøtt: et utvalg av deilige retter til hver dag

Kjøttstuing er et allsidig produkt som er praktisk å ta med på fotturer eller bruke til å tilberede en rekke retter hjemme. Erfarne kokker vet dette på førstehånd og har alltid flere krukker med et slikt produkt på lager. I dag skal vi snakke om enkle, men også deilige og solide retter med tilsetning av svinekjøtt.

Innhold

• 1 Steg-for-steg oppskrifter på svinekjøtt

  • 1.1 Sur kålsuppe med svinekjøtt

    1.1.1 Video: lapskaussuppe

  • 1.2 Ertegrøt med lapskaus

  • 1.3 Pilaf med svinekjøtt

    1.3.1 Video: hvordan koke pilaf med lapskaus

  • 1.4 Poteter med svinekjøttgryte i potter

  • 1.5 Bokhvete med svinekjøtt

    1.5.1 Video: rask bokhvete med lapskaus

  • 1.6 Lagvis salat med svinekjøtt, grønnsaker og egg

  • 1.7 Gjærdeigpai med svinekjøttgryte og grønn løk

    1.7.1 Video: Stewed Puff Pie

Steg-for-steg oppskrifter på svinekjøtt

Svinekjøtt kan brukes til å tilberede første og andre retter, salater, snacks, smørbrød og til og med bakevarer.

Sur kålsuppe med svinekjøtt

Den første vil jeg beskrive oppskriften som jeg har vært kjent med i det andre tiåret. Ta ordet for det, aromaen av en slik rett alene er gal. Mengden kål kan justeres avhengig av hvor tykk kålsuppe du vil få.

Ingredienser:

• 300 g svinekjøtt;
• 80-100 g surkål;
• 2 poteter;
• 1/2 hode løk;
• 1/2 gulrøtter;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2-3 erter svart pepper;
• 1 laurbærblad;
• 3-4 kvist fersk dill;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Lage mat.

   

   Tilbered de nødvendige ingrediensene

2. Hell 1,5 liter vann i en middels gryte, tilsett 1/2 ts. salt, kok opp.

3. Skrell grønnsaker. Skjær potetene i små terninger, finhakk løken med en kniv, rasp gulrøttene på et rivjern med store hull.

   

   Hakk grønnsaker

4. Overfør potetene og lapskausen i en kjele med kokende vann, vent til den koker igjen, reduser varmen og kok suppen til grønnsaken er ferdig.

   

   Overfør poteter og kjøtt til en gryte med kokende vann

5. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.

   

   Stek løken med gulrøtter

6. Bruk en forelskelse til å mos de kokte potetene i gryten.

   

   Mos potetene

7. Tilsett grønnsakssteking, laurbærblad, pepperkorn i suppen. Rør alt og kok i 7 minutter.

   

   Legg grønnsakssteking og smakstilsetninger i en kjele

8. Slå av ovnen. Hell finhakket fersk dill i en gryte, dekk suppen med lokk og la den brygge i 10-15 minutter.

   

   Fyll opp parabolen med aromatisk dill

9. Hell kålsuppe i porsjonerte boller og server med rømme og friske urter.

   

   Smaken av surkålsuppe med svinekjøtt supplerer perfekt rømme

En alternativ versjon av første kurs med svinekjøtt.

Video: lapskaussuppe

Ertegrøt med lapskaus

En solid og aromatisk tallerken for de som elsker en kombinasjon av kjøtt og belgfrukter. For å tilberede en tallerken må erter bli dynket i kaldt vann minst 6 timer før de koker.

Ingredienser:

• 150 g delte erter;
• 350 g svinekjøttgryte;
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• 1 ss. l. solsikkeolje;
• 1 laurbærblad;
• salt.

Forberedelse:

1. Skyll de ferdigstekte ertene med kaldt vann.

   

   Skyll de gjennomvåt ertene

2. Kok opp 2 ss. vann, hell erter i det og tilsett 1 laurbærblad. Kok produktet til det er mørt i omtrent en time.

   

   Kok ertene til de er møre

3. Varm opp fettet fra en boks med stuet kjøtt og vegetabilsk olje i en stekepanne, legg løk hakket i små terninger og gulrøtter revet på et grovt rivjern. Stek grønnsakene under omrøring i 7 minutter.

   

   Lag en gulrot- og løkdressing

4. Legg lapskausen til grønnsakssteking, rør alt og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.

   

   Bland stek med lapskaus

5. Fjern laurbærbladet fra ertepotten. Bruk en skyve- eller stavmikser for å glatte maten til en pure.

   

   Lag erterpuréen

6. Overfør de mosede ertene til en panne med kjøtt og grønnsaker, bland godt og varme i 1-2 minutter. Krydre retten med salt etter smak.

   

   Kombiner mosede erter og lapskaus

7. Server ertegrøten med lapskaus som en egen tallerken, pyntet med friske urter.

   

   Ertegrøt med stuet kjøtt takler perfekt rollen som en uavhengig rett

Pilaf med svinekjøtt

Med tanke på at dagens utvalg er viet til retter med lapskaus, kan jeg ikke annet enn å dele oppskriften på pilaf med tillegg av dette fantastiske produktet. Jeg lærte å lage en turversjon av en orientalsk godbit på en av turene mine med vennene til mannen min. Jeg må si med en gang at slik pilaf kan tilberedes hjemme. Selvfølgelig vil den særegne merknaden at lukten av brennende tømmerstokker og kvister i bålet gir deg, mangle, men retten vil fortsatt være velsmakende.

Ingredienser:

• 1,5 ss. ris;
• 500 g svinekjøttgryte;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 hode hvitløk;
• 1 ss. l. krydder for pilaf;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær løken som er skrelt fra skallet i store terninger.

   

   Hakk løken

2. Skjær gulrøttene (også skrelt) i lange tynne strimler.

   

   Skjær gulrøttene i strimler

3. Skyll risen godt.
4. Ha løken i en kjele med varm vegetabilsk olje og stek den til den er gjennomsiktig.
5. Åpne en gryterett, fjern det øvre fettlaget og send det til løken.

6. Overfør gulrøttene til kjelen.

   

   Stek grønnsaker i en blanding av vegetabilsk olje og fett fra en gryterett

7. Rør av og til og kok grønnsakene i 5 minutter.

8. Tilsett lapskausen i grønnsakene.

   

   Legg lapskausen i kjelen

9. Tilsett krydder i tilberedningen.
10. Rør alt og kok i 2-3 minutter.

11. Hell ris i kjelen. Ikke rør!

    

    Overfør den vasket risen til grønnsakene

12. Hell vann forsiktig i kjelen. Væsken skal dekke risen med en finger.

13. Form risen til et lite lysbilde med hvitløkshodet i midten. Dekk kjelen med et lokk og kok i ca 40 minutter.

    

    Kok pilaf til vannet fordamper og risen er ferdig.

14. Prøv pilaf og tilsett salt om nødvendig. Fjern hvitløken. Rør fatet og nyt!

    

    Salt den ferdige pilaf etter smak og rør

Hvordan lage like deilig pilaf med lapskaus hjemme, vil du lære av videoen nedenfor.

Video: hvordan lage pilaf med lapskaus

Poteter med svinekjøttgryte i potter

En forenklet versjon av stek i hjemmet. Hvis du vil og har tid, kan du eksperimentere og tilsette grønnsaker, sopp, nøtter og greener i potter og kjøtt.

Ingredienser:

• 500 g poteter;
• 250 g svinekjøttgryte;
• 50 g løk;
• 50 g gulrøtter;
• 150 g revet hard ost;
• vann;
• salt.

Forberedelse:

1. Hakk løkene i alle former.

   

   Hakk den nødvendige mengden løk fint

2. Riv gulrøttene.

   

   Mal gulrøttene med et rivjern

3. Skrell potetene, skjær i store terninger. Bland med lapskaus, løk, gulrøtter. Hvis lapskausen ikke er veldig salt, tilsett salt til den resulterende massen etter smak.

   

   Bland lapskausen med løk, gulrøtter og lapskaus

4. Ordne potetene med kjøtt og grønnsaker i to keramiske potter, fyll med vann slik at det blir 2 cm ledig plass til kantene på oppvasken.

   

   Legg blandingen i keramiske bakepotter

5. Fordel revet ost mellom pottene.

   

   Dekk de stuvede grønnsakene med et lag revet hard ost

6. Dekk grytene med lokk, legg i en kald ovn, velg en temperatur på 180 grader og kok fatet i 40-50 minutter til potetene er møre.

7. Fjern lokkene 10-15 minutter før du steker for å brune osten.

   

   Kok til potetene er myke og en deilig osteskorpe dukker opp

Bokhvete med svinekjøtt

Den enkleste retten som vil appellere til barn og voksne. Og de som vil være engasjert i forberedelsen av en slik lunsj eller middag, vil også sette pris på prosessens enkle.

Ingredienser:

• 1,5 ss. bokhvete;
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• 250 g svinekjøttgryte;
• 20 ml vegetabilsk olje;
• salt.

Forberedelse:

1. Legg finhakket løk og hakkede gulrøtter på bunnen av en nonstick-pott. Tilsett vegetabilsk olje i grønnsakene og stek dem på middels varme i 15 minutter. Rør blandingen med jevne mellomrom slik at den ikke brenner.

   

   Sauter grønnsaker i en kjele

2. Ha den vasket bokhveten i en kjele med grønnsaker.

   

   Tilsett bokhvete i grønnsaker

3. Hell i vann. Væsken skal dekke det grillede frokostblandingen med 3 cm.

   

   Hell vann i en kjele og tilsett salt

4. Tilsett salt etter smak. Dekk kasserollen med et lokk og kok grøten til den er myk.

5. Når bokhveten er kokt, overfør svinekjøttgryten til pannen.

   

   Legg svinekjøttgryten i en kjele med ferdig bokhvete-grøt

6. Rør fatet, dekk til og la det sitte i 5 minutter for å blande aromaene og smakene til alle ingrediensene.

7. Server bokhvete med lapskaus, supplert med urter og / eller ferske grønnsaker.

   

   La grøten brygge litt før servering.

Et lignende alternativ for matlaging av bokhvetegrøt med lapskaus.

Video: rask bokhvete med lapskaus

Puffesalat med svinekjøttgryte, grønnsaker og egg

I hendene på kokker som ikke er redd for å eksperimentere, kan hermetisert lapskaus ikke bare bli en suppe eller hovedrett, men også til en fantastisk salat.

Ingredienser:

• 1 boks svinekjøttgryte;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 egg;
• 2 syltede agurker;
• 1/2 hode hvit salatløk;
• 1/2 boks hermetiske grønne erter;
• majones - å smake;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Kok poteter, gulrøtter og egg. Kul mat, ren. Ha hermetiske grønne erter og agurker i et dørslag for å tømme saltlaken.

2. Hakk hver ingrediens (grønnsaker og egg) separat, legg i små beholdere.

   

   Hakk grønnsaker

3. Legg lapskausen i en stekepanne eller kasserolle, varm den opp for å smelte fettet. Bruk en slikkepott eller gaffel til å knuse store kjøttstykker i mindre biter. Legg lapskausen i et dørslag for å fjerne overflødig smult.

   

   Varm opp lapskausen

4. Kombiner hakkede sylteagurk med hakkede egg, erter, løk og litt majones.

5. I en annen beholder kombinerer du poteter og gulrøtter, krydre også med majones.

   

   Tilbered potet-gulrot-delen av salaten

6. Legg en metallfat uten bunn på en tallerken, legg potet-gulrot-laget i den, tamp med en skje.

7. Det andre laget er svinekjøtt.

   

   Spred ut et lag fettfri lapskaus

8. Til slutt sender du blandingen av erter, agurker og egg i formen.

   

   Avslutt med et lag av en blanding av erter, agurker og egg

9. Legg salaten i kjøleskapet i 30 minutter, fjern deretter formen og pynt fatet slik fantasien tilsier.

   

   Kjøl salaten i kjøleskapet og fjern formen

Gjærdeigpai med stuet svinekjøtt og grønn løk

Som jeg sa i begynnelsen brukes lapskaus til baking. Hjemmelagde deigalternativer tar lengre tid, så la oss se på en ferdiglaget deigoppskrift som du kan kjøpe i nesten alle butikker.

Ingredienser:

• 1 boks svinekjøttgryte;
• 600 g ferdig gjærdeig;
• 1/2 haug med grønne løk;
• 1/2 haug koriander eller persille
• 1 egg;
• vegetabilsk olje for smøring;
• salt.

Forberedelse:

1. Del deigen i 2 like store biter, rull ut i lag.

2. Legg lapskausen på ett lag og fordel den jevnt over hele overflaten, 2–3 cm fra kanten.

   

   Legg lapskausen på deigen

3. Dekk kjøttet med et lag med hakkede grønne løk.

   

   Dryss lapskausen med grønn løk

4. Tilsett finhakket koriander.
5. Krydre fyllet med litt salt og dekk med et annet lag med deig.

6. Dann en kake ved å holde kantene på deigen forsiktig sammen.

   

   Form kaken

7. Pensle stykket med en blanding av pisket egg og 1 ss. l. vegetabilsk olje.

   

   Pensle kaken med en egg- og smørblanding

8. Stek paien i 20-25 minutter på 180 grader.

9. Skjær den ferdige paien i porsjoner.

   

   Serveres varm eller varm i porsjoner

Forfatteren av følgende video foreslår å prøve å lage en puff lapskauspai. Til tross for at originalen bruker biff, kan du trygt prøve å bake en godbit med svinekjøtt.

Video: puff lapskauspai

Du kan lage mange deilige retter fra svinekjøttgryte, det er rett og slett umulig å liste opp alle oppskriftene. Hvis du også er klar til å dele interessant informasjon med oss om dette emnet, gjør du det i kommentarene nedenfor. God appetitt til deg og dine kjære!